73 高估了，娘沒聽懂
第73章 高估了，娘沒聽懂
寧晚見威懾作用起到了，便又放輕了聲音安撫道：“不過大家也放心，若大家忠心保守秘方，便什麽事情都不會有。”
“而且掌握了我們飯館秘方的人，我日後必定重金相待，大家跟着我，會有賺不完的銀子！”
寧晚這一番話說的铿锵有力，下意識讓人覺得信心十足。
廚師們昨天見過她随口就說給大家雙倍工資的樣子，覺得自己的東家還是很大方的，對她的信任也多了很多。
一名廚師果斷的開口應道：“好！我簽！我相信宋夫人是個好老板，跟着宋夫人肯定能賺大銀子！”
另一個廚師本來也在猶豫，見他同意了也跟着咬牙道：“那我也簽！我實在好奇這些菜是怎麽做出來的，尤其是那道蜜汁雞翅。”
“哈哈哈，我其實為啥好奇秘方，真不知道宋夫人是怎麽研究出來的。”
寧晚聽他們聊天哭笑不得，不過見他倆都同意，她這才将老大寫好的契約拿出來道：“來吧，按個手印就行，等簽完契約我就教你們，争取這兩天早點學會。”
好幫我減輕負擔！
最後這句話是寧晚默默在心裏說的，不然她怕被倆廚師在心裏罵死。
廚師們配合的按上了手印，寧晚就将契約好好的收拾了起來。
一旁見塵埃落定的趙叔也默默退出了廚房，廚房內便開啓了教學模式。
早上寧晚先跟他們講了胡辣湯的制作方法，這個秘方她直接對着兩個人一起說的，但是關鍵的配方她沒有說，只說了制作步驟。
胡椒粉的配料比較精細，就算将來不小心洩露出去，或者被人研究出了做法，也不可能和她的一模一樣。
由于胡辣湯的制作方式比較簡單，對火候沒有要求，所以兩個資深的廚師一學就會了。
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寧晚教會他們以後，心裏落下了一件大事。
至少明天早上，她終于可以放心的睡個懶覺了。
“老板娘，胡辣湯來一碗！”
五更一到，飯館內就開始進人，寧晚帶着衆人也開始了忙碌了第二天。
好不容易等他們忙完早點，寧晚又開始教廚師們做菜。
“糖要化到變色才行，要再等會兒，對，這個顏色就可以了。”
“醋多放點。”
“這個辣椒也要多放。”
“收汁的時候要大火，加水炖的時候小火。”
廚師們忙碌着學習，一刻也沒閑着。
寧晚看着他們做好的菜，基本賣相都還不錯，她夾了幾口嘗嘗。
“這蜜汁雞翅味道還行，但是火候沒掌握好。”
“麻婆豆腐稍微有點太爛了，夾不住。”
“蜜汁雞翅和麻婆豆腐再練練吧，這兩盤咱們自己吃，不要給客人。”
“好的。”
寧晚一邊指導她們，一邊也開始準備中午的菜品，等到忙完這一波，廚房備的菜又沒了。
“李哥，你去再備六兩銀子的菜。”
六兩銀子其實是她的全部家當了，新店五折幾乎是沒賺什麽錢，所以她只能等一場結束後，去備下一場的菜。
不過寧晚也不沮喪，能把資金用的這麽好，說明她會花錢啊！
到下午的時候，廚師們再做的菜，已經完全符合她的要求了。
寧晚很意外，原本她以為廚師們要學個兩三天呢，她前世學這些菜可都沒少花功夫，結果是她小看了大廚們。
老師傅不愧是老師傅，一點就通，帶起來太容易了！
等晚上到家後，宋承煜依然給她留好了晚飯，靜等她回來。
這回沒等老大猜，寧晚便迫不及待的告訴他：“飯館今天的營業額有十兩呢！”
“十兩啊我的天！你敢想嗎！”
想她大半個月前還在因為吃不上一口肉而發愁，現在竟然都應該能日賺十兩了，簡直開挂開到天際了！
宋承煜見她這麽激動，真不想告訴她只是營業額，娘其實賺的可能連一兩都沒到：“娘很厲害，飯館以後肯定能賺更多錢。”
“嘿嘿是吧！明天說不好能破十二兩呢，客人介紹客人，客人越來越多！”
寧晚興奮的說着，越想越開心。
宋承煜見娘如此開心，清冷的臉上也有了些動容：“我也這麽覺得，等到了明天，營業額能破十二兩的概率很大。沖着娘活動來的人很多，口口相傳後，人也越來越多。”
他隐晦的提了下是因為活動才多了這麽多客人，因為娘能明白他的暗示，以免活動結束後有巨大的失落感。
結果寧晚是個聽不懂暗示的，她以為他說的話就是表面意思，随即順杆子往上爬：“那還是因為娘做的菜好吃，所以人家才願意口口相傳，唉，娘可真是厲害啊！”
宋承煜：“……”
是他高估娘了。
娘不僅沒聽懂他的暗示，還自我感覺良好！
不過為娘如此，做兒子的也只能盡力挽救：“娘……那開業活動結束後，您還有別的活動安排嗎？”
宋承煜原想着娘肯定沒想那麽遠，結果寧晚卻點點頭：“有的！”
“哦？”
之前娘提出五折活動的時候，他就覺得有點太誇張了，且不說賠錢不賠錢，只怕鎮上的同行都要在心裏罵死娘了。
不過好在寧則誠上次跟亭長交代過之後，亭長有特意囑咐過鎮上的人不許欺負娘，所以應該也不會有同行惡意針對。
“是什麽樣的活動？”
寧晚神秘一笑：“嘿嘿，充值活動！”
“充50文送10文，充100文送30文，多充多送。”
宋承煜挑眉：“變相折扣？”
他不明白，為什麽不是直接打折扣了？這樣不是更簡單一些？
“充值金額只有這麽幾個固定選項，顧客第一次吃完飯後，充值錢如果還有剩餘，就會想着下次再來，這樣對于老顧客的回流效果會很好。”
“第二點就是，充值金額後，店鋪會直接進賬一大筆銀子，對飯館的資金周轉會有幫助，娘如果想做個什麽，也不用擔心銀子周轉不開。”
“還有最後一點就是，有些顧客充值時間久了以後，會忘記自己還有這個錢，那這部分銀子如果一直不使用，就會一直在我們賬戶。但娘覺得這點不好。”
寧晚前世就是被各種行業的充值給忽悠的一愣一愣的，不止是飯店充值，還有理發店充值，尤其是理發店！
辦卡嗎？辦完就倒閉那種！
有些無良商家真的像騙錢的一樣，但是有些商家是真的為了留着客人。
她希望她是後者，也希望自己永遠不會成為前者。
宋承煜點點頭道：“沒想到一個充值竟然還有這麽多門道，果真是應了那句無商不奸。不過娘，這些都是西域那邊商戶們的方法嗎？”
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