14 鍋包肉

“你們認識？”喬妹兒不由得多看了兩眼。

許秋石瞬間就知道她在想什麽，袖中的手指一縮，正要解釋，就聽阿如道：“娘子，許大夫是奴的救命恩人，當初若不是許大夫，奴許是就随着那可憐的孩兒一道去了……”

見她又要哭，喬妹兒趕緊道：“麻煩許大夫了，看看我家這個可有要調理的地方！”

說是這麽說，可那眼神卻是不住的往許秋石身上落：看來這也是個有故事的小大夫呀！

好在阿如的身體沒啥大的毛病，只是底子虛了些。

提了藥包回家後，喬妹想起她的過往，便問她是否要改個名字：“我沒有別的意思，就是那家子雖搬走了，到底也有一兩個熟識的，咱們家鋪子裏每日那麽多人，我若是日日阿如的叫你，許是就叫有心人記住了呢？”

阿如自然是願意的：“奴聽娘子的！”

能告別過去自然是最好。

将人帶回家中洗漱一番，又翻了自己洗過的衣裳給她，道：“你幾月生的？”

阿如将自己換下的舊衣放水裏泡着，聞言便回：“回娘子話，奴是中秋節的生辰。”

中秋節？

那敢情好，喬妹兒也沒費勁，就道：“小娘子叫餅可不怎麽好聽，叫阿月如何？”

阿月清麗的小臉上露出傻笑：“阿月謝娘子賜名！”

“不用這般客氣，”喬妹兒看了會兒天色，道：“我若不在鋪子裏，那倆定不會好生吃飯的，你随我進廚房，随意做兩個菜叫他們飽肚，今兒晚上咱們再多做幾個好的歡迎你加入這個小家庭！”

“這些粗活兒本該奴來做的，娘子歇着便是。”阿月忙起身攔着，不叫她做事。

“咱家統共四個人，随意些便好，”喬妹兒擺手，又問：“你做飯可好吃？”

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阿月：“……”

一沉默就什麽都明白了，喬妹兒叫她進來燒火：“還是我來吧。”

她本也不讨厭做飯，只是不喜歡飯後洗刷罷了。

阿月心中有些忐忑：“娘子，奴……我會好好學的！”

喬妹兒點點頭，愛學就成，又問她：“可有忌口的？”

一時想着她還要喝藥調理身體，自言自語道：“罷了，那倆口味重的弄些辣的便成，再來一道爽口不刺激的就好。”

阿月抿嘴笑了，她很是喜歡娘子這般模樣，叫人心裏暖烘烘的。

想着那邊定是蒸了飯的，喬妹兒從地窖裏提出偷渡出來的青紅辣椒，用菜刀切條剁碎，打算做一道下飯神菜——辣椒糊。

因着以往多用蒸的，今兒她想換一種法子，想炒着來吃。

青紅椒的香味是獨特的，阿如抽了抽鼻子，從竈膛後探出了腦袋：“娘子，這是甚麽？”

似有茱萸辛辣，卻又帶了些清香。

“哦，這個啊？街上老農哪裏買的，以前吃過，味兒很不錯。”喬妹兒一邊說，一邊将青紅椒剁得稀碎。

她也不怕穿幫，畢竟能用青紅椒做食材的菜肴她很少做，其餘的辣菜，直接用辣椒面或者辣椒醬代替就成。

想來只要味道好，店家不往食材裏添加劇毒，沒人會管你做什麽菜。

畢竟開業這麽長時間了，店裏的那些辣菜很受歡迎，同行的在打聽一番無果之後，人家麻溜的采購了不少茱萸，反正在大多數人眼中，也只是辣味不同的區別而已。

為了混淆視線，她又摘了一把蔥切碎，就是可惜了沒有番茄，要不然紅紅綠綠的多好看呢？

“哦，”阿月眼巴巴的看着，臉上那表情沒比青團幹飯時的模樣好多少，待食材調料在鍋裏激發出香氣後，她瞬間瞪圓了眼睛：“這個味道！”

太特別了！

刺啦——

喬妹兒往鍋中倒了些水，着手開始調面糊，頭也不擡：“喜歡嗎？”

阿月連連點頭：“喜歡的！”

這麽好聞的味道怎能叫人不喜歡？

喬妹兒就喜歡別人誇她或者喜歡她做的菜，心情這一好，順手又往鍋裏放了些肉糜：“這樣會更招人喜歡，就是你不能吃。”

阿月：“……”

辣椒糊并不是多有技術含量的菜，待水開後下了面糊，最後将切好的蔥末放了進去便大功告成。

盛起來用碗扣上，阿月正要起來，喬妹兒詫異的看着她：“還有菜沒做呢！”

“還、還有？”

那麽多的糊糊，怎的還要做？

“四個人，一道菜難不成不夠？”

在她沒挂牌前，那可是十來個小丫頭吃着一道菜的！

“不夠！”喬妹兒果斷搖頭，“你先把鍋刷了，我來切菜。”

于是阿月就這麽眼睜睜的看着她家娘子切了一斤的肉片，又是蔥絲又是油糖的，好似不要錢一般往調料碗中放。

“我跟你說啊，這做菜呢，那是什麽都不能省的，該放多少就要放多少！”

一邊說着，一邊向碗中倒入少許黃酒：“雞鴨魚肉這些，最好用少許黃酒腌了，這樣才能去除腥味。”

又放入自己做的小麥澱粉，指着碗中道：“澱粉可使肉的口感更加嫩滑，蛋液也是同樣的效果，這些都是要記住的。”

阿月似懂非懂的點頭：“以往吃的肉片總有些塞牙，這個許是不會？”

“不會！”喬妹兒自信擺手。

塞牙是不可能塞牙的，如果塞，那就是牙縫大，和她做的肉絕對沒有關系！

很快，鍋中油熱，重複炸了兩遍之後，将肉片撈出控油。

這時，阿月已經看的眼睛都暈了：好好的肉，做甚要炸兩遍？有甚區別？

喬妹兒又将準備好的調料和配菜放入鍋中翻炒均勻，因着沒有番茄醬，她拿出自制的莺桃醬，小心的舀了兩勺進去。

又見阿月眼巴巴的看着，順手給她兌了一碗莺桃水，推了過去：“喝吧，甜滋滋的。”

“謝娘子。”阿月端着碗，小心的抿了兩口，一路甜到了心裏去。

不多時，鋪色均勻的鍋包肉便盛在了盤中。

喬妹兒拿了筷子，夾了一塊叫她試吃：“如何？”

阿月眼睛一亮：“外酥裏嫩，甜而不膩！娘子，這菜若是放在鋪中，定會有很多人喜歡的！”

酸酸甜甜的葷菜，輕咬時還有酥脆的口感，定不會缺了食客！

喬妹兒滿意點頭：“走吧，咱們去送飯去！”

她做的菜量大，至少四個人是足夠的。

就沒想到，那倆這些日子混熟了，竟難得的有了孩子脾性。

見喬妹兒又往家中帶了個人，還做了兩道他們沒吃過的菜，心裏那個酸溜溜的滋味就別提了，硬是化酸氣為食欲，将菜盤子幹的幹幹淨淨。

見娘子不在，青團龇了龇牙，道：“阿月，娘子每日裏那般辛苦，咱們往後輪換着做菜？”

阿月一改方才的柔弱，看了眼青團這不甚聰慧的模樣，薄唇輕啓：“好呀，我是沒意見的，娘子今日做的這兩道菜，我看一遍就已記住了。”

青團：“……”

就很氣人，她一道菜要學十來天才能對味！

臘八是看看這個又看看那個，都是從牙婆那裏混出來的，他哪裏能看不清這倆人之間的眉眼官司？

趁着她們互相較勁兒的功夫，他左一口又一口的，麻溜的幹了飯，嘴巴一抹就跑了。

喬妹兒不怎麽餓，出去招呼了會兒客人，便見臘八沖了出來：“吃過了？”

臘八點頭：“娘子進去歇着吧，這裏交給我便好。”

“行。”

正要轉身往後院去，卻不想外頭有人叫她：“喬娘子！”

許秋石下巴上滴着汗，拖着一只木桶在門口等着：“今日萊州府那邊來了不少的蟹，不知娘子家的食鋪可能代為處理食材？”

蟹？！

她下意識的咽了口水：“代為處理啊？”

許秋石點頭：“是，統共十只蟹，娘子是在這裏做還是回去做？”

提到吃的，許秋石難得的露出些少年人的模樣。

“晚間做可好？”喬妹兒雙眼發光的看着對方手裏的桶。

鄰裏鄰居的，加工費她就不要了，若是能——吸溜！

她能不能買呀？

大夫嘛，一般眼神都好使，許秋石自然也是看出他這鄰居是什麽眼神了。

就是吧——

不是他摳啊，實在是這蟹價格不便宜……對吧？咱們就普通鄰居，這個不太好的是吧？

畢竟喬娘子還挺會做人的，若是咱開口要送，她不得回禮呀？

小娘子獨自養家本就辛苦，怎好叫她再破費？

倆人一個期待，一個猶豫，簡直為難死個人。

好半天，喬妹兒調整好情緒，笑道：“許大夫先提回去吧，今日兒會早些回去，到時候叫羊蹄送過來便是。”

許秋石：“……”

呀，小娘子這般體貼！

他有些不好意思，心說男兒可不能這麽不講體面，便主動開口：“家中小郎君總是偏了娘子的吃食，某便不好提錢了，不如饒兩只蟹與娘子，如何？”

喬妹兒：“！！！”

“許大夫客氣了，蟹價一貫一只，兒怎好白收郎君的兩貫錢？”

“娘子誤會了，這白蟹不過百文一只罷了，”許秋石低了頭，将手伸入桶中一掐：“這裏有兩只快死了，倒是不值那些錢的。”

說着，他招呼臘八拿了個湯碗出來，将兩只蹬腿兒蟹撈了出來：“先付帳，娘子收好。”

喬妹兒：“……謝過許大夫。”

人走後，臘八突然驚呼：“娘子你瞧！”

她轉頭，就見方才那翻了肚皮的蟹這會子正精神抖擻的準備“越獄”呢！