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“诶,掌櫃的今天來這麽早啊？”

“我都好久沒見你了。”

“掌櫃的，你們整個的這個鹵雞真不錯，我現在要是不吃,感覺嘴裏都沒滋味！”

“可不是,就是有時候來晚了買不到！”

“……”

大清早的,同王二夫妻一同來鋪子裏的郝清越在開門的時候就碰到了等候在外邊的人。這些人清早能來等，大多都是大戶人家的奴仆，專門過來買主家想吃的東西的，只有少數的才是普通人家,他們都難得過來一次。

郝清越雖然也是每天都來，但他來的并沒有這麽早,等等他來的時候這些人早就買了東西回去了,所以真是難得碰面。

“鹵雞每天就是五只，定量的。”郝清越聽着大家打招呼，心裏頭也熱乎乎的,“但今天整了點新鮮的東西來，大家可以看看。”

周圍人甭管買不買，一聽都來勁了，紛紛詢問：“什麽新鮮的東西啊？”

郝清越說：“鹵豬耳朵豬尾巴，鹵雞腸鴨腸。”

“嚯！這幾樣都整上了？”有愛喝一口小酒的漢子反應還挺大,“這豬耳朵可是個下酒好菜！”

郝清越笑着說：“今日新添的幾樣都是鋪子裏的其它鹵味差不多的秘方做的，味道都不差,大家夥要是覺得還行，歡迎購買。”

“能試吃不？”有人當即就問了。

“能啊。”郝清越答道：“等東西出來了就切點試試。”

“好！”大家夥齊聲應。

後院廚房裏王二夫妻幹活麻利,沒多時就傳出來鹵味特有的霸道香味,大堂裏頭等着的人登時就覺得餓。

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“诶，你買不買？”

“我不買,少爺今天是喊我來買鹵雞的，要是買不到鹵雞，少爺心裏肯定不舒坦。”

“我想買點。”旁邊相熟的小厮嘀嘀咕咕就說：“我家少爺就愛吃新鮮的東西，這郝記的東西少爺都吃了個遍，今兒撞上了，買回去少爺肯定高興。”讨了少爺歡心，說不準自己還能得到好處呢。

另外一個小厮一想：對啊，新鮮的東西那可不就招人稀罕嘛！

兩人對視一眼，都嘿嘿笑了起來。

大家閑聊沒多久，鹵味就出來了，剛從鍋裏出來的東西，還冒着熱騰騰的氣，讓裏邊的鹵味更香更饞人了。

已經早就排着隊的顧客立馬伸長了脖子看，都快成長頸鹿了。

郝清越讓王二切了幾片豬耳朵肉和幾段鹵雞腸鴨腸，然後親自拿着東西讓排隊的人試吃。

已經完全鹵入味的東西，一口下去滋味自然不差，尤其那豬耳朵，還帶着子骨，咬着嘎嘣脆，太絕了！

“好吃！”

“不錯！聞着跟其它鹵味一樣的味道，但吃起來卻不完全一樣！”

“真有你們的，味道真不錯！”

“……”

大家嘴裏直誇，肚子裏饞蟲已經開始叫了。

排在前頭的小厮當機立斷的說道：“要一只鹵雞，不剁，然後再來一只鹵豬耳朵。”

王二麻溜的給拿貨。

其實鹵豬耳朵這東西在現代賣的時候還要配調料拌好的，郝清越昨天也考慮過要不要把調料搭配好，只是現在沒有辣椒，弄不成辣椒油，如果只弄點蒜和蔥，那味道就不太能壓得住，還不如就那麽吃味道好。所以，郝清越直接放棄這個計劃，也不整什麽調味料了。

當然，他不整，人家買回去的人自有辦法。

最簡單的，就學着豬肚豬大腸小腸那樣擱點油，然後放蔥姜蒜進去爆香，再把豬耳朵放進去過個料就出鍋，別說，那味道也非常的不錯。

只要是喜歡吃豬肉的，就沒有不愛吃豬耳朵的，就連有些不喜歡吃豬肉的也愛吃豬耳朵，尤其小孩子，那豬耳朵上面的子骨太有意思了，嘎嘣嘎嘣的，特別好玩，玩心重的孩子們就喜歡聽這個聲音。

還有豬尾巴，處理幹淨又鹵的骨酥皮爛的豬尾巴一抿就脫骨，尤其那肉還跟肥肉瘦肉都不一樣，它呈膠質，軟軟糯糯的，口感特別好，讓人吃的很上瘾。

有了這兩樣東西招眼，就連現代吃火鍋必點的雞腸鴨腸都黯然失色了幾分。

不過，這只是跟自家的東西比，其實鋪子裏的東西都非常的好賣，每一樣單拎出來滋味都很好，每天沒有賣不完的。

只可惜，豬耳朵和豬尾巴本身數量就不多，加上一只豬耳朵切下來就一小盤的量，而現在的人誰家不是一大家子人？那麽點東西買回去，每個人就分得幾片，要是速度有慢一點的，可能一片頂天了，吃的忒不過瘾。因此，大家都是一對鹵豬耳的買，這樣至少能切出來一大盤呢！

豬尾巴更別提了，一個孩子兩三下就能啃完，放開了吃更不夠。

于是，沒過兩天，郝記裏的鹵豬耳豬尾直接後來居上，賣的比一直都非常受歡迎的鹵雞還快！

“還有豬耳朵不？”

“沒了？怎麽賣得這麽快？！”

“這也太快了！”

“……”

郝記的顧客現在不搶鹵雞了，現在大家通通開始搶鹵豬耳豬尾。沖在最前頭的人，張嘴就先問鹵豬耳豬尾還有沒有，要是聽到說有，那是高興的龇牙咧嘴，仿佛撿了個大便宜；要是聽到說沒有，那就痛心不已，覺得自己錯失億，轉而才問鹵雞的情況，一副退而求其次的樣子。

有人還建議道：“鹵豬耳豬尾巴不錯，你們多弄點啊，每天那麽幾個，切了都不夠一頓的，好做什麽啊！”

這話得到了大家的一致贊同。

豬耳朵豬尾巴肉不多，那麽點可不夠吃！

王二将情況反饋給郝清越，“老爺，現在大家都說太少了買不上。”

郝清越對這個情況當然知道，他這兩天去鋪子裏的時候鹵豬耳豬尾都已經賣完了，要不是東西是他自己鹵的，他都要以為自家那鋪子裏根本沒上新這個東西呢。

只是知道歸知道，但想加大量卻根本不可能。

“縣裏肉攤上的豬耳朵豬尾巴都被我們買了，每天就殺那麽幾頭豬，再想買也買不到。”

王二知道這個情況，每天采買他都跟着呢，就很愁，“那怎麽辦？這可都是銀錢，掙不到多虧。”

“誰說不是呢。”郝清越惆悵一聲。

巧婦難為無米之炊，沒有原料，任憑你再神通廣大都變不出東西來。

郝記的顧客再問，王二夫妻就這麽回答，顧客們聽了後就遺憾的不行，每天都上演着“為了鹵豬耳豬尾早起”的戲碼，到了鋪子裏，那就各憑本事——看誰沖的快排在前面！

衆人：為了口吃的，這就很離譜！！

可再離譜又能怎麽辦呢？你不願意搶，那大不了不吃那一口嘛！

也有多次排隊買不上的人憤怒不已，然後氣勢洶洶的去肉攤上把豬耳朵豬尾巴買走想回家自己弄，可沒人家那個調料，做出來味道不算難吃，甚至還行，但也沒有人家郝記弄出來的味道香！

說實話，豬耳朵豬尾巴清洗幹淨弄熟，還是肉，再難吃能難吃到哪裏去？何況一般人家手藝還不錯的，也不會把肉弄的很難吃。可問題是早有郝記鹵豬耳豬尾珠玉在前，他們這個就顯得非常一般了。

那些人折騰了一遍後也徹底佛了，要不人家開鋪子做生意呢，沒點手藝誰買賬啊！

有人或許覺得便宜且饞那一口的時候要弄，但大部分人都選擇去買。

還是那句話，能吃得起郝記的，大多都是家境殷實的，不缺那點銀錢。有錢，那可不就要讓自己吃得高興嘛！

其實就憑郝清越如今在肉攤上買那麽多東西的交情——風雨無阻的每天必買豬下水豬耳朵豬尾巴等東西，有時候還要買肉，每天至少都是幾百文的交易。要是他直接跟肉攤主說好預定這些東西、讓他們不得再賣給其他人，肉攤主估計也不會有不願意的，畢竟穩定的銷售渠道呢！

但郝清越考慮過後還是沒有這麽做。

因為豬下水大家不愛弄，這些東西跟郝清越包了沒有區別，對于郝記而言就是穩定的産品。再加上雞鴨雞蛋素菜等就是很穩定的銷量，銀錢也沒少賺，實在沒有必要再非得壟斷豬耳朵豬尾巴，讓別的想吃這一口的人連都買不到。實話實說，這實在有點過，郝清越做不到這樣。

郝清越雖然很有事業心，想掙很多錢，但他還沒到為了錢不顧一切的程度。

鹵豬耳豬尾能當添頭掙錢自然好，但要是沒貨掙不到或者少掙點，那也沒有什麽，別的都能賣呢。

再說，還有新産品上架！

先前在淩浚碼頭那邊碰到的那幾艘從南邊來的大船，郝清越一直惦記着人家說的海貨，也持續關注着這方面的消息。聽說貨物整理好在聚寶樓開賣了，這不，郝清越就去了一趟。

結果，這不去不知道，一去才知道自己對臨水縣還真沒了解透！

聚寶樓就開在北街和東街的分界處，既占着北街的富貴又占着東街的繁榮，地理位置絕佳，客流量非常的好。

聚寶樓據說在朝廷上有關系，手底下的貨船也都是大貨船，南北都會跑，本事非常的大。自然的，人家那裏頭賣的貨物也很豐富，南邊的海貨、珍珠、布匹；北邊最時興的花樣、玩品、金銀玉飾；還有從其它國家來的香料、寶石等一些不常見的貨物，這裏面都沾的有，真不愧“聚寶”二字，還真是南來北往，寶物齊聚！

郝清越在裏頭看的嘆為觀止，覺得在一個縣城裏頭能看到這種“百貨大樓”“超市”，那也算是開了眼了。

震驚過後，他也沒忘來的目的。仔細看過那些海貨，發現幹魚幹蝦不少，但海帶紫菜才是最多的。畢竟臨水縣盛産魚蝦，雖然河魚河蝦和海魚海蝦的味道不同，但都叫魚蝦，有新鮮的大家自然願意吃新鮮的，幹魚幹蝦的的銷量就比較一般。不過海帶紫菜賣的不錯，因為這兩樣是地地道道的海産品，河裏沒有，而且因為大靖商業發展不錯，靠海的地方出産的東西裏頭海帶紫菜都很常見，這麽多年下來，大家早懂得這些東西怎麽吃了，至于喜歡與否那就是口味問題。

紫菜可以買回去自家做菜，海帶的話則可以鹵！

鹵味裏面，沒有海帶都不完整！

郝清越一口氣買了不少。

至于之後賣起來不受歡迎也沒事，臨水縣夏天氣溫也就撐死三十度，還是最熱的時候才那個溫度，一般情況都是二十幾度，這個氣溫一年中能有八九個月，剩下的刨除夏季最熱的大半個月時間，餘下的不足三個月時間就是臨水縣的“冬季”，氣溫在十五度左右。所以，說臨水縣四季如春都不為過，氣溫真的很舒服，很多東西也耐放。

海帶吃法多豐富啊，涼拌海帶絲，海帶炖豬蹄，海帶炖肉，鹵海帶……喜歡吃海帶的人，花樣不膩。

家裏六口人，問題不大。

幹海帶買回家去用水泡發，然後再清洗幹淨，一部分用來鹵，少許的則拿來炖豬蹄！

這豬蹄是郝清越買完幹海帶後特地去肉攤上買的，拿回來燎豬毛去腳趾清洗幹淨剁成塊，然後就開炖。

豬蹄要炖的的時間比較久，怕幾個鍋做起來麻煩，所以郝清越直接一鍋下的，把王二一家吃的那份一塊做了。

海帶炖豬蹄是真的香啊，吃飯的時候任廣溯看見那豬蹄先是臉色輕微一變，等後來郝清越強烈推薦之後再一嘗，這人就直接真香了。

這從前看不上的東西吃起來香的很，這肉裏有連其它好部位的地方都沒有軟糯，又夾雜着海帶特有的味道，簡直是好吃的不得了！

任廣溯吃相斯文，郝清越直接上手抱着啃，而他則是用筷子夾着。可即便是這樣，那也影響不了他的速度。

最後一頓飯吃完，兩人那邊上摞的骨頭都相差無幾，誰也不說誰。

郝清越回味着炖豬蹄的美味，擦幹淨的手後動手舀湯，然後問任廣溯，“好吃嗎？”

任廣溯沒甚猶豫的點頭，“不錯。”

郝清越眼睛笑的彎彎，“喝點湯，海帶湯也很好喝。”

任廣溯一嘗，果然，這湯既有肉的香氣，又有海帶的鹹鮮，兩者炖在一起味道非常的妙，非常不錯。

任廣溯面露贊揚，“很不錯。”

郝清越說道：“你喜歡的話明天再炖。”

任廣溯回答：“可以。”

兩位主家吃的不錯，王二全家也是吃的頭都不擡。豬蹄已經啃完了，剩下的海帶并湯一塊用來泡飯，那滋味也很絕。三兩口飯就刨下肚，留在嘴裏的全是鮮香。

“這海帶炖豬蹄可真好吃！”王丫笑眯着眼睛說。

“誰說不是呢。”王二家的也感嘆，“老爺這手藝真好，豬蹄和海帶一塊炖，比其它肉都好吃，太香了！”