30 掃黑除惡

上學的事辦妥了， 那麽之前答應王掌櫃的“一羊三吃”當然也要提上行程了。

江淼出完攤子後，就去肉市逛了逛，然後買回來一大塊羊肉和一根羊蠍子。羊肉吃法很多，江淼最喜歡的做法是清炖， 這樣做出來的羊肉軟嫩入味， 湯汁鮮美， 冬天吃上那麽幾塊肉，再喝上這麽一碗湯，保準整個人都暖烘烘的。另外比較喜歡的是烤羊肉串。那帶着麻辣和孜然的羊肉被放在火上炙烤後的香味撲鼻而來時，整個世界都會因此變得精彩紛呈。

而羊蠍子最好的做法就是涮鍋， 可惜的是江淼并沒有可以放在桌子上的銅爐涮鍋，于是他準備做紅燒羊蠍子， 吃起來味道也是很不錯的。

因為今天店裏的賬房請了假， 王掌櫃只好自己頂上， 他不好離鋪子太久， 江淼帶齊了所有東西後， 便直接來到了王掌櫃的鋪子後院。後院裏頭有個小廚房，王掌櫃請了個大娘每天中午給店裏的夥計們做一頓飯， 免得他們兩頭跑耽誤生意。

江淼給羊肉和羊蠍子焯水時， 王掌櫃進來了，他聞到那股帶着腥臊氣的異味後， 連忙捂住了鼻子，甕聲甕氣地道：“江小哥，你不會就準備給我吃這個吧？”這味道聞上去明顯還不如那家羊肉館子的。

江淼往鍋裏滴了幾滴白醋去腥，随口道：“哪能啊， 我還在處理它們呢， 要想羊肉做得好吃， 這一步可少不了。”

王掌櫃将信将疑，最終還是對江淼的信任占了上風。可是這味道确實也難聞，他丢下一句“好了再進來”後，飛快地捂着鼻子逃去了前面的鋪子。

江淼趁着焯水的功夫，把留出來的那一塊羊肉洗淨後切成了一厘米見方的肉丁，然後拿調料腌制好再串上。

這邊腌好了，那邊水也焯得差不多了。江淼有條不紊地将它們撈出來洗淨分開，接着用不同的手法烹調。在等待羊肉和羊蠍子炖熟的過程中，他還抽空夾了點炭火出來，将羊肉串放在上頭炙烤。

孜然粉混着羊油滴在炭火上被火焰吞噬，散發出的香味太過霸道，不一會兒就從後院飄到了前頭鋪子裏。無論是在裏頭買東西的客人，還是店裏的夥計，都忍不住抽動鼻子去嗅聞這味道。

有熟客和王掌櫃開玩笑，說裏頭在弄什麽好吃的，怎不拿點出來給大夥兒嘗嘗？

從剛才起便頻頻向後張望的王掌櫃頓時僵住，見大家都期待地看着他，他只好假笑兩聲：“怕是還沒熟呢。”

“不怕，二子你去裏頭看看，若熟了就拿點出來，讓大夥也跟着嘗一嘗。”說話的客人是王掌櫃的老朋友陳掌櫃，兩人平時沒事便會一起去尋摸吃的。俗話說見者有份，這東西那麽香，豈有讓老王獨享之理？他平時可也沒少分自己的！

那叫二子的夥計瞅瞅自家掌櫃，見他點了頭，立刻撒丫子往後院去，沒一會就拿着大把的羊肉串來到前頭。

油光紅亮的肉串，上面撒着噴香的調味料，在這百姓飲食尚不算十分發達的時候，于衆人有多大的誘惑可想而知了。

王掌櫃肉疼地接過，店內每人都發了一串。待這肉入了口，他更是後悔得不行，這麽好吃的肉，就該留着自己吃才是！

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好不容易送走了這些意猶未盡的吃神們，王掌櫃立刻準備往後院走，可他沒想到，剛剛假裝一起走了的陳掌櫃又回來了。

“好你個老王，不厚道啊！是兄弟你一個人吃獨食？”陳掌櫃斜眼看他，一副敢說是就立刻絕交的模樣。

王掌櫃嘆了一口氣，知道剩下的美食也保不住了：“你這老東西，鬼的很！進來吧！”陳掌櫃立刻笑了，跟着王掌櫃往裏走去。

兩人走到廚房外時，又聞到一股濃郁的肉香味，和剛才果木炭燒出來的煙熏味不同，這是一種濃油赤醬爆出來的香味，只聞聞就讓人饑腸辘辘，恨不得甩開膀子大吃一場。

陳掌櫃用力吸了一口氣：“就是這個味！”他剛剛吃肉串時就聞到了好像還有別的味道。

“就你鼻子靈！”王掌櫃怼了他一句，然後問道，“江小哥，這好了沒？”急不可耐的模樣，心裏再不對江淼的手藝有任何懷疑。

“成了！”江淼道，他将鍋裏收好汁的羊蠍子盛出來，又往上頭撒了點蔥花點綴。

王掌櫃和陳掌櫃二人早已盛了飯在旁邊等着，盤子一端上桌便吃得頭也不擡，後來遇見難啃的更是直接上手。等桌上的兩三斤羊蠍子吃完後，他們才滿意地擡起頭。

“江小哥，你這手藝，絕了！”他道，“如果那家羊肉館子肯讓你去當大廚，生意一定會爆滿。”

“是啊，我只道你包子做的好吃，沒想到大菜也做這麽好！這大廚當得！”陳掌櫃也買過江淼的包子，只不過他是純粹的肉食主義者，早上也大多都吃帶點肉的吃食。

“哈哈，我可當不了大廚，自己做點小生意落的自在，去了別人店裏反而縮手縮腳的。”江淼不是沒去酒店掌廚過，可是誰能想到，只有二十來個人的廚房裏，竟然劃分出了三個派系，互相之間明争暗鬥不斷，江淼這個新來的險些當了炮灰，幸好他只做了三個月就辭職了。

“也是，”王掌櫃點點頭，自己當小老板肯定比當夥計強，“欸，不對啊，你不是說一羊三吃嗎？還有一吃呢？”

陳掌櫃聽他這麽一說，立刻來了勁，剛剛三人分食這點羊蠍子，他還有些沒吃夠。

“這不是嗎？”江淼揭開壇子蓋，一股鮮香飄了出來。他盛出幾碗羊肉，遞給二人，讓他們品嘗。

王掌櫃喝了一口，眉毛鮮得直抖。這湯看上去好像什麽都沒放，有點寡淡無味，可吃到嘴裏才知道它的好處。就連一貫喜歡濃油赤醬菜色的陳掌櫃同樣也是如此。

江淼自己也捧着碗湯，小口小口地喝着。他想着，待會再去買點羊肉，帶回去給小石頭也嘗嘗，那孩子最近執迷在地上練字，不肯和他出來。

……

另一邊，裴澈帶着弟弟，也在吃羊肉。這是一道紅焖羊肉，是驿館的廚子今天從新買的一只羊身上切下的最為鮮嫩那一塊肉做出的，特意獻給這兩位爺嘗嘗。

裴澈嘗了一口，發現味道尚可，于是便讓問荊給裴沐也夾一點。裴沐坐在椅子上，勺子遞到嘴前便張開嘴巴。他嚼了兩下，眉頭微皺，可還是吞了下去。

問荊見他吃了，又夾了一塊放在飯上，送到他嘴邊。裴沐盯着勺子看了看，張開嘴巴吃了進去，快速地咀嚼了兩下，飛快地吞掉了。

“小少爺看上去很喜歡吃羊肉呢。”蟬衣道，前兩天可沒見他吃得這麽快。

裴澈溫聲勸道：“沐兒，喜歡也要慢點吃，還有呢，這些都給你吃。”

問荊又給他夾了一塊，這塊上頭帶點皮，幾下沒嚼爛，吞不下去。突然，裴沐臉色一變，哇的一聲，把剛剛吃下去的東西都吐了出來。

“沐兒，你怎麽了？蟬衣，快去找大夫過來！”裴澈猛地起身抱過裴沐，他弟弟吃東西從來沒吐過，莫非這羊肉有什麽蹊跷？想到他剛剛只吃了一塊，而弟弟吃了好幾塊後，裴澈臉色也變了。

“問荊，讓府上的侍衛守好這驿館的前後門，不要放走任何一個人。”他沉聲道，眼裏閃過一絲厲色。

“是！”問荊也吓壞了，兩眼含着淚趕緊出門下令。

“大夫來了！”蟬衣叫道，驿館裏有常駐大夫，為的是防備來往投驿官員可能出現的身體狀況。

這大夫匆匆地走進來，讓裴澈把裴沐放平，而後他使出了望聞問切等種種手段仔細為裴沐檢查。

“大夫，我弟弟怎麽了？是不是這羊肉有問題？”裴澈見他似乎有了結論，卻不知如何開口的模樣，立刻追問道。

“這……小公子恐怕只是不喜羊肉的味道，反應才比較強烈，應該并非是肉出了問題。公子不妨喂些別的東西給他吃，以免他再次出現這種狀況。”羊肉帶着膻味，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人卻一口也不想吃。

“……”這一結論，是大家都沒想到的，氣氛一時有些尴尬。

裴澈回憶了一下，發現府中确實很少做羊肉吃。他祖母不喜食羊肉，所以廚房很少采買。其他人想吃了，也都會去外頭的酒樓過過瘾。沐兒之前從未出門吃飯，一時不适應這個味道也是在所難免的。

裴澈有些難過，他看着靜靜躺在床上的裴沐，輕聲道歉：“沐兒，對不起，阿兄不知道你不喜歡吃羊肉。以後再遇到不喜歡吃的東西，能不能和阿兄說一聲……或者搖搖頭也可以。”

裴沐看着他，像之前一樣，沒有任何反應。

裴澈嘆了口氣，将他抱到桌前，讓問荊繼續給他喂飯，只是這次一點羊肉也不沾了。而他自己，則放下只吃了一口的飯，慢慢步出門外。

“少爺，前頭傳來消息，說是馮大人的車架已在幾裏之外了！”侍衛一接到消息便回來禀報。

“外祖父回來了？”心裏湧出的喜悅掃清了剛剛的陰霾，但轉而，裴澈又想到了祖母的吩咐，他總認為，自己是帶着某種目的前來的一樣。這樣不純粹的感情，讓他覺得自己有些無顏面對慈愛的外祖。

“吩咐好其他人，一起去門口候着吧。”他淡淡地開口，以此掩飾心裏起伏不定的情緒。

……

馮老大人回京的事，很快又成為了梁京城裏衆人讨論不斷的新聞。

他這次手持尚方寶劍，替天出巡，已有近一年的時光。這一年裏，整個大梁上下的官員都處在一種緊張又期待的情緒之中。誰都知道，他老人家是三朝元老，向來以清正嚴明為準則，死在他手下的貪官污吏不在少數，但也有更多兢兢業業的好官受他提拔，成為一方棟梁。

他年事已高，此次必定是最後一次出巡了。所以他這次下手特別狠，為的就是讓其他官員引以為鑒，至少幾年內都不敢那般明目張膽地幹壞事。

江淼聽說了很多這位老大人的事跡，心裏佩服萬分。雖有話叫“當官不為民做主，不如回家賣紅薯”，可也有“八字衙門朝南開，有理無錢莫進來”的說法，古代的貪官污吏可比現代多多了，行事作風也更加張狂。什麽“破家縣令，滅門知府”的，這種話能流傳出來就意味着有人曾深受其害。

江淼挺慶幸自己穿來的地方在皇城根下，因為這裏的人就算壞，也不敢壞的那麽明顯。現在這位眼裏不揉沙的馮大人又回來，莫說那些當官的，就連普通的地痞惡霸，應也有一段時間要夾着尾巴做人了。

掃黑除惡這幾個字那馮大人就差刻臉上了，試問那些幹了壞事的誰不害怕？