5 明州湯圓

喬妹兒道了謝，又邀他留下用些飯食。

許秋石自然是拒了的，帶着一步三回頭的羊蹄往家中去。

因着早間起來的早，到了這個點兒，三人都有些餓了。

喬妹兒進廚房之前問他們：“午間想吃些什麽？”

臘八連忙道：“娘子，我不餓的！”

青團也點頭：“是啊娘子，飯好了您先用些，我們早食吃了的，确實不餓。”

喬妹兒白了他們一眼：“忙活一上午了，都是體力活，怎會不餓？”

看了看廚房的食材，沒去碰中午要做的，她探出頭看他們：“早間饅頭用剩下的豆腐還有些，中午咱們吃豆腐肉絲蓋澆飯可行？”

蓋澆飯，一聽名字就知道，約莫是澆頭和在飯中的。

見他們沒意見，喬妹兒這回留了臘八在前頭，叫了青團進來給莴筍削皮，自個兒則估摸了下份量，取了一斤重的肉切成絲，看得青團心疼不已。

“娘子，您吃肉便成了，我跟臘八用不着的！”

一斤的肉呢，他們如何能吃得？

喬妹兒拍了蒜，剁了姜，将肉絲抓勻腌上，回她：“咱家活計可不輕，你到時候得來來回回傳飯，臘八得幫着燒火洗碗，我也得颠勺切菜，都是體力活，怎能不吃飽吃好？”

再怎麽要掙錢，也得先叫人吃飽了有力氣。

豆腐這道菜，按照她本人的想法，還是細細切了小碎，再佐以炸好的肉絲醬熬透味兒才叫美味。

果然，澆頭做好往湯碗裏一盛，濃郁的醬香便叫外頭的臘八忍不住伸長了脖子：“娘子，我先去打飯！”

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喬妹兒擺擺手，見青團将莴筍清洗後切了絲，鼓勵道：“青團這刀功不錯，往後多練練，總有機會上竈的。”

青團有些不好意思，可看着自己那切的歪歪扭扭的莴筍絲在娘子手中随着熱油翻炒變得青翠欲滴後，心裏的滿足感稍微升了那麽一些。

她幫着拿盤子，看到了一邊的蒸籠：“娘子，早間還剩了一些豆沙，可要吃些？”

豆沙？

喬妹兒鼻子皺了皺，這玩意兒幹吃怕是會膩吧？

眼角撇到一旁的糯米粉，道：“燒開水去，咱們今兒不僅要吃蓋澆飯，飯後甜點也叫你們嘗嘗。”

紅豆湯圓嘛，上輩子最愛吃了，甚至比黑芝麻的口感更得她的歡喜。

果然，蓋澆飯做的再好那也就是菜肉飯的區別，可是這粉白軟糯的湯圓一上來，二人紛紛驚呼：“好精致的點心！”

臘八且不說了，身為女孩子的青團更加抵擋不了小點心的顏值魅力。

她急急的拉着喬妹兒的袖子，問道：“娘子娘子！這點心叫甚名兒？”

胖嘟嘟，圓滾滾，光滑柔膩，好不喜人！

喬妹兒先是每人舀了一勺放在碗中，擠擠挨挨形如盛開的花兒，再加上豆沙的緋紅隐約而出，愈發的憨态嬌羞。

“這點心名湯圓，又稱浮元子，是明州一帶的特産。”

至于湯圓一般都是正月十五來吃的話這個就不用說了，手是自己的，想吃個湯圓難不成還得挑日子？

青團拿調羹舀了一顆湯圓，學着喬妹兒的樣子吹了吹，貝齒輕咬——

她瞬間瞪圓了眼睛，驚呼：“紅豆沙！”

那邊臘八同樣驚訝：“娘子，我這個怎的還酸酸的？可是壞了？”

酸中帶甜，隐約還有果香，便是真壞了，大抵也是舍不得吐了的。

喬妹兒“呀”了一聲，歡喜道：“看來咱們臘八今兒運道好呢！”

“放心吃，沒有壞，有些個裏頭放了莺桃碎，酸酸甜甜的，滋味兒也甚好！”又見青團眼巴巴的看着，道：“大湯碗裏還有呢，你們先把飯吃了，回頭誰吃到的莺桃餡兒多，得了好運道，可得幫我多洗幾個菜。”

此話一出，倆人立刻刨飯，争取早點吃完飯菜後搶着吃湯圓……啊不，是搶着給娘子洗菜！

喬妹兒樂呵呵的看着他們：“等以後你們做饅頭的速度上來了，咱們早食便加上湯圓，也叫街坊們潤潤喉。”

飯後，青團打了個嗝兒，拍着胸脯道：“娘子放心，我定會努力幹活兒的！”

這麽好的東西，合該給她家娘子掙銀錢！

到了午間，有那早食來買過饅頭的回頭客也想嘗嘗食鋪中的新菜，徑直找了過來。

吃飽喝足的倆人幹勁十足，見人進來，趕緊介紹：“郎君裏面請，我家食鋪今日的菜色已寫好挂在牆上，櫃臺上也有樣品，郎君可選自己喜歡的。”

那早上買了四個饅頭的書生猶豫了會兒，哪個都想要，道：“給我來鮮椒口水雞并一份飯吧。”

青團眉梢微動，笑道：“郎君請坐，飯菜稍後就來。”

開張啦！

午食第一單開張啦！

她興奮的走路跟飄兒似的，收了銀錢後，跑到後廚去傳菜：“娘子娘子，鮮椒口水雞并一份飯！早間第一個買饅頭那書生點的！”

喬妹兒點點頭，口水雞提前做好的，甚至在沁涼的井水裏鎮過後口感更佳。

将飯菜放在托盤上，臨了又添了一小碗湯圓，道：“湯圓約莫還剩二十份，你出去說說，今日午食點單的前二十位客人可免費贈送一份，先到先得，送完即止。”

早在想做湯圓的時候她便想到這一茬了，索性她雙手靈巧，除了自個兒吃的，後頭的湯圓每顆也就手指大小，便是送了也不虧什麽，還能為以後早食花樣打打廣告。

青團癟癟嘴，有些舍不得，但人還算聽話，端着飯菜出去便與食客們通知贈品一事了。

試問這世上，有誰能拒絕酸酸甜甜還有顏值的小甜品呢？

果然，那書生還未用飯，心神便被湯圓先勾去了，待開口一嘗，贊嘆出聲：“如珠似雪，粉糯酸甜，某竟從未見過這點心！”

一聽說有贈品，好家夥，原本還在猶豫這些沒吃過的東西會不會有坑的人立馬就下定了決心，再有那書生對湯圓的驚呼贊嘆，瞬間便有五六人開始點單。

且這世上從不缺乏喜好嘗鮮者，很快，每樣菜便都有人點了，便是那剁椒魚頭，也有人試探着要了一份。

果然，辣椒的魅力甚少有人能抵擋！

便是此間百姓從未見過辣椒，可這味兒一出，刺激的人食欲瞬間迸發卻不是假的。

而那上午來的老者，在急匆匆趕到後看到鋪內如此擁擠，也切切的守在門口，叫仆從去取碗盤食盒，打算打包帶走。

食鋪不大，終究還是有不少人在門口看看便走了。

喬妹兒也不難過，統共三個人，掌勺的還就她一個，貪多可忙不過來。

等飯點兒過了，人也漸漸少了起來，三人總算是能歇口氣。

做餐飲的都知道，這午飯過後一直到晚上，總不缺出來尋摸吃食的，人也三兩個這麽的過來，那後廚掌勺的必定就能松快一些。

喬妹兒揉了揉酸脹的手臂，另外兩個趕緊的将午間換下的碗筷給洗了。

當店內只有三五人時，門口噠噠噠的跑進來一小孩兒。

喬妹兒站了起來：“快進來，午間日頭曬，別站門口了。”

羊蹄拎着個三層的食盒進來，踮起腳在櫃臺看了下，而後道：“娘子，你家午食可還有？”

“有的，你要甚？”喬妹兒問他。

“上回你送我家的魚頭甚是不錯，郎君也很喜歡，魚頭便來一份吧。”小孩兒歪着腦袋，掰着手指在那裏數：“還有你家的這香酥鴨未曾吃過，也來一份，再有那——”

喬妹兒攔住了他話頭，笑着點了他額頭一下：“還要啊？你家郎君出診的銀錢可夠你這般點的？”

兩個人的話，兩道菜也是夠了，尤其是這些都是下飯的菜，點多了也不是不行，就是大家都是市井讨生活的，沒必要這般太過照顧鄰居的生意。

羊蹄抿嘴笑了笑，“便來這兩道吧。”

又道：“飯不要了，家中有蒸。”

喬妹兒點頭表示知道，想着人家好歹也送了禮，又搭了一小碗豆腐肉絲醬：“這個當添頭，拌了飯也很是鮮美。”

羊蹄拱手：“謝過娘子。”

喬妹兒笑道：“路上小心着些，莫撒了。”人走後，青團也擦了手過來：“娘子，為甚還要送那肉絲醬？”

那可是肉呢，尋常都舍不得吃，怎能随意送人？

喬妹兒将她腰間皺起的衣角拉直，“這人情往來可不能忘的，旁人送了禮，咱們雖不至于時時挂在嘴上，可這心裏總得有數的。”

青團似懂非懂的點點頭，她曾磕破了頭，以前的事兒盡都忘了，還是從牙婆時時打罵中才得知她以前也是貌美機靈的小娘子，只是因不願被賣到花樓，才自毀了容貌。

見她手撫着劉海下的疤痕，喬妹兒拍拍她的背，倒也沒提這傷心事：“先去櫃臺坐着歇會兒。”

臘八在不遠處聽着，想着娘子午間留着叫他們下晌墊肚子的吃食，到底沒舍得再吃，留下了自己那份，尋思着今日送禮的街坊不少，等暮食結束了，也能當個回禮。

替娘子省一省也是好的。