39 麻醬拉皮

唐遠到店裏的時候, 剛好蘇諾他們在休息。

“唐大哥，”蘇諾正捧着錢匣子在數錢，擡頭看到唐遠, 放下手裏的錢, 迎出來, “你吃午飯了嗎？要不要胡伯幫你做一點？”

“不用了，”唐遠搖頭，神色不太自然地在蘇諾身上轉了一圈，提着那一斤做好的拉皮往後廚走, “你去幫我買幾個包子回來吧，我吃那個就行。”

蘇諾應了聲, 拿了錢出門。

唐遠将拉皮拿進廚房泡着，胡父正在準備下午要用的配菜, 看見盆裏的拉皮，動作一下頓住，瞪大眼睛看着盆裏。

他口中發出聲響，看着唐遠指了指拉皮。

“這是拉皮, ”唐遠坐下喝了口水，“我待會要用它做個新菜，麻醬拉皮。”

胡父了然地點點頭，很是好奇地看着拉皮，這叫拉皮的東西咋和玉一樣, 看着細膩又透亮！

他伸手想摸一下, 但剛碰到水，又立馬反應過來，飛快地縮回手，悻悻地沖唐遠笑了下。

唐遠放下杯子, 對胡父溫聲道：“我待會做的時候，你仔細看着。”

這就是允許胡父在一旁學了，胡父忙不疊點頭，臉上很是激動。

他從小就想當個廚子，當初也是費了好大的勁兒才進了百膳樓的後廚，可惜試新菜的時候弄壞了嗓子，百膳樓就不肯再要他了。

現在唐老板這麽信任他，不僅讓他掌廚，還讓他跟着學新菜，這真是他做夢都沒想到的事情！

“唐大哥，”蘇諾從外面小跑回來，額頭還有細密的汗珠，他從懷裏拿出一個紙包，遞給唐遠，“給你！還熱着呢，快吃！”

唐遠伸手去接，發現他白軟的指尖泛着紅，趕緊拿過紙包。

紙包觸手還發燙，他擰起眉，将蘇諾将要縮回去的手握住，拇指輕輕蹭過泛紅的指尖。

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與自身體溫不同的溫度帶着粗糙的觸感頗有些親密地擦過指尖，蘇諾下意識地蜷縮手指，帶來的感覺仿佛一縷輕微的電流，順着指尖一直蔓延到心髒，引來一陣戰栗。

蘇諾努力控制住自己快速跳動的心髒，低下頭，盡量藏着自己的熱度不斷攀升的脖頸。

“下次讓人給你多包幾層，別燙傷手，”唐遠皺緊眉，仔細地察看蘇諾的手，他手指覆在蘇諾的手背，陌生的溫度讓蘇諾掙紮了下，他順勢放開，又突然想起剛才蘇諾是從懷裏拿出的包子，目光不可控制地看向蘇諾的胸口，“包子那麽燙，你放在懷裏幹什麽，胸口有沒有……”

“沒有！”蘇諾見唐遠一幅要伸手檢查的樣子，驚得向後退了一步，壓低聲音瞪向他。

他的臉已經羞紅一片，雙手揪着衣襟，漂亮的杏眼瞪得溜圓，警惕地看着唐遠。

唐大哥太過分了！怎麽……怎麽能盯着他胸口看呢！

唐遠此時也從蘇諾瞪圓的眼睛和怒氣中反應過來，臉上閃過一絲尴尬，他舔了舔嘴唇，頂着蘇諾譴責的目光，結結巴巴地解釋：“對不起諾哥兒，我真的不是故意的！我只是覺得這包子太燙了，怕你燙傷！”

“我真的沒有別的意思！你相信我！”

老天爺作證，他可真的沒有那個意思！諾哥兒這麽乖巧，他怎麽可能舍得欺負他！

背對着兩人，坐在天井洗碗的胡母聽着兩人的對話，覺得兩人是吵起來了，忙甩了甩手，起身道：“這是怎麽了？怎麽還吵起來了？”

她一邊說，一邊朝蘇諾使了個眼色。

諾哥兒平時不是挺機靈的嘛，這會兒怎麽還和自己老板吵起來了，這萬一丢了活計怎麽辦！

蘇諾收到胡母的暗示，又見唐遠看着他急得額頭直冒汗，心頭的羞怒漸漸散去。

攥着衣襟的手慢慢松開，他拿眼偷偷看唐遠，小聲道：“是我不好，誤會你了唐大哥。”

說完，他心裏又浮現一絲懊惱。

明明他清楚唐大哥不是那樣的人，剛才那麽大反應做什麽！這不是讓唐大哥尴尬難堪嘛！

唐遠聞言，這才呼出一口氣，露出個溫和的笑：“沒事沒事，是我剛才的動作讓你誤會了。”

他以後可一定要注意，這兒不是他原來的世界，諾哥兒也和他從前世界的少年不一樣，一些他覺得尋常的行為，在這兒很容易引起誤會！

想到這兒，唐遠又不禁在心裏誇贊了下蘇諾，不過諾哥兒還真是好性兒，這樣誤會他，還沒給他一巴掌。

蘇諾見唐遠沒生氣，露出個小小的笑來：“那唐大哥你慢慢吃，我先去前頭了。”

“好，”唐遠拆開紙包，咬了口熱騰騰的包子，還是肉餡的，他嘴角好心情地翹起，對正往前頭去的蘇諾揚聲道，“待會兒給你做好吃的！”

“謝謝唐大哥！”蘇諾在前頭脆生生地應了聲。

唐遠幾口吃完包子，洗洗手，開始做麻醬拉皮。

他先把拉皮從盆裏撈出，放在簸箕裏瀝幹，将胡蘿蔔和黃瓜切成細絲。

現在賣的黃瓜都是暖房裏結的，價格貴，一文錢一條，就算是唐遠，買的時候也心疼了一下，但要是沒有黃瓜絲的話吃起來味道會差不少，他也只有忍痛買了幾條。

将胡蘿蔔絲和黃瓜絲放到碗裏，再抓上一把瀝幹的拉皮。

接下來，唐遠就開始調醬料，按二比八的比例将芝麻醬和花生醬混合，再加入一小勺糖和鹽，向同一個方向攪拌，之後放入一小勺生抽，繼續攪拌，這樣吃着更有層次感。

攪拌幾下後，再放入一勺香油，香油是為了增添芝麻香。

“胡伯，幫我拿一碗涼白開來。”

胡伯聽了趕緊給唐遠端了碗涼白開過來，唐遠伸手接過，然後少量多次的往醬裏加水，直到将醬調得柔順絲滑。

唐遠将調好的麻醬倒進碗裏，然後加上一勺醬油和醋，還有小半勺辣椒油，抓上一撮蒜沫，一起用筷子拌均勻。

其實還可以放上香菜，但唐遠不喜歡吃香菜，這盤又是給他們自己吃的，所以私心沒放。

“胡伯，有兩桌客人各點了一鍋麻辣的湯底和一份蛋炒飯！”大壯扯着嗓門進來。

胡伯趕緊去做，唐遠看客人越來越多，索性出了廚房不占地方。

他拿了兩個小碟，一個小碟裏夾了兩筷子麻醬拉皮，然後端去前頭。

“嘗嘗看。”他站在一旁等蘇諾給客人結完賬，然後端着碟子過去。

“這是唐大哥你做的新吃食嗎？”蘇諾用帕子擦了擦手，接過筷子，好奇地挑了一筷子放進嘴裏，然後眼睛亮晶晶地擡頭看向唐遠，“好吃！”

唐遠看蘇諾喜歡，笑了下，剛準備把自己手裏的也給他，結果還沒遞過去，就被人奪走了。

“唐老板，你這又是做了什麽好吃的？怎麽還躲起來和蘇家哥兒吃獨食呢！你這可不厚道！”

唐遠認出聲音，轉過身看向來人：“趙少爺你說笑了，這菜我是剛做好的，想着自己先試吃一下，要是味道好，再拿給諸位嘗。”

“誰信你啊！你做的吃食哪有不好的！”趙少爺朝他擠擠眼，擡高聲音，“我看吶，你這是故意拿好吃的，讨人家哥兒歡心呢！”

說完，扭頭對衆人大聲道：“大家說是不是？”

衆人哄笑一片，附和道：“可不是嘛！唐老板要是缺人試吃，我們都行！”

“就是就是！剛才聽這位哥兒說好吃，瞧着又是我們沒吃過的，唐老板不如給我們也嘗嘗！”

蘇諾羞得快鑽到地縫裏去了，臉紅得滴血。

唐遠見了，趕緊對衆人道：“諸位口下留情，我倒是沒什麽，只是哥兒的名聲要緊，這事兒是我想得不周到，既然諸位對我新做的吃食感興趣，就勞煩諸位幫我試試菜。”

“只是準備得少，一人只有一小碟，還請諸位別嫌棄。”

只有一斤的拉皮，唐遠也沒想賣，也是準備先讓客人試吃一下，看看效果怎麽樣再決定要不要大量做，這時就順勢應了。

有免費的東西嘗，不管量多量少，衆人當然高興，也沒人再起哄。

東西都是現成的，唐遠很快就把剩下的麻醬拉皮做好端了上來。

“咦，這怎麽還滑溜溜的！”有人沒夾起來拉皮，驚呼道。

有人嘗了一口，回道：“吃起來還涼涼的彈彈的！”

“何止！入口甜而不齁，細嘗起來，還有點酸和辣，加上清爽的黃瓜胡蘿蔔絲，解辣又好吃！”有個客人辣得面皮泛紅，吃了大口麻醬拉皮，斯哈地沖唐遠道，“唐老板，再給我來一盤！花錢的也行！”

“我也要！”

“還有我！我花錢買！”

吃完辣的就想吃口甜的，尤其是那種甜而不膩，清爽還解辣的，和串串香、火鍋這種能吃到人冒汗的食物最配！

衆人嘗完第一口，紛紛表示花錢也要來一盤！

“抱歉諸位，今天是真沒有了。”唐遠無奈地朝衆人解釋。

見唐遠這麽說，衆人趕緊道：“那唐老板你明天可一定要多準備點！”

有錢傻子才不賺，唐遠笑着點頭答應，不過他話一頓，對衆人道：“不過這菜做起來費勁，每天只能做五十份，諸位先來先得。”

此話一出，衆人立刻吵起來，不過唐遠卻沒妥協。

麻醬拉皮的醬和拉皮都得手工做，他們店裏就這麽幾個人，要是不限量供應是肯定忙不過來的，還不如來個饑餓效應，持續給他們店拉人氣。

“那酸梅湯能多做點，讓外帶不？”

酸梅湯唐遠雖然沒限量，但也沒讓外帶，主要也是為了拉人氣，不過現在有了麻醬拉皮，這個倒是可以放開。

“行。”唐遠欣然答應，反正也是他賺錢。

見他這麽說，衆人這才平複下來。

“唐老弟，”趙少爺将唐遠拉到一邊，低聲道，“剛才我不是有心的，就是一時嘴快，你別放在心上。”

唐遠搖頭道：“沒事，這又對我沒有什麽，就是諾哥兒，你待會兒得和他說聲。”

“诶，我知道了，”趙少爺連連答應，又在唐遠肩膀打了一拳，小聲道，“不過你要是真對諾哥兒有什麽想法，可得抓緊點，諾哥兒也差不多該說親了，他長得好，性子也好，肯定受歡迎！”

唐遠立刻反駁道：“我對諾哥兒沒別的想法。”

趙少爺眯起眼看他：“真的？”

唐遠張了張口，到底沒能再說出口，啞然。

作者有話要說：  唐遠：好吧，我承認我可能是有點別的想法。

PS：任何一個人沒吃過麻醬拉皮我都會傷心的好嗎？有機會請一定要嘗嘗！特別是吃火鍋和串串香這種食物的時候！

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