81 殘廢王爺VS小小廚娘（十五）

第80章 殘廢王爺 VS 小小廚娘（十五）

腌制好的魚肉雖然失去了彈性, 但卻有延展性，在魚片的兩面都蘸上面粉後用擀面杖均勻捶打便可讓魚片變薄變大。

捶打時魚肉也會變得松散，在加熱後便不會自動卷曲, 方便做牡丹花的造型。

由于捶打魚片又需要一片一片慢慢捶打，因此在顏若捶打魚片的同時便讓其餘的丫鬟先準備好荷花酥和海棠酥的面皮和餡料。

荷花酥和海棠酥這類的點心是廚房裏的丫鬟最上手的點心, 因此顏若倒是不擔心。若是時間不夠, 也能直接交給她們來做。

海棠酥的內陷準備豆沙即可，而荷花酥的內陷相對來說要複雜得多。需準備椰蓉、蛋黃、黃油和糖分将其混合。

這內陷和面皮其實也不難準備, 在顏若差不多要處理完魚片時，那些丫鬟們便已經将這些東西準備好了。

經過敲打的魚片，裹着面粉看着就像是一片片的白色花瓣。将油準備好後便可開始将魚片放入油中油炸。

不可将所有魚片同時放入油中，而是最多只能放兩到三片魚片為其定型。定型是需将用筷子輕輕地壓着魚片, 令魚片在油炸的過程中微微彎曲變硬即可。

等将所有的魚片一一定型後便可分批将魚片放入鍋中高火複炸。複炸後的魚肉會炸得又酥又脆且成橘色, 此時便可将魚片擺成花狀。

顏若将之前的山藥泥作為牡丹花的花底，再用蘿蔔絲作為牡丹花的花蕊, 從花蕊開始逐步插入牡丹花瓣。

現在的魚片已經很像花瓣了, 至于怎麽把這些花瓣弄成一朵花的模樣，那就是一件很考驗技術的事了。不僅考驗技術，也考驗美術。

顏若很是專心地将那牡丹花瓣細心地擺好, 一整條草魚的肉剛好能做出三朵牡丹花。

将牡丹花擺好後, 便能設計擺盤了。顏若稍微用黃瓜皮和芹菜給這三朵牡丹花做點點綴，一道猶如一幅畫的牡丹魚片便已做好。

做好牡丹魚片後，顏若便去看看其他菜的情況。

海棠酥和荷花酥顏若看着那些丫鬟很是手巧便全讓她們做了，至于開水白菜的湯，顏若過去看時那負責的廚娘正在掃湯, 想來也是差不多了。

于是顏若便将菊花豆腐切好，再準備開水白菜中的白菜。

顏若将白菜橫着切開, 直接用白菜的下端将其煮熟。

期間，再取出一小部分的吊湯加入已切好的菊花豆腐中蒸一小會兒取出豆腐的腥味。

等白菜煮好後再用一把剪子把白菜剪成一朵蓮花的形狀。剪完後将白菜放入碗中，将吊湯裝入一個小茶壺中便完成了開水白菜。

另外一部分的吊湯自然就是菊花豆腐的湯，将之前蒸好的菊花豆腐拿出換上新的吊湯同樣地加上枸杞和青菜便大功告成。

将這幾樣菜準備好，另一頭負責準備海棠酥和荷花酥的丫鬟們也剛好将這兩樣點心油炸好。

進行擺盤後，顏若便脫去襻膊把挑幾個丫鬟一起把菜給壽王送過去。

盡管她覺得她的速度已經夠快了，但還是晚了一盞茶的時間。

所幸的是，壽王并沒有因為這事而發怒。她到書房時壽王還在作畫，并未停筆。

顏若稍稍擡眼便見到了他畫的正是昨日所見到的那稀有的素冠荷鼎。

她倒是沒想到這壽王不僅字寫得好看，還會作畫，而且畫的真心不錯。雖然顏若并不是很喜歡壽王這個人，但這并不妨礙她誇贊他的畫技。

而且她這在心裏微微贊嘆一下也沒人知道不是。

系統：……

此時的系統決定暫時将自己的存在感降到最低，不說話，它不說話。

顏若怎麽樣也是見過真實素冠荷鼎的人，自然看得出壽王畫的好不好。單純說還原度這一點，壽王便畫得很是不錯。

顏若昨日第一次見到素冠荷鼎時被那獨特的花和氣質所驚豔，而壽王的畫中居然能把素冠荷鼎的氣質給畫出，可見他也是個有畫工之人。

若是沒有一些功底恐怕畫不出這樣的畫。

畫中的素冠荷鼎不僅栩栩如生，更是有另一種意境。看着美輪美奂，且畫得很是精細。一點也不像是個會武之人畫得出來的東西。

并不是顏若貶低習武之人，而是習武之人大多對文都不感興趣，也沒有耐心。在繪畫上難以專注靜下心來觀察和勾勒所畫之物，反倒說起武學之事便能過目不忘，專注聆聽。

反之文人總覺得習武之人是粗人，不講理對習武之事都不感興趣。

這說的自然不代表所有人，而是大部分的人多多少少都有這樣的概念。因此能文能武的人是真的極少，如今像壽王這般的應該也能算得上能文能武了。

将那畫上添上最後一筆，壽王便将手中的畫筆放下。

他并未擡頭之緩緩道一句：“你遲到了一盞茶的時間。”

本以為壽王在繪畫沒注意此事，誰知道他還是發現了。顏若手中端着食物不太方便，因此她只能低着頭回道：“還請王爺恕罪。”

“罷了，布菜吧。”

說着明珠便将壽王推向書房的圓桌出，顏若和那廚房的丫鬟便上前同顏若一起布菜。

顏若将手中的開水白菜放下，碗中僅有白菜。那白菜先前被顏若修剪成蓮花的模樣，如今就像及了含苞待放的花苞。

顏若将那裝着吊湯的小茶壺從丫鬟的手中接過，“還請王爺看仔細了。”

壽王聽着顏若的話，看着雖然表情沒什麽變化，但目光卻是定在了那開水白菜上。

只見顏若将小茶壺中的吊湯倒出，那湯當真宛如清水一般清澈。雖是清澈但畢竟是湯所以不可能一點顏色也沒有。

當那湯澆向那白菜時，那宛如未開花的花苞突然散開綻放。一時間，竟是分不出那碗中的究竟是白菜還是一朵白蓮。

連一旁的明珠都不禁贊嘆，“這蓮花好漂亮啊……”

已白菜制成的蓮花，澆上湯後顯得晶瑩剔透，比真實的蓮花來說多了一份美麗。略顯遺憾的是，這花沒有花香。

雖是沒有花香，但有清香。這清香便是來自吊湯。這香味很清楚地在提醒所有人，眼前的這多白蓮并不是真的，僅僅是白菜。

緊接着其餘的菜也都為壽王布好。看着桌上的菜色，壽王淡淡道：“曉柔果真有一雙巧手。”

“王爺謬贊。”顏若說着便将瓷勺給壽王遞了過去。

這壽王吃的第一道菜便是菊花豆腐。這次的菊花豆腐雖然外觀和昨日在太子府中見到的一般無二，但味道卻是不能比較的。

這做了幾個時辰的東西，一口就被壽王吞下了肚。

“不錯。”

這湯浸泡在豆腐中，令豆腐吸取了裏頭的吊湯。豆腐的口感嫩滑，味道更是包含了吊湯，一點也不素。

緊接着壽王便拿起筷子嘗起了其餘的菜。牡丹魚片，魚片酥脆不油膩，味道剛好。開水白菜，吊湯濃郁，鹹度适中，白菜甘甜模樣精致。

海棠酥和荷花酥壽王一吃便知道這是出自哪個丫鬟之手，所以不多評價。

顏若和明珠一樣站在圓桌的邊上等着壽王吃完。只見壽王吃東西吃得慢條斯理，看着像是在細心品嘗每一道菜。

這個場景令顏若想到了四個字，秀色可餐。

她現在都還沒吃過午飯，看着壽王吃她感覺她都飽了。這種能聞到味道吃不到的感受實屬有點難熬。

待壽王将桌上所有的菜都一掃而空後，他拿起一條帕子擦拭着嘴才道：“辛苦曉柔了。”

“咳咳不辛苦，王爺吃得開心便可。”

聽見顏若又咳嗽，這話說着還有些沙啞，壽王便詢問了一聲：“身體可有不适？”

見壽王主動詢問，顏若心裏自然高興。她讓自己盡量看着虛弱一點又咳了幾聲回道：“許是昨夜雨大，沒關好窗便受了寒。”

她回話時盡量壓低聲音，聽着和聲音沙啞差不多。

說完她便上前為壽王撤盤子。剛拿起一個盤子要轉身她手腕便被壽王抓住，“既然不适，那等會兒便不用伺候了。回房歇息吧。”

顏若卻是瞥了壽王的手一眼，心裏對他的舉動很是疑惑。

盡管如此，顏若還是提出了要求。“奴婢可否出府買點治風寒的藥？奴婢打小生病便好得比一般人慢，因此對這風寒自然不敢輕怠。”

壽王松開了抓住顏若的手，微微笑道：“出去時多添幾件衣物，莫要再受涼。”

“奴婢曉得。”

待顏若和廚房的丫鬟離去關上門後，壽王才吩咐明珠：“派個人跟着她吧。”

方才握着她手腕的時候壽王順道給她把了脈，脈象正常無事。這沒病的人說自己有病，他倒想看看顏若想幹嘛。

明珠自然沒想那麽多，以為壽王是擔心顏若才派人跟着因此便沒多問很快就把這事交代下去了。

另一頭，顏若回到房中先是給自己撲上一層粉讓自己瞧着像個病人。再換身衣裳帶點錢才出了府。

她若是穿着壽王府的丫鬟服只怕出門會太過顯眼，到時候不好辦事。