18 野廚子

走出衛生間的時候, 沈小甜的長發已經披散了下來，被整齊地梳好。

陸辛端着一個碗，正在往煮沸的鍋裏點涼水。

站在并不寬敞的廚房裏, 這個男人的舉手投足間都是令人難以形容的從容自信，仿佛一滴水、一撮火都在他的掌握裏。

他穿着的還是白天那條泛白的牛仔長褲，卻和白天那個拿着反光板家夥完全是兩種感覺了。

“香菜、蔥花、蝦皮、紫菜都要麽？”

“啊？可是我家裏……”

都沒有啊。

話沒說好呢，沈小甜看見陸辛拿出了一個塑料袋，裏面裝着一截蔥，幾根香菜, 一塊紫菜和被放在小塑料袋裏的小撮蝦皮。

“你帶的東西可真齊全啊。”

小甜老師只能這麽誇獎自己的課代表，自己都覺得自己的語氣幹巴巴的。

陸辛沒再說話，白瓷湯碗裏放了切好的配料，點了鹽、生抽、醋，又淋了兩滴香油，打開鍋, 馄饨也煮得正好。

先沖一勺熱湯水下去，碗底的料就成了馄饨的湯底, 不多一會兒, 一碗加了個荷包蛋的馄饨就擺在了沈小甜的面前。

也不知道荷包蛋是怎麽做的, 圓滾滾地卧在馄饨上面, 蔥花香菜襯着, 軟白的蛋白、嫩黃的蛋黃，整顆蛋都寫滿了“可愛”。

把馄饨放在餐桌上，陸辛說：“今天真是把你給勞累壞了，趕緊吃吧。”

坐在餐桌旁, 手裏拿起湯匙，沈小甜看陸辛, 最後笑：

“謝謝你呀，大好人。”

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然後低頭開吃。

馄饨的皮子很輕薄，接觸舌尖，就像一片蝶翼，沈小甜當然沒有什麽賞花看蝶的心力，大晚上的，她是真餓了。

而熱乎乎的馄饨就是給她從舌尖到肚子的撫慰。

馄饨餡兒裏是藏了湯水的，豬肉、韭苔、蝦仁……簡單的餡兒調配出了濃郁肉香裏不失清爽的味道，蝦仁兒是切了丁放在馄饨裏的，鮮美又有存在感。

跟韭菜比，韭苔的辛辣味道更淡，放在馄饨餡兒裏增加了肉餡兒整體的顆粒感，咬下去更有彈性。

與其說是把馄饨吞下去，不如說是馄饨從自己的喉嚨眼兒裏滑了下去，連吃了小半碗，再喝一大口湯，沈小甜終于想起來家裏還有一個人。

“你吃過了嗎？”

“早吃了，昨天不是和我幾個同行一塊兒去給錢老板出了八十桌席面兒麽，下午的時候錢老板又去了我同行那兒謝了一通，我就跟着一塊兒吃了點兒。”

“同行？”

“就是廚子。”陸辛已經把鍋刷了，正把裝配菜的塑料袋扔進垃圾桶裏，聽見沈小甜的聲音，他從廚房門裏探出頭。

沈小甜又吃了一顆馄饨，又問：

“你在沽市的工作就是和沽市的廚子合作麽？”

陸辛從廚房走了出來，回答：“是啊，我一年就在這兒呆個把月的，有些人想吃我做的菜了，就讓我當個上門兒廚子，這行現在擱大城市叫宴會策劃。我一個人忙不過來，前河路上有家館子叫雙春彙的私房菜館，老板姓馮，他就跟我合夥兒，我掌勺，他那邊給我出打下手的。”

三言兩語，陸辛把自己的工作交代了個明明白白。

沈小甜在他說話的時候又吃了三顆馄饨，還咬了一口嫩生生的荷包蛋。

她看着陸辛，陸辛也回看她。

房間裏安靜了一會兒。

陸辛接着開口說：“離了沽市，我就還是全國到處跑，到處就吃點兒好的，有什麽有名菜館子出了新菜，可能會讓我去嘗嘗，不過我還是喜歡吃那叫什麽？四川人叫蒼蠅館子，對，我就喜歡吃那些小攤兒，有時候錢不多了，我還會找個館子打工。

“在上海的時候，我就承包了一個攤子，跟別人分了兩撥兒幹，他們忙白天到夜裏，我呢就忙乎半夜到上午，小店兒什麽都便宜，就是讓累過頭的，玩過火兒的，半夜也不能回家的混口飯吃……

“我就沒幹過什麽正經營生，別人都說自己是正兒八經的廚子，到我這，我只能說自己是個正兒八經的野廚子。”

四處流浪的野廚子。

“這樣啊，難怪你什麽好吃的都知道。”馄饨已經吃完了，就剩一口湯底，裏面浸着一塊面片兒，面片兒很委屈，因為旁邊都是香菜。

“是。”陸辛站在客廳裏，他看了一眼門口兒說，“你吃上飯了，那我就先走了。”

“等等。”

最後一片面片兒被撈了起來。

“我有點事情想跟你讨論一下，你先坐吧。”

沈小甜站起來，捧着碗進了廚房，洗幹淨了碗和勺子，她打開冰箱拿了一罐可樂出來。

“水得現燒，你渴了就先喝可樂吧。”

廚房裏水被加熱的聲音傳了出來，陸辛看着沈小甜登登登地上了樓，抱着她的筆記本電腦又登登登下來了。

“你先看一下，這是視頻的粗剪。”

将近三個小時的素材，被沈小甜剪成了一個不到十分鐘的視頻。

整個視頻是從一個面團開始的。

一雙蒼老的手揉制着面團，面團底下的一邊不斷和案板接觸又分離，飄飛的面粉好像被加了慢鏡頭，下一幕角度切換，那雙手拿開，面團已經成了面餅……

淋漓着汁水的肉從桶裏撈出來，在光下，油星兒都是亮的，另一只蒼老的手拿起了刀，第一刀下去的時候，藏在肉縫裏的湯水兒飛濺在案板上……

“拍的好，剪得也好。”

視頻沒有聲音，可只看着畫面，陸辛都覺得真是很不錯。

“我覺得馬爺爺他們肯定喜歡的不行。”他說，“尤其是後面這截兒，你果然把馬爺爺說話那兒也拍進去了。”

“嗯……”陸辛看視頻的時候，沈小甜一直在客廳裏慢慢地走來走去，因為她吃得有點兒撐，陸辛帶來了至少二十個馄饨，連着一個荷包蛋她都吃下去了。

如果是在外面吃飯，她會忍着坐在那兒等陸辛的點評，可現在是在她自己家，她當然是怎麽舒服怎麽來了。

“其實我剪視頻的時候，有個想法。”

“什麽想法？”

老房子客廳的燈光是橘黃色的，照的哪裏都暖融融，沈小甜微微擡起頭，視線裏是略顯陳舊晦暗的天花板。

而燈光正在描摹她的臉龐。

“我想用這個視頻的素材做個課件放在網上，科普一點化學知識。”

陸辛看了沈小甜一眼，又低下頭：“化學知識？”

“對。豐富的膠原蛋白看太久了，我職業病犯了。”

小甜老師如此解釋道。

……

接到米然電話的時候，沈小甜正在給馬爺爺看她剪好的視頻。

“嗯！好看！”馬爺爺的眼神兒也不是很好了，對着電腦屏幕，他頭往後仰拉開了一點距離，眯着眼睛認認真真地看。

楊奶奶也在看，一手抓着馬爺爺的手臂，她着急的要命。

“裏面說什麽了？”

馬爺爺不回答她，只是看得津津有味。

“哎喲，哎喲這段兒你也剪進去了？小甜姑娘啊，你是有心了。”

“這上面說的什麽呀！”楊奶奶越發着急起來。

馬爺爺看着她，大聲說：“你想知道啊？你戴了助聽器就知道了！”

整個視頻放完了，馬爺爺說：

“小甜，辛苦你了。”

他直接站了起來，表情有些鄭重。

沈小甜也連忙站了起來，說：“您信任我，讓我幫您拍視頻，是我該謝您的。”

馬爺爺笑了。

“小甜啊，我都不知道自己原來是這個樣的，你可把我拍得太好了。”

看視頻之前，陸辛就替沈小甜說了想用這個視頻的素材做課件的事情，馬爺爺只說先看看拍了個什麽樣兒。

現在，他同意了。

“我這張老臉，你愛放哪放哪兒，別人看着，我心裏美！”

看着沈小甜去接電話，馬爺爺雙手靠在背後，斜探着身子去看了一眼桌上的電腦屏幕。

他的半張老臉正在上面呢。

“拍的真好啊，我年輕的時候就是個俊小夥兒！”他對一邊的陸辛說，“你可別不信，不然我一個小混混哪能把你楊奶奶給拐手裏來？”

說着，馬爺爺自己笑了。

拍拍自己老伴兒的手，他說：“你看看這個裏面，只有我和你，這大半輩子啊，就是咱倆一起守着個攤子過的，以後啊，咱們誰也不指望，還是咱倆守着過。攢着的錢，咱們就在沽市買個好房子，舒舒服服住着，他們愛回來就回來看看，不回來就算了，就當啊，咱倆今年不是七十是十七，手拉着手到一百歲，那還有三十年呢。”

“你嘀嘀咕咕說什麽呢？！”楊奶奶大聲問她老伴兒。

“我說！你去配了助聽器！不然啊！拍出來的片兒，不給你看！”

大幾十歲的人了，表情還挺欠揍。

楊奶奶擡起手，輕輕揪了一下他的耳朵。

陸辛在一旁笑着說：

“馬爺爺，你們老兩口餅裏夾肉這麽香，應該讓小甜兒老師給你們錄下來才對啊！等等啊，醞釀醞釀情緒，一會兒再來一遍。”

馬爺爺轉過頭來，伸手指着陸辛：

“你這個臭小子！一把年紀不小了，怎麽還這麽皮？”

別人說這個話就算了，老馬爺爺您這麽說我您自己不虧心麽？

陸辛正要回嘴，看見沈小甜神色不明地收了手機。

“怎麽了？”他問。

沈小甜咬了一下嘴唇，然後她擡起頭，看看馬爺爺，看看電腦，再看看陸辛……

“我想趕緊回去，把我那個科普視頻做出來。”

她對陸辛說。

男人已經站了起來，嘴裏說：

“需不需要我幹點兒什麽？”

沈小甜擡頭揉了一下眉頭，終于忍不住長長地出了一口氣。

“我估計又顧不上吃飯了。”

“沒事兒，我再去老馮那給你做。”