19 做豆腐

唐遠将明天要用的底料準備好之後，就開始磨豆子，今天時間不夠了，只能先做豆腐和豆泡，剩下的等以後再做。

但他忘了買石磨，只好問村裏人借，蘇諾想起自己家有一個閑置的，就和蘇母說把石磨送給唐遠。

這石磨還是他爺爺奶奶在的時候用來磨各種米粉的，自從他爺爺奶奶去世後就收起來沒用過了。

和蘇母商量好後，蘇諾就趕緊回唐遠家和大壯一起準備東西了。

“小遠，你要是不嫌棄就拿去吧，”蘇母覺得唐遠那麽照顧他們家，他們家送個不需要的石磨不值什麽，一個勁兒地勸唐遠收下，“這東西我們留着也沒用，只能放着占地方生灰！”

唐遠沒拗過她，只好道謝：“謝謝伯母。”

“诶，這就對了嘛，”蘇母見他收下，高興地道，“你別和大娘客氣，以後有什麽事兒你就說一聲。”

蘇母還不知道唐遠要石磨做什麽，問了一句：“你這是要做什麽？要不要人幫忙？我今兒得閑。”

唐遠也沒瞞着，笑道：“我要做豆腐和豆泡，要用石磨磨豆子，有諾哥兒和大壯幫我就行了，您在家歇着吧。”

“做豆腐？！”蘇母震驚地睜大眼看着唐遠，“你……你會做豆腐？！”

這可是門手藝，能留着傳家嘞！那鄭家就是靠這個生活的！會的人家都藏得緊緊的！

“做豆腐不難，”唐遠見蘇母好奇，邀請道，“要不您去給我幫幫忙，等我做出來您就知道了。”他相信蘇母。

蘇母心裏那個好奇啊，但又覺得自己這樣不厚道，糾結地臉都扭曲了。

唐遠握拳抵到嘴邊遮住嘴角的笑意，勸說道：“您就去吧，不是什麽要緊的東西。”

蘇母實在抵不住心中的好奇，見唐遠是真的不在乎，一拍大腿：“成！那大娘去給你幫幫忙，你放心，大娘絕對不會往外說半個字！”

石磨有點重，唐遠拉了板車來，說起來這板車也是蘇諾家的，他一直沒還給人家，現在想起來了，想着改天去之前給他做小車的師傅那兒訂做一個，早點還給人家。

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等唐遠拉着石磨回到家的時候，蘇諾和大壯已經在院子裏架起爐竈了。

廚房的空間平時做菜比較寬松，但要是做豆腐的話，桶、盆、簸箕一下好幾個，又熱又擠。

剛好唐遠買的這間屋子離村裏其他人家比較遠，許是住的位置讓之前的人家不太放心，所以還很罕見地修了院牆，此時正好方便了唐遠。

“娘，你怎麽來了？”蘇諾驚訝地看向蘇母，和大壯一起上前幫唐遠把石磨卸下來。

“是我請伯母來的，想讓伯母幫幫忙，這樣也快些，”這麽重的東西，唐遠自然不會讓蘇諾這麽個哥兒動手，用身子擋住他，“你和伯母去幫我把泡好的豆子瀝好吧，我和大壯來就行了。”

蘇諾怕耽誤唐遠的事兒，趕緊應道：“好。”

大壯一個半大孩子，唐遠也不敢很叫他用力，自己承擔了大半重量，等把石磨裝好時，手臂都累得發酸。

他用另一只手用力揉了揉胳膊，疼得輕嘶了一聲，讓大壯把驢牽過來，給驢套上繩索，只要拿布把驢的眼睛一蒙，一切就齊活了。

三十斤的豆子，泡了快兩桶，蘇諾和蘇母拿了個大簸箕，将桶裏的豆子倒出來，瀝一會兒之後，再把豆子倒進桶裏，提到石磨旁。

唐遠用黑布蒙上驢的眼睛，和大壯一人拿了個葫蘆瓢舀豆子，石磨一側有個凹槽，把豆子放進去，驢拉動石磨，豆汁就會流出來，再從底下的大石盤的口子裏流出，下面用桶接着。

這個活兒比較輕松，本來唐遠是準備讓諾哥兒和大壯幹的，但他對于生火這個事情還是比較生疏，蘇母在旁邊看着，他就更緊張了，所以還是決定将生火的活兒交給蘇諾和蘇母。

兩個爐子上各架了一個大鍋，唐遠讓蘇諾和蘇母不用着急，慢點生火就成。

他則和大壯不停地往石磨的凹槽口添豆子，唐遠買的驢不愧是幹慣了活兒的，圍着石磨轉得又穩又快，三十斤豆子，不到一個時辰就磨完了。

磨好的豆汁要先舀幾大瓢熱水進去，之後豆汁表面會湧現浮沫，用瓢撇去。

唐遠将撇去浮沫的豆汁用細布過濾，然後倒進鍋裏，用中小火慢慢煮開，如果豆汁不煮開的話，會帶有毒性，所以這步一定要耐心。

豆汁慢慢煮開，散發出豆類的清香，這時候已經是豆漿了，可以直接喝了。

“諾哥兒，這是豆漿，”唐遠拿了幾個碗出來，舀了幾勺豆漿，又各加了一勺糖，“你們嘗嘗。”

蘇母不好意思地笑笑：“這怎麽好意思呢，這是小遠你要拿去賣的。”

唐遠讓蘇諾把豆漿遞給蘇母：“也不差這點，您嘗嘗吧。”

蘇母輕瞪了蘇諾一眼，口中道謝，接了過來。

熱騰騰的豆漿不停地散發純粹的豆類清香，蘇母吹了兩口，沿着碗邊輕嘬了一口。

醇厚又清甜，直暖到人心裏去。

蘇諾和大壯也捧着碗小口小口地喝，看那表情也喜歡得緊。

要做豆腐，接下來就是點鹵了，因為是第一次做豆腐，所以唐遠選擇用石膏點鹵，這石膏還是他跑了好幾個鋪子才買到的。

他将煮好的豆汁倒進大盆裏，然後舀了碗豆汁将石膏融化，之後将兌好的豆汁倒進大盆裏，慢慢攪拌均勻，然後就能看到豆汁慢慢凝固。

“我的個乖乖，這……這怎麽就結成塊兒了？”蘇母都看呆了，口中喃喃道。

唐遠手快地用鍋鏟從凝固的豆汁表面刮了幾片，這就是豆腐腦了，要是再等會兒，這豆腐腦都老了，不好吃了。

嫩嫩的豆腐腦加上一勺糖就是頂好吃的東西，一抿就化。

蘇母接過來的時候都還愣着，等甜甜的豆腐腦吃到嘴裏才反應過來，咂了下嘴，“這比那鄭家賣的好吃多了！”

鄭家做豆腐自然也賣豆漿和豆腐腦，只不過村裏人舍不得買，賣得也少，蘇母還是剛成親時吃過一回，可這也不影響她的判斷，這小遠做的就是比那鄭家的好吃！

不到半柱香的時間，盆裏的豆汁就都凝固好了，他另外拿出一個大盆，上面放上兩根一米多長的木棍，架上一個大簸箕，将一塊細布攤平在簸箕上。

他把盆裏的豆花全舀進簸箕裏，然後用布包上，布被撐得鼓鼓的。

大壯按唐遠的吩咐找來一個木板，唐遠将木板放到布包上，用裝滿水的木盆壓住，布包裏漸漸滲出水來，壓上一個時辰豆腐就做好了。

唐遠原本想今天就把豆腐、豆泡都做出來，但剛把豆腐壓上就發現天都要黑了，只好暫時放下做豆泡的心思，讓幾人回去後，收拾收拾東西休息了。

第二天，唐遠先把壓好的豆腐放好，舀了一小罐盆裏的水放到一邊等下次點鹵的時候用。

有了驢他不擔心會遲，到了地方後，幾人都自己幹自己的活，蘇諾幹完活還抽空看了一眼吳老大夫婦的攤子。

現在那個位置又是之前那個大娘占了，那大娘還帶着個膀大腰圓的年輕漢子。

蘇諾不由幸災樂禍，湊到唐遠耳邊道：“唐大哥，我看那兩個人今天是讨不了好了。”

說曹操曹操就到，蘇諾話音剛落，吳老大夫婦就到了，兩人脖子仰得高高的，身後的板車上放了比昨天多一倍的東西。

兩人一看到地方被人占了，臉色頓時難看起來，吳老大媳婦一挽袖子就想沖過去和那大娘幹架。

大娘身後的年輕漢子向前走了幾步，兇狠地瞪了她一眼，吳老大媳婦縮了縮脖子，慫了，吳老大也灰溜溜地将板車拉到角落裏去了。

蘇諾見此輕呸了他們一口：“就知道欺軟怕硬！”

吳老大夫婦被人趕到角落裏老大不樂意，吳老大媳婦臭着臉小聲嘀咕：“臭婆娘！等老娘賺了錢就去買個鋪子！誰稀罕那破地方！”

轉頭看了看自己帶來的東西，吳老大媳婦笑眯了眼，她剛才可看見了，那唐遠沒賣關東煮了！今天他們生意肯定更好！等把東西全賣出去，他們能比昨天多賺好幾倍呢！

人流漸漸變多，吳老大夫婦使勁吆喝，但除了零星幾個人，剩下的全往唐遠那邊跑了。

“什麽味兒都沒有，就這東西還敢出來賣錢，呸！”一個老婆婆嘗了口串，沖兩人翻了個大大的白眼，朝地上呸了一口，說完就往唐遠的攤子走了。

吳老大夫婦氣了個倒仰，罵道：“老虔婆不識貨！”

然後扯開嗓子吆喝，但喊到嗓子冒煙了都沒叫來一個人。

而另一邊的唐遠則是忙得不行，還好有蘇諾給他打下手。

“小哥，真不知道你這腦子是怎麽長的，竟然琢磨出這麽多花樣！”

今天新出的藤椒味真不錯，沒那麽辣，但帶着股特別的椒香，好吃得很，買點回去給他才幾歲的兒子吃也不怕辣着！

還有那三鮮菌菇湯，滋味美得很！回去給他老娘、媳婦喝正好，補身體！

其他人也跟着附和：“對對對！沒了關東煮我還可惜呢，沒想到新出的一點也不差！”他昨天買了那便宜的關東煮可悔死他了，剛想今天來吃口真正的關東煮漱漱口，沒想到這小哥竟然不賣了！還好這新出的口味也好吃！

唐遠新出的口味大受好評，還沒到中午，就賣了個精光，把吳老大夫婦看得眼紅不已。

“唐大哥，你看他們，只怕沒賣出去幾串！”蘇諾幫着唐遠收拾東西，沖他努努嘴，“他們板車上那些素串都要蔫了，要是再賣不出去就不能要了，還有那肉串，頂多放到明天。”這可都是錢！

唐遠沒将那兩人放在眼裏，接過蘇諾手中的活兒讓他歇會兒。

收拾完東西，幾人坐上驢車，蘇諾湊近唐遠，小聲偷笑：“那兩人肯定虧大了！”

唐遠見他這模樣可愛得緊，也湊近了，聲音裏帶着笑意：“那咱們明天好好幹，争取讓他賠個底掉！”

溫熱的呼吸撲到臉上，蘇諾的臉上也泛起熱意，他低下頭，露出粉紅的脖頸，輕輕應了一聲：“嗯。”

其實不需要明天，吳老大夫婦就賠的差不多了，愁雲慘淡地回去，被老二媳婦狠狠嘲笑了一番，還要他們賠公中的錢，要不是吳老太太護着，兩人肯定得脫層皮。

兩人硬着頭皮向吳老太太保證，明天一定能賺到錢！至于沒賣完的串串只能明天接着賣，這麽多東西可舍不得浪費！

睡覺前兩人狠狠咒罵了唐遠一頓，想了想，一致覺得都是今天那破疙瘩角的位置耽擱了他們的生意，下定決心明天怎麽着都得占到之前的好位置！

只要占到好位置，他們生意肯定就好了！

作者有話要說：  唐遠：沒人能和我搶生意。

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