87 鼎源閣論廚藝

廣闊的湖面上，星星點點有不少的船只在游玩，有講究闊大的畫舫，也有小巧的木船，以及其他大小、形式各異的船只。

徐初盈他們乘坐的是一艘不大不小的平底船。上頭有紗帳遮頂，四面卻是開闊。兩邊有半米多高的漏雕護欄，平坦的船艙中，置着質樸簡單的桌椅，桌上有茶水和幾碟子果脯零食。

清風徐來，帶着清爽濕潤的水汽，十分清新宜人。

隐隐的，有絲竹管弦之聲入耳，倒是沾了哪一家聽曲作樂的公子哥兒的光了。

徐初盈欣賞笑贊片刻湖景，忍不住同餘公子問起燕地的風光風土風物人情，尤其是關于這座燕城的一切。

不想餘公子十分健談，對這些竟能信手捏來娓娓而談，且解說有趣，別說徐初盈聽得津津有味，銀屏和那艄公一時也都聽住了。

不覺便消磨半日，桌上一壺茶已經喝了底朝天，徐初盈有些不好意思的向餘公子笑笑，道：“讓你說了那麽多話，這茶水也沒了，弄得口幹舌燥可不好！不如，咱們靠岸找一處茶館坐坐吧！”

餘公子點頭笑道：“我倒不覺得口幹舌燥，不過，時候也差不多了，咱們上岸找處地方用午飯也好！嗯，就從這邊北岸上去吧，我記得在那邊小福海旁有一家鼎源閣，做的菜很不錯！”

“鼎源閣？”艄公忍不住咋舌，笑道：“那可事咱們燕城裏最貴的酒樓，做的菜那還用說……”

徐初盈本欲答應，聽了這話忍不住道：“這——”

“哎！”餘公子攔住她的話頭，微笑道：“知己知彼，方能百戰不殆！咱們開酒樓的，這種地方怎能錯過？你說，是不是這個道理？再說了，我已經好些日子沒去鼎源閣了，正想這幾日去一趟，眼下豈不正好？賢弟若是推辭，也太見外了些！”

徐初盈想了想，只得點頭笑道：“也罷！那就去吧！等我發了財，再回請餘兄！”

餘公子哈哈大笑，點點頭道：“好！等你發財了，記得回請我！”

上了岸，往東南方沒走多遠，穿過一片小竹林，眼前一亮，又是一處小湖，湖畔花木扶疏，山石玲珑，點綴着幾處亭臺樓閣，比起福海來要精致許多，想來便是小福海了。

放眼看去，很輕易便可看到有三家巍峨高大、裝潢講究的酒樓分別坐落在這湖畔美景之中，鼎源閣正是其中之一。

徐初盈随着餘公子進去，門口迎客的兩名長相清俊的小厮顯然是認得餘公子的，忙齊齊躬身，朝裏唱和。

這時先奔過來預定席位的墨兒從裏頭小跑了出來，陪笑道：“爺！徐公子！要了往日爺要的那一間雅間，三樓上請！”

“賢弟，請吧！”餘公子擡擡手，微笑道：“那處雅間推窗便可一覽湖景，倒也不錯！”

“餘兄選的地方，自不會差！”徐初盈笑道，同餘公子客氣一二句，便一同上樓。

這位餘公子，一舉手一投足，越發透着清貴，那氣質，絕非尋常人家能有，渾然天生，仿若天生他就該如此。徐初盈亦暗暗好奇他的身份。

只不過她自己的身份便是見不得光的，也就不好意思去追問人家。

進了三樓雅間，一色桌椅家具竟全是黃花梨木精雕細琢而成，坐墊椅搭無不精美，地上鋪着羊絨繡花地毯。多寶格上擺設不多，但即便是徐初盈一個外行，也看得出來那一件紫檀座的玉山子絕對價值不菲。

還有那牆壁上懸挂的侍女簪花圖，人物靈動，惟妙惟肖，下邊一角蓋了無數大大小小的收藏印鑒，可見定是大家手筆。

怪不得貴呢！徐初盈心道，在這屋裏，就算喝一杯白開水，想必也得幾十上百兩銀子吧！

臨窗遠眺，不但可将小福海的景致盡收眼底，目光越過中間的綠色林帶和青石小路，福海那遼闊的水面湖景亦清晰可見。

餘公子指着遠遠近近福海、小福海周邊的景致以及有特色的地點一一介紹給徐初盈看。

直到菜式都上來，二人方回桌前坐下。

徐初盈看着滿桌的菜，忍不住道：“咱們就兩個人，餘兄點了這麽一大桌，豈不是要浪費了！”

餘公子不以為意，笑道：“這都是鼎源閣的招牌特色菜，特意點了你嘗嘗！”

說着命銀屏将那烤羊排往她面前挪了挪，笑道：“這個不錯，你嘗嘗！”

徐初盈已聞到撲鼻而來的香味，笑着夾了一塊，入口嘗了嘗，眸光亮了亮，笑贊道：“果然極好！鹹鮮得宜，入口酥爛。外頭一層金黃酥脆，裏邊羊肉卻飽滿多汁，鮮嫩無比！孜然味兒十足，卻不嗆口。唔，怪不得也不膩，這是加了野蔥汁，烤的時候至少刷了三次甜醋。”

餘公子呆掉，一旁侍立的墨兒也睜大眼睛石化。

站在徐初盈身後的銀屏十分得意，小下巴一揚，道：“我家公子廚藝天下無雙，這有什麽好奇怪的！”

“小平！”徐初盈怪嗔瞅了銀屏一眼，道：“不得胡說！”

那傳菜的夥計也不由得停下了腳步，詫異的多看了徐初盈兩眼，忍不住躬身唱個喏笑道：“這位公子好見識，您說的這些小人不知對不對，不過，有一點您卻沒說出來！”

徐初盈微笑道：“這烤羊排，不是單烤的羊排，而是烤的全羊吧？全羊烤至六分熟，再用鋒利的尖刀将羊排切下來再處理細烤，我說的可對？”

又笑贊道：“這位師傅，不但手藝好，刀工也必定極是精妙！”

“您怎麽知道！”那夥計睜大眼睛大吃一驚。

餘公子哈哈大笑，道：“賢弟真叫愚兄開眼了！這鼎源閣愚兄也來了不少回了，就數今日最值！我說呢，這道菜怎麽這麽貴，原來如此！”

既然是從烤全羊身上切割下來的羊排，那麽自然是按整只烤羊的價格算錢了！

“小人佩服！”那夥計恭恭敬敬彎腰施禮，倒退着出去。

餘公子笑道：“賢弟好本事，看來，今日這一頓，咱們可用不着花錢了！”

徐初盈怔怔不解，笑道：“這是為何？”

餘公子笑道：“咱們先吃，等會賢弟自知！”

徐初盈一笑，點頭說好。

只可惜，二人還沒動幾下筷子，鼎源閣的大廚賈師傅便進來求見。沖二人拱拱手見禮，便笑道：“在下乃鼎源閣主廚賈師傅，這位公子便是方才僅憑口味便嘗出這道烤羊排作法之人嗎？老夫做了幾十年菜，還從未遇見過如此擅于品鑒菜肴的人，不知公子可否賜教？”