9 小馄饨,小心思
蘇小滿的眼睛像是小鹿那般,看起來水潤靈動,偏偏能透出她的意思來,那就是渴望稱贊。
沈知卿移開目光,抿了一下唇:“還不錯。”
蘇小滿:……就這?
沈遠追這個當爹的無奈一噎,他就不應該對自己這個兒子抱有期待,這孩子除了辦正事和必要說話時,其他時間,幾乎不怎麽說話。而對于人際交往,寒暄基本沒有,都是直入主題。
像現在,小滿這個小丫頭年紀不大,正是想要得到肯定的年紀,一聽就知道是想要得到他這個縣令大人的
“小滿,我覺得挺好吃的,”沈遠追樂呵呵道,“骨湯鮮美葷香,小蔥花鮮翠欲滴,面條軟硬适中,真的很不錯。”
沈遠追給了沈知卿一個眼神:兒子,這才是誇人!
沈知卿低頭,繼續吃面。
蘇小滿有點失望,沒聽到沈知卿說的話,就沒辦法試驗紅包口令。
她對沈遠追的贊美表達了感謝後,埋頭吃面。
沈知卿眼角餘光掃過,只看到蘇小滿有點泛黃的發頂。
等沈知卿走後,其他衙役立馬安慰蘇小滿。
“小滿,我覺得特別好吃。”
“真的,你做的菜和縣城酒樓的菜一定好吃,要知道,在那裏吃一頓好的,都可以抵上我好幹好幾天的銀錢了。”
“對呢,小滿,別傷心,沈大人只是吃慣了好東西,我就不一樣,我都和周圍人說,你做的菜特別好吃。”
蘇小滿後知後覺反應過來,她剛才的神态似乎引人誤會了,不過大家的話都好暖。
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但她不想給沈知卿惹麻煩,忙解釋:“謝謝大家,但我真的沒傷心,我只是在想辦法提升一下我的廚藝。”
衙役們和沈遠追相互對視,一切盡在不言中。
周雄順着蘇小滿的話道:“嗯,我們都知道,都知道。”
蘇小滿:你們的眼神告訴我,你們都不信。
她哭笑不得收拾碗筷,一看,比起其他一掃而光的飯菜,蒸魚這道菜還剩下一些。
以她這幾天的經驗了解,大家對吃的都很珍惜呀。
她問周雄這是什麽原因,周雄解釋道:“有時趕時間,我們只顧得上扒兩口簡單的飯食,但魚有刺,吃得快,一不小心就會被噎到,比較費時間,所以大家習慣地盡量不吃魚。”
蘇小滿恍然大悟:“那我以後換個方式做。”是她沒想周全。
洗好碗筷,蘇小滿先根據二舅姥爺發過來的步驟做馄饨皮,下午回來直接調餡料包就好。
等做完這些事,蘇小滿趕緊拿起背簍往後門走去。
一開門,林嬸子和楊嬸子已經在外面等着了。
蘇小滿不好意思:“兩位嬸子,我來遲了。”
別看林嬸子和楊嬸子的丈夫都是衙役,但她們看到府衙的門還是打怵,所以沒敢敲門,這會兒更不會怪罪蘇小滿。
“沒有,不遲,我們剛到。”林嬸笑道。
幾人一邊往城外走去一邊聊天。
林嬸:“我那口子,回去就跟我說你做的飯菜有多好吃。”
楊嬸一拍大腿:“巧了,我那口子也是。小滿,做菜有什麽訣竅嗎?”
蘇小滿沒藏私,把自己做菜的過程說了一遍,還把二舅姥爺以前跟她說過的心得講了出來:“火候把握好,調味上多花點心思,還有手法、經驗這些,多練幾次。”
她撓撓臉,心想,或許她在做菜上真的有天賦,至少她的經驗是真的少。可能也正是因為如此,才沒有讓沈知卿說出“好吃”兩個字。
蘇小滿握拳,今天晚上做荠菜馄饨,她打算送兩碗過去給沈家父子,也不知道這次能不能征服沈大人的味蕾。
一路上,蘇小滿還很新鮮地看了路兩旁的店鋪。
等明天有時間,或許她可以出來逛一下,這麽久,她還沒逛過街呢。
到了城外,果然有不少老人孩子散落在山坡草地各處挖野菜。
楊嬸子和林嬸子帶她上山:“我們先去挖竹筍,要不然好的竹筍先被別人挖走了。”
蘇小滿很喜歡吃竹筍,當然願意。
路上林嬸和楊嬸看到蘑菇也會采,她拿着小鋤頭,有點不敢下手。
楊嬸心細,見她這樣,以為是姚婆子那一事讓蘇小滿有了心裏陰影,笑道:“你不用采這個,我和林嬸子幫你挖,篩兩遍。然後你回去,再讓周頭,也就是你周叔幫你篩一遍,放心,他眼睛毒得很。”
蘇小滿意動,她也喜歡吃蘑菇呢。
“那我幫嬸子們挖竹筍。”
“去吧,別走遠,”林嬸子指了不遠處的一片地,“那兒看看。”
蘇小滿也在視頻裏看過別人挖竹筍的手法,早就想自己試試了。
剛動手,後面突然傳來一個不懷好意的聲音:“小妹妹,你一個人在這兒挖竹筍啊!”
蘇小滿警惕回頭,一個穿着破爛的二流子正在靠近她。
林嬸和楊嬸聽到聲音,忙舉着大石頭跑過來:“蔡二!你敢動我們的人試試!”氣勢頗足。
那個叫蔡二的混混一見到兩人,像是老鼠見到貓,抱頭鼠竄,沒一會兒跑沒影兒了。
林嬸呸了一口,回頭和蘇小滿道:“別怕他,他敢靠近你,你拿石頭往他身上扔!”
蘇小滿:厲害了,她都還沒來得及動作呢,兩位嬸子就已經解決了。
蘇小滿表示受教:“我知道,況且我還有鋤頭。”她也看過很多防狼視頻,上三路下三路沒問題。
出了這一茬子事,三人幹脆一起行動,互幫互助。
半個多時辰後,蘇小滿的背簍已經半滿,林嬸和楊嬸怕她人瘦,背不起來,這才沒多放。
蘇小滿回到府衙,一下午的辛勤勞動,肚子已經咕咕叫。
她先洗荠菜,鮮嫩的荠菜用井水沖洗,焯水後剁碎,加入中午她特地留下的豬肉碎一起拌勻,再加入一個雞蛋和各種調味料拌勻。
餡料發出混合香味,蘇小滿深深地聞了一下,香!
馄饨皮已經擀好,她今天包的是小馄饨。
當時她無聊看美食視頻,還真研究過馄饨的各種包法,還專門看的是包得又快又好的熟手,她當時就有着一股勁,因為這樣的手法更酷炫。
蘇小滿無比感謝當初無聊的自己,包第一下的時候,她還很生澀,但她回憶了一下短視頻的各種要點,逐漸地就熟練了起來。
小小的木簽往餡料裏那麽一舀,蘸着餡料的木簽往皮上一抹,順便粘起馄饨皮,另一只手一捏,折疊兩下,按住,确保不會露餡。
小馄饨的形狀,底下是圓圓的餡料,上面的皮像是用報紙随意包紮的花束包裝紙,別有一番淩亂随意的美感,但是很結實。
最起碼,馄饨在熱水中翻滾的時候,沒有一個破皮兒!
這真是一次成功的嘗試!
蘇小滿先下了兩小碗的量,她要送去給沈大人!
這次,她一定要從對方口中聽到“好吃”兩個字,看是不是只有他說的話,才是紅包口令!
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