28 ☆、29：廚王争霸（中）

我們參賽的兩方都投入了戰鬥，每一隊有四個人，一名主廚，三名助手，大家各司其職，兩方都忙的不亦樂乎，電視臺也跟着我們全程錄制，偌大的酒店後廚因為這場廚藝大賽弄的狼煙四起。

隔我不遠處便是禦煌樓的陣地，在切苦瓜時，我偷偷從油煙機的縫隙裏往那邊瞄，我找到了董忱，與這幾天常常開玩笑不着吊的形象大相徑庭的是，今天我看見的董忱一絲不茍，全神貫注，他和父親時而交談，時而指導另兩位同伴，做為禦煌樓的少主，現在的他倒頗有幾分年少有為，指揮如意的氣度。

他正好擡頭也看見了我，趁所有人不備，他向我彎一下唇角，又豎起右手食指在嘴唇上迅速抹一下，向我狡黠的眨下眼睛。

該死的，他就是這樣，泥鳅一樣，剛說他規矩了，他又變的滑不溜手，在如此兵荒馬亂的場合裏也不忘秀一下他的頑皮。

不由我胡思亂想，我趕緊又低下頭來繼續工作，因為時間有限，比賽是下午進行，專家評委和現場美食團會在晚上六點時入場，那時候我們必須要先後上菜，這個時候我不能被其他瑣事分了心。

終于大家把各種食材都分配好了，各樣菜依序開始做，我們欣海大酒店首先要呈上的兩道菜是雙醬黑椒雞，檸香蜜汁三文魚，同時搭配出的配菜是，我的三鮮蘿蔔卷。

這界廚藝大賽，沒有拼山珍海味，也沒有考複雜的技藝，選材普通，做法百無禁忌。用平常，普通的方式拼廚師的臨場發揮和創新能力，而因為調味品有的被對手掠走了，不在全面的調味品中，又要考廚師的現場調配能力，看廚師能否在有限的材料中做出更出色的味道。所以這屆廚藝大賽，不止拼廚藝，更拼的是腦藝。

父親和容寬元寶他們在做菜時，我則動手開始切蘿蔔。

容寬擦到我的身邊，他在我耳邊鼓叨：“那小子不就是那天在電視臺看見的家夥？”

我恩了一聲。

“剛才是不是還和你在吊膀子呢？”

我皺眉，“阿寬，你說什麽呢！簡單的事不要想太邪惡，老實做我們的工作。”

容寬一邊狠狠的削土豆皮，一邊在咕哝：“一看就是動機不純的主兒。”

我低聲訓斥他：“阿寬，敵人兵臨城下，我方應衆志成誠，要是自己這邊陣腳先亂了，不是讓別人趁人之危嗎？電視臺還在錄節目呢，小心你的暴牙。”

容寬便不做聲了，我則繼續做我的蘿蔔卷。

我們首先呈的這三道菜裏，最簡單的便是這道三鮮蘿蔔卷，人人都可以做，選料簡單，美味營養，現在我就把做法分享給大家。

選料有白蘿蔔，香菇，香蔥，鹽，香油，雞精，豬肉剁成餡，彩椒，姜末，五香粉，加幹澱粉，色拉油。

把香菇和彩椒剁末，加入肉餡，加鹽和各種調料，拌勻後撒幹澱粉，和成餡。

把白蘿蔔切成薄片上開水焯，然後把調好的餡用蘿蔔卷好，碼放盤中上鍋蒸，蒸七到八分鐘後，取鍋。

最後燒上熱油炝出香味，灑香菜，蔥末，點綴盤中即可。

做法很簡單，出鍋時我選的是白色長方形的中號盤，配這蘿蔔卷，顏色十分般配，在現在人們都偏清淡，重營養，去油膩的飲食要求下，這道菜選材簡單，口感清爽，還是相當不錯的。

我這邊在做時，爸爸那邊主做檸香蜜汁三文魚。

三文魚有水中珍品的美稱，它補虛勞，健脾胃，暖胃和中，是營養價值很高的一種魚，價格呢也不是特別貴，做法也不複雜，做的時候不可以炖的過爛，只需八分熟即可，又可以保持肉的鮮嫩，還能夠去掉魚肉的腥味，加上蜂蜜，檸汁，更是讓人唇齒留香。

“可惜。”爸爸裝盤時，我說道：“蜂蜜被董忱拿走了，你現在用的糖汁澆鑄，口感會不會稍差一些？”

爸爸說道：“董羽太了解我，他一看我挑走三文魚便猜到我有可能會做這道菜，所以自然要奪走蜂蜜，現在我也要嘗試一下，看白糖挂出來的漿汁能否比的上蜂蜜的原味。”

三文魚一片一片碼放盤中，邊上容寬再用切片卷好的黃瓜片做拼盤，香菜點綴，整道菜金黃香嫩，甜中略酸。

我們看董師伯那邊，讓我有些意外的是，我們回贈給他們的那盤山藥，在第一個回合，董師伯便把它用上了，山藥這種東西補中益氣，消渴生津，還有保健養脾的作用，其實它的做法比較簡單，蒸，炒，湯，粥均可，董師伯的做法是蒸，但最特別的是，他用了自己調制好的醬汁澆了上去。爸爸告訴我，“不要小看這道山藥，雖然菜裏有魚有肉，但我估計最後得分的很可能就是這道山藥。”

我很好奇：“您既然知道他會在山藥上做文章，為什麽還把山藥給他？”

爸爸的回答很自然：“我不擅長做這個山藥，既然他擅長，那不如由他發揮了。”

我瞠目結舌，這還是比賽，我們是對手呢，爸爸竟然成人之美？

再看禦煌樓另外兩道菜，一道是茄子，禦煌樓做的是茄鑲肉，還有一道烤鳗魚。

禦煌樓那道鳗魚還沒有盛盤我們整個賽場便開始洋溢一股濃香的鳗魚氣了，看來味道不錯，董忱在那邊把鳗魚從烤箱裏轉移到烤網上翻烤時，我走過去，在他身邊說道：“想不到看你貌似忠實，實則滿心奸詐。”

他用刷子往鳗魚上抹蜂蜜，手下的動作行雲流水，“呵，大小姐，你是不損我個六斤七兩便不肯擅罷甘休啊！”

沒有攝像機跟在我們身邊，我低聲：“就一瓶蜂蜜，你搶走了。”

他不以為然：“我們是對手啊，這個時候哪能宅心仁厚。”

好一個對手啊，我冷哼一聲，“好，既然是對手，那接下來的回合，你好好接招好了。”