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不得不說, 制作一份嫩牛四方的工序十分繁雜，光是用來腌制牛肉的醬汁就折騰了安遇一晚上。

作為一款知名連鎖快餐店的經典産品，其秘制醬料配方怎麽能為其他人所知？不過這難不倒安遇, 畢竟她有萬能的系統，秘制醬料配方自然是手到擒來，就是欠下的錢又稍微多了那麽一些而已，問題不大，不慌, 為了美食！

但盡管輕松得到了配方, 那也不是能夠輕易做出來的，所需要的調味料非常多, 算上水的話，竟然多達十五種！其過程堪比做化學實驗。

為了防止翻車導致浪費材料, 安遇拿出一個廚房專用稱重器來一點一點嚴格按照秘制配方所标志的克數來進行調配。

果葡糖漿、焦糖色素、酵母提取物、醋精、甜椒粉、小米辣辣椒粉、麻椒油、白砂糖、味精、豆瓣醬……

可多虧了這秘制配方，讓她了解到了那麽多平時日常生活中并不常見的調味料。

調配好醬料之後便是将牛肉放進去抓拌均勻進行腌制了。

選取牛身上最嫩的牛裏脊, 正好之前給卡蜜拉和路加做牛排的牛裏脊冷凍起來還沒吃完, 拿來逆着紋理切成條狀, 放入一個大碗中，按照比例加入适當調配好的醬料, 再加入小蘇打、玉米澱粉、油、水等，而後用手把它們抓拌均勻, 直至所有的醬料水分都滲進肉裏，其過程可以明顯感覺到牛肉逐漸變嫩、入味，而後用保鮮膜覆蓋起來并放到冰箱裏冷藏三十分鐘。

之後就是制作外層餅皮和裏層薄脆的部分，這兩樣真正做起來也并不簡單。

高筋面粉倒進一個大碗中, 加入開水燙面, 用筷子攪成絮狀, 下入鹽、起酥油等，再加入涼水揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放置醒發三十分鐘，分成小劑子用擀面杖擀成一片薄薄的大餅，最後在鐵板上将其烙熟。

薄脆同樣也要揉面制作，只不過用到的是玉米面，而且攤開的小餅是需要下入油鍋炸制的，剛炸好的薄脆非常香，安遇忍不住偷吃了好幾片。

整個制作嫩牛四方的過程已經接近尾聲了，在鐵板上倒油，等到油溫升至兩百度時立馬下入腌制好的牛肉，全程大火快速翻炒二十秒，最後淋入芡汁再翻炒幾下使其挂漿便可出鍋。

盡管這個過程持續的時間并不長，但用香飄十裏來形容絕對算不上誇張，別說蘭斯德爾，就連隔壁的鄰居都能聞到這誘人的香味。

“媽媽，好香啊，肯定是安妮又在做好吃的了。”伊恩忍着口水說道。

達蓮娜咬下一口口感粗糙的面包，拼命吸着空氣裏隔壁飄過來的肉香，仿佛這樣就算是自己也嘗到了味道。

所有材料都已經準備完畢！萬事俱備只剩組裝了，這是最簡單的一步，餅皮、牛肉、薄脆、沙拉醬、青菜、番茄按照順序依次放好，而後将餅皮的四個邊邊都往裏折，嫩牛四方就大功告……慢着！

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安遇将組裝好的嫩牛四方又放到鍋裏兩面煎了煎，原本白白的餅皮上便出現了一些焦褐色的小點，讓整個嫩牛四方看起來更有食欲了。

在客廳安安靜靜待着的蘭斯德爾聞到香味以後早就按捺不住內心的期待，頻頻往廚房的方向張望，只是安妮已經說了這次的晚餐在開飯前都是秘密，他也不敢去廚房提前揭曉答案，只能兀自心急。

又等了十來分鐘左右，他終于看見安妮端着一個托盤出來了，有如神明下凡。

瞧見蘭斯德爾亮得發光的雙眼，安遇不禁露出一個微笑：“久等了，今天的晚餐是嫩牛四方和葡撻，外加一杯青葡萄檸檬氣泡水。”

經典複刻“垃圾食品”套餐，卻能讓人越吃越快樂。

在蘭斯德爾焦急等待的十幾分鐘裏，安遇又抓緊時間做了一份葡撻。

葡撻，也是安遇最愛的某知名連鎖快餐店的經典産品之一了呢。

或許很多人并不知道，蛋撻是烘焙新手最容易上手的甜點之一，制作一份蛋撻的重難點就在于要做出一份又酥又脆的撻皮，這是最難掌握的部分，甚至連許多蛋撻專賣店都無法做出完美的撻皮。

但既然是這樣，又憑什麽說蛋撻是烘焙新手最容易上手的甜點之一呢？答案很簡單——只要遇到困難時，大步繞開它就好啦（并不是）！

答案很簡單，只要購買一份制作好的半成品撻皮就好了。

而安遇深谙這個道理，畢竟複雜的食物有嫩牛五方一份就夠了，她實在沒有精力再去費心費力做一份蛋撻撻皮，于是她又求助了萬能的系統，只需要支付一點點費用，就可以獲得一份完美的半成品撻皮，而這費用光是蘭斯德爾的一頓飯錢就可以抵消，她又何樂而不為呢？

為此，安遇不禁感慨：有一個無所不能的系統實在是太方便了。

然而，洞洞拐系統并不是無所不能的。

比如安遇有一次就試探性地問道：“洞洞拐，如果我找你買食物的成品放在店裏賣可以嗎？”

系統冷酷回答：【不可以。既然宿主選擇了這個行業，就要堅持靠自己的雙手去為自己努力打拼一個美好的未來，誠實守信，好好做人。本系統絕對不會售賣任何一種食物成品給宿主，且不收任何一銅幣不義之財，一旦宿主有此類違規行為，本系統将立即解除與宿主的捆綁關系，并對宿主做出相應的懲罰。】

至于懲罰是什麽，洞洞拐系統并沒有細說，想來也不會比現在的生活更好，安遇自然不會去作這個死。

當然了，買一些食物半成品還是可以的，算不上違規。

安遇便用這半成品撻皮做了六只蛋撻。除去撻皮外，蛋液的部分可謂是簡單到了極點，只需要把一定量的白砂糖、牛奶、奶油和雞蛋混合均勻就完成了，之後将蛋液倒入撻皮中，再調好烤箱的溫度烤制二十五分鐘，香噴噴的葡撻也就順勢出爐了。

蘭斯德爾将等待的焦急全都化作了對這一頓晚餐滿滿的期待。

他先伸手拿起了一個葡撻——盡管剛剛安遇炒牛肉的香味很足，但比起外層只有一層素白餅皮包裹的嫩牛四方，目前更能吸引他目光的還是被烤得金黃焦褐的葡撻。

剛烤好的撻皮酥脆程度簡直一流！光是用手指輕輕碰一下就能掉下渣來，讓人根本反應不過來伸手去接，只好趕緊将這美味放入口中，而那一瞬間，撻皮酥脆的口感和聲音更是通過牙齒層層傳遞直擊大腦！

滑嫩的蛋液部分也随之進入口中，當然原本流動的蛋液經過烤制已經凝固成為布丁狀，輕輕一抿就能在口中化開來。

許多人并不知道，葡撻比普通蛋撻更貴也更香醇的原因就在于用奶油和牛奶取代了水，原材料的不同直接讓葡撻的美味更上一層樓。

吃完一個葡撻，蘭斯德爾意猶未盡，但他是“好吃的東西要放在最後”派，所以剩下兩個葡撻他便依依不舍地準備留下來等吃完嫩牛四方再吃。

“安妮，這個葡撻會成為你店裏的新品嗎？”他忍不住問道。

可惜安遇現在正無比享受地大口啃着嫩牛四方，嘴裏塞着東西，她只能含糊回答道：“我不能确定，看情況吧。”

聽到這樣的回答，蘭斯德爾只好默默開始祈禱她會。

至此，蘭斯德爾終于願意将他的目光轉移到旁邊那個有他巴掌那麽大卻看起來較為樸素的嫩牛四方上。

蘭斯德爾從未吃過這樣的東西，甚至見都沒有見過，要是放在以前他的餐桌上出現這樣的東西，查爾斯大概率是會不高興的。

但出于對安遇的絕對信任，蘭斯德爾還是雙手拿起嫩牛四方，從其中一個角處咬了一口——

這一口不是普通的一口，而是讓他情不自禁發出驚呼的一口。

“天啊！這個味道……天啊！怎麽會有這麽美味的東西？！”

餅皮薄而有韌勁，咀嚼起來能夠嘗到一絲絲麥香，而這香味完全混在牛肉的霸道香味中，不是味覺特別靈敏的人或許無法品嘗出來，卻可以感受到這份美味；牛肉口感柔嫩，從咬出來的斷面看整整齊齊，完全可以被輕易咬斷。

這一口下去，餅皮的柔韌、牛肉的軟嫩、薄脆的薄脆以及蔬菜的爽脆都能夠被清晰地感知到；這一口，麻、辣、鮮、香、甜，不同的味道卻以同樣的節奏在口中舞蹈，沒有任何突兀。

這小小的一口，卻是口感和味道的雙重頂級享受！

蘭斯德爾之前完完全全低估了它！

他緊接着又來了一口。

這個辣度并不強勢，混着甜味，非常好地刺激出了牛肉的香味，配合着餅皮、蔬菜和沙拉醬，簡直就是完美的組合！

他果然沒有白白期待這頓晚餐！

吃到甜辣的後勁開始上來時，再猛吸一口冰涼的青葡萄檸檬氣泡水，那舒爽的感覺能從尾椎骨一直竄到天靈蓋！

這頓晚餐最終讓安遇收獲了五個銀幣的酬勞，盡管蘭斯德爾吃的量連一個銀幣都不需要，但他堅持要把這五個銀幣塞給安遇——這是他當時身上所有的錢。

自從開始在安遇家吃晚餐以後，蘭斯德爾每次出門都要在身上揣幾個銀幣給安遇付飯錢。

安遇婉拒不成，只好笑納了。

“今兒個老百姓呀，真呀真高興……”

她哼着小調，沒哼幾句，就聽見一個熟悉的提示音——

【叮咚~檢測到宿主有新的一筆收益，已自動為宿主扣除5個銀幣償還欠款，目前待還欠款為48金幣20銀幣41銅幣，請宿主再接再厲。】

安遇忍無可忍：“淦！你讓我多拿一分鐘把錢捂捂熱行不行啊？！”

作者有話說：

突然想到一個梗：這醬料，腌鞋底都好吃（bushi）

嫩牛五方的做法是參考了一個b站up主的，真的很強感謝在2021-02-11 00:33:42~2021-02-11 03:59:37期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~

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