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張歆然在得到宿舍姐妹們的卓悅支持後, 什麽都沒多說,而是直接在A大一食堂處打了足足二十一個菜,有七道是特色川渝菜, 其餘十四道是尋常常餐菜,這才罷休。
而因為她本人一個人要打的菜實在是太多了,動作猖狂得引來同一時間在排的其餘六條隊伍學生都紛紛轉頭側目。
就連專門負責為她所在隊伍打菜的食堂阿姨在聽到張歆然的話語後, 都忍不住擡頭注視面前女學生, 在得到肯定的眼神回應後這才忍不住繼續問道:“同學, 請問你真的要一個人打這麽多食堂菜嗎?吃不完浪費可不好。”
張歆然肯定地一點頭道:“是的,吃得完,不止是我一個人吃, 是我們宿舍四個人一起吃。”
于是, 食堂阿姨還真的給她打了,最終二十一個食堂菜裝了足足有七個盒子才算裝完, 另外每個人一份白米飯又裝了四個盒子,拿在手上就是一只手五個盒子一只手六個盒子。
最終,張歆然同學在打菜花錢的時候沒後悔,倒是在最終拿菜回學校的時候後悔了, 沒辦法, 足足十一個盒飯, 提在手上實在是手累啊!
于是,B大大二學生張歆然同學在走到一半征求了宿舍舍友們的意見後, 最終又在蓉城大學城跑腿群內請了一個跑腿,是讓跑腿幫忙提其中六盒,自己只提五盒那樣提回去的。
回到宿舍, B大大學早上的早課還沒下, 張歆然又安安靜靜地在學校宿舍等自己的舍友下課回來, 并沒有拆盒飯,以免飯菜涼了。
張歆然在宿舍群中@四位舍友:@所有人,所以大家究竟什麽時候才下課啊,飯菜已到,随時回來都可以開飯!!
舍友袁圓:來了來了來了,還有最後十分鐘,我們課上老師說過,今天開教師會議他需要提前一點點結束課堂,剛剛課間休息沒下課,十分鐘後到!
舍友徐靜:嗚嗚嗚,我還有十五分鐘,我的課的老師不用開會,正常點下,可是早一點都不讓提前走呢!!
王纖纖:五分鐘,我五分鐘,今天體育課跑完操老師讓咱們提前下了,現在我正在學校小賣部買水解渴,跟隔壁寝姐妹小跑着往回趕呢哈哈~
舍友袁圓:@張歆然,你要不把盒飯拆了拍張圖給我們看看呗?讓我們瞅瞅我們今天的大餐都有什麽,是不是真的像網上論壇傳言中的那麽好?是不是真的色香味俱全!
張歆然:你們快回來吧,那二十一道菜現在光只味道就已經把我給饞爆了。我怕要是菜再一打開,我這個人就要忍不住得全都吃完了。
張歆然妹子于B大學校宿舍中所說的話是真的。
謝瓷在讓學校一食堂食堂廚工們做菜的時候首要要求就是要将A大一食堂的盤餐菜做得夠好看夠香。
一道菜色香味俱全全都是一道菜的精髓缺一不可,一食堂的食堂菜都是既好看又好吃又好香。
張歆然在剛剛A大學校一食堂打菜那會,別說聞了,只光看着阿姨打那二十一道菜就已經被饞得唾液瘋狂分泌。
現在坐在宿舍裏,小小的空間內源源不斷地散發出二十一道尚還存着溫熱餘溫熱菜的味道,想要克制住開吃的欲望可不是得瘋狂克制住自己?
不看不聞不聽!!
最終,十五分鐘後,B大十五棟宿舍203寝的同學們終于回寝完畢,一個宿舍四個人圍坐在鐵架床前一片小小的空地上,空地前搬上五六個空箱子當成小臺子,鋪上床簾地墊當桌布,十一個盒飯分別布于其上。
在張歆然同學的一聲令下後——開盒!
203寝的同學們開盒飯舉動開得十分有儀式感。便見在張歆然同學興沖沖地哄了一句後,全桌面共十一個飯盒齊齊打開!
203宿舍裏的袁圓、徐靜、王纖纖三位舍友先不說別的,只光看到這A大學校一食堂盒飯的樣式就已經被震驚了雙眼,因為A大學校一食堂的盒飯竟然不是尋常五毛錢一個一塊錢有好些個的泡沫翻蓋白飯盒,而是那種每一個飯盒之內,都有一個個堅實透明隔板阻隔每一道菜之間不同區域的硬實揭蓋飯盒。
如此飯盒只質感上比普通翻蓋泡沫飯盒要優質好拿上許多不說,最重要的是,大多數食堂菜都是帶濃郁汁水的,若是用普通翻蓋連體飯盒來打裝,一個盒子裏面兩三個不同味道的菜的醬汁會混合在一起,于菜與菜的交界間味道也就變了。
而一食堂用的優質飯盒,每一個不同菜之間都有透明隔板區分,菜與菜之間的不同汁水不會交相滲透,于味道上也不會交相串味!
這種優質飯盒一般都只有在學校外面網紅餐廳點菜吃飯打包回來的時候才會有,而各大高校學校食堂內是不會出現的,因為于價格上這種飯盒也比普通飯盒要昂貴上許多。
幾位舍友突然擔心張歆然只于打包飯盒上就花費了天價,于是立刻轉頭看向張歆然問道:“然然,這A大學校一食堂的飯盒用得好高級,你不會在打包包裝費上就已經花上了好多錢吧?”
張歆然同學搖了搖頭道:“沒有啊,我問過食堂阿姨的,一個飯盒五毛錢,十一個飯盒也就五塊五毛錢左右,一點也不算貴,其實就是校內校外正常價格。”
宿舍舍友們聽完後再次被震驚到,要知道,在外面網紅餐廳或B大一些檔口處打包一般只一個飯盒就得花上一塊錢,每增添一個飯盒又再加上一塊,逐漸累計。
而A大學校一食堂這飯盒用的比別人好,價格竟然還收得比別人便宜,竟然只要五毛錢一個?這個價格豈不是劃算至極?非常良心啊!!
帶着這樣撿漏了的好心情,袁圓、張歆然、徐靜、王纖纖這四位B大女大學生一齊往那七個裝菜盒飯看去,然後就看到,那七個被擺滿了桌面的食堂盒飯中,紅燒五花肉、肉末魚香茄子、糖醋裏脊、小酥肉、土豆咖喱排骨、雞蛋炒西紅柿、蒜蓉茄子、鍋包肉……每一個菜都在散發着獨特的引誘人去吃的氣息!
而那獨屬于川渝菜的飯盒中,今天被打上來的七個菜是蒜泥白肉、鍋巴肉片、生燒什錦、火爆腰花、幹煸牛肉、幹燒魚,可是當四位女大學生看到最後一道菜的時候,卻突然有點兒看不出來這究竟是什麽。
沒辦法,大多數肉長得其實都差不多,而面前這個肉既不是魚又不是豬又不是雞又不像鴨更不像鵝亦不像牛羊,大家各種肉類猜一通後,最後實在是猜不出來了。
可是面前這一盤被炒得既紅又香香味撲鼻的川渝辣菜中,只外表看上去又一定是肉菜,并且還一定是一道炒得非常好吃的肉菜,畢竟這光只味道上就能聞得出來好香啊!
于是,張歆然施展連網大法,趕緊登錄蓉城大學城學生論壇,偷偷到A大食堂菜相關讨論的帖子下面去看。
然後就看到,A大大學生們對于這道學校一食堂今天才剛剛新上的川渝菜也十分好奇——
帖子1:【同學們,有誰知道A大學校一食堂今天新上的這道川渝菜是什麽啊?】
1L:#圖片#圖片#
圖片裏的那道菜正是B大十五棟宿舍203寝同學們全都看不出來的菜。
2L:不知道,剛剛吃了幾口,像雞肉,但又不是雞肉,口感上來說比雞肉有嚼勁有嚼頭得多,只于味道上來說也比雞肉更鮮香勁辣,鮮味十足,好吃得多,總之就是真的大贊啊,點它就沒錯了!
3L:可是不知道是什麽肉總還是會覺得有點奇怪啊,雖然對于學校一食堂的菜我都是無腦直接點的,但是總想知道個名字以後萬一一食堂不上我想再吃的時候也能在學校外面自己找店鋪代餐嘛#哭泣#哭泣#
4L:你們是不是傻,這都不知道?不知道不會問食堂阿姨嗎?我就去問了,食堂阿姨告訴我了,這是川渝自貢地區最有名的冷吃兔。因為謝瓷學姐看前幾天有川渝同學在五大食堂意見征集彙總群裏面說好久沒有吃到過家鄉的兔子了,如果學校一食堂做川渝菜,還是希望能在學校一食堂吃上好吃的兔子。
然後謝瓷學姐一考慮,雖然會吃兔肉的人少,但是也不是沒有,再說了作為有沒有一只兔子能活着跑出川渝地區之稱的川渝省川渝菜,怎麽能沒有兔肉這一道特色菜的做法呢?
于是趁着A大川渝菜家鄉菜快要結束的時刻,謝瓷學姐就把冷吃兔這道家常菜當作壓軸菜來上桌啦,雖然在量上來說是做得有點少,但是只要去得早,基本上還是能打到的。
張歆然同學将在蓉城大學生論壇處所看到的讨論分享給203宿舍的所有人看,其餘三位袁圓王纖纖與徐靜同學在看到後都驚呆了——沒想到在隔壁A大一食堂竟然還能吃到兔肉!!
對于兔肉這一肉菜和做法,她們暫時為止對此最深刻的記憶還停留在幾年前一部經典電影的經典臺詞上——電影裏面着裝時髦裝扮巧麗的甜美女生對同在吃火鍋的男生撒嬌道——“兔兔那麽可愛,怎麽能吃兔兔?”
這句臺詞簡直是深刻地刻在了她們的腦子裏。
但是對于兔肉這一肉種,203寝室的四位女生其實又是一點兒也不抗拒的。天下之大樣樣能吃,雞鴨鵝豬牛羊能吃,怎麽會到了兔子這裏就不能吃?
當然是樣樣都能吃的!
只是今天這次是第一次,對于第一次總是會帶有一點點小小的鄭重好奇心與期待的,于是203寝的四位女生一起約定好,這道川渝自貢特色菜冷吃兔就放到最後來吃了,壓軸壓軸!
而看着面前這二十一道菜肴,203寝女生們決定要從常餐菜開始吃起!
袁圓本人喜歡吃蔬菜,她看到擺在自己面前的那道爆炒菌菇,什麽都不多說,就先從爆炒菌菇吃起!
A大學校一食堂的爆炒菌菇是用平菇、金針菇、口蘑、海鮮菇、杏鮑菇、香菇等等足六種新鮮菌菇混合一起爆炒而成。
被洗淨切塊或切絲的菌菇條菌菇塊,鍋中放入食用油開火加熱,下雜菇條雜菇塊快火煸炒。
同時煸炒提前準備好的蔥姜蒜幹紅辣椒青椒段,待到兩鍋食材同樣發出嗞嗞的油滋聲與冒出濃烈的煸炒香氣來,兩鍋食材彙聚一鍋,調入鹽醬油料酒胡椒調味。
在以六種菌菇彙合爆炒而成的爆炒菌菇中,最後再撒入少許被切成一小塊一小塊的精制鹹火腿肉作為點綴,使得爆炒菌菇中帶上腌制肉味的鹹香。
B大203寝的袁圓同學在吃這爆炒菌菇時,首先入口嘗到的是被快火爆炒後表皮微脆內裏卻又鮮又嫩飽滿多汁只要一咬就有新鮮時菇汁水濺出來的飽滿菇段。
随即入口的是帶着被爆炒過後帶上了幹辣椒段姜片蒜末微微辛辣鹹香味的青椒條與幹火腿末。
再次,随着口中咀嚼,那些被快火煸炒香了的蔥姜蒜幹紅辣椒段的辛香味道被完全激發,又與先前第一口吃下去的飽滿多汁菌菇很好相融。
好吃,A大學校一食堂這道爆炒菌菇雖然只做法與食材搭配上看着都十分簡單,可是最終做出來的成色與味道也實在是太好吃了吧!
而作為直接把二十一道菜從A大學校一食堂處提回來的張歆然同學則在吃被正正擺在了自己面前的金針菇冬瓜炒魚丸。
今天她的胃口其實原本來說不算太好,大概是因為天氣越來越熱她身體不适應的原因吧。
可是不知道為什麽,面前這道只看起來被做的十分清淡的金針菇冬瓜炒魚丸卻在深深地吸引着她。
被提前洗幹淨的金針菇與冬瓜直接放入稍微熱了油溫的熱鍋中慢火煸炒。
金針菇與冬瓜都是自帶水分的蔬菜,在熱氣的蒸逼中會于熱鍋中逐漸滲出清透而又清香的時蔬汁水來。
冬瓜并不容易熟,所以A大學校一食堂的冬瓜塊切得比較細,一小塊一小塊的冬瓜粒在慢火與水分的慢慢蒸逼下也逐漸熟透,變成又軟又透明的熟軟冬瓜塊。
這個時候,再放入被提前稍微炒香過的魚丸塊,魚丸塊混入冬瓜與金針菇所滲透出的汁水中,調入同樣以清淡帶鮮調味為主的食鹽胡椒雞精澱粉調和水。
大火收汁,一道蒸炒同做的慢燒金針菇冬瓜炒魚丸也就做好了。
如此做出來金針菇冬瓜炒魚丸所帶油份不多,味道也不重,整道菜下還帶着一圈淡淡的可以用來喝又或者是臨入白米飯中燴飯的冬瓜金針菇汁水,既清淡又誘人,與魚丸的鹹鮮恰好相配。
張歆然同學首先夾起一塊被炒得又軟又透的清炒冬瓜來吃,冬瓜剛一入口,牙齒才剛剛咬入又軟又嫩的清甜的冬瓜肉中,金針菇汁水自帶鮮味的汁水與魚丸的鹹香就已經一同滲入喉嚨!
這冬瓜做得既新鮮又飽滿,就是優質新鮮冬瓜的味道!
再然後是那金針菇,被經過提前煸炒的金針菇使得金針菇原有的香味已經被緊緊鎖在了金針菇細弱瘦小的身子內,随着牙齒的咀嚼再一下一下在口中炸開綻放。
魚丸A大學校一食堂買的也是精制魚丸,被一下一下捶打制作成的精制魚丸口感彈軟,味道極鮮。
張歆然才剛剛吃下第一塊魚丸塊,首先就已經被那又軟又彈一點都不松散分外彈牙緊實的口感給驚到,再然後,就是意外于這彈牙魚丸中極其鮮美的鮮魚香味道。
A大的這道金針菇冬瓜炒魚丸做得也太好吃了,就只這個清炒冬瓜金針菇魚丸吃完,張歆然覺得自己本來不好的味蕾被一下激發,胃口全開!
接下來她可以再吃一二十個菜!入場大戰三十年!
而坐在靠窗邊的王纖纖同學吃的則是她好奇了許久的生燒什錦與鍋巴肉片。
生燒什錦其實就是一道以豬舌、豬心、豬肚、青筍、胡蘿蔔、玉蘭片、香菇為主要食材的燒制時蔬菜。
将提前洗淨處理好的豬舌豬心豬肚先放入加入了海椒胡椒花椒蔥蒜的水中焯水去腥,切片切條入鍋炒香,加入以食鹽、胡椒、醬油、料酒、雞湯等調味料調和而成的精制高湯,加蓋慢炖。
待到豬肚豬舌煮心被煮軟煮出濃郁的香味來,精制高湯也被收得差不多了,再放入同樣被切條切細稍微翻炒過的胡蘿蔔青筍白玉蘭條香菇片一起再炖。
所有食材皆被做熟,味道相合,最後再勾上一層薄薄的以水澱粉調和而成透明汁芡,大火收汁。
如此做出來的生燒什錦滋味甚濃,味道誘人。
王纖纖首先是十分好奇地夾起一塊豬肚來吃,她所在的省份原本不吃動物內髒,如今會吃這豬肚軟條,還是人生中的第一次!
可是不得不說,A大學校一食堂這生燒豬肚條做得口感甚軟,高湯入味。
被經過三次熬煮的豬肚條早就沒有了豬肚本身所攜帶有的豬肚腥味,而只有飽吸滿了雞湯料酒醬油汁的高湯鮮濃香。
被經過提前爆炒又加蓋焖煮的豬肚條只表面處有微微的脆軟,可更多的又是內裏又綿又軟又香的口感。
而至于那豬舌與豬心,豬舌肉質細膩一咬既散,豬心肉質緊實味道特別。
總之雖然是第一次吃豬內髒,可是卻完全都不會覺得不好吃,王纖纖同學只覺得越吃越上頭!
而至于那道鍋巴肉片,被淋上了濃郁飽滿鹹香紅醬汁的薄脆鍋巴片入口又酥又脆,但是帶上了既鹹又香濃郁肉片紅醬汁後口感又一下帶軟,味道完全不同。
被炒得又鹹又香的厚實豬裏脊肉片極其下飯,每每只吃一片帶醬鍋巴肉片,面前又白又軟的白米飯就能被吃下整整一大口!
總之王纖纖同學哈嗤哈嗤嘎吱嘎吱地不斷吃着,不知不覺中竟然就已經一口一口吃完了那盒格子裏面的整格生燒什錦與鍋巴肉片,不可不謂是一點兒都沒給其他三位室友留。
當然其他三位舍友在吃自己愛吃的菜時,也是在不知不覺中就一點一點吃完了自己愛吃的菜,也是一點兒也沒給其他三位同學剩。
總之吃到最後,當大家都發現大家有把整一個菜全都吃完,也既吃獨食不與大家分享的行為發生後,到最後都差點要打起來了!
大家都說,就以你們這麽個吃法,我們寝室203寝豈不是還得去A大學校一食堂打第二第三第四第五次菜?每打一次菜都有人是有菜吃不到的,次次吃不完全,次次很上頭。
說得好像吃完全了她們就不會再到A大學校一食堂打菜了似的。
不過當然,203寝寝室內本來就不算大的小小矛盾很快就被新一輪的問題給暫時壓制住了——
因為她們的冷吃兔都還沒吃。
作者有話說:
嗚嗚嗚,我還沒吃過兔肉,實話說就是我饞了我想吃了。雖然兔子是真的可愛,可是四川的兔肉菜爆炒兔紅燒兔幹煸兔鮮椒兔鮮鍋兔聽起來都好好吃啊(流口水)
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