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這幾日,一家子人都有口福了。

原本天氣熱，沈安是不願意在廚房多待的，也不想讓江雨秋熱着,做出來的菜便有幾分倉促,也不是不好吃，只是沒有以前那般費心思。

只是要辦朱家的宴席,沈安為保險起見，将那些菜式都先做一遍,萬一哪天有哪樣菜式沒做好，其他幾道精心做的,可不就白做了？

江雨秋也覺得廚房太熱，清晨還要好些，可一到正午,熱的不行，索性在外頭陰涼處給他搭了個簡易的竈臺。

院子門大敞着,吹來陣陣涼風,倒也沒有那麽熱。

倒是苦了他家周圍的鄰居，今日做醬燒豬蹄、明日做如意雞、醋熘肉片，那香味，無論自家買多好的食材,都覺得不香了。

偏又不好意思厚着臉皮去沈家蹭飯,心裏頭饞的不行。

這不，每日賣醬肉餅的時候，都有人撺掇他們早些去開個飯館。

“沈老板,趕緊去開個飯館吧，每日聞着你家飄過來的飯菜香味兒，饞的不行。”

說話這人是住在他家不遠處的,江雨秋瞧着有幾分面熟，笑着說：“快了快了。”

另一旁還有人說，“前些日子老板娘不是說，等銀子攢夠了就去開飯館嗎？前段時間還在尋摸哪裏有合适的鋪子呢。”

這時候，有人道：“老板娘來十個醬肉餅，我往後每日就買十個了，多的也吃不完，就盼着你家能快些開飯館。”

江雨秋也不好提前将要與朱元合夥開酒樓的事兒與他們說，只說：“可別，吃多少買多少，開鋪子也不急這一日兩日的。”

那人道：“十個吃的完，我家人多。”

江雨秋這才作罷，給他包了十個。

後頭又有人要三個五個的，像是巴不得她家快點兒去開飯館。

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江雨秋被他們弄得哭笑不得。

也是日日沈安給她做好吃的，不知道旁人饞她家美味那種心癢難耐的滋味兒。

而另一邊，朱元則開始宴請鎮上那些與他家有交情的人了。

就連每日多在他家買了一些醋的都請了。

有些人原本是看不上他的，不願意去，擔心去了這次，往後抹不開面子，少不得要常去他家新開的酒樓吃上一兩頓。

不過後來一聽說是請了沈安掌勺，本來還有些猶豫要不要去的，都準備過去。

這事兒不過半日便傳開了。

特別是那些住在杏林巷附近、日日被沈家做飯時飄出來的香味折磨的人家，硬是想盡了法子也想去一趟，只想着能嘗個味兒。

聽說還有不少人為了擠進去，還特地去朱家買醋。

朱元也樂呵，倒不是別的，他可算是有個盼頭，衆人只聽說是沈安掌勺，原本下貼時，那些人還有些猶豫，可現在，幾乎是擠着往他家來。

朱家也是個大方的，更是不吝惜那些雞鴨魚肉，就等着給他們家的酒樓打好招牌。

朱元只覺得，自己仿佛能瞧見往後他們酒樓生意火爆的模樣了。

在朱家夫人壽辰前一日，朱元又去了沈家。

這回來，朱元已經讓家裏頭的仆從整理好賓客名單，估摸着得擺十來桌。

朱元道：“這兩日，我已經将需要的食材都準備好，只是到時候辛苦你們二位，到時候再來幾個給你們打下手。”

沈安夫婦二人早已做好了準備，當天晚上便随朱元一起去朱家做準備。

有的鹵菜，得一晚上小火慢慢熬着，才能入味，還有的菜，得提前做準備，比如西湖醋魚，得提前把它餓着，去了那股子土味才能做菜。

朱家的仆從前兩日已經将這些魚按照沈安說的給處理好了。

由于請的人太多，也不是所有的菜都由沈安來做，一些小菜便由朱家的廚子來做。

而且還分主桌和客桌。

客桌的菜有八樣，分別是：西湖醋魚、鹵子鵝、東坡肉、粉蒸羊排、烤乳鴿、如意雞、醋溜土豆、炒蝦仁兒。

當然，不只是這些，還有糕點，比如荷花千層糕、茯苓餅。

除此之外，奶茶便當做甜湯了。

主桌則是多了一道牛乳蒸羊羔，以及每人多了一碗糖蒸酥酪。

當天晚上，江雨秋與沈安便開始鼓搗鹵子鵝，順便還鹵了雞蛋準備一并放在裏頭給食客吃。

他們只覺得這鹵蛋往後早晨賣吃食時，也能一起搭着賣。

時下一個雞蛋便能換一個銅板，他們便賣二文錢，往後還能放些豆腐幹子進去，滋味兒一準好。

這鹵味先前沈安沒做過，但他吃過他娘親做的，那滋味，簡直絕了。

不說味道如何，那鹵料的香味便能讓人饞的流口水。

朱元循着味道便尋過來了。

江雨秋問道：“怎的，今兒個晚上沒吃飽？”

朱元笑着說，“這不是，想瞧瞧今晚有沒有夜宵麽？”

他也來得正是時候，江雨秋他們來時只草草吃了兩個醬肉餅墊肚子，想着晚上還有不少事兒得忙活，得快些過來。

誰知朱家的下人手腳麻利，還有兩個廚子給他們打下手，刀工了得，沈安只需将備好的食材下鍋弄熟便好，這十來桌的鹵子鵝沒一會兒就處理好了。

那些廚子本想将鵝雜丢掉，被江雨秋攔住。

這些東西處理幹淨，做成鹵味，味道也是極好的，這不，鍋裏頭正鹵着。

鵝雜不比鹵鵝肉，不需太久便能入味，再加上沈安的獨門秘法，保管做出來一點兒異味都沒有，味道也是一絕。

沈安與他說：“我瞧着這裏頭有個桂魚，不如一會兒再做個松桂魚？這用鵝雜做的鹵味，怕是填不飽肚子。”

朱元心中歡喜，笑着說，“那是最好。”

只是他怎的記得，明日的菜式上，沒有松桂魚這一項？

朱元道：“這松桂魚明日也要做麽？”

沈安搖頭，“做不成，只有這麽兩只桂魚。”

朱元有些奇怪，“聽聞沈老板是本地人？怎的做江南菜式這般得心應手？西湖醋魚與松桂魚都是江南那邊的吧？還有荷葉千層糕……”

沈安便解釋道：“我母親是江南人，後頭家裏頭沒落了，與我爹一起回到這大河村。”

朱元也是個知分寸的，沒有細問。

倒是覺得沈安這人，不簡單。

江雨秋喜歡吃甜口的，他們大河村沒有松桂魚，想來這魚也是朱元花了心思買來的。

也只有朱元了，尋常那些個饞嘴的，哪怕是喜歡吃，也不會在這一項上頭花費那麽多銀子。

好在朱家的廚房大，比他們家的還要大。

這邊罐子裏頭小火炖着鹵鵝，還有幾口鍋沈安能用來做吃食。

他們這一行有規矩，若是別人使出絕活的時候，不能在一旁盯着瞧，學去了人家吃飯的法子，就算他不說，也總歸是不好的。

方才沈安做鹵子鵝的時候，朱家的廚子與下人也都退了出去。

這會兒朱元很自覺的離開，還吩咐人去取了桃子釀和一些糕點。

不多時，便在離廚房不遠處的石桌上擺着，等沈安做好，便端出來，三個人一起吃。

那一盤子鹵味，瞧着成色有些怪，連朱元這般饞嘴的，都有些不敢下筷子。

倒是沈安與江雨秋，往常吃過，也不計較那些，只夾了一筷子，味道當真是極好的。

也不知明日那鹵子鵝是何等滋味。

朱元見他們吃得香，也忍不住夾了一筷子。

說起來這些雞雜鴨雜，尋常沒人吃，甚至還有人覺得是污穢，吃不得。

然而朱元只吃了一口，那口感，那滋味，簡直一絕。

吃過一口還想再吃。

最後，他連那一盤子松桂魚都沒夾兩筷子，只顧着吃雞雜。

江雨秋道：“松桂魚趕緊吃啊，一會兒放涼了可就不好吃了。今日殺的鵝多，鍋裏頭還有不少，待明日殺了雞，那鹵水不要倒掉，明日還可以接着讓你家廚子鹵。”

朱元一聽，明日後日都能吃的着，便把目标轉向松桂魚了。

上頭一層甜醬，味道是極好的，這松桂魚炸得也好，外酥裏嫩，就這麽兩只，也不夠吃。

好在只有他們三人吃，也足夠。

江雨秋道：“我瞧着這鹵味也能單獨做一道菜，味道當真是極好的，這松桂魚嘛，我瞧着不錯，只是也不知道咱們鎮上的人，喜歡甜口的多不多，也可以端去賣，我瞧着味香樓是沒有這些的。”

沈安則是問朱元，“你這桂魚哪裏尋來的，我瞧着咱們鎮上也沒賣的。”

朱元道：“從府城買來的，聽說斷橋那邊有漁夫，偶爾也會賣，若是要賣松桂魚，往後我去尋人，看看能不能便宜些買來。”

他做這些事還是挺靠譜的，沈安也放心。

酒足飯飽，他們便準備消消食休息了，明日席面在正午，還得早些起來做準備。

第二日一早，他倆就去廚房忙活。

朱家的仆從，怕是天不亮就起來，他們去時，那些雞、魚和乳鴿，全都是處理好了的，還有仆從蹲在那兒處理蝦子。

說起來，這如意雞做着當真麻煩，沈安弄第一次做時，弄壞了好幾只，出骨時，不能劃破皮。

面前擺放着十二只處理好的雞，擔心沈安出骨時失敗，便多準備了兩只。

不過他這一手功夫早就練出來了，沒一會兒就做好了。

裏頭洗淨後，又塞了香菇，到時候做出來的如意雞味道別提多香。

昨日的鹵子鵝也做好了，還是多做了兩只，他拿出一只，試試味道，那些天不亮就起來幹活的仆從，淨手後也分得了一些。

這會兒還早，味道太重的都不怎麽吃的進去，也是好在人多，這一只鹵子鵝才沒浪費。

沒一會兒，又有仆從送來兩只桂魚，說是昨晚朱元吃完回去遇見了他爹娘，說起了那松桂魚的滋味，這不，二老一大早便派人去斷橋那邊買，說是要給主桌加兩道菜。