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飯館重新開始營業,需做一些吉利菜。

葉寧沉吟，大腦迅速運轉。想定之後,葉寧立即行動，“舅舅，我們去菜市場買菜買菜。”

李洪生快速去拿車鑰匙，練了一個多月的車，他已經完全熟練，不會像之前那樣緊張忐忑到發生追尾事故。

一路開着車去往菜市場，很快買完菜。

廚房裏，葉寧把青菜清洗幹淨，放進開水鍋裏，只放油鹽煮熟,不放其他調料。青菜煮熟後撈出備用。

接着在香菇表面劃十字刀,劃好備用。爆香蒜末和米椒，放入香菇翻炒，加入生抽蚝油等等調料繼續翻炒。

加水焖煮一會兒，最後轉大火收汁。把之前做好的青菜平鋪到盤子裏,将香菇擺放到青菜上。

青菜圍着圓圓的香菇，似綠葉圍着花朵，青菜與香菇結合起來宛若盛開的花。

李滿福打量盤子裏的青菜香菇,說：“這就是花開富貴？”

“對,這就是花開富貴。”

李滿福湊近聞,“好香啊。”

葉寧颔首,“接下來做白菜肉卷。”

白菜肉卷同香菇青菜一樣是吉祥菜。白菜與百財同音,有百財聚,財源進的寓意。

白菜切掉菜幫只留菜葉,開水裏稍微燙一下撈出來過涼水。洋蔥切絲再切丁。洋蔥丁放進剁好的肉餡裏進行調味。

鹽、八角面、雞精、花椒面、老抽加進去攪拌均勻。

燙過的白菜葉平攤到案板上,放上肉餡，然後卷起來。一個個白菜肉卷卷好之後，放到蒸鍋裏蒸。

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蒸白菜肉卷的空檔，葉寧開始調料汁。碗裏放澱粉，雞精，花椒面，味極鮮醬油，最後倒入适量水，攪拌均勻。

白菜肉卷蒸好，取出來，蒸好的白菜肉卷黃翠晶瑩，猶如一個個翡翠卷。葉寧把盤子裏的湯汁倒出來，開火，湯汁倒進鍋裏，待燒開，放入之前調好的料汁。

繼而不停用鏟子攪動，直至粘稠狀态，最後将粘稠狀的湯汁淋在盤子裏的白菜肉卷上。

撒上蔥花和米椒圈，香噴噴的白菜肉卷便做好了。

白菜肉卷做好，葉寧開始做第三道吉祥菜，鹌鹑蛋炸面。鹌鹑蛋炸面就是把面條纏在鹌鹑蛋上炸，面條纏着鹌鹑蛋，炸好之後面條金燦燦的，宛若一條條金條纏着腰身，所以有有腰纏萬貫、好運連連的寓意。

鹌鹑蛋用水煮熟，放進涼水裏，再剝去蛋殼。接着把面條弄濕，一根一根地纏繞到鹌鹑蛋上，纏成完完整整的圓球狀。

熱鍋的油溫升到五成熱時，把纏了面條的鹌鹑蛋放入油鍋內。

纏繞在鹌鹑蛋表面的面條逐漸變得金黃，鹌鹑蛋的香味和面條的香味在熱油香裏攢動。

鹌鹑蛋炸面快要熟透之時，葉寧指尖敲着案板，數了幾個數，一數完，立刻撈出炸好的鹌鹑蛋炸面，進行控油。

大蒜和青紅椒切成碎末攪拌，少許鹽調味，淋上熱油，激發出蒜和辣椒的香味，攪拌均勻之後再加陳醋和生抽。

拿出一個大盤子，把盛着料汁的碗放到盤子中間。盤子底部墊上黃瓜片，随後将鹌鹑蛋炸面一個個放到黃瓜片上。

三道吉祥菜，花開富貴香菇青菜，百財廣進白菜肉卷，腰纏萬貫鹌鹑蛋炸面。

田淑香他們看着桌上的吉祥菜，紛紛伸筷子。

香菇青菜十分清口，軟而脆的青菜透着絲絲水嫩，香菇一咬一爆汁，醇醇的香菇汁爆開時，仿佛有一種花朵盛開的放感。

吃過香菇青菜，再去嘗白菜肉卷，翡翠玉一樣的白菜卷着肉餡，圓圓鼓鼓，十分飽滿，筷子輕輕夾起送入口中，軟透的白菜輕輕一咬，毫不費力就能融化在口中似的，白菜混合着柔嫩的肉餡，清香裏含着濃濃的肉香，清而鮮，十分入味。

随即又去夾鹌鹑蛋炸面。一絲一縷的金黃色面條纏繞在圓圓的鹌鹑蛋上，像那金條子纏着腰身，只是瞧着便讓人生出無限的歡喜。

牙齒一咬，金條子咔嚓碎斷，焦脆的面條酥酥的，剛嘗到酥酥的面條，突然牙齒被彈了一下，原來是裏面的鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋非常的Q彈，表面有微微的焦脆皮，淺淺的焦脆皮吃進嘴裏，最後便是軟嫩的蛋白沙棉的蛋黃，又鮮又純，給予口腔一種豐富的蛋白質在口中綻放的愉悅感。

李滿福愛吃白菜肉卷，田淑香和李紅生愛吃香菇青菜，倆小豆丁尤其愛吃鹌鹑蛋炸面。

小天一口一口地往嘴裏送鹌鹑蛋的炸面，“寧姐姐，我可以給小胖帶一些鹌鹑蛋炸面嗎？”今天他和小胖約好一起出去玩。

“當然可以。”

小天開開心心地比了一個yeah的手勢，繼續吃鹌鹑蛋炸面。小冬說：“姐姐我也要給小智帶鹌鹑蛋炸面。”

葉寧也說可以，她夾起鹌鹑蛋炸面，蘸一蘸調料，咔嚓咔嚓吃起來。

“小胖！”

游樂園門口，看到小胖後，小天沖過去。小胖胖墩墩的，跟一個肉彈似的，也沖到了小天面前。

“小天，我好想你啊！”

“我也想你！”

小胖拉着小天的手，包包裏的盒子拿出來，“這是我最喜歡吃的巧克力，可好吃了，送給你。”

小天拿出鹌鹑蛋炸面，“寧姐姐今天做了鹌鹑蛋炸面，給你吃。”

小胖雙眼冒星星，馬上拿起一顆鹌鹑蛋炸面塞到嘴裏。咔嚓咔嚓吃完，他突然哭喪着臉，“小天，你認我做弟弟吧，這樣你的寧姐姐也是我的寧姐姐了，這樣我就可以天天吃到好吃的了。”

小天撓撓頭後腦勺，“啊？”

小胖眼珠子一轉，“要不我離家出走，你們收養我吧？你們收養我了，你的寧姐姐就是我的寧姐姐了，這樣我就可以天天吃到這麽好吃的東西了！”他剛說完，腦袋就挨了一巴掌。

小胖媽媽走過來，“這孩子說什麽呢，為了一口吃的連家都不要了？”

小胖慫了，“媽媽，我開玩笑的。”說着他繼續吃鹌鹑蛋炸面。小胖媽媽瞧着鹌鹑蛋炸面，也不好當着小天的面，拿孩子的吃的。她暗示了小胖一下，讓他給她留一個嘗嘗。

小胖會意，然而吃着吃着就忘記了給媽媽留鹌鹑蛋炸面的事。目睹着空蕩蕩的盒子，小胖媽媽心裏一堵，這不孝子！

而這時，小天又拿出一盒鹌鹑蛋炸面，遞給小胖媽媽，“阿姨，給您吃。”

小胖媽媽笑容滿面，“謝謝小天。”

剛才自己兒子吃鹌鹑蛋炸面的時候，香得肚子差點叫起來，然而吃進嘴裏才知道，鹌鹑蛋炸面的味道比它聞起來還要好吃。

怎麽把面條炸的這麽焦酥的？怎麽把鹌鹑蛋炸的這麽軟嫩Q彈的？還有這蘸料，是怎麽調的這麽香的？

自己也做過鹌鹑蛋炸面，但遠遠不及葉寧做的鹌鹑蛋炸面。她無法想象出怎樣才能做出這麽好吃的鹌鹑蛋炸面。

小胖媽媽由衷敬佩葉寧的廚藝。

咔嚓咔嚓嚼着鹌鹑蛋炸面，小胖媽媽說：“小天，這個鹌鹑蛋炸面，館子裏會賣嗎？”

小天當即要點頭，忽然想起他不能說。寧姐姐說了，飯館推出新菜要保密的，這是給客人的驚喜。所以不能透露給任何一個人。

他及時改口，“我不知道呀。”

“那後天飯館會推出什麽新菜嗎？”

小天說：“我不知道的。”

聞言，小胖媽媽也沒再多問什麽。

太陽快落山之際，小天他們也該回來了。葉寧把糯米香黑茶倒入雪克杯裏，加入奶漿，竹蔗冰糖，黃金糖漿，最後加入冰塊。

搖晃雪克杯，把裏面的材料搖勻，最後倒入玻璃杯裏，咖啡色的奶茶香噴噴的，一股一股往外面散發清新的奶香。

葉寧在奶茶頂部擠上奶油，将奶油堆成雪山的形狀，最後在奶油上撒碧根果碎、草莓碎。

雪山奶茶做好時，小天他們回了家。

葉寧把奶茶端出去，“舅舅你們熱着了吧，喝點冰奶茶，消消暑氣。”

小天嗷嗚嗷嗚沖過來，伸手就要拿雪山奶茶。

“先歇歇再喝。”葉寧拍開他的手。歇了片刻，小天急不可待地拿起小勺子，在雪山奶茶的雪山上挖了一勺。

輕盈綿密的奶油混合着脆脆甜甜的碧根果碎和草莓碎，十分香甜濃醇，小天嗷嗚嗷嗚吃着，吸了口奶茶，奶茶十分清香醇厚，能稀釋掉奶油的膩味，因而整個雪山奶茶喝起來更加清爽。

喝着冰冰涼涼的雪山奶茶，小天幸福滿足地閉起眼睛。李洪生原本不大愛喝奶茶這些孩子們喜歡喝的飲料，但是寧寧做的奶茶太好喝，所以他也喜歡上了喝奶茶。

之前館子裝修好了，他回鄉下避暑的時候，寧寧做了很多奶茶喝，什麽芝芝梅梅桃桃，什麽珍珠奶茶，什麽布丁奶茶，燒仙草啥的，都做過。每樣奶茶都好喝。

奶茶喝多了，他現在似乎已經不怎麽惦念着喝酒了。酒哪裏有寧寧做的奶茶好喝。喝着雪山奶茶，李紅生如是想到。

八月十五日如期而至。

李洪生打着呵欠下樓，準備快速洗漱了去清點檢查貨物，剛下樓就聽到外面鬧哄哄的，以前這個時候外面也是鬧哄哄的，他知道是食客們，所以對這種情況已經習以為常。

但今天，鬧哄哄的聲音似乎比之前大了太多。他來到窗戶旁邊，輕輕拉開窗簾。簾子一打開，密密麻麻的人群映入視野。

這人也……太多了！

好像擠得全然看不見縫隙。李洪生吞咽唾液，這麽早就已經有了這麽多人了，今天可有的忙了。

飯館外面。

“寧冬飯館總算營業了，孩子快餓死了！”

“我的娘唉，這人也太多了吧。”

“我以為我來的算早了，沒想到還有人比我來的更早……人真是太多了。”

“那能不多嗎，大家都憋了一個半月呢。”

“這麽多人，不知道的還以為咱們在撿錢呢。”

“哎，你別擠呀，前面有孩子，別把孩子擠到了！”

楊大剛和李麗芬推着小推車過來。他們猜到今天人肯定非常多，但人多得還是出乎他們的預料。

“大剛，咱們今天準備的怕是不夠，可能要不到幾個小時就賣完了。”李麗芬說。楊大剛笑道：“我等會兒趕快再回去弄點。”

剛說完話，就聽到一道響亮的叫賣聲：“涼糕涼蝦.冰粉！涼糕涼蝦冰.粉嘞，五塊錢一碗，五塊錢一碗！”

楊大剛和李麗芬的笑容凝滞下來，他們尋聲望去，發現前方有人在賣涼糕涼蝦冰.粉。

同行搶生意的來了。

寧冬飯館這塊地兒，如今就是個香饽饽，而且會變成越來越香的饽饽，會有越來越多的人聞香而來做生意的。

楊大剛看了一眼賣涼糕涼蝦冰.粉的同行，心裏有些郁悶，但又無可奈何，他拍拍妻子的肩膀，“說，幸好我們搶先占了攤位，以後來的人可就沒有攤位了。”

也是。他們搶先占了攤位，以後來搶生意的人可沒這樣好的位置了。思及此，李麗芬心情好了點，和丈夫一起把小推車推到攤位上去。賣涼糕涼蝦冰.粉的同行看到他們，互相對視一眼，迅速轉移目光。

“涼糕涼蝦冰.粉！”

“好吃的涼糕涼蝦冰.粉哎！”

雙方吆喝叫賣起來。

雖然已經到了末伏，但仍然處于夏日，天氣還是很炎熱，快到九點鐘的時候，灼熱的陽光灑下來，此時來一碗冰冰涼涼的涼糕涼蝦冰.粉，極為涼爽暢快。

食客們紛紛去兩個攤位上涼糕涼蝦冰粉。

“老板，要一碗玫瑰冰粉。”

“稍等哈。”

楊大剛旁邊的攤位上，水果攤老板用高音喇叭喊，“水果水果，各式各樣的水果都有，還有冰鎮的西瓜，冰鎮的西瓜哈！”

“老板，冰鎮西瓜怎麽賣的？”

一群人買了冰鎮西瓜，在水果攤旁邊啃着。水果攤老板正要坐下來，此時又有人過來問冰鎮西瓜，他笑得嘴角都快咧到耳根下，連忙起來稱西瓜。

“請讓一讓，請讓一讓。”趙奶奶杵着拐杖慢吞吞地穿過人群，來到垃圾桶旁邊，這才九點多鐘，垃圾桶裏就已經有已經堆積了很多空瓶子。

瓶子撿出來出來，一個個踩扁，老人蒼老的臉上，一條皺紋裏都布滿笑意。

“老板，要兩瓶礦泉水。”

“拿一個小面包吧。”

“有扇子嗎？電動的那種？”

“有有有，都有！”周明英笑呵呵道。老劉趕緊去倉庫搬庫存。

買了東西，客人們說：“老板能在你們這坐會兒嗎？”

周明英忙不疊道：“能，外面的的板凳随便坐。”

說着，她又搬出去幾個板凳供客人坐。客人坐在小賣部門前，望着擠得沒有縫隙的人群，“不知道明天人會不會少一點，今天人也多得太恐怖了。”

“明天怕還是一樣的多。”

聊着聊着，客人回頭，“老板有沒有棒棒冰？”

周明英收着錢，“冰箱裏啥都有，你們看一下要什麽棒棒冰。”

話音剛落下，幾道車鳴聲響起來，田淑香往外望去。人群裏，幾輛豪車緩慢前行。

人群密集之下，車子根本就動不了。

食客們低聲議論着，“這裏車子都已經占滿了，沒地方放車了。”

“街道太窄了。”

“要是這裏有停車場就好了。”

豪車裏，鄭媽從車窗外看去，密密麻麻的人映入視野。司機說：“太太，沒車位了。”

鄭媽皺眉，繼而下車。鄭媽、金太太、王太太，周太太還有林太太下車後，望着前方的人海。

随後看了看時間，馬上要開門了。鄭媽的目光掃過飯館。

原本窄小的飯館和旁邊的墊子打通之後，外表看起來寬敞了很多，牆壁上似乎刷新了，不再像從前那樣陳舊斑駁。

寧冬小飯館，沒有從前那樣破舊了。如果說寧冬飯館從前是一個破舊的小蒼蠅館子，那麽現在已經不再是破舊的小蒼蠅館子，而是一家不錯的小飯館了。

不知裏面裝修的如何。不過這不重要。重要的是老板的手藝一如既往的好吃，這就行了。

快到營業的時間點，人聲更加嘈雜起來。

飯館大門打開。

“開門了，開門了！可以進去吃飯了！”食客們興奮道。

一進去，煥然一新的店內環境讓他們眼前一亮。

原本窄小的空間大了将近一倍，從視覺上看來大了很多，陳舊的牆壁已經變成了暖黃色的牆壁，上面有着五谷豐登的圖畫，瞧着喜慶又有食欲。亮晶晶的水晶燈灑下燈光來，灑在幹淨的桌子上，灑在飯店角落的盆栽上，整個飯館亮堂堂的，在視覺上極其舒心悅目。

“老板，你們飯館裝修得很不錯啊！真漂亮！”

“是啊是啊，真好看！”

其實飯館并沒有裝修得特別好，只是和從前比起來好了太多，所以才會讓食客覺得尤其好。

觀賞了一遍煥然一新的店內環境之後，有人立刻注意到今天推出了新菜。

“香菇青菜、白菜肉卷、鹌鹑蛋炸面，一下子推出了三個新菜！”

食客們高興不已。

“香菇青菜，和白菜肉卷我知道，鹌鹑蛋炸面是什麽玩意兒？”

服務員解釋道：“就是濕面條裹上鹌鹑蛋炸的菜。”

“面條裹上鹌鹑蛋炸的菜？這玩意兒新鮮，沒吃過，好吃嗎？”

服務員還沒答話，其他時刻出聲，“廢話，不管是啥菜，只要是葉老板做的，肯定都好吃啊。”

“說的也是。”

“不限量吧？”有人立刻想起限量的事。

“今天的新菜都不限量。”

食客們松了口氣。

鄭媽和金太太她們坐到座位上，鄭媽說：“今天的新菜全都要，還有青梅酥也要，你們想吃點什麽？”

“生炒鲈魚……”

菜陸續端上來，鄭媽先去嘗新菜，青嫩爆汁的香菇青菜，香嫩的白菜肉卷，外脆裏嫩的鹌鹑蛋炸面，完全征服了她的味蕾，也征服了其他太太的味蕾。

鄭咀嚼着鹌鹑蛋炸面，說：“晚上還來吃吧？”

太太們點頭。

“就是，地方離得遠，一來一去的，麻煩。”金太太皺眉。

老街地方偏遠，來吃一頓飯要花幾個小時在路上，确實麻煩。鄭媽沉吟着，“不然我們給葉老板贊助，把店開到城中心去？”

“人家才把店裝修好，你覺得人家會搬地方？而且，你确葉老板想搬地方？搬到城中心的好處就是能吸引更多的顧客，可是寧冬飯館并不缺顧客，是吧？”

“也是，人飯館并不缺顧客，并不需要搬到人多的地方。”林太太附和。

鄭媽食指抵住額側，“那怎麽辦？”

金太太目光倏然一亮，“我知道怎麽辦。”