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“啥事?”
葉寧喝了一口涼茶,說:“飯館的營業時間我想改改。”
李洪生正色道:“咋改?”
葉寧沉吟,“中午十二點開始營業,晚上八點打烊。”
以前是早上十點半開始營業,晚上九點鐘打烊。
李洪生說:“之前我看你累,就打算跟你說可以早點打烊的。”
田淑香也道:“就是,反正咱也不缺生意,沒必要把自己累着。”
“那就定好了,以後每天十二點開始營業,八點打烊。”
剛好是八小時,沒有超過法定工作時間。
“行。”
寧冬飯館小程序上更新了公告。從明天開始,飯館營業時間變成中午十二點到晚上八點。
食客們看到公告後,
“這……營業時間減少了,吃到飯的幾率更少了。”
“就是啊,本來就難搶位置,現在營業時間還變少,雪上加霜啊。”
“為啥呀,有錢不掙嗎!”
“還能為啥,葉老板忙不過來,太辛苦了呗,吃飯的人太多了,她這一天下來得累死。”
“也是,賺錢重要,身體更重要。”
又是忙碌的一天過去,葉寧洗完澡,在按摩椅上按摩了一會兒,渾身酸乏稍微消散些許,随後沉沉睡去。
生物鐘讓她在七點半點鐘準時醒來。立即要起床時,陡然想起今天十二點才開始營業,她把被子一蒙,繼續睡。
八點鐘,飯館裏靜悄悄的,小冬小天在屋子裏安靜地看書,李洪生和田淑香也輕手輕腳的,盡量不發出半點聲音,以免打擾到葉寧睡覺。
八點多,葉寧蘇醒。睡飽了,再也睡不着了,她伸伸懶腰,舒展筋骨,旋即去洗漱。
“寧寧,早飯想吃點啥?”見葉寧醒了,田淑香趕緊問。
略微一思索,葉寧說:“拌面吧。”
田淑香立刻行動,去給她做拌面。取出西紅柿,洗幹淨,在西紅柿頂部切十字,焯水去皮切成丁。
随即下鍋炒,少放少許油鹽。紅豔豔的西紅柿黏黏稠稠的,炒成了醬。接着把韭菜切成丁炒一下,盛出備用。
想着寧寧愛吃辣,田淑香又炒了些許尖椒。
洗幹淨鍋,雞蛋打散炒進去炒到六成熟,寧寧說過雞蛋炒到六成熟是最香的時候,此時再撒入蔥花,炒雞蛋炒好盛出備用。
寬面條下鍋煮,面條煮好撈出來過涼水,盛到盤子裏。把西番茄醬、尖椒丁、炒雞蛋拌進面裏。
“寧寧,拌面做好了。”
葉寧坐到桌上去,她攪拌攪拌拌面,唆了一口面,面條軟而有筋道,滑溜溜的,能吃到番茄的酸甜味,尖椒的辛辣味和雞蛋的鮮味。
葉寧說:“舅母,雞蛋和面條的火候掌握得很不錯。”
得了一句葉寧的誇獎,田淑香面露興奮,“真的嗎?”
“真的。”
田淑香臉冒紅光,突然想起什麽,“哎喲,忘記給你拿下面條的菜了。”趕緊返回廚房,拿出酸蘿蔔酸豇豆,還有切好的炒臘腸。
小天小冬早就吃過早飯,這會兒圍坐在桌子上,陪着葉寧吃早飯,手裏都拿着小零食,兩只小倉鼠一樣,嘎吱嘎吱咔嚓咔嚓地吃着。
小天吃着粳米花生奶凍,說:“寧姐姐,我有一道題不會。”
“等我吃完了看看。”
“好。”
田淑香見狀,心裏挺過意不去,寧寧幫了她家這麽多,讓他們在館子裏工作,給他們股份,教滿福刺繡,還時不時地輔導小天學習,他們不知道怎麽報答她,現在只能好好工作,努力為飯館賺錢,讓寧寧輕松些。
拌面吃完,葉寧收起碗筷要去洗碗,田淑香忙把碗筷拿過去,“我去洗我去洗,寧寧你休息着。”
“沒事,就一個碗,我自己洗吧。”
田淑香不讓她洗,拿着碗筷就去了廚房。葉寧只得作罷。
給小天看了下題,幫他解決問題之後,她去往客廳,客廳裏,田淑香和李洪生正在看電視。
“舅舅,你去買點生蚝回來吧。”
田淑香轉過臉,“寧寧想吃生蚝?”
“想做一個生蚝煲雞湯,補氣益血,緩解疲勞的。”
“你是要吃些補氣益血緩解疲勞的東西。”李洪生站起來,拿車鑰匙。田淑香說:“我跟你一起去,怕你選不好。”
市場上生蚝賣得不便宜,若是以前田淑香和李洪生是不敢買的,然而現在錢賺的多了,買什麽東西都不像以前那樣,顧慮這顧慮那摳摳搜搜的。
不到二十分鐘他們就把菜買了回來。
煲湯的雞,田淑香買了養的久一點的雞,寧寧說養的久一點的雞煲湯口感最好。
處理幹淨的雞切成塊,再次清洗,焯一下水後撈出備用。用澱粉和清水處理掉生蚝的粘液。
在砂鍋裏倒入适量清水,大火燒開,随後在砂鍋裏加入姜片、玉竹、黨參和紅棗。開大火将這些藥膳熬煮。大概五分鐘過去,雞肉下鍋。
湯汁沸騰,浮沫飄起,葉寧把浮沫撇去。随之加入米酒,讓湯汁的味道更加醇濃。
此時轉小火,繼續煲。
藥膳的藥香與雞肉的鮮香在空氣裏發酵出。讓人口舌生涎的濃郁香氣。十五分鐘過後,轉大火,葉寧把生蚝下入砂鍋內。
加少許食用鹽、胡椒粉即可。葉寧沒再多加其他調料,多加其他調料,會破壞整個湯的原醇之味。
大火燒了一開,生蚝煲雞湯便做好了。整個廚房裏都是鮮得讓人流口水的香味,葉寧用調羹攪拌一下湯汁,去嘗湯。
白白的湯上浮着盈亮泛黃的雞油汁兒,用勺子輕輕打散雞油汁兒,然後舀起一勺,吹散騰騰熱氣,輕抿一口。
熱燙的雞湯在舌尖鮮活起來,藥膳的清香,生蚝的鮮與雞肉的鮮在舌尖跳躍,她呼氣,繼而把湯盛出來。
滿滿的一鍋生蚝煲雞湯上桌,小天小冬湊過去聞,舔着嘴,“香香!”
飯前先喝湯,先舀湯喝。鮮而醇的湯汁入口,渾身都舒暢快快意起來,李洪生沿着碗邊呼嚕呼嚕喝着湯,說:“這湯喝多少碗都不膩。”
“那可不。”田淑香沒像李洪生那樣,直接沿着碗邊喝,她用的湯匙,一口一口地往嘴裏送,小半碗湯喝完,去夾加湯裏的肉。
雞肉爽嫩不柴,一絲一縷,十分水滑,鮮美到舌頭差點快吞下去。
生蚝聞着很鹹鮮,輕輕一碰,便滑入口中,淡淡的鮮甜味散開之時,牙齒輕輕一咬,軟糯帶着微微嚼勁的生蚝嘎吱裂開,濃郁的汁水嘩啦流出來,帶着十足的鮮和甜以及淡淡的鹹。
滑溜爽口,食之唇頰留香。
李洪生感慨,“怪不得生蚝賣這麽貴,原來這麽好吃。”說着他又吃了一口生蚝。
“那還不是寧寧做的好吃。”田淑香嚼着鮮甜帶鹹、醇香多汁的生蚝,說道。
葉寧笑了笑,“生蚝原本就很好吃,舅舅你要是喜歡吃,以後我們就多做生蚝吃。生蚝有很多做法,每樣做法都很好吃,湯煲生蚝,清蒸生蚝,香煎生蚝,蒜蓉生蚝,撈汁生蚝,炸生蚝,烤生蚝……”葉寧一連說了很多種生蚝的做法。
李洪生張着嘴,“這、這麽多種做法?”
“是呀,每樣做法都好吃的,舅舅要是喜歡吃,以後我們每一樣做法都做一做。”
想着剛才寧寧說的各種各樣的生蚝做法,李洪生吞口水,“那行,都嘗嘗。”
小冬拉拉葉寧的胳膊,“姐姐,小冬想吃烤生蚝。”
“想吃烤生蚝?好,那我們下次就做烤生蚝吃,蒜蓉粉絲烤生蚝,味道很不錯。”
小冬還沒說話,小天拍起手掌,“耶!烤生蚝!蒜蓉粉絲烤生蚝!”
飯館外面人潮擁擠,烤冷面小攤前,桂秋秀把剛做好的烤冷面,打包好遞給客人,忽然間,電話響起來。她忙接電話。
是兒子打來的。
“兒子,這裏生意特別好,你也來擺攤賣點啥吧。”
“不管賣啥都行,先來把攤位給占了,不然以後可沒機會了。”
“老板,要一份烤冷面加火腿。”
“兒子我不跟你說了,有人來買烤冷面了。”桂秋香快速挂電話,給客人做烤冷面。
與此同時另一個城市裏,著名美食探店博主慢慢食正在一家據說很好吃的飯店裏進行直播。
慢慢食是全國最出名的美食探店博主,粉絲在美食博主裏最多,因為他探店從來不說假話,對食物的品鑒非常到位,所以深得粉絲信任,口碑信譽非常好。因而粉絲也非常多。
“朋友們,這家飯店的味道……”慢慢食聲音變小了些,“并沒有傳說得那麽好,我替大家踩雷了,大家可以不用來了。”
直播間彈幕:
“我靠,我之前還準備去天字一號吃飯呢,結果又是一家騙人的店?”
“什麽時候這些虛假廣告才能徹底消滅啊,煩死了!”
“之前網上不是說這家店是全世界最好吃的店嗎?吹得天上地下都沒有似的,結果又是騙人的!”
“慢慢食接下來準備去探哪一家店啊?”
慢慢食擦着嘴,說:“暫時還不确定,你們有沒有什麽想探的店?”
彈幕:“之前好像在熱搜上看到了一家小飯館,據說也非常好吃,叫啥來着?好像是叫寧冬飯館?很多人都說非常好吃。”
“上過熱搜?熱搜一般都是買的,這家飯館居然還買熱搜?肯定又跟天字一號一樣,詐騙飯店!”
“就是,我之前看到評論,也說是天下無敵好吃,是全世界最好吃的飯店,哈,不就跟天字一號這家詐騙飯店一樣的營銷套路?”
“這些詐騙店都死絕好嗎!”
慢慢食說:“是不是真的詐騙,吃過才知道,寧冬飯館是嗎?好吧,下一次我們就去探探這家店。”
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