72 壽宴

難得陽光明媚, 鎮上很是熱鬧，趙家更是熱鬧。

門前來來往往的賓客絡繹不絕，皆是鎮上的富戶。

今日是趙老爺的壽辰, 雖然不是整壽, 按照趙老爺以往的習慣是不擺宴的, 但這次既然擺了，衆人也要來捧個場。

孫老爺自然也來了，在門口接待客人的管家趕緊迎上去，将人引進門。

趙少爺站在門廳裏招待客人, 見到孫老爺拱手道：“您能親自來，小侄不勝欣喜。”

趙家與孫家家世相當, 趙少爺自稱一句侄兒也不無不妥。

孫老爺笑呵呵地摸着下巴上的胡須：“賢侄客氣了。”

“您請坐下。”趙少爺将孫老爺領到主桌坐下。

廳中的桌子都差不多坐齊了，看了看時候, 趙少爺朝管家使了個眼色。

趙家大門外鞭炮聲乍響，沒多久，就有丫環端着托盤過來了。

宴請賓客的席面，都是雙數, 普通的十碗，好的十二碗，葷素皆看主人家安排。

孫老爺舉杯恭賀趙老爺，飲了一杯酒，剛要将酒杯放下, 眼角瞥到桌上的一樣沒見過的菜, 盯着看了幾眼，看向趙老爺道：“趙大哥你家可是換了新廚子？這菜的樣式我怎從未見過？”

同桌的一位中年漢子也道：“可不是嘛，我看着這菜不知用了多少樣東西，能好吃嗎？”

桌上的白瓷盤上堆着一小堆各色顆粒的小丘, 拳頭大，乍一眼看上去，紅的白的青的都有，顏色頂好看，卻看不出是什麽做的。

趙老爺溫聲道：“這個我就不知道了，宴請的事兒我都交給我兒子了，你們要是好奇，問他就是。”

趙少爺自然是早有準備，對衆人笑道：“這是我們家酒樓的廚子新學會的菜式，這道叫茄鲞。”

他說完，話一頓，招來一個夥計，看向衆人道：“這樣吧，那廚子一共新學了三樣菜式，待會兒就一一上來了，我叫這夥計給各位介紹一下。”

衆人都好奇得很，笑道：“成，那就讓他給我們說說。”

那夥計口齒伶俐，臉上挂着讓人舒适的笑：“好嘞，這道菜叫茄鲞，幾位老爺一聽就知道是茄子做的，但要做它可不簡單嘞！要将茄子去皮只留肉，然後切成碎丁，用雞油炸了，再用雞脯肉并香菌、蘑菇等，加上各色幹果子，用雞湯煨幹，将香油一收，外加糟油拌勻，再拿炒的雞瓜一拌，這算下來少不得用十只雞配呢！”（1）

說着，他語氣頗為感慨地道：“這可是前朝一個大世家手裏散落的吃食方子！據說前朝皇帝嘗了那麽一次就戀戀不忘，向那世家讨要方子卻被拒了，要不是那世家敗落了，這方子還落不到民間呢！”

誰不好面子，聽夥計這麽一說，衆人頓時覺得這茄鲞不俗起來。

“這前朝皇帝都稱贊過的菜果然不一般，我嘗着這味道極好！”同桌的鄭老爺夾了一筷子，放進嘴裏，滿意地點了點頭。

夥計笑道：“這花了這麽多功夫的菜能不好吃嘛，您要是喜歡，等您有空了可以去我們酒樓再嘗嘗！”

就算這菜只有五分美味，加上那一大通工序和唬人的故事也變成了八分，更何況這菜出自唐遠之手，滋味沒有八分也有七分，絕對稱得上好滋味。

趙少爺給了夥計一個滿意的眼神，又看鄭老爺，見他已經連連點頭道：“不錯不錯，過兩天隔壁鎮的李老板來找我談生意，到時候我一定請他去你們酒樓嘗嘗這道菜！”到時候夥計在一旁一介紹，多有面子啊！

孫老爺嘴角的笑頓時一僵，嘴裏的菜也沒滋沒味的，他放下筷子，打斷兩人的話：“不是說還有兩道菜嗎，怎麽還不上？”

剛說完，就有丫環将菜端了上來。

夥計張口就介紹道：“這是胭脂鵝脯和炸鹌鹑。”

然後又是好一通說，什麽野史故事都往上套，說得衆人看這菜的眼神變得熾熱起來。

胭脂鵝脯是一種腌制成了深紅色的鵝肉，吃起來肥而不膩，嚼勁十足，就算不喜歡吃油重食物的人都擋不住它的誘惑。

而炸鹌鹑聽着一般，但賣相和滋味卻不一般，鹌鹑各個都只有半個巴掌大，炸得金黃酥脆，讓人吃一口就停不下來。

這幾樣菜，各個都有個好來頭，滋味又好，吃得幾位老爺可謂心滿意足，還商量着哪天約了一起去酒樓再吃一回。

這三道菜不光主桌上有，其他桌上也有，聽了這菜的介紹，想想這菜的滋味，都覺得若是下次請重要的客人的吃飯，定要去趙家的酒樓嘗嘗這三道菜，既有面子又好吃！

趙少爺在一旁聽着衆人議論心裏樂開了花，再拿眼風一瞄孫老爺，見他臉色泛青，臉上要笑不笑的，心裏更是得意。

他故意裝作沒看到，滿臉笑容地敬了孫老爺一杯：“早就聽說孫伯父您家的酒樓菜肴滋味好，今兒您嘗了我家的，不知感覺如何？”

孫老爺能說什麽？當然只能說好了，還得笑着說。

“滋味甚好。”

趙少爺臉上都笑開了花，提高聲音道：“連孫伯父您都說好可見是真的好了。”

這時，不知是哪個心大的，突然高聲來了句：“可不是嘛！我覺着比百膳樓的好多了！”

趙少爺心裏不由叫了聲好，面上卻不顯，口裏謙虛道：“哪裏哪裏。”

他這麽一謙虛，衆人勢必得客套兩句，于是又誇贊起來，但衆人順勢客套誇贊時，不免會帶出百膳樓，有意無意踩上百膳樓兩句。

若只有一兩人出言，孫老爺還能出聲阻止，但說的人多了，孫老爺再說就容易顯得心胸狹窄，所以只得忍着。

這一頓飯下來，衆人吃得可謂是心滿意足，高高興興地來，高高興興地回去，除了孫老爺。

唐遠和蘇諾在趙家的廚房忙了快一天了，才歇下喝了杯茶就見趙少爺大步走來，臉上盡顯興奮之色。

“唐小哥！你真是我的好兄弟！”趙少爺喜悅之情溢于言表，手拍在唐遠的肩膀分外用力，“你說吧！那三道菜的方子你準備賣多少錢！只要你開價！我絕不還嘴！”

瞧瞧孫老爺走的時候那臉色，只怕不出兩日，這百膳樓的生意就要大不如從前了！

唐遠肩膀一痛，按住趙少爺的手，把它從自己身上扒拉下來，揉了下肩膀，對趙少爺道：“三道菜，一共一百八十兩，如何？”

趙少爺愣了下，倒不是被這價錢吓住，而是覺得這價錢便宜了。

按照他心裏想的，這三道菜拿出去樣樣都可作為酒樓的招牌菜，若是拿方子出去賣，多的是人搶着買，一個方子賣上百八十兩的也不是沒有可能。

現在這價錢，可謂很便宜了！

他十分感動地握住唐遠的肩膀，認真地道：“好兄弟！以後你若是有事，盡管和我說！只要我能幫得上忙，我一定盡力！”

唐遠動了動肩膀，掙脫掉趙少爺的手：“趙少爺不必這麽客氣。”

唐遠也知道若是拿着方子尋買家，慢慢比較，肯定能賣出比現在他說的價錢貴出不少的價。

但他做這事兒更多的是為了讓孫老爺跌跤，順道掙些銀兩買房子。

若是慢慢尋買家，耽擱時間不說，最後尋到的買家很可能沒有趙少爺靠譜，至少，趙少爺不會透露方子是他賣的。

“不過……”唐遠微笑地看向趙少爺，“我倒确實有件難辦的事兒想讓趙少爺幫忙。”

趙少爺：“何事？”

“我與諾哥兒已定親，”唐遠笑着牽起蘇諾的手在趙少爺眼前晃了下，“想在鎮上買間宅子當婚房，不知趙少爺可知哪有好的？”

趙少爺還以為是什麽事兒呢，一聽是這事兒，拍着胸脯保證道：“這個交給我！我給你去打聽！保管不讓你吃虧！”

唐遠點頭道：“那就多謝了。”

趙少爺認識的人多，家世擺在這兒也不怕被人坑，想來很快他的房子就要有着落了。

唐遠看了眼，正低頭害羞卻還是沒放開唐遠手的蘇諾，手緊了緊，在心裏幽幽嘆了口氣。

婚房已經有了眉目，人他什麽時候才能吃到……

作者有話要說：  文裏這三道菜都出自紅樓夢，（1）是引用化用的王熙鳳和劉姥姥說茄鲞的話~