27 ☆、28:廚王争霸(上)
每屆廚藝大賽都會現場直播,這屆也不例外,只是這屆廚藝大賽有了新花樣。
以前,都是食材固定,廚師走到食材面前,嘩的揭開材料,面前呈着生,鮮,素,葷幾種食材,在規定的時間內發揮技能做出幾道菜來,最後評委亮分,分數高者勝出。
但這屆加了點新花樣,各種佐料,配料,食材,共計有一百種材料,參賽的雙方各自拿選自己中意的材料,甚至連調味品也可以自己先下手為強,還可以強行要走對方的一樣材料,送給對方一樣自己不需要的或者下絆兒的東西,指定讓對方必須用這樣東西做出一道菜來,規定的時間是四個小時,六道菜,條件:葷素搭配,湯菜結合。
最後菜品端出去,由現場專家評委和美食評審團共同打分,分高者勝出。
現場直播,有點象美國熱播的真人秀節目。
我們是中午時到的指定的比賽場地,由本市另外一家五星大酒店提供後廚場地贊助,還有若幹企業的廣告支持,電視臺全程直播。
我有些緊張。
主持人一男一女,俊男美女的主持人向電視機前的觀衆介紹我們兩方隊伍,我又看見了董師伯。
我其實并不反感董師伯,雖然在我心裏一直有種感覺,他就象金庸筆下的西毒歐陽鋒,至于我父親,我則對他的評價是,中規中矩,就是中神通王重陽。
現在,兩位武林高手碰面了。
董師伯向父親微一颔首,露出個微笑。
雙方握手。
我也看見了董忱。
不知道他昨天這個提前慶祝的生日過的怎麽樣,我沒出去,和他在電話裏亂侃了一通後大家放了電話,我的腦子全部被第二天要參賽的興奮和忐忑占據了,竟然失眠了,後來我昏昏沉沉的睡着了,不過我也沒夢到什麽帥哥。
我看着董忱,他正皺着眉頭,盯緊着眼前的食材,琢磨一番後,他拿筆在小便簽條上寫字,和父親溝通取什麽東西。
他倒是十分認真,眼神專注的看着食材,并沒有一點玩世不恭氣,也沒有過多的留心我。
爸爸這邊呢,也和容寬,元寶商量好了拿什麽東西。
肉食有帶皮豬肉,雞,鴨,魚呢,有一條鲢魚,一條鳗魚,還有一條三文魚,菜呢,有茄子,西蘭花,土豆,等等等等,配料佐料都齊全。
抽簽決定誰先拿第一道菜。
先下手的是董師伯,他已經和董忱研究好了,我看董忱先下手,取走了鴨。
我心想,可能他會做烤鴨?
我替爸爸下手,拿走了雞。
然後我們兩派開始對長條桌上的食材進行瓜分,董師伯那邊拿走了鴨,鳗魚,茄子等東西,我們這邊則是拿走了豬肉,鏈魚,三文魚,土豆,蘿蔔等。然後在挑調味品時,董忱和我都看上了蜂蜜,但是董忱在前,他已經看到我的注意力在蜂蜜上,但是想了下,他還是伸手拿走了。
桌子上的東西越挑越少,最後剩下的就是大家都不想要的,一瓶是罐裝山楂,一瓶是泡制好的茭白。
最後想了下,爸爸動手拿走了茭白,董師伯取走了最後一瓶山楂。
而回贈的食材裏,董師伯回了我們一盤苦瓜,我們把不想要的一道山藥送給了董師伯。
食材分好後,我們兩派各占一營,開始研究用有限的食材做什麽菜。
爸爸吩咐我:“毛豆,我們這邊做主食,你來配做面點,這次的比賽可以在六道主菜之外,配兩道面點,你準備好做什麽面點了嗎?”
我想了下,“有苦瓜,如果你們不想用苦瓜的話,我可以用苦瓜加彩椒和雞蛋做一道苦瓜面餅,另外,還有白蘿蔔,要是你們不用,也可以讓我做一道三鮮蘿蔔卷。”
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