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翌日早上醒來,章雲才發現天空飄了一夜的雪,屋頂、地面都已經積起薄薄的雪,章家父子三人沒到晌午,就踩着積雪回家來了,這時候,章雲和周氏已經舂了一天的油茶籽,卻連半篾竹筐都沒到,這舂碎籽殼取仁确實不容易。
他們父子三人回來後,周氏就把章雲的想法告訴了章友慶,之後就起身取出新棉襖給章興、章程換上,讓章友慶也去穿上舊棉襖。天空一落下雪,氣溫就一下降了許多,不穿得保暖一些可不行。
聽了周氏的話,穿完棉襖出屋的章友慶二話沒說,就加進來舂油茶籽了,章程、章興穿上棉襖後,也跟着加入進來,章程舂油茶籽,章興則在一旁,幫着用篩子篩掉碎一些的籽殼,再撿出籽仁來,一家子全都端板凳坐在堂屋門前的檐下,埋頭幹了起來。
等過了晌午,章連根早早從地裏回來了,昨兒他就跟着章雲、周氏一起,舂了大半天油茶籽了,直到天都黑透時,三人才停了手,這不,今兒想着家裏有茶油籽要舂,就把地裏的積雪鏟了鏟,又鋪上幹稻草保種,這麽緊趕慢趕的,粗略做完手頭的活,就趁早回來幫忙了。
這一下人手翻了一番,做起活來也快了不少,一家子幹得熱火朝天,直到天黑得看不清時,才将石臼、石杵收回廚房,分裝出來的碎籽殼和籽仁都收拾好,周氏就快手快腳地揪出了鍋面疙瘩,每人裝上滿滿一大碗,在堂屋裏點起微弱的油燈,一家人吃起晚飯來。
章家人全捧碗圍着盞油燈,吃着面疙瘩,說上三兩句閑話,之間夾雜着稀裏呼嚕的喝湯聲,不時擡頭往院裏瞧上幾眼,這會天又開始飄起細碎的雪花。這麽整天勞累下來,一家子可以團坐一起,再能吃上碗熱騰騰的吃食,尋常老百姓盼望的,不就是這些。
章雲聽爹、娘和爺爺商量了一會地裏保溫的事,一碗面疙瘩吃得就快底朝天了,肚子裏填飽了,熱湯喝下,身上又暖和,手腳就跟着熱了起來,如此才有精力想接下來的事,等到面疙瘩全下肚時,章雲擱了碗筷,說起話來。
“爹,娘,家裏只有兩副石臼、石杵,咱們一家全都擠在一起舂籽,總覺着人多手雜,你們瞧,從晌午爹、大哥他們回來起,都大半日了,舂的籽還不夠一筐,并沒想得那麽多,我想,咱們還是應該分頭幹,那樣會比較快。”章雲剛吃着面疙瘩時,就在想這個問題,這會家裏人手多了,分工才是最理想的方式,好好安排的話,能快很多。
章友慶、周氏他們聽完這話,想了想确實有道理,就全點頭稱是,章雲見家裏人都贊成,就仔細想了想之後的工序,看要怎麽分才好。
舂籽取仁才是第一步,籽仁取出來後,得放石磨裏磨成粉,之後用木甑蒸粉,再放鐵鍋裏炒,等炒好才能拿去壓實,做成油餅子,用木榨機榨出油來,這些活都得在往後十幾二十天裏幹完,不好好分工合作的話,只怕真要來不及趕在年前賣油了。
這麽想來,章雲更加覺得急迫了,忙道:“爹、娘,咱們今兒就把眼下的活分出來吧。”章雲這麽一提,大家都紛紛點頭,一家子全快速地将碗裏的面疙瘩吃完,嘴一抹,就圍一起商量起來。
幾個人頭碰頭商量了一會,就把要做的事全分掉了。周氏、章程每人一副石臼、石杵,負責舂籽,章興還是和今兒一樣,幫着過篩,章連根地裏還得繼續鏟雪鋪稻草,等這些忙完了,地裏就沒活幹了,到時候再幫忙也不遲,從明兒起,就得開始把仁磨成粉,這推磨磨粉的活交給章友慶,章雲就幫着倒料、刷粉,給他打下手,還有之後的蒸粉、炒粉、做油餅、榨油這一系列活,趁這會全都給分妥當了。
商定出分工後,一家人全得了任務,接下來都将各自忙碌開來,因此大夥吃完飯,稍事收拾後,就全上炕歇下了,想着好好睡上一覺,明日才能更有幹勁。
翌日一家人都早早起炕,一推開屋門,就見到大雪紛飛,眼前全成了白色的天地,雪一下大,天就愈加寒冷,寒風夾雜在雪花裏,呼嘯而來,這給做活又增加了難度,可章家人誰也沒有管這些,無論寒冬還是盛夏,平頭百姓都是得靠勞動糊口養家的,因此大家洗漱好之後,就動手幹起活來。
章雲跟在了爹身後,章友慶将裝籽仁的篾竹筐搬到廚房的石磨旁,裏面放着昨兒取出的仁,篾竹筐重,章雲擡起來往下料孔倒料的話,得費不少力,她就取了筲箕來,把籽仁抓進筲箕裏,這樣倒料就輕松多了,取筲箕的時候,她順手取了幹淨的布、炊帚還有一只大笸籮,到石磨旁時,先用布把磨臺仔細擦幹淨,省得等下刷粉的時候,把灰沙、細石子一道刷下來。
等到準備功夫都做好後,章友慶就架上了磨拐子,章雲把筲箕裏的仁往下料孔裏倒去,章友慶抓着磨拐子,慢慢推起石磨來,在石磨的吱呀吱呀聲中,粉粒從兩塊石盤的隙縫間落了下來。
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章雲一點點把筲箕裏的籽仁全倒下去後,就拿起炊帚速速将落在石臺上的粉粒全刷進笸籮裏,等到石磨裏的仁磨得差不多時,就放下炊帚、笸籮,取筲箕再裝籽仁,繼續往下料孔倒料,如此反複操作下,笸籮裏的粉粒越積越多。
等把篾竹筐裏的籽仁都磨掉後,已經裝了滿滿一大笸籮粉粒,不過,磨粉這道工序并沒好,這些粉粒還得再磨一遍,這樣兩道磨下來,粉就會更加細勻,才能有更好的出油率。這些粉磨細勻後,章雲就拿起空下的篾竹筐,去周氏、章程那邊換下裝着取好籽仁的篾竹筐,拿到石磨這邊來磨粉。
這樣幾個時辰下來,石磨這邊就接不上籽仁了,畢竟石磨磨粉比較快,而舂籽則慢得多,周氏、章程趕不上石磨的速度,也是常理,章雲見如此,就把石磨這邊全交給了爹,讓他自個倒料、刷粉,她則跑去幫着一道舂籽,章興這邊也一樣來不及,同得幫把手。
一家人這麽忙忙碌碌了大半日,待到章連根回來,卻帶回來了一副石臼、石杵,說是從常四良家借來的,進院後把蓑衣、鬥笠一脫,掃了掃身上粘的雪,把石臼搬到了周氏他們這邊,端板凳坐下,連往日進門就抽的旱煙都沒去動,就一道舂起油茶籽來,加了一副石臼、石杵之後,舂籽的進度加快了一些,三個人齊頭并進,章友慶那邊的石磨就再沒有接不上的情況出現了。
分工合作下來,速度真的快了一些,這日天黑收工時,磨出來的粉,已經裝了将近半只篾竹筐,油茶籽已經舂掉了整整一籮筐,這麽算下來,再有十來天,剩下的五筐都能磨成粉了。
章家人就這麽連軸轉,忙碌了十多日,等到六筐油茶籽全磨成粉時,日子已經到了月底,轉眼就要進臘月了,一家人動手将舂碎的籽殼全裝好,和那些舂碎的油茶果果皮一同搬進地窖後,就動手蒸粉、炒粉,前後又花了五日,蒸粉、炒粉的工序就全完工了,炒好的粉都裝進籮筐裏,又是足足裝了四籮筐。
臘月初三這天,連日的雪到是歇停了下來,章友慶、章連根兩人挑着四籮筐炒粉,往村裏的舊祠堂去了,那裏雖年久失修,村子裏又老早搬了新祠堂,那邊再沒啥人去,可村裏傳了幾輩人的老舊木榨機,卻因龐大難以搬擡,就一直在舊祠堂裏放着,但凡村裏人要榨油,就會往那邊去了。
周氏跟着章友慶、章連根一道過去,想着能幫把手,章雲也說要一道跟去,她和周氏到不同,主要不是為了幫手,而是從來沒見過這種古式木榨機榨油,感到新鮮好奇,才要跟去的,周氏瞧着今兒不下雪,就由着她跟去了。
四人踩着積雪,穿過村落的小道,往村口方向去了,舊祠堂就在離村口不遠的地方。這會已經進了三九天,土地都已經結了凍,地裏再沒活幹,農人們全都歇在了家裏,因此章家人挑着籮筐穿過村落時,到是遇到好些人上來打招呼,同個村子的人大多相熟,就有那麽一些問起籮筐裏的炒粉,章家人到沒啥隐瞞,只是趕着過去,就只說了去榨油,并沒詳說,一路腳底下沒耽擱,往舊祠堂走去。
章雲一路跟着,見爹、娘回了去榨油後,人人面上都顯出詫異,村子裏大多人家榨油菜籽油,收油菜籽都是在春天,榨油自然也在那時候,就算是榨花生、大豆油,也會在八`九月份,這臘月裏,從來就沒人榨油,章家這時候說要榨油,難怪人人都感到訝異。
等到章家人走過整片村屋,章雲往後瞧了眼,心裏想着,這油茶果榨油的事,只怕要不了多久,就會傳開去了。
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