3 章節

，只是他口味太刁……您可知道他愛吃什麽蘿蔔？”

蔡婆慢悠悠地點點頭：“這事兒我倒是知道，不過想做出讓他點頭的菜，還得靠你自己。”

“……大恩不言謝。”

“先別忙着道謝，蘿蔔人人會做，偏又要出新意又要對味兒，這事兒老婆子可幫不了你。”

屈江卻胸有成竹地笑了。

——鐘子玉愛吃的蘿蔔不過三種，心裏美、衛青兒、濰縣蘿蔔。三種俱是脆甜，或體态豐腴，或身量纖纖；或青翠玉白，或青綠微黑。有的脆些，有的嫩些，然都是爽口甘甜，少有糠心。

這些蘿蔔兼具了荷與柳的色澤及大白菜和土豆的生機勃勃，連皮都脆嫩甚至到了微微發沙的地步。梨子一口咬下去清脆中尚帶綿軟，蘋果自是甜得別具一格，然而舉案齊眉，到底意難平——總覺悵然若失。

而蘿蔔的甜爽中有股氣勢昂然的倔強，不是咄咄逼人的辛辣，更非荔枝柔若無骨的纏綿，是一種心氣兒，生機盎然，一口下去靈臺方寸頓覺清明。

諸菜中，蘿蔔堪引為知己，是可以打馬江南游，共千裏快哉風的新豐舊客，長安故友。夜雨秋燈，朗聲談笑，經年不改。

這種豪爽的菜，屈江是鐘意的。他掂了掂手中蘿蔔，突然覺得鐘子玉啃蘿蔔的樣子，還真有點像兔子。只不過這種兔子種田的人絕不願養，嫌它太能吃肉卻不多。就算是達官貴人閑來起興逗着玩，大抵也要被長長的門牙狠戳一口。

他拍了把涼水抖擻精神，鋪展案板，一刀落，蘿蔔如樹樁轟然倒塌，崩落案板，有如天地初始，傳奇尚未相遇。

這些事鐘子玉是看不到的，直到晚間他才得以從賬房脫身。他雖做派随意，心裏卻明白這不過是為了叫人看不透自己而已。不然遠的不說，幾個娘舅和表親便都虎視眈眈。雖則他多方彈壓恩威并施，也免不了随時有可能會被反咬一口。

當年他娘一意孤行下嫁窮書生，險些被逐出族內。此後極不順遂，終是一生下他便撒手人寰。鐘父情深不壽，亦随之共赴黃泉。以至于他剛落地，就趕上争權奪利的大好時機，悄無聲息被從族譜上抹去，送至人間地獄。

若不是有些人有些念想撐着，他如何能撐到現在。

鐘子玉搖搖頭，在晚風中站定，瞑目感受一股帶着花香味的風悄然拂過臉頰。閉上眼，風中滋味，似是腦海中大好河山。

“唔……我聞到了。”

他面上洋溢純然喜悅，只一雙眼笑如彎月，藏了些心跡無人得知，“你做出來了？

屈江也不多話，默默布菜，“并非難事。”

鐘子玉挽起袖子坐定，“幹貝蘿蔔球、豬油煮蘿蔔，還有涼拌蘿蔔絲兒——你這真是喂兔子吶？”

“既然點名要蘿蔔，那就只有蘿蔔。”

“人這麽實誠是當不了殺手的，”鐘子玉夾起一箸豬油煮蘿蔔，“熟豬油炒蘿蔔，蝦米煨之，倒是不錯的家常菜。”

那一箸蘿蔔臨起時加了蔥花，煮至熟潤，色澤在月光下如琥珀般剔透光潔，只是散發着香濃氣息帶來的光暈。湊近一聞，不是脂粉，亦可醉人。

“用紅蘿蔔，豬油緩和蘿蔔的辛辣，本身厚味亦被蘿蔔本色中和，桀骜富貴，竟也水乳交融，做得不錯。”

“只是随便做做。”屈江不免有幾分得意。

“別着急我正準備說你呢，蔥花放太多，我不喜歡蔥花。”

屈江忍不住嘆了口氣：“你有什麽喜歡的。“

鐘子玉無辜地瞪大眼睛：“兔子也不愛吃蔥花呀！“

接着他又夾起幹貝蘿蔔球，得意地笑了起來：“這道菜多用小紅蘿蔔而不是大象牙白，象牙白正宜做雞汁蘿蔔，鮮嫩清爽，淡而綿長。這道可算是失敗了。”

屈江氣結，正待反駁，卻見他還是咽下一塊，像只奶貓一樣眯着眼睛頓了半天，再睜開時竟然有些不情願地補上一句：“……不過倒也能吃。”

屈江心頭一塊大石這才落了地。不知不覺間，自見到鐘子玉那刻起，已是幾經心潮起伏。

“糖醋香油拌心裏美人人都能做，怎麽都好吃，算你過關。”鐘子玉 笑眯眯遞給他一張紙：“不過由于你做的分量太少，我還是得冒着宵禁去章府找夜宵，所以就只給你書皮，而且只有半面——不過如果你能做好菜包，說不定我會改主意。”

臨走前鐘子玉純良無辜地留下一句：“蘿蔔通氣，別氣急了！哦對了，其實我根本不喜歡吃蘿蔔，不過你做的還不錯，真的。”

屈江站在原地看着手中那上書：“忘憂劍譜”的一頁孤零零秘籍書皮，一時間不知是該哭該笑。他頭一次試着如此認真對待一道菜，故此分量不自覺便小了些。但其中竟也別有樂趣。

負手望月，他喃喃自語：“……兔子豈有不愛吃蘿蔔的道理。”

而後他突然想到什麽，回首看了看已被掃蕩一空的杯盤，才緩緩笑了起來。

四 昨夜春如，醬香撲面紅燒肉，不教人瘦

顧無魚本是當世名廚，因些桃花債傷身傷情，故而假死避世。代價是盲了雙目，再不能似從前般料理自如。現下甚少下廚，偶一為之，也多是為了他視之如親弟的鐘子玉。

對鐘子玉來說，顧哥哥永遠是他的顧哥哥。無論何時，只要他去，就會給他備下菜飯，就算會惹得隆運行東家章維不高興，鐘子玉也還是時常前往。

隆運行和百草門本是合作關系，鐘子玉和章維卻或多或少有些互看不順。每逢鐘子玉不請自來，章維便少不了向顧無魚抱怨：“一忙就叫這家夥鑽了空子……連我都沒在家吃上幾頓熱乎飯，他倒好，一天到晚往咱這兒跑。百草門又不是窮得吃不上飯！”

而他如今夜般老皮老臉來讨宵夜的行為，就更令章維咬牙切齒。

鐘子玉是摸着點兒上門的，章維事兒多，雖則是盡量日日趕回家中，也難免誤了晚膳。故此顧無魚總是給他備着些吃食充饑，久而久之，兩人睡得便晚。趁月上中宵，坐于亭中靜聽花影晃動，亦別有一番情趣。

尤其是喝兩盅之後就可以趁天黑行行周公之禮——這是章維在鐘子玉沒來之前的打算。

鐘子玉扒着飯看定了他，嗤笑：“別以為我不知道你想什麽，哼，我年紀小所以你就得讓着我，尤其是飯桌上。”

章維氣得一拍桌，“以前一天三頓跟我搶食還不夠，現在連晚上也來？我真心實意祝你早日撐死！”

顧無魚輕咳兩聲，“你們都多大了。”

章維聞聲起身替顧無魚披衣，将對方冰冷的手握在自己手中摩挲，抱怨道：“這小子好歹也是個當家的，府裏廚子換了又換就是不肯在自己家好好吃飯。簡直是存心跟我過不去！”

鐘子玉一手作勢堵住耳朵，腮幫子一鼓一鼓嚼得起勁。伸出筷子激動地指着盤中菜：“羅蓑肉還是顧哥哥做得……唔……最正宗了！”

顧無魚摸索着拿起筷子敲了他一下：“食不語。”接着笑吟吟溫言問他：“這菜用雞松做法存皮，再将皮下精肉斬成碎團最好，這兩年眼睛不成了，就沒那麽精細，都是湊活着做做，你這刁嘴說這種話不昧良心？”

鐘子玉猛然一挪，一屁股擠走章維坐在顧無魚身邊，認真地看着他已然空無一物的眼睛說：“別人做的菜和顧哥哥的菜沒法兒比，我就是吃不慣。管他是什麽原因，我說好吃就是好吃。現在只給我一個人做更好，以前想都不敢想呢。”

接着他滿滿盛了兩碗瓢兒菜面老鼠，一碗遞給顧無魚：“瓢兒菜家裏也有人做，但放的湯都太多，不幹鮮就不爽口。以菜代酒，我敬你！”

接着不待顧無魚反應，他也不拿勺子，便吧嗒吧嗒連嚼帶喝吃了起來。

章維一臉不高興，卻也沒有更多動作。只因顧無魚近日胃口極差，現下卻也笑嘆着吃了幾口，鐘子玉倒也算是用心。

“等今年你生辰的時候，我試着做做酥炸鴨片和蝦子魚蛋卷。”顧無魚未用幾口便放下湯碗，章維自然而然地接過喝了起來，“啧，你這麽寵他早晚要成大胖子。”

鐘子玉撇嘴：“總比連我都打不過的某人好。”

“我還沒說完，說完你們再鬧。不過子玉，想吃到可是有條件的。”

章維一聽便樂了，“好！他就是欠收拾！”

鐘子玉立時便微垂下頭，有些喪氣：“挑食又不是我的錯……再說他們都笨得跟什麽一樣，現在府裏的廚子還是個殺手！我也只能靠顧哥哥填飽肚子了……”

“少來，你馬上就要過了能裝可憐的年紀了。不過殺手是怎麽回事