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趙有剛是一位在湘地土生土長工作生活了足有四十一年的湘地菜廚師。

他從十六歲進入廚房開始, 跟着湘地有名餐館廚師入後廚做湘地菜，從後廚幫工到後來能獨當一面乃至如今全國內外皆有名聲的著名主廚，趙有剛已經不知不覺做湘地菜做了有二十五年。

而三年前, 華國中央電視臺傳統美食文化弘揚節目與他的牽橋搭線則更是使得他在華國內外一炮而紅。

趙有剛師傅于傳統美食文化弘揚節目中額外精湛的做菜技藝與他常年生活于普通平民百姓中所沾染滿的獨屬于普通民衆的淳樸氣息額外受人喜歡，很快受到全國內外廣大觀衆的關注。

這次中央臺傳統美食文化節目錄制完，趙有剛師傅在身邊與新時代新事物一直有所接觸的年輕人建議下, 直接于廣大網絡平臺中開通了獨屬于自己的自媒體賬號。

趙有剛師傅平常除了在需要做菜的場合中為食客們做菜外, 還會于各大自媒體平臺中發布湘地菜特殊制作視頻, 偶爾又與廣大網友們互動直播。

趙有剛師傅現在可以說是已經成為了一位于全國內外皆小有名氣的廚師網紅。

今天，他在A大學校一食堂內做湘地菜，就同時開放了直播, 随意播放自己在A大學校一食堂內做菜情況。

趙有剛每次直播時實時觀看觀衆都不少, 今天不過是剛剛開播，就有了近千人同時觀看。

網友“我真愛吃”：趙師傅, 又開始直播啦？嗚嗚嗚我真的好幸福，關注的博主三天兩頭就有直播更新，不可不謂是勞模中的勞模，一點兒都不用人等待！！

網友“天下第一”：趙師傅今天直播的內容是什麽呀？是做宴席菜還是做家常菜？不過趙師傅無論是做宴席菜還是家常菜都不踩雷都很好吃, 我們廚藝小白就無腦跟着做就好了～

網友“貓貓最可愛”：樓上你是不是傻呀, 趙有剛師傅今天直播不是要給我們專門教做菜的, 而是到蓉城A大當廚師了，今天給我們随緣直播學校食堂做菜情況！

網友“天下第一”：什麽？趙師傅竟然到蓉城A大當廚師了？A大不是那個有着東南地區第一大學之稱的大學高校嗎？考進去的學生們都蠻厲害的, 趙師傅竟然到A大當廚師了？！

……

趙師傅的這麽多經常觀看他直播的網友中，也不是所有人都實時關注着他的最新動态相關情況，所以除了只少部分網友知道他到蓉城A大做菜外, 其餘大部分網友都不知道趙有剛已經意外進了A大學校食堂并且還當上了其中主廚。

有網友将趙師傅的相關情況這麽往外一說, 立刻就引起了此時直播彈幕中的一片熱烈議論——

網友“1111”：為什麽進A大呀為什麽進A大呀, 我記得趙師傅明明是大酒樓宴席菜的廚師來着，做的菜都一道比一道複雜一道比一道好吃，在價格上來說也是可昂貴了。并且，我看趙師傅履歷上說，趙師傅還曾經作為湘地菜知名廚師出席廣交會國家宴請外國友人的宴會中，做湘地菜，這種履歷無論如何都不像是會跟食堂扯上什麽關系的吧？

網友“我最愛美”：就是啊，學校食堂诶，難不成趙師傅到蓉城A大做吃的是因為自己兒子女兒什麽的考上蓉城A大當學生？

網友“貓貓最可愛”：哈哈哈都不是，趙師傅是被我們網友們慫恿到A大學校食堂當廚師的。A大學校食堂最近變得蠻魔性的，做出了很多驚人舉動，我們覺得趙師傅進A大當半個月主廚會很有意思，然後就慫恿趙師傅進去做了……

當其他網友們知道所有有關A大學校一食堂的相關情況與趙師傅進去的原因後，紛紛驚呆了雙眼，震驚在當場。

網友“雨霖離”：什麽？A大學校一食堂竟然還有家鄉菜專場？每隔兩周專門給其中一個地區的學生做食堂家鄉菜，并且請的還是那個地區的知名廚師？A大學校一食堂這是什麽神仙食堂？這也太好了叭！！

總之，在各大網友們的宣傳互動中，A大學校一食堂的相關事跡被逐漸傳播，越傳越廣。

而此時，為了能完美完成好A大學校一食堂的做菜任務，趙有剛師傅在直播中時可沒有那麽有空慢慢看網友們的聊天彈幕，而是專心致志地做着今天所需要做的七道湘地食堂菜。

今天A大學校一食堂定的七道湘地食堂菜分別是金錢蛋、米豆腐、農家小炒肉、臘味炒冬筍、老姜子雞、石灰水蒸蛋、剁椒魚頭。

趙有剛師傅在做這食堂湘地菜時，首先就是将魚頭、雞肉、豬五花等幾道肉菜所需要用到的葷肉食材洗淨切段切塊處理好腌制問題。

同時菜肴裏所需用到的蔬菜如青椒、冬筍、老姜、蒜塊、米豆腐、小米辣等食材洗淨切好，放籃瀝幹。

那些觀看直播的網友們就看到，A大學校一食堂內足十幾二十位廚工中有七八位是完全聽趙有剛指示，在他的命令下有條不紊地快速工作，将食材洗淨處理好。

網絡上網友們看到這一幕，紛紛忍不住出言感嘆：天吶，趙師傅在這A大學校一食堂裏面工作得也太有序太迅速了，這A大七八位廚工們整齊劃一的動作讓人過于舒适，就像在看一支小型軍隊在廚房裏面工作似的。

網友“淩霄霄”：大家記不記得，之前趙師傅直播的時候，因為受酒樓不想讓後廚工作工序被外人知道所影響，趙師傅可是一次都沒有這麽仔細直播過後廚工作情況。這次來學校大學食堂工作直播，反倒是能播了，這簡直就是我們廣大網友們的一次新的收獲啊。果然學校食堂就是好就是能耐，任你想要怎麽學怎麽抄，盡管學去，能學會算我輸。

網友“4511”：哈哈哈學校食堂有什麽可學可抄的，反正整個學校食堂也就那一畝三分地，在校學生們總都得去吃的，而換一個學校換一個食堂又是完全換一種做法，完全沒在怕的。

網友“小妍愛學習”：不得不說，大家快看一看，這A大學校一食堂內的後廚環境真的好幹淨好衛生啊！直播鏡頭裏面掃到的每一個角落，全都是幹幹淨淨的一塵不染，所有廚房用具各色食材都擺放整齊，就連垃圾桶都是既幹淨又衛生還能自動開蓋合蓋的，這樣的大學食堂我看着都想去吃，怎麽我們學校的食堂就沒有那麽好呢#哭泣#哭泣#

網友“奧特曼天下第一”：嗚嗚嗚，你這麽一說，我好像也都發現了，A大學校一食堂的後廚區域真的好幹淨好專業，就連我媽這個有輕微潔癖症的人在家裏做飯那會也做不到家裏廚房一直保持這麽幹淨整潔……

網友“A大A大我最行”：我去，上課老師讓自由讨論讨論完拿手機随便打開視頻平臺刷刷直播，沒想到竟然還刷到咱們大學學校食堂了？這裏竟然就是A大學校一食堂後廚區域的整個樣子嗎？看着好不錯啊我愛我的母校我愛我的大學！！！

原來，A大在校學生們雖然天天來A大學校一食堂吃飯，也經常能通過食堂打餐窗口處透明的隔板處看到食堂後廚裏面做菜情況。

但是那畢竟也只是一排不高不矮的小窗口，只能看到A大學校一食堂後廚區域裏的冰山一角，根本看不完全。

如今這位A大在校學生這麽一吼，A大許多或者今天早上沒課又或者剛好在課堂上自由休息混水摸魚的同學們就紛紛登錄上線，來這視頻平臺處看趙有剛師傅的直播。

A大各大在校學子們：學校一食堂後廚做菜區域真好看，學校一食堂後廚做菜視頻也真香！！

其他本來還在看着直播的外校人員在看到一個接着一個接踵而來蜂擁而至的A大在校學生們只感覺到哭笑不得：喂，你們不是還在上學上課期間需要好好學習好好努力嗎？怎麽能在這裏刷直播視頻？快快給我們退回去！！

A大各大在校學子們：沒事沒事，今天的課都上完了今天早上沒課呢，作業晚點再做不着急。A大學校一食堂後廚區域內可是難得來一次直播啊，我們在A大學校食堂實體吃了這麽多回，還是第一次體驗網上直播雲吃飯，這種體驗十分難得怎麽能錯過？

而這個時候作為A大校外人員只能在直播中觀看而不能到實體處吃的各大校外網友們感受到了深深的打擊：我去，過分了，你們不提還好，一提就讓我們想起來我們這幫遠在校外天邊的可憐人只能看不能吃，怕是永遠都體會不到A大學校一食堂的美味了。

這個時候，随着網絡直播中各大網友們你一言我一語的論戰，不知不覺中趙有剛師傅帶領着手下A大學校一食堂的廚師團隊已經做到了具體炒菜這一步。

将早已經提前洗淨切好又用食鹽料酒稍作腌制的豬五花肉入鍋煸炒。待到鍋中熱油料酒中的薄豬五花肉被煸出嗞嗞的香氣來，冒出晶瑩泛亮的透明豬油，泛上極其好看的微微金黃色。

豬五花肉片撈出，豬油留下，以餘下的豬油去翻炒早已經切好成小塊狀的蒜粒與青線椒段，大火爆香，入食鹽、生抽、老抽上色調味。

這道于湘地中最為有名亦是最為深入尋常百姓家的湘地菜農家小炒肉是由趙有剛師傅本人親自操刀，便見這道色澤金黃青翠泛亮的青線椒炒肉片在趙有剛師傅極為熟練而又巧妙的技藝下被冒着濃濃熱氣的大口鐵鍋不斷翻炒。

于直播屏幕上滋啦滋啦不斷響起的熱油爆香聲與畫面上逐漸微卷上色的青線椒與豬五花肉片都在彰顯着這道菜的味香與好吃。

直播屏幕前隔着屏幕只能看不能吃的網友們紛紛都咆哮了：啊，看着真的好香好饞好想吃啊，我為什麽要在還沒下班還不能吃午飯的早上十點看湘菜師傅做菜，我這是作了什麽孽啊會在早上十點刷到這場直播#號啕大哭#號啕大哭#

網友“3707”：說得好像下班了咱們就能吃到似的，我所在的城市剛剛搜了搜，離蓉城隔了足足一千九百九十八公裏，就算是飛機飛過去也趕不上哪怕是一口熱飯T_T

網友“8055”：這個時候就要不得不提到了，A大在校學生就是好啊，不過是于大學校園內，以校園學生打飯的價格，足不出戶就能吃到就算是外國友人來訪時也只能在外交宴會上才能吃到的趙有剛師傅所做的菜。

網友“3003”：嗚嗚嗚別說了，我們齊齊退學複讀去吧，把之前已經拿到的大學畢業證給銷毀了，重新讀高三，攜手考A大！

在直播網友們這幫分外出色而又腦子靈活的評論下，趙有剛師傅已經把湘地菜中的農家小炒肉、老姜子雞、臘肉炒冬筍這三道熱菜炒菜全都做完了。

老姜子雞也是炒菜，将切成一片片的老姜片爆香後與新鮮宰殺的子雞調醬油料酒食鹽白糖姜蒜等調味料汁一起煸炒。

待到熱鍋中咕嚕咕嚕冒着一個個泛香熱泡的淺醬色醬油汁緊緊地收入片片如雪花般薄厚的老姜片與肉質緊實的子雞塊上，老姜子雞也就做好了。

臘肉炒冬筍同樣也是一道炒菜，肥瘦相間的臘紅色臘肉被切成一片片不過一毫米薄的薄片，與同樣切成如此薄厚的冬筍片一同下鍋焯水，去水煸炒。

紅紅的辣椒粉辣椒段蒜頭粒與青蒜葉一同為冬筍與臘肉增味增鮮與增香。

趙有剛師傅每做一道新的湘地炒菜時，直播間內的校內校外網友們就紛紛為直播間內只看起來就噴香至極的熱菜大菜鬼哭狼嚎一次。

而這個時候，那些需要提前處理好進行蒸制，早就已經被放入了蒸爐中被熱氣蒸煮的石灰水蒸蛋與剁椒魚頭也已經好了。

石灰水蒸蛋其實就是尋常各戶人家都會做的家常菜水蒸蛋，但是于湘地菜中被加入了适量比例石灰水的水蒸蛋于熱鍋中蒸出來後額外滑嫩，水蛋清香。

剁椒魚頭則又是一道湘地中極為有名的湘地菜。将洗淨腌制好的大魚魚頭放入盤中鋪上厚厚一層的剁椒蔥白蒜末姜末蚝油醬油料酒胡椒粉食鹽白糖料，大火蒸熟。

早已飽吸滿剁椒蒸魚醬油鹹辣辛香味的大魚魚頭之上再撒上一層薄薄細碎的蔥花，淋上一鍋被熱鍋燒制後的噴香熱油，滋啦滋啦滋啦一連串聲響，大魚魚頭的鮮香味就已經被得到徹底激發。

而金錢蛋與米豆腐這兩道極為下飯的小菜素菜則更是三兩下手勢就在趙師傅的一雙巧手下被做了出來。

直播間的網友們看着那擺在直播鏡頭中七道色香味俱全而又份量十足的湘地菜肴，只恨自己為什麽不是A大大學生，這樣好歹不用光能看不能吃，起碼能吃得到啊。

而于A大中學習生活的A大大學生們也确實是在一看到七道熱菜全都被做出來端上食盤桌中後歡呼卓越起來，立刻往A大學校一食堂處趕。

甚至，他們之中有的人還在看直播時就已經未雨綢缪，根本沒等到七道熱菜全都做出來後再去學校一食堂，而是在菜還沒有做完的時候就已經趕去了。

本來地方就不算很大的A大學校一食堂中此時已經擠擠挨挨擠滿了數百位排隊等候的學生，大家個個手握飯卡，仰頭張望。

作者有話說：

來啦來啦，好歹在11點前趕出一章來啦！

我感覺湘菜這七道菜中我最愛吃的應該是農家小炒肉跟金錢蛋吧，被炒香過的勁辣青椒肉段和大油煎過的酥香雞蛋片就是很香很下飯！！！不知道大家都喜歡吃什麽～