20 豆泡

回到家，唐遠将第二天要用的各種底料炒好後，就開始做豆泡。

做豆泡其實很簡單，只要把豆腐切成兩指寬的方塊，再倒入寬油，等油六成熱的時候放入切好的豆腐塊，小火慢慢炸制就行。

唐遠生火起竈，把油燒到一定的溫度，就将切好的豆腐塊倒進去，豆腐塊內部漸漸膨脹，表面鼓起，金黃誘人。

他不停地用筷子攪拌，保證受熱均勻，等豆腐塊兩面金黃，表皮微微變硬就可以撈出了。

豆泡比豆腐更容易保存，唐遠索性将大半的豆腐都做成了豆泡，只留下幾塊自己吃的，反正他生意好，這些豆泡也就兩天的量。

攤子的食客們早就習慣他時不時弄出點新玩意兒，這豆泡他們沒見過，有的手頭寬裕的就率先買了串嘗嘗。

一串上只有三個，他買的是麻辣串串香，豆泡已經在鍋裏煮了些時候，從外表看不出什麽，普普通通得很，但內裏卻吸滿了湯汁。

唐遠把串遞過去，提醒了一句：“小心燙。”

那人嘴上答應了一聲，心裏卻不以為意，能有多燙，風吹吹就涼了。

這樣想着，擡手往嘴裏送，結果下一刻就大叫了一聲“啊！”

那人燙得直伸舌頭，嘴裏還含着豆泡，卻怎麽也不肯吐出來。

“燙你就吐出來啊，你這人真是的！”旁邊的人推他。

那人捂着嘴怎麽也不肯吐，粗粗嚼了幾口咽下，開口第一句就是“小哥，再給我來三串！”

吸飽了汁水的豆泡表皮并不是軟塌塌的，而是帶着點硬度，一口咬下去，裏面的汁水一下充盈口腔，麻辣鹹鮮，而後再嚼還餘豆腐的清香，讓人忍不住再吃下一個！

旁邊的人見他表現得這麽誇張，心裏暗自嘀咕，有這麽好吃嗎，然後懷疑地買了一串試試。

剛吃完第一口，就迫不及待地喊起來。

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“小哥，給我也再來三串！”

“我我我我，我要五串！”

衆人一邊被燙得扭曲，一邊擠在前面沖着唐遠喊，要不是有蘇諾幫忙唐遠真不一定忙得過來。

“麻煩讓讓！讓讓！”一個小厮奮力地擠到攤子前，“唐小哥，你這是又做什麽好吃的了，我這擠都擠不過來了！還是老樣子，再把這新吃食給我拿一些。”

趙少爺這幾日都沒過來，都是要這小厮過來買的，買的份量還挺多。

唐遠一邊給他拿東西，一邊道：“怎麽這幾天都不見你家少爺，可是你家少奶奶要生了？趙少爺這麽照顧我生意，我定要備份薄禮。”

“哪能啊，我家少奶奶的肚子才六個月呢，”小厮接過東西，“是我們家少奶奶的父親還有兄弟來了，我們家少爺可不得好好陪着嘛。”

說完，嘻嘻一笑，将手裏提的東西在唐遠眼前一晃，“這不唐小哥你做的東西味道好，我們少爺天天叮囑我來買，好去讨好岳父和小舅子呢，我們少奶奶家也是隔壁鎮的大戶，做生意的，家裏有二十幾間鋪子，老大人和舅老爺的眼光可高着呢！”

這也是變相誇唐遠了，唐遠笑着道了聲謝。

吳老大夫婦臉色陰沉地看向唐遠這邊，面前的鍋裏一串都沒賣出去。

一時不妨沒帶自己兒子過來鎮場子的大娘又被他們擠到角落，但他們的生意卻沒半點好轉。

有時好不容易他們賣力吆喝吸引過來零星幾個人，那大娘就大聲說他們東西不幹淨，難吃，幾人頓時就猶豫了，然後聞到從唐遠那邊飄過來的香味，腳迅速朝着那邊移走，到最後竟然一串都沒賣出去。

他們昨天剩的菜和肉在家也沒放好，現在已經蔫的蔫，壞的壞了，但他們也舍不得丢，見這兒實在賣不出去，只好怨恨地瞪了唐遠一眼，收拾東西去了別處。

“唐老板，我是張記面館的夥計，我們老板想請你過去談點事情。”一個年輕漢子臉上帶着點殷勤對唐遠笑道。

唐遠知道這個面館，離他的攤子不遠，之前他賣涼面的時候這家面館的生意冷清了不少，之後他沒賣了才恢複，現在他賣的涼面雖然不多，但對它家生意肯定是有影響的。

唐遠眼中帶了點警惕：“不好意思，我趕着回去準備東西，要是有什麽事，就在這兒說吧。”萬一對方來者不善，他豈不是自己送進別人嘴裏。

夥計又勸了兩句，見實在勸不動，只好将唐遠拉到一邊，小聲道：“是這樣的，我們老板想問問你，那做涼面的面到底是怎麽做出來的。”

他怕唐遠誤會又趕緊道：“你放心，我們老板肯定是給錢的！要多少錢你開個價，咱們都好商量。”

他們老板可是琢磨了好些天了，但半點頭緒都沒有，只好想着買人家的方子。

聽他這麽說，唐遠眼中的警惕才慢慢放下，想法在腦子裏轉了幾圈，溫聲道：“我今兒實在是忙，去不了，要不明天我親自去拜訪，之後我們詳談。”

他不肯去，夥計也不可能把他綁過去，不過也算有個交代了，再三叮囑他：“那唐老板你明天一定要過來啊。”

唐遠：“你放心，我肯定過去。”

夥計這才走了。

夥計走後，蘇諾興奮地拉着唐遠的袖子道：“唐大哥太好了！要是張老板出價高的話，你說不定就能自己買個鋪子開飯館了！”

大壯也激動地道：“是啊唐大哥，要是你開飯館的話，生意肯定更好！”

“行了，不說這個了，”唐遠拍拍他的肩膀，“咱們先回去吧。”

他們一回村子，就聽說裏正兒媳婦吳氏的娘家人正堵在裏正家門口要裏正賠他們銀子，說是吳氏教給他們的吃食方子吃壞了人，人家找他們賠錢。

大壯過去看了一眼，回來就情緒激動地道：“唐大哥！原來那做冒牌關東煮的兩人是那個吳氏的大哥大嫂！他們今兒被我們逼得只能去井水巷賣東西，結果他們的東西不新鮮把人家肚子給吃壞了，人家要他們賠八兩銀子，不然就告到衙門去！”

“那個吳氏一看情形不對就偷偷跑回來了，吳家的人說是她的方子出了問題，硬要她賠錢，正在裏正家鬧呢！”

蘇諾聽了拍手叫好：“呸！真是惡有惡報！這下好了，可不能再惡心咱們了！”

他是知道裏正的，絕對不可能拿那八兩銀子，吳家這兩日為了做生意已經搭進去不少，這回再拿出八兩銀子，只怕要把家底都掏光。

那吳氏肯定也讨不了好，裏正最看重顏面，這回丢了這麽大的臉到時候都的着落在吳氏身上。

果不其然，到了晚上就聽說吳家那家人青着臉回去了，吳氏則被裏正的兒子關在房裏打了一頓，大晚上的，叫得可滲人了。

唐遠倒是沒想到那不要臉的兩人竟然和他認識的人有關系，他也沒興趣探究裏頭的事，不過沒了惡心自己的人，他的心情倒是不錯。

腦子裏的想法也漸漸成形，就等明天和那個張老板談了。

作者有話要說：  唐遠：張老板，我準備好了.微笑jpg.

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