5 營生

菜市場離家不遠，是鎮子上最大的菜市場，一大早便人頭湧湧，吵吵嚷嚷，環境髒亂，地上的垃圾一堆一堆，污水橫流，唯獨放在攤位臺子上的貨品還算幹淨，價格便宜。

賀麗華準備做的午飯是醬油雞加青菜，晚飯番茄炒肉加雞蛋加青菜。不算小女兒，就是八個成人一個小孩一天的飯菜，特別是葉建鴻做的是體力活，飯量大，一個頂一個半。賀麗華買足了份量，才發現菜籃子裝不下，她提籃子也提得極吃力。

還好葉青棠拉了一個小板車。小板車就是一塊板，下面裝了四個輪子，綁了一根粗繩子拉着。把菜放上板車，拿繩子紮緊拉着走，基本不費力。賀麗華生得嬌小，力氣也不大，用着正正好。

賀麗華滿心滿眼想着今天的工作，沒注意葉青棠跟着她，一路買了不少零零碎碎的菜品，有些是賀麗華付錢，有些是她自己付錢。等賀麗華發現時，已經塞了一籃子雜七雜八的。賀麗華想說她裹亂，但想到她最近的良好表現，又把話咽回去。反正都是吃的，女兒喜歡吃，她做給她吃就是，不會浪費。

買完菜回到家，賀麗華讓葉青棠看着妹妹，開始處理食材。

葉青棠把席子攤在大廳的地上，又鋪了一層被子，将妹妹放在上面。葉欣棠是個極好帶的天使寶寶，只會在肚子餓和拉臭臭的時候哭兩聲，其它時間不是睡覺就是睜着眼睛看來看去，小胖腿小胖胳膊揮揮踢踢，自己玩自己的，還時不時笑一下，十分省心。

賀麗華在廚房忙，她就在飯廳忙，處理自己買回來的食材，偶爾看妹妹一眼。

賀麗華經過時看了看葉青棠，發現她把食材分門別類，切成各種小塊，再用竹簽串起來，以為她在玩，也沒有管她。

中午葉建鴻不回來吃飯，在工地吃，賀麗華第一天給BB機店做飯，怕不夠吃，只留了給葉青棠的飯菜，其餘的全帶去店裏。

給店裏員工分完飯後，本來有剩的，但老板抱着考察的心思要了一份嘗味道，吃過後肯定了賀麗華的手藝，也把所有飯菜吃幹淨了。

賀麗華只能買了一包方便面回家，準備煮面吃當午餐。

沒想到回了家，葉青棠已經做出一小鍋麻辣燙等着她。

窮人的孩子早當家，葉青棠五歲開始學做飯，七歲的時候已經做得有模有樣，但味道只能說勉強能入口。所以除非賀麗華真的沒有空做飯才會讓她搭把手。葉青棠基本不會主動做。

看到麻辣燙，賀麗華再一次在心裏感嘆，女兒真的長大了，越來越懂事了。這菜就是做得再難吃，她都會捧場吃光。

他們所在的崗興鎮是個十八線小鎮，賀麗華長到這個歲數，只到省會玩過一次，平時也圍着家裏的一畝三分窮苦地打轉，實在無甚見識。葉青棠做的麻辣燙，她連名字都沒聽過，更沒想過平平無奇的菜品能有這種做法。

說複雜嘛，也就是十種八種蔬菜瓜類肉類一起丢進湯裏煮，說簡單嘛，湯的味道調得鮮，自制的辣椒醬味道一流，攪進湯裏配搭得恰到好處，叫人吃完一碗還意猶未盡。

賀麗華奇了怪了：“你從哪裏學來的做法？”

葉青棠心想，上輩子吃麻辣燙多年吃出來的做法。過些年後，麻辣燙是随處可見，但做得好依然不乏青睐，以制作簡便，品種多樣，價格低廉，味道美味著稱。麻辣燙起源于四川，但傳到沿海地區，人們口味不一樣，味道自然需要調整。她做的就是按這邊人的口味做的。這個時間裏，可沒人做這個。至少在崗興鎮，是個稀罕物。

葉青棠說：“我從書上看來的，想試一試。”

賀麗華沒有懷疑。賀世南名校高中畢業，到如今依然極愛看書，在娘家建的書房比他們的大廳連飯廳加起來都大，書櫃一排一排的。她們住在娘家期間，葉青棠沒少進去翻書看。鑒于她在讀書上顯露的天賦，沒有人阻止她。賀世南還特意掏了幾本适合她看的書，指導她學習。

書裏什麽都有，有菜譜也不奇怪。

賀麗華說：“書名是什麽？”她也是初中畢業生，看書不成問題。有菜譜學做幾個菜也不錯。

“我忘記了，就記得這個麻辣燙。”

“下次你再看到那本書，跟我說說，我問你大舅舅借來看。”

“嗯，知道了。媽媽，麻辣燙好吃嗎？”

“好吃。”賀麗華贊賞地摸摸葉青棠的腦袋，“我們姐姐真棒！”

葉青棠說：“我們出去賣麻辣燙好不好？”

“啊？”

葉青棠揪着賀麗華的衣角，眼睛閃亮：“我也想幫家裏賺錢，一起養妹妹！”

賀麗華完全沒有這個想法。她因為面部有瑕，從小自卑內向，後來讀了書，進過工廠做光榮的勞動工人，又為妻為母，才有一點點轉變。但大哥和丈夫都是強勢的人，一路以來把她安排/壓制得明明白白，她對自己的能力是沒有自信的，離開了大哥靠關系把她塞進去的工廠，她覺得她只能做最低級的工作。要她出去做小商販，擺攤賣東西，實在超出她的能力範圍。

再說，她不覺得做這種小商販能賺多少錢。

但女兒這麽懂事，這麽積極，即使賀麗華覺得她只是想玩一玩買賣的游戲，也舍不得打擊她的熱情。

她不是很堅定說：“媽媽，媽媽今晚還要做飯……”

“我們晚上去，吃完飯去，賣宵夜！”葉青棠搖着賀麗華，“好嘛好嘛，我們試一試！”

賀麗華被她纏得心軟了，索性沒花多少錢，便抱着陪她玩一玩的心态答應下來，但事先聲明：“只今晚出去一次，以後不去了。”

葉青棠點頭如搗蒜。

既然答應了陪玩，賀麗華就按葉青棠說的認真準備一番。把葉青棠買回來的雜七雜八的菜品整理串好，用大鍋煮好湯底，自制辣椒醬。賀麗華幹起活來比葉青棠利索一百倍，動完手便完全摸清葉青棠做湯底和辣椒醬的配方，覺得這麻辣燙做法很簡單。

做好賣麻辣燙的準備工作，賀麗華再做BB機店那邊的飯菜依然時間充足。

和中午一樣，賀麗華做的晚飯也得到BB機店員工的好評。她原來緊張的心情放松下來，更有耐心陪葉青棠玩賣宵夜的游戲。

葉建鴻沒有回來吃晚飯，大概又被周軍叫去下館子。周軍每次請吃飯都不單請葉建鴻一個，而且必然會喝酒。葉建鴻回到家最多撐着洗個澡便倒頭就睡，根本不關心老婆孩子幹什麽。

賀麗華和葉青棠吃過晚飯，洗好碗之後，把已經點着的煤爐，大鍋，水壺等工具和各種串串菜一一搬上三輪車，賀麗華背着妹妹在前面踩車，葉青棠在後面聊勝于無地推車，慢悠悠到了夜市擺攤的地方。

夜市擺攤的地方就在菜市場附近。崗興鎮雖然是個十八線小鎮，但沾了國家大力發展沿海經濟的邊兒，這裏的制造業和基建也在興起，外來務工人員漸漸多起來。不少私營企業的工人和建築工人都晚下班，到這個點才到菜市場買菜回家做飯，或者幹脆不做飯，在外面找吃的，也有吃完飯沒事做，出來逛街的，人一多，就漸漸催生出夜市。現在又正值暑假，學生們不用上學，精力旺盛，纏着家長出來玩也不少。

夜市挺熱鬧。賣水果的，賣棉花糖的，賣紅薯玉米，賣涼粉豆腐花等等都有。像賀麗華和葉青棠這種賣現煮吃食的倒沒有。

賀麗華這時才發現，她們賣的麻辣燙相當于簡易火鍋。大夏天的，誰會吃熱騰騰的火鍋？她更覺得東西賣不出去了。

葉青棠才不管，催着賀麗華擺好攤子，燒旺煤爐的火等湯底沸騰，立刻脆聲吆喝：“麻辣燙，麻辣燙！來自楊市的麻辣燙，新鮮美味，健康實惠！走過路過不要錯過！”

賀麗華目瞪口呆地看着葉青棠，臉皮爆紅：“哎，哎，青棠……”她覺得丢人，手足無措。

殊不知別人看到她們的攤子早好奇了，再見葉青棠這個面嫩可愛的小女娃抑揚頓挫地叫賣，都覺得逗樂，立刻有人圍過來詢問。

“嘿，小姑娘，你們這賣的是什麽？”

葉青棠指着大鍋，對答如流：“這叫麻辣燙，楊市新出的吃法，阿叔要不要嘗嘗？”

楊市是越省的省會。如今交通不發達，各地發展速度不一，十八線小鎮對楊市有着天然的向往。來自楊市的東西自帶光環，聽到名頭，格調先上三分。

“這怎麽賣啊？”

“菜類一塊錢四串，肉類五毛錢一串，可以選擇加辣或不加辣……”葉青棠第一次做來賣，品種不多。

這個價格倒不貴。第一批過來詢問的人本就是好奇心重，喜歡新鮮的人，聽了葉青棠的介紹當即挑了幾樣讓她做。

“用袋子裝不加錢，用飯盒裝加收兩毛。”這沒毛病，其他賣吃食的都是這個規矩。

麻辣燙剛做出來熱騰騰的，現場又沒有提供餐桌椅，拿回家吃正好放涼。但第一批顧客急着嘗鮮，往旁邊一蹲就吸溜吸溜吃起來，一點都不講究。吃完出了汗也不覺得不高興，一抹嘴拍大腿：“痛快！”

意猶未盡的立刻過去再要一碗。