30 腐乳

貓是只饞貓，翹着兩只前爪管他要小蝦米吃。

餘錦年好容易靠着兩條小蝦米與它和平共處，季鴻這時走進來，越過餘錦年的肩膀，居高臨下地俯視着他懷裏的貓兒。

貓兒正舔着爪子，似感覺到了頭頂突然壓下來的陰影，擡起小臉看了看，恰逢季鴻伸手想去摸一摸它，将它吓得嗷嗤一叫，朝季鴻撩了下爪子，同時後腿在餘錦年身上一蹬，踩着他的肩膀跳向一旁的櫥櫃。

那櫃子本就是用了好些年了，時常吱嘎作響，被貓兒這麽一踩，頓時搖搖晃晃歪歪扭扭，餘錦年忙伸手去扶，腳下又被瘋狂四竄的貓咪絆了一腳，季鴻于是又去扶即将大臉朝地的餘錦年。

好一通人仰馬翻，稀裏嘩啦，喵喵嗷嗷。

櫥櫃高處擺着一個不知道存放着什麽東西的陶罐，在餘錦年流浪到這裏之前就已經有了的，罐子上貼着張紅封條，封條上頭似乎有幾個模糊的字。他一直沒有動過，一是放得太高了夠不着，二是他以為那是二娘的私物，總不好随意去動。

此時那罐子已經站不穩了，眼見就要倒下來。

餘錦年身體快過腦子，下意識就去接，等回過神來時，那沉甸甸的罐子已要迎頭砸來了。他以前就幹過這樣的糗事，有次案上的菜刀掉了下來，他也是條件反射地伸手去抓，那次幸好是沒抓到，否則他此生只能去拜個大和尚當師父，修個一指禪神功了。

他正想完蛋了，過會兒自己的腦袋該開牡丹花了，忽地身上被攔腰一箍，兩腳也随之離地向後退去，他的寶貝腦殼兒也與此刻頃倒下來的陶罐險險擦過，那罐子啪叽一聲摔在腳邊，碎成了百八十片。

餘錦年捂着胸口大呼“好險”，才要對救了他小命的季鴻道謝，身後便傳來數聲咳嗽。季鴻轉身扶着門牆輕咳起來，又用力喘息一陣。

“沒事吧……”餘錦年順了順他的後背。

季鴻以手撫胸，手臂也頓感酸痛，他輕輕一甩手臂，淡淡道：“都吃了什麽，太沉了。”

“……”餘錦年瞪着他，心道我都不嫌你晚上怕黑浪費燈油錢，你竟然嫌棄我胖？剛剛消下去的小火苗又蹭蹭冒出來，哼道，“明明是你力氣小，要是連我都抱不動，以後怎麽去背花轎上的新娘子？”

不知是哪句話說的不對，季鴻臉色微沉，忽然不說話了，廚房裏只剩下他慢慢平複的喘息聲，和煮得咕嚕冒泡的肘花肉湯。他脊背清瘦，穿着幾層衣物也讓人覺得那衣下空蕩蕩的，盡管餘錦年尚且不知自己如何犯了錯，可心裏就是莫名地發起憷。

“氣氛太僵了，快說點什麽，什麽都好。”餘錦年心裏亂七八糟地想道，“不然我先道歉？雖然我也不知道自己要為什麽道歉，他總不至于連這點玩笑都開不起罷？不過也對，哪有男人喜歡聽別人說他不行的。季鴻這人身體本就不好，心底又傲，自然更加不愛聽人家說他不行。而且他剛才是好心救我，我卻嘲笑他，實在是不應該——那看來的确是我錯了，我應該先與他道歉……”

他才張開了口，季鴻也回首看來，突然問道：“你想我娶個什麽樣的人？”

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所以他這會兒糾結的并不是我嘲笑他的事，而是在思索他該娶個什麽樣的姑娘嗎？餘錦年一愣，雖然奇怪，卻仍是老老實實回答道：“自然是名門閨秀，典則俊雅……”不然怎麽配得上季鴻這樣有一無二，舉世無雙的的人。

季鴻聽了，冷冷嗤笑道：“确實是個這樣的人。”

說罷頭也不回地走了。

餘錦年追了兩步，見他回了房，袖風一掃，将門一關，顯然是不待見別人了。

而且這個別人，恰巧就是餘錦年自己。

他在門外陀螺似的轉了兩圈，叫了兩聲“季鴻”，見他也不應，只好低着腦袋，又陀螺似的轉回了廚房。季鴻坐在書案前，看到門外一道黑影搖來搖去，就是不進來，他嘴唇微抿，也不再注意對方，持筆鋪紙，靜靜地書起了字。

過會兒再擡起頭，門外已經沒人了。

此時餘錦年正一手拿畚箕，一手握笤帚，清理從櫥櫃上摔落下來的雜物和碎片。那砸下來的陶罐是專門的密封壇，便是常常用來酵泡菜的那種，口端自帶一個可以扣住壇蓋的小水槽，只是這小壇裏裝的不是泡菜，竟是一小壇紅腐乳，也不知酵了多久，大多腐乳塊都已糟得不行，這樣狠狠一摔，更是全都拍成了紅乳泥，因為密封得好，端的是鹹香四溢。

他也是自做過腐乳的，知道制這樣一壇好腐乳還真挺麻煩。

首先是制腐乳的時機，太冷不易發酵，太熱容易腐壞，須得是偏冷又濕度适宜的天氣裏，買上幾塊質感稍硬的老豆腐，瀝幹水分，改刀切作方形小塊，一個個擺在鋪了稻草的籠屜裏，使其自行發酵，約七到十日後，豆腐塊上便會生出纖細的白色黴毛。

生出白毛的豆腐塊發軟發黏，這時便可以制作鹵料，進行腌制。先要用豆蔻、桂皮、茴香、甘草、山椒等磨粉制成五香粉，若喜吃辣，還可加入辣末，将豆腐塊在黃酒中滾過一圈後，再在五香粉中沾一遍，就可放入罐中。

罐子底部也要鋪上稻草，之後要一層豆腐塊、一層鹽粒地鋪，如此将所有豆腐全部堆放好。

之後還不算完，還要用八角桂皮、大料椒姜等燒兌鹵湯，将罐中注滿沒過豆腐塊，然後才可以封罐，任它慢慢腌制入味，歷久彌香，若是心急，十天半月即可開壇嘗鮮。新鮮軟嫩的腐乳，無論是配面還是配飯，即使只是白馍上抹那麽一層，都好吃得很！

自家制乳自然是怎麽簡單方便怎麽來，聽說外面專門制腐乳的匠人更是有秘而不傳的幾十道工序，又須封壇數月半年才肯開壇售出，且又有紅方、白方、青方、辣方等不同口味，比之自家的手藝，又是更上了數百層樓。

只是眼前這罐都摔成泥了，又和地上的灰土摻在一起，怕是不能吃了，實在是太可惜。餘錦年蹲在地上，用手指沾了一點看起來還算幹淨的腐乳泥，在嘴裏舔了舔。

這會兒，那只調皮搗蛋的貓兒倒是不怕人了，又不知道打哪兒蹑手蹑腳地鑽了出來，先是左右瞧了瞧，才壯着膽子點到餘錦年身旁，低頭嗅了嗅地上的腐乳，伸出小小的粉舌頭來也要舔。

餘錦年揮了揮手，将它往後趕了趕，道：“小東西，罪魁禍首，你倒是知道惹了禍要跑。”

貓兒自然聽不懂罪魁禍首什麽意思，還朝他歪歪腦袋，動動耳朵，盤踞在地上長長地打了個哈欠。

餘錦年慢慢清理着地上的碎片，對貓道：“你說說，我說他力氣小，他生氣也就罷了；我誇他以後一定會娶個端莊賢淑的名門小姐，他也要生氣……他為什麽要生氣？他怎麽這麽小肚雞腸？”

他習慣了和季鴻打打鬧鬧，盡管這人面上冷清，說話也是三言兩語言簡意赅，好像是冷面無情，其實還挺好玩的，你怎麽逗他，他都不會生氣，只會皺着眉無奈地嘆氣認栽。餘錦年也不知道怎麽了，今天他也沒幹什麽，怎麽季鴻突然就脾氣不好了，還把他關在了門外。

“咪！”貓兒叫道。

餘錦年頗有贊同地點點頭：“對吧，你肯定也覺得他小肚雞腸了！”

“咪咪。”貓兒又叫。

餘錦年收拾了碎壇子，又撿起了兩個摔出老大豁口的碗，看了看貓道：“應該叫你去給他道歉，分明是你惹出來的禍。”

貓聽了頓時弓着脊背，朝他龇牙咧嘴。

餘錦年真是奇了怪了，怎麽這些軟綿綿的小東西都害怕季鴻，穗穗也是，貓也是，見了他就跟見了鬼一樣，恨不能躲得老遠，他疑惑道：“季鴻是能把你們吃了還是怎麽？”說着他就以迅雷之勢抓住了要跑的貓咪，仍是提着後頸，道：“跑什麽跑，太醜了，給你洗澡！”

燒了一盆溫水，餘錦年就将小貓崽子泡在水盆裏了，都說貓是天生恨水的，這只當然不能例外，爪子一沾了水就跟盆子裏有鱷魚張嘴咬它了似的，吓得魂兒都飛了。

餘錦年好說歹說将它洗了，崽子大概是知道自己逃不掉，後來幹脆放棄了，小腦袋無力地挂在木盆邊沿，一臉的生無可戀。

洗了兩盆子水，這只小髒貓才終于露出了它的本色來，白嘴白腹白足，其餘皆黃，脖子上且有一圈黃白摻雜的毛圈兒，遠遠看去，頗像是脖子上挂了個小鈴铛，而且不只是脖子上，尾巴底下還挂着倆肉鈴铛呢！

“小叮當！”餘錦年舉着它道，“快幫我實現所有的願望！”

貓崽子垂着尾巴，連理都不想理他了：“……”

餘錦年把貓兒擦幹，用舊布巾裹着，興沖沖跑去找季鴻，到了房間門口才忽然想起來，人家正跟自己玩冷戰呢。餘錦年趴在門縫上瞅了瞅，沒看見季鴻在哪裏，小貓縮在他懷裏，嘀咕咕喵了一聲，他安撫着貓兒，也跟着“喵喵”兩下。

門紙上糊着那麽大一塊陰影，季鴻哪能看不見，他道：“哪裏來的野貓。”

餘錦年笑眯眯說：“廚房來的，可好看了！”

說着也不等季鴻邀請了，便直接推門進去，再悄悄帶上，防止貓咪跑出去。此時季鴻仍在專心致志地伏案寫字，并沒有擡頭，他抱着貓兒跑過去，掀起布巾的一角，高興道：“你看看，特別可愛。”

季鴻賞臉擡了擡頭，卻是沒見着可愛，只見到一對瞪得跟銅鈴似的兇惡大眼。

他似被噎到，只好說：“……是很可愛。”

“是吧！”餘錦年搬了圓凳過來，挨着他坐了，小聲道，“那個，對不起呀。”他擡臉看了看季鴻，發現他明明一本正經地生着氣，竟然還沒把脖子上的發帶解下來。

難不成他真要帶一輩子麽！這到底是什麽樣的愛好？

“嗯？”季鴻筆下疾書。

餘錦年偷瞄了他兩眼，讓自己竭力不要去注意那條違和的發帶，說：“不是真想惹你生氣的。你幫了我，讓我免于被砸傷，我還那樣說你，是我不好，我跟你道歉。”他忙抓住貓咪的爪子，搖了搖，“小叮當也跟你道歉。”

少年給這只野貓叫小叮當？季鴻斜觑過去，本來已經舒服地眯起來的貓瞳與他的視線對上，登時又如銅鈴，閃着危險的精光。

“……”

季鴻不再看貓，轉而問道：“你哪樣說我了？”

這還需要再重複一遍？餘錦年傻道：“就，說你力氣小，背不動媳婦什麽的。沒事，你看你最近吃得好了，長了肉，等過兩天天氣好了，我帶你出去跑步呀，到時候別說一個新娘子，就是兩個新娘一起背也不成問題的！”

還要兩個新娘一起背，季鴻筆下微頓，轉頭看了少年一眼，他究竟知不知道自己為何生氣。

看他這模樣，怕是不會知道的了。

餘錦年看看他寫的東西，問道：“這是在寫什麽？”

季鴻張了嘴，到了唇邊的話最終化作了淺淺的嘆息，他道：“這是給你默抄的啓蒙書，要學字認文，就得像點樣子，一直吊兒郎當的怎麽行。這本啓蒙簡單易懂，是我少時背過的，你且也默背下來。家中筆墨緊張，你先用筆沾水，與桌上書寫，将此書抄熟，我再教你其他。”

“哦，好啊。”餘錦年認真地點點頭。

季鴻看着身旁少年的側臉，柔和而無奈地蹙起眉峰，心道，罷了，也不可強求。

……

晚上入睡前，季鴻果然看着餘錦年讀了一遍書，又抄了一遍，才允許他上床。

餘錦年瞎折騰了一天，躺在床上又累又困，他側躺着看季鴻，這人仍然正面仰着，兩手交與胸前，端正得要命。只不過雖然睡覺姿勢略微僵硬，可他這張臉還是恬靜俊美的，讓人百看不厭。

可問題是……你能不能把我的發帶還給我？它在你脖子上已經系了一個下午加一個晚上了！你要是喜歡這樣戴，再去買一條好不好啊！

餘錦年死死地盯着季鴻，希望他能自覺一點。可他偏就毫無自覺，待餘錦年等得眼皮生膠，四仰八叉呼呼大睡了，他也沒有任何反應。

此時季鴻睜開眼，這才将發帶拆了下來，小心翼翼地從餘錦年頸下繞出來，打了一個大大的蝴蝶結。他偏過臉看着身旁睡得安穩靜谧的少年，用手撥動着少年垂在頸前的結扣，輕道：“睡得這麽沉？”

餘錦年似乎感覺到脖子上發癢，伸手抓了抓。

“不要撓。”季鴻将他手按在枕上，少年仍沒有醒，很快手也放松下來失去了力氣。他挺起半身，靜靜地望着餘錦年的睡顏，心下仿佛是有一把細柴在燒，将他心中冷血一點點咕嚕咕嚕地煮沸了。

然而就算他的心中血全烹沸了又能如何，少年卻渾不自知地一根一根地往他心下添加柴火。

“錦年。”季鴻俯視着少年，輕輕地按着他的手，以自己的指尖慢慢地分開他的五指，向下反扣住，掌心相貼的時候，餘錦年手上的熱度一路送到他的骨骼之間。

自晚上便不知道藏到哪裏去了的貓突然踱了出來，仰頭看着床上的兩個男人，今天下午喂它吃蝦米的那個躺在那裏一動不動，而另一個正虎視眈眈地盯着他，仿佛是要把躺着的那個吃掉。

貓咪猛地一躬背，呲溜竄了上去，喉嚨裏赫赫叫着恐吓季鴻，拿爪子趴在餘錦年的喉口，好歹這兩腳怪也是給它送過糧食的，還給他燒了洗澡水，它也要保護這個脆弱的脖頸不被另一個捕食者咬斷才行。

在季鴻眼裏，那貓親昵地依偎這餘錦年，甚至能抱着少年的脖子，而他卻只能在雨中悄悄地攬一下少年的肩膀。

他眼中陡然一黯，提着貓的後頸将它趕了下去，鎖在房外，再也不讓它進來了。

回到床內，季鴻望着餘錦年那段綁着花結的脖頸，燒得幹苦的喉嚨上下一滾，他按住少年的手，慢慢俯低，隔着那朵花結，吻住了少年的喉結。

呼吸着餘錦年頸間的氣息，季鴻驀地笑了聲，心道，看我，連只貓兒都嫉妒。

……

有了貓，餘錦年的生活好像更加的豐富多彩了，他用那兩個摔出了豁口的碗給它當了食碗和水碗，還給小叮當做了窩，出去買魚時，也常常捎回來一大包漁農們賣不出去的碎蝦魚米，給小叮當做貓飯。

——雖然小叮從沒把他當成主子，照樣是該去哪裏浪就去哪裏浪。七八日裏能有一兩日見到它就已是奇跡，有時在外面挨餓挨打挨欺負了，也會回來扒餘錦年的房門。如果當晚窗子忘記關牢，小叮當就會深更半夜從窗縫裏鑽進來，跳上床尋摸個暖和的地方睡覺。

季鴻因此被貓踩醒了好幾回，也不知是不是小叮當對季鴻格外的有意見，回回踩他的時候都踩得特別的光明正大，特別的用力，恨不能原地再蹦兩下，将他踩吐血。

有時候沒地方去了，小叮當難得也會留宿一碗面館裏，白日趴在櫃臺上，百無聊賴地掃着尾巴，淡漠地看來來往往的食客，做個安靜美好的看板喵。

季鴻常說不要太慣着它，餘錦年便很是可憐地道：“它只是個貓崽子啊。”

只不過沒過一個月，餘錦年便說不出這句話來了。

因為貓崽子它……膨脹了。

原本一只手就能提起來的貓崽子，如今得兩手托着才能抱起來了，且臉大了一圈，不再是以前的那個小可愛了——小叮當成了大鐵鈴。

餘錦年做了個可怖的噩夢，他夢見自己被人拐進了一個雜耍班，被逼着練胸口碎大石，他被那塊大石板壓得喘不過氣來，連忙伸手抓住了旁邊人的手，這一抓，就把季鴻給抓醒了。

此時天外業已蒙蒙亮，也該醒了，于是季鴻起身，将趴在他胸口睡覺的貓抱下來，餘錦年頓時長出一口氣，拍着胸口感慨道：“活過來了！什麽東西壓着我？！”

“你的貓。”季鴻字字頓道。

“啊？我的小叮當？”餘錦年一個翻身，看向怨念地坐在腳床上的金色貓咪，他将貓舉起來仔細看了看，望着季鴻驚恐道，“怎麽回事！”

季鴻無語地坐在床邊，擦着臉上被踩出來的梅花印，忍住氣道：“還不是你喂的。”