54

“釀酒的方子必須不斷鑽研、不斷琢磨, 數十年才能有所得，哪是能信手拈來的？”卓玉錦找到理由說服了自己, 激蕩的心緒也逐漸平複。在她看來, 卓琏釀酒的天賦不見得有多高，之所以能造出清無底與金波, 完全是有外力相助。

初時她以為是酒坊中的那口無名井與衆不同, 但桓家人搬到京城後, 失去了水井, 依舊不影響生意, 證明她先前的猜測有誤。

卓琏的确是有壓箱底的手段，但她的手段卻與自己想象中不同。

眼神微閃，卓玉錦深深呼吸，鼻前嗅到了廚房中苦澀的氣味, 輕聲問：“大姐，你這酒飯的味道格外不同，裏面加了何種藥材？藥酒釀得好能延年益壽, 反之則會損傷筋骨, 若是放了烏頭之類的原料，影響怕是不小。”

卓家酒坊先前配制出來的逢春露, 雖有壯陽補腎的效用, 但為了節約成本, 其中添了不少附子，最終導致赫連老爺暴斃而亡。

卓琏雖與卓玉錦接觸不多，但早就認清了她的本質, 生了一張秀麗清雅的面孔，內心卻污濁不堪。她這般開口，僅是為了從自己手中騙得方子罷了，做法比前世的那些族老還要粗劣直接，卓琏怎會看不出來？

她啪的一聲将蒲扇按在桌板上，嘲諷道：“卓玉錦，你是真不懂還是假不懂，方子是釀酒師傅最寶貴的東西，輕易不會透露給別人，你我既非師徒、又非父子，我憑什麽告訴你？”

卓玉錦剛恢複如常的面色再次漲紅，指尖顫抖，恨恨開口：“琏娘，我好歹也是你的親妹妹，哪會生出加害的心思？實不相瞞，我今日上門是有一事相告。”

“何事？”

“我師父嘗過了你釀造的金波，對這種帶着杏仁甘香酒水很是欣喜，想與你探讨一番，特地派我送帖子過來，三日後在豐樂樓會面。”

卓琏将欲開口拒絕，卓玉錦便猜出了她的想法，急忙擡手，搶在她前頭道：“方才我也說過了，師父是京城出名的釀酒大師，無數人想見他都沒有門路，若你落了他的面子，對桓家而言，造成的後果怕是不小。”

聽出她的言外之意，卓琏眉頭皺得更緊，思索半晌才點了點頭。

“到時候我會去豐樂樓的，你先回吧。”

卓玉錦兩指夾着竹葉色的請柬，放在色澤黯淡的木桌上，眼帶嫌棄地在廚房中環視一周，而後也沒再多說什麽，起身往外走，站在榆樹邊上等着樊竹君。

周圍終于恢複安靜，卓琏不由松了口氣，重新坐回爐竈前，一邊看火一邊思索，連表姐妹二人是何時離開的都不清楚。

轉眼又過了兩個時辰，等酒飯蒸熟冷透後，她取出石臼，将香泉曲搗成碎塊，灑在泛藍的酒飯上，拌和均勻，再倒入瓷甕中發酵。

Advertisement

此種方法看似粗豪，但效果卻不差。

卓琏用曲的方法與常人不同，那些師傅極為講究，要先将曲餅浸泡在水中，發酵後，用絹袋過濾出曲汁，再與酒飯混合。這些繁複的步驟不止減弱了曲力，也是導致酒水酸變的原因之一。

整個大周的釀酒師傅都認為制備步驟越複雜，釀出的酒水品相越高，若是他們看到了卓琏的舉動，恐怕會将她斥罵到狗血噴頭的程度，覺得她糟踐了上好的曲餅。

這會兒鴛鴦黃鹂也來到廚房，她們到底是從宮裏出來的，模樣雖嬌豔美麗，做飯的手藝卻不差，一個切菜一個炖湯，很是利落。

聞到廚房中尚未散盡的苦味，二人滿臉嫌棄，彼此對視一眼，都将卓琏當成了草包美人，除了一張臉能看以外，再也尋不出任何出挑之處，也就是運氣好，遇上了有本事的小叔，才能走到今日。

卓琏并不在意旁人的想法，酒飯裝好後，她将瓷甕搬到庫房中，洗淨手上的灰塵與曲渣，便忙不疊地趕去桓慎房中，給青年換藥。

推門的聲音吸引了桓慎的視線，看到逐漸走近的女人，他腦海中突然浮現出剛才的畫面——樊竹君站在床邊，将發髻散開，承認了自己女扮男裝的事實。

樊兆身為懷化大将軍，的确位高權重，但他唯一的兒子卻是個酒囊飯袋，胸無點墨、不通武藝，樊竹君想要替父分憂，才會扮成男子，混到軍營裏面。

她覺得女子不該拘于閨閣之中，完全可以在更廣闊的天空翺翔。

此種想法是對是錯暫且不論，桓慎卻不認為自己跟樊竹君的關系已經親密到無話不談的地步。她将隐藏多時的秘密顯露在他面前，究竟意欲何為？是準備招攬他？還是有別的陰謀？

卓琏一夜沒睡，整個人疲乏至極，她拿起剪刀剪斷白布，見傷口結了血痂，心中湧起陣陣欣喜。

桓慎的底子比她想象的還要強健，按照這樣的速度，要不了多久，她就能回到酒肆了。

“小叔，過幾日我要去豐樂樓一趟。”

卓琏雖不喜那些陰司手段，但防人之心不可無，提前知會桓慎一聲，也好過被卓玉錦陷害。

青年挑了挑眉，淡淡發問：“豐樂樓是京城最大的酒樓，出入其中的都是達官顯貴，你去那兒作甚？”

卓琏有些疑惑，若焉濤只想探讨釀酒的法門，去普通的茶館即可，為何非要将地方定在豐樂樓，難道其中有什麽貓膩不成？

她從懷裏取出請柬，交到桓慎手中，說：“這是卓玉錦給我的。”

青年瞥了一眼，“你真要過去？”

“焉濤名氣頗大，若駁了他的臉面，對咱們有百害而無一利，況且我都答應了卓玉錦，總不好食言。”卓琏走到桌前，倒了兩碗溫水，遞到他手裏。

緋紅的唇瓣蒙上一層柔亮的水光，桓慎眼神微暗，指腹輕輕摩挲着碗沿，啞聲說：“無須擔心，我有個兄弟名叫林凡，身手不差，有他陪你過去，也鬧不出什麽幺蛾子。”

“總不好白白麻煩人家，倉房裏還剩了不少果酒，要不給他送過去些？”卓琏提議道。

“他愛喝烈酒，嫂嫂之前熬了不少雪花肉膏，将肉膏與清無底一并交給林凡即可。”

卓琏微微颔首，懸着的心終于放下了。

轉眼又過了三日，卓琏頭戴帷帽，坐在馬車裏，看着對面模樣憨厚的漢子，柔聲道：“今日勞煩林校尉了。”

林凡急忙擺手，“嫂子何必這般客氣？您送過來的清無底我都喝過了，配上一層薄薄的膏片，脂香濃郁、味道醇厚，這種佳釀委實難得，讓我想起了草原上的哈刺忽迷思。”

“您說的可是馬奶酒？”

卓琏眼神發亮，早在前世她就聽過黑馬奶的大名，可惜一直沒機會品嘗，到了這陌生的大周朝，若能喝到來自草原的美酒，也算是人生一大幸事。

林凡先是搖頭再是點頭，“忽迷思是普通的馬奶酒，而哈刺忽迷思指的是黑馬奶，只有胡人的貴族才能飲用。在湘靈公主和親前，我跟桓兄前去駐地附近的村鎮剿匪，恰巧碰到了胡人的頭領，将他俘獲後，我們把他腰間的革囊解下來，方才弄到了極品的美酒，那股滋味兒，直到今日都難以忘懷。”

說話間，馬車已經到了豐樂樓門口，卓琏動作靈活地跳下去，将帖子交給夥計。

“焉大師一刻鐘前才到，還請夫人跟上。”

雅間位于三樓，守在門口的侍衛瞧見身形高大的林凡，一時間也不知該說些什麽。

隔着一層門板，卓琏隐隐聽到其中交談的聲音，好似不止有焉濤一人。侍衛将木門推開，卓琏剛走進去，便有數道目光落在她身上，不住打量着。

卓玉錦站在桌邊，面上帶着幾分笑容，“師父，我姐姐來了，金波就是她釀出來的。”

焉濤身形偏瘦，雙頰凹陷，細眼望着卓琏，毫不客氣說：“卓老板将帷帽摘了便是，你我探讨釀酒之道，光明正大，無需如此避諱。”

房中除去焉濤師徒外，還有兩名陌生的男子坐在八仙椅上，約莫三十上下，穿戴打扮雖不顯眼，但用料卻很是講究，也不知是何身份。

“妾身面容有損，不便外露，還請焉大師莫要介懷。”卓琏不願招惹麻煩，直接拒絕道。

卓玉錦眯了眯眼，知道卓琏在撒謊，三日前她去桓宅時，那張臉還好端端的，沒有任何不妥，怎的一轉眼就受傷了？不過她也不打算拆穿，卓琏生了副妖嬈的皮囊，要是迷惑了兩位光祿寺的大人，事情恐怕就棘手了。

聞言，焉濤面色一沉，語氣冰冷極了：“既是論道，就不可藏私。焉某煮酒時會放入蜜蠟、竹葉、以及藥鋪售賣的天南星丸，待酒沸後才倒入石灰，卓老板覺得如何？”

卓琏沒想到焉濤會把煮酒的法門說出來，她沉吟片刻，才開了口：“加入石灰後，必須以桑葉蓋住酒瓶，不可頻繁挪動，否則酒液色澤渾濁，也就釀不出清酒了。”

“金波嘗起來不帶絲毫灰感，焉某還以為您不用石灰煮酒，另有他法。”焉濤端起酒盞，輕輕抿了一下。

“酒水不經煎煮，不止口感生澀、色澤不佳，還容易酸變，您身為釀酒大師，不會連這麽簡單的道理都不懂吧？”

作者有話要說： 待會捉蟲~

釀酒方法出自《酒經》