4 麻仁香酥鴨

喬妹兒擦了擦額頭的汗，道：“家中人手不夠，怠慢諸位了。”

又道：“郎君若是喜歡，午間還有其他可食。”

說着便叫來臘八，将寫好的午食菜單挂在門口。

便有那識字的上前：“麻仁香酥鴨，幹煸豇豆角，鮮椒口水雞，雙味剁椒魚頭，鮮椒仔姜兔？”

那人疑惑道：“五種菜，娘子一個人可忙得過來？”

那自然是忙得過來的！

豇豆且不說了，魚頭蒸得很快，口水雞可提前備好，香酥鴨也可提前蒸好拆骨拌勻，等要用的時候下油鍋便是。

仔姜兔更容易了，配菜都已備好，客人點時直接下鍋翻炒，速度也不慢。

且這兩道菜她也考慮過當地人對于辣椒的接受程度，在家裏試了好幾回，又左右送送的，發現大家對辣味接受良好，這才決定了調料的配方。

可能唯一過辣的便是那雙味剁椒魚頭了，這道算是中辣的菜沒準備多少，只防着有人想嘗鮮才備了五個魚頭，其他的，等民衆接受程度變高再說。

她一邊想着一邊動手處理食材。

做餐飲的，可不能到飯點兒才準備，眼下早食已過，臨近中午的檔口，各家食鋪的香味兒都飄了出來。

喬妹兒看了看裏頭：“青團，你将地上再掃一遍，臘八，你随我去後頭先将菜單上的五道菜做出來。”

臘八将蒸籠放好，一邊走一邊問：“娘子，這午食的時辰未到，現在做會有人來嗎？”

喬妹兒麻利的将在家中剁碎的辣椒從罐子中舀出來，分在一只只碟子中，頭也沒擡：“咱家是新店，這上午還有包子的香氣兒，午間可不得想想法子聚聚人氣？”

臘八哦了一聲，時不時的看着她的動作。

Advertisement

喬妹兒看了他一眼：“以後學做菜的機會多的是，眼下把竈火給看好了。”

雖沒有前世的條件，可辦法是人想的，這不，鋪子後面硬是叫她砌了三個竈臺，至少做其他菜時不耽誤魚頭在旁邊蒸。

口水雞沒多大技術含量，切切剁剁的，做好便先放在了一邊。

倒是那香酥鴨，因着先前已經蒸好拆了骨，這會子待油鍋熱了，便放入調好的鴨肉糊，炸至金黃色撈出，平放在盤內。

臘八抽了抽鼻子：“娘子，鴨肉這般做好香！”

喬妹兒笑了笑，手下動作沒停：“好好學，你往後也能做的這般香。”

說話間，香酥鴨已是做好，待洗了鍋，她開口：“這次火稍小一些，兔肉不宜過老。”

刺啦——

滑熟的兔肉加上蔥姜蒜那獨有的霸道氣息瞬間填滿了竈間，臘八咽了咽口水，提醒道：“娘子，旁邊這蒸籠裏的魚頭也好了。”

這幾日開店準備時，倆人被喬妹兒喂了不少的好菜，剁椒魚頭更是叫他們欲罷不能，所以這會子辛辣味兒一出，臘八便非常有經驗的知道火候到了。

喬妹兒“嗯”了一聲，待淋了澱粉勾芡後，快速的将仔姜兔裝盤。

最後一道幹煸豇豆角不多說，幾乎是眨眼的瞬間，翠綠焦香便落入了盤中，不說是外頭抹着桌椅的青團了，便是那路過的行人，也都忍不住駐足輕嗅。

“這是甚麽菜，香氣竟這般的霸道！”

門外走進一五十上下的老者，雙手背在身後，還不忘回頭喊人：“懷吉你快些，這家菜色倒是新鮮。”

此時喬妹兒已将做好的五道菜放在櫃臺，用木托架稍微斜放着，方便叫客人觀看。

見店中來了人，忙迎上前：“老丈來得不巧，眼下早食剛過，午食又未到，若是累了，便先坐下歇歇腳吧。”

又招呼着青團上了大麥茶：“沒甚好的茶水，老丈見諒。”

“娘子且忙自己的去。”老者沒什麽架子，只好奇的看着擺在櫃臺上的餐盤。

後面跟來了個面無白須的男子，約莫二十出頭，進來後先是打量了周遭，而後對老者輕聲道：“您莫亂來，這等大油之物不适合您的腸胃。”

“講究那些作甚？”老者吹胡子瞪眼的：“你不坐便出去轉轉，我是要等小娘子家的飯食的。”

這家的菜他未曾見過，來都來了，又怎能不吃？

那名懷吉的仆從彎了彎腰：“陪您便是，可莫趕人走。”

老者這才滿意撫須，道：“這家倒也幹淨，一道兒留下吧。”

懷吉提醒道：“您和人約好了的。”

老者轉頭看他：“認識了大半輩子，叫他等一等又能怎的？”

懷吉聽了只能作罷，正要去問問那小娘子飯食何時好，門口便路過了一個熟人，忙上前：“希仁！”

喬妹兒聽得外面的動靜只瞄了一眼，從罐內取了些烏梅，打算熬一熬烏梅茶，轉了身，卻發現店內的兩個客人早已走了。

青團咬了咬下唇：“好容易來倆，結果都走了！”

喬妹兒有些好笑：“這條街上來來往往的人這般多，到了午間的時辰，總能逮着一兩個的，人只要來了，你家娘子就有本事靠手藝把人留下。”

旁人的來去自有旁人的自由，倒也不必太過在意。

正說着，門口出現一拉長的身影。

趙媽媽進來便四處打量了一番，而後欲拉喬妹兒的袖子，“小娘子今日這買賣可好？”

喬妹兒躲開了她的手，聲兒淡淡的：“托街坊們的福，今日早間的饅頭賣得不錯。”

福雲巷中她熟悉的人家不多，但眼前的趙媽媽絕對屬于遭人厭的那一挂。

打從上次攔路事件過後，喬妹兒就一直避着趙媽媽，懶得跟她掰扯。

總不能因為言語之間這點不悅就把人怎麽着，再加上對方年紀大了，碰碰撞撞的容易被訛，倒不如遠遠避開。

只趙媽媽心底裏打的就是騙人的主意，瞧着喬家就一孤女，又想着打出自己的名頭，竟也三番五次的過來糾纏。

這會子她非常不客氣的自倒了杯茶，小眼睛一直在店內打轉：“娘子一人撐起活計倒也辛苦，不若找個人來幫襯，往後也好過。”

喬妹兒還沒開口，青團便先瞪了眼：“媽媽這話說得好生奇怪，怎的我和臘八在您眼裏就不算個人了？”

趙媽媽捂嘴一笑，“小娘子沒到年紀可不懂，你家娘子總歸是個女子，這沒人依靠可不成。”

“我這裏呀，倒是有好幾個郎君，小娘子若是願意，我不妨去說說，也好叫你過上那不操心的日子。”

喬妹兒笑了，“多謝媽媽操心了，兒如今沒這個心思，成家一事，過兩年再說吧。”

趙媽媽不悅的蹙了眉：“你這小娘子，竟也不知旁人好意！”

“女子掙錢多辛苦？這沒個男人依靠，日子如何還過得下去？”

“你瞧瞧那對巷的劉三郎，再看看前街的趙四郎，還有這街尾的張大郎，哪個不是好兒郎？你若是願意呀，我都不會要你這份謝媒錢！”

喬妹兒：“……”

本意上來說，喬妹兒是不太喜歡揭人傷疤的。

可是瞅瞅這提的幾個人選！

對巷的劉三郎，吃喝嫖賭樣樣精通；

前街的趙四郎，打小兒腦子就不好使，到現在一句話也不能連貫的說出十個字兒以上！

再有張大郎……嗯，張大郎雖然容貌有瑕，可人品還是不錯的，就是吧，架不住家裏的老娘不是個好惹的呀！

那整個兒就一高級“孫子”代購人員，早幾年就放出了話，說是她家的郎婦，進門後生五個以上的孫子才算對得起老張家的列祖列宗，且嫁了人之後嫁妝還得給婆母保管，再有郎婦家中最好有些個家資，若是有鋪面田産，需再不得接手，完全由婆家管着才成。

想來，只要出生時腦子沒被夾壞，怎麽也不至于選張家吧？

所以說張大郎至今未婚，容貌只是一小部分的原因，最大的，還是那吓煞人的“張家郎婦守則”！

聽完了，她冷笑一聲：“媽媽身為女子，竟不知女子若是有本事，不比依靠男子更好過？”

“也是，媽媽這輩子有田有鋪有房産，若不是奔着依靠男人的心思，也不至于依靠沒了家業，如今只能租着房子孤寡着過！”

趙媽媽：“……”

趙媽媽氣得扭頭就走，臨到門前，還啐了一口。

喬妹兒：“……”

青團氣的抹眼睛：“什麽人吶這是！”到底還是拿了掃帚抹布去打掃了。

喬妹兒淡定的招呼臘八舀了草木灰過來：“先用這個蓋上再掃，幹淨。”

還能殺菌。

話音剛落，便對上了門口一道淡漠的視線。

許秋石并未進來，“賀娘子開業之喜。”

說罷，羊蹄便笑嘻嘻的将手中的藥包遞了過來：“我家郎君配的藥，可避蛇蟲鼠蟻。”

頓了頓，生怕叫人誤會，解釋道：“牆角細細撒了，莫碰了食材，能驅逐蛇蟲不叫它們過來，可不是直接毒死它們。”

喬娘子家是做食鋪買賣的，若是開門一地的死老鼠……怕是沒人敢來吧？

想到這裏，他偷偷的瞄了一眼自家郎君：也不知郎君怎想的，哪有人賀禮是送藥的嘛！