29 纏花雲夢肉

兩人擠擠歪歪地回到面館，穗穗正扒着門縫往外瞧，見他們回來了，忙吧嗒吧嗒跑去給他倆拿了幹手巾，又繼續躲回門縫，餘錦年将蹄髈先交給小丫頭，讓她拎去廚房，便與季鴻一起回房擦身換衣了。

餘錦年拆了頭發，胡亂擦幹了自己，轉頭卻見季鴻一頭長發幾乎要往下滴水了，且半個肩膀也被淋得盡濕，再摸摸自己身上，幹幹燥燥的，唯有腳面有些濕冷。

他頓時覺得有些不好意思，于是幫着季鴻換衣衫，将濕衣剝下來時，餘錦年的手指不可避免地碰到了對方的肌膚，沾了水，更跟抹了層脂膏似的，雪白滑膩。明明這軀體也不如何火熱，餘錦年碰了一下卻猛地縮了回來，仿佛被燙着了一樣。

季鴻背對着他，輕聲問道：“怎麽了？”

“沒怎麽。”餘錦年壓下胸中那點異樣的遲疑，匆匆忙忙将他髒衣剝掉，取出一套幹燥淨衣披在季鴻身上，“快穿上罷，過會着涼就不好了。”

季鴻微低頭，淩亂散發便随着肩線滑下去，頸後那小片肌膚在柔順的發絲之間或隐或現，他身體單薄，雖不至于瘦骨嶙峋，卻也不是肌肉攢生，脊骨之上薄薄地覆着一層軟韌的皮肉，低頭時還能看見頸根一兩顆圓圓頂起的脊珠。

他還是這樣瘦削，明明是高門大戶家的公子，怎的能混成這樣？餘錦年看了幾眼，覺得心裏不舒服，也不知道該把眼珠子往哪裏放，所幸季鴻終于将衣領整好，那處不常為人所見的隐秘便被遮住，再也見不着了。

“錦年，錦年？”

餘錦年被喚回神，懵懂地啊了一聲，他慌眨了幾下眼睛，這才看到季鴻拿着一條手巾，正回首看着自己，語氣低柔地問道：“可否幫我擦發？”

“哦，好。”餘錦年接過巾子，讓他背對着坐在圓凳上。

季鴻很乖的樣子，一動也不動。一捧烏發綢緞般自手指間流過，滑得讓餘錦年有種抓不住的錯覺，他一手握着發尾，另一手捏着布巾自男人頭頂慢慢擦下來，邊時不時用手指松解着緊張的頭皮。擦過頂上，餘錦年便伸手去攏季鴻胸前的散發。

因是背對着，又有大片發絲遮掩，他虛虛攏過去的手沒抓住幾根頭發，反而摸到了季鴻的喉結，随即那喉珠在他指腹間上下一滾，餘錦年心下霍然一跳，指尖心虛般猛地蜷縮，硬硬的指甲就從季鴻脖頸處劃了過去。

随後季鴻低啞而極短暫地“啊”了一聲。

餘錦年忙不好意思道：“抱歉，我撓到你了？”

季鴻擡手捂住了喉頸處，模棱兩可地說道：“嗯……也許是罷。”

“啊？什麽叫也許是，我看看。”餘錦年轉到他面前去，彎着腰撩開季鴻的頭發，見季鴻仍捂着那處，便伸手去扒，“在哪呢，給我瞧瞧。”

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他千辛萬苦地将季鴻手指扒開，竟是半道傷痕都沒看到，反而聽到頭頂季鴻的輕笑聲。

餘錦年氣的咬了咬牙，心說這人看着好乖，其實一點都不老實！便猛地擡頭去瞪他，誰知季鴻也正一眨不眨地望過來，因是眼簾低垂，黑眸被遮着半輪，故而眸色顯得極深，發絲陰影之間，他整張面容的輪廓愈加深邃……好像與平日不太相同了，此刻季鴻的視線很是攝人，讓餘錦年想移開，卻又移不動，他忽然覺得自己喉嚨幹幹的，于是話也幹：“你……騙我。”

“沒有，再仔細看看。”季鴻不疼不癢地回複道，并握住少年的手，引着他再來仔細摸一摸。

餘錦年的手指剛摸上去，那喉結又動起來，像是什麽活物一般。他傻愣愣的看着，季鴻突然又從鼻腔中哼出一個“嗯？”來，那聲音沿着骨骼震到餘錦年手上，顫得他五根指骨都酥了，使不上勁來。

“那麽遠，如何看得清。”季鴻将他拉近了些，問道：“這樣可看清了？”

餘錦年都快貼他身上，別說看什麽傷了，連季鴻下巴上有幾根汗毛，唇上有幾條淺紋都看的一清二楚，這人嘴唇略薄，鼻骨卻高挑，順着五官擡起視線，便不經意看進了季鴻的眼睛裏——那眸中蘊着一些濃郁的笑意。

兩人之間不過一個咫尺距離，季鴻壓低了聲音，嘴角抿出一個好看的弧度，道：“這回看清了？”

“……”餘錦年登時明白自己又被耍了，惱羞成怒，轉頭從桌上抽來自己拆下來的發帶，快手快腳地在季鴻脖子上繞了兩圈，側面打了一個蝴蝶結，一字一頓地氣道，“看得可清楚了！傷得特別重！你不要動，給你打條繃帶！”

季鴻也沒想動，任少年用發帶在他脖頸上做了個裝飾，随後便看他像只被惹急了的兔子，朝他呲着牙，撒腿蹦了出去。

被餘錦年拿來洩氣的，正是季鴻送給他的那條鴨蛋青發帶，他挺喜歡的，還沒帶過瘾呢。只是他都跑出來了，卻總不能再回去要罷……反正那人肯定會自己解下來的，到時候晚上睡覺再偷偷拿回來就是，如此一想便豁然開朗，随手取了條短繩将頭發紮了起來，去廚房做菜了。

從盆子裏拎出蹄髈，餘錦年拍了拍，哼道：“還是你乖！”

他燒上一鍋清水，先把蹄髈皮、肉分離，剔去骨頭，焯去血水，再用醬油、黃酒，與蔥、姜、花椒将蹄髈肉腌制起來。待水燒開，抓兩三個八角茴香進去，便将剝離出來的豬皮下鍋——買回來的蹄髈已經是粗粗去過毛的了，只是皮上還有些殘毛沒有除淨，這些細小的殘毛也沒有什麽特別好的辦法除掉，只能用沸水焯煮後，再一一拔掉。

做蹄髈最煩的就是除毛，因它最消耗耐心，可這項卻是頂重要的一個步驟，這些小細毛雖看着不起眼，卻是相當影響口感的，試想當你面前擺着一盤色紅醬美的肘子，你一口下去，紮了一嘴硬毛，該多影響心情啊？

餘錦年耐心地處理好豬皮，将之放在一旁稍微放涼，便去找了塊幹淨透水的薄布與一卷麻繩。

他要做的這道菜叫“纏花雲夢肉”，聽着是極具有詩意的，讓人還未吃到這菜，便感受到了它帶來的堂皇華麗與風致典雅，入口添香，仿佛沾上這麽一小口，便能吸盡五湖四海的靈氣，與花相纏與雲同夢。

若是食客自備金碟牙筷，高居樓榭亭臺，耳聆絲竹綿曲，由婀娜女郎呈上這道菜，再用她的纖纖玉指喂菜入口，或許當真能品出一些雲夢之意來。

如若不然，還是回歸現實，心平氣和地接受它在這俗塵凡世中的另一個名字，且是最廣為人知的一個——醬肘花。

沒錯，這道菜其實就是平凡的醬肘花而已，只因其菜成後，橫斷開來能看到雲波般的纏繞花紋，且又是名宴中的一道，總不能叫醬肘子這般粗俗的名字，故而被文人雅客們贈了個“纏花雲夢肉”的仙名兒，以登大雅之堂。

餘錦年将處理好的豬皮在案上鋪開，把以酒醬腌漬過蹄髈肉平整地裹進裏面，裹緊，卷成前後差不多粗細的圓筒狀，再用布牢牢地包起來，以麻繩細細捆住。

另起鍋，鍋中投入香葉、八角、茴香、姜片、蔥段等各物，以及黃酒醬味，略下白糖，便可以将包裹好的肘子放進去，大火沸開以後，轉小火慢烹一個時辰，時而留意勿使鍋子燒幹即可。

蓋上鍋子，起手燒湯時，外面的雨似乎小了一點，在房檐下斷線似的挂着，一片滴答聲中，餘錦年忽地聽到撲棱棱幾聲響，起先沒在意，過了會，又是撲棱棱一下。

他順着異響摸過去看了看，在一個大肚陶壇與牆面的夾角裏，突然閃過一對綠光。

餘錦年被那東西吓了一跳，那東西也被餘錦年吓了一跳，兩人同時扭頭亂竄，結果竄的竟是同一個方向，那東西一頭撞到他腿上，被餘錦年腳下一個不注意，踩了尾巴。

“咪嗷——！”

餘錦年被這慘烈的叫聲定住了神，仔細一看，竟是只巴掌大的小奶貓，渾身灰撲撲的，毛都被雨和泥黏在一起了，鼻頭更是黑兮兮的，跟被人點了墨一般。

奶貓被踩了尾巴，金色貓瞳驚得豎起來，刺溜鑽回角落，彎着身子舔尾巴去了，舔兩口就朝餘錦年嗤嗤地噴氣，毛都炸起來了。

餘錦年探着腦袋仔細看了看那壇子後頭，那是個鮮少能被打掃到的角落，他在裏頭發現幾個小小的骨頭，還有沒吃完的不知是什麽東西的渣滓，以及幾片殘布片。這小東西如此大搖大擺地來去自如，看來是常客，且早就把這兒當基地了。

也怪不得，廚間又微暖又有這麽些好吃的，若他是只貓，也喜歡這裏。

餘錦年拿了條小蝦米，想哄它出來，小奶貓仰頭看了看，嗤得一叫，又縮進去了。于是他又拿了一條，用線穿上，在角落上方晃來晃去，貓兒擡頭嗅了嗅，似乎有些動心。

未幾，又掉下來兩條蝦米。

貓兒眼睛一亮，揚起爪子去抓。

誰想蝦米沒抓到，它卻被提着後頸從老巢裏揪了出去。

後頸肉是所有貓咪的絕對禁區，再不聽話的貓兒，只要捏住這兒，就再也不敢作亂了，只敢老老實實地蜷着。

餘錦年捏着小貓的後頸肉，細細地打量着這只小髒貓，心裏笑道，有什麽事是一條蝦米解決不了的呢？如果有，那就兩條。對不對呀，小東西？

貓兒瞪着眼睛朝他吼叫，小肉爪裏伸出幾根粉粉的還不怎麽尖銳的爪子來，只不過這小東西的威脅聲在餘錦年耳裏聽來，不過是“咪嗚、咪嗚”的軟叫罷了。

“踩你尾巴真不是故意的，幹嘛這麽兇？”餘錦年該提為抱，将那幾條用來誘敵的蝦米将軍給小貓吃了，這貓兒果然是個小機靈，見有蝦米可以吃，很快不鬧騰了，揚着小腦袋巴巴地看着餘錦年。

它道：“咪？”

餘錦年就跟能聽懂它在說什麽似的，也回道：“咪，咪？”

貓兒又說：“咪咪咪！”

餘錦年摸着它腦袋：“眯。”

“嗤……”身後突然傳出一聲輕笑來。餘錦年回頭去看，見季鴻正抱着雙臂，一條腿微蜷地歪靠着門廊，深深地望進來，輕松地問他道：“你們都說了什麽？讓季某也聽聽？”

餘錦年盯着他脖子上那個明顯得不行的蝴蝶結，剛才一時生氣，也沒覺得怎樣，眼下看來，發帶與他白皙脖頸相映，竟是讓餘錦年想到了什麽惡俗的情趣游戲，不禁嘴角抽搐道：“你作甚麽還不将那發帶解下來？”

“嗯？”季鴻擡手摸一摸頸上的蝴蝶結，一本正經地發愁道，“這個？這是餘先生你說，季某傷得太重，要與我包紮傷口的，沒有餘先生你的吩咐，季某怎敢妄動？”

餘錦年心道：呸，不要臉！那你這輩子也不要解了！

作者有話要說：

——

季公舉：這個蝴蝶結真好看，年年給的。

年年：= =（我能說不認識他嗎？）