87 第一天賣涼拌菜

巧巧一家人花了七天的時間，總算是把田裏的稻子都收完，并且又種上了新的秧苗，又可以開始等待下一季收獲了。今年巧巧家的水田又多了十二畝，因為虎子和小峰成親後，村裏按照老規矩，給每個新成家的男子分發六畝水田，從村裏的公共田裏面出。不得不說，烏山村的老祖先們非常有先見之明，如此，村裏兒子多的人家就不用害怕會貧困潦倒、食不果腹、衣不蔽體了。從男子成家後分配給建房子的山腳，到新建房子的周圍土地供房子的主人種菜、種棉花、種麻，再到分發水田，以及許多其他的關于田地和村人的規矩，都無一不彰顯烏山村人祖宗的智慧，使得世世代代的烏山村人都安居樂業，雖然沒有大富大貴，但也是自給自足，子子孫孫都活得好好的，從來沒有人出去當叫花子的。

忙完了雙搶之後，巧巧和趙杏花的涼拌菜小攤也準備正式營業了。前一天晚上，一家人就把準備工作都做好了。先是把第二天要用到的菜都清洗幹淨，然後又把拌菜的油燒熟，把魚丸的材料做好，等着第二天早上再蒸熟，把辣椒灰、鹽、醋、醬油等調料都用罐子裝好，還給每個人都分派好了任務，比如趙杏花和韓葉子切菜，韓招弟燙菜，巧巧拌菜和用油炸花生米及煎米糊辣椒。

第二天早上，一家人就動員起來了，廚房裏的幾個女人忙得不亦樂乎。巧巧把一部分燙出來的菜先涼拌，這部分事先拌好的菜用的調料很足，辣椒、大蒜、香菜、黃瓜絲都放了，而且辣椒放得特別多，拌得又香又辣。巧巧把剩下來的菜直接分開用大碗裝好，準備讓客人自己選擇自己喜歡的味道，然後現場涼拌。

因為今天是第一次做準備，大家幹活的手法都還不熟練，所以時間比較緊迫，導致一家人早飯的菜很簡單，除了三個小娃娃有蒸雞蛋羹吃以外，其餘的人只有涼拌菜和酸蘿蔔、酸豆角吃，不過，一家人依舊吃得很歡實、很滿足。

今天巧巧家的早飯吃得格外地早，吃完後，巧巧和趙杏花就跟着曾大樹父子幾個一起出發了，他們之所以這麽早、這麽急，為的就是趕上鎮上的人買早菜的好時機。

因為巧巧家的小平板車車上的空間有限，不可能同時又裝很多的新鮮蔬菜，又裝很多涼拌菜的用具，但是又因為巧巧盛涼拌菜用的是大瓷碗，二十多個大瓷碗為了不被震蕩得破掉，就被整齊地擺放在疊起來的四層大蒸籠裏，整個體積特別大，還特別地重，所以，平板車上就優先擺放裝着碗的大蒸籠，而那些不夠地方來擺放的新鮮蔬菜、賣涼拌菜的屜子、準備裝豬食的四個大木桶，這些東西就讓虎子、小峰和小山來挑、來扛，趙杏花也挑着一擔大籮筐，不過裏面裝的是很輕的布娃娃，曾大樹一個人推平板車，巧巧在平板車的旁邊扶着大蒸籠，防止大蒸籠因為颠簸而掉下來。

一群人浩浩湯湯地來到青山鎮上，先送趙杏花和巧巧去了菜市場，找到一個攤位，然後，虎子和小山留下來幫趙杏花和巧巧做擺攤的準備，而小峰就跟着曾大樹去山陽酒樓搬菜和給菜過稱，以及記賬。菜市場裏有許多是曾大樹的熟人，還有許多是烏山村裏的人，大家紛紛和曾大樹以及趙杏花打着招呼，巧巧見此，非常地高興，因為如果遇上搶東西的小賊了的話，熟人正好可以幫一把手。

巧巧做的涼拌菜特別地香，她一把蒸籠打開，一股子勾人流口水的香辣味道就飄散了開來，引得周圍的人不住地一邊吸着鼻子，一邊睜大着眼睛，來努力尋找着這股子菜香味的來源。巧巧想得沒錯，濃郁的菜香味确實最吸引人的注意，也最讓人把持不住，氣味也可以是成功的營銷廣告。而且，早上來菜市場買菜和賣菜的人都還沒吃早飯呢，一個個空着肚子的人，這會子被這股子菜香味引誘得都快要哭出來了！用現代的流行語來說，巧巧的這種行為簡直就是在犯罪！多麽不道德啊！這就是赤裸裸的勾引啊！把人家肚子裏的饞蟲都給喚醒了，連肚子裏的胃也不聽主人的使喚了，都開始發起抗議了，甚至把人家的大腦都引誘得不聽使喚了，使得人家的大腦只一個勁地想着吃！吃！立馬就要吃到！

大部分時候，有人想哭，就會有人大笑，這會子想笑的人就是巧巧、趙杏花、小虎和小山他們，因為他們還沒有把攤擺好，生意就已經上門來了。一大清早的就有錢賺了，誰不高興得想大笑啊！

一個胖胖的大嬸挎着菜籃子，循着香味小跑着奔到了巧巧家的涼拌菜小攤前，兩只眼睛晶晶亮，又仔細地用鼻子嗅了嗅，确認就是這裏，沒錯了！然後眉開眼笑地，詢問道：“哎呦！可香死我了！這香香的涼拌菜怎麽賣啊？我給我家孫子買點兒，這幾天都不肯吃飯呢，正好這東西開胃，我聞着都餓了！”

趙杏花一家人都被這位可愛的大嬸給逗笑了，趙杏花連忙笑着安撫道：“大娘，您別急，您讓我先把菜都擺好了，再和您祥說，呵呵……”

“行，你快點！這幾個都是你的孩子嗎？”可愛的大嬸一邊催促着，一邊還不忘了順便聊一會兒家常。

“是啊！三個都是！呵呵……”趙杏花一邊快速地忙活着，一邊回答着客人的問話。

“大嬸好！”虎子、小山和巧巧禮貌地喚道。

“唉！真乖！都是好孩子！呵呵……”可愛的大嬸眼睛都笑得眯成了一條線，顯得和善極了。

不一會兒，涼拌菜攤就擺好了，趙杏花開始正式招待顧客，虎子和小山又幫着把寫有菜攤名字“曾大樹涼拌菜”和接受預定等字的紙用飯粒粘在了屜子的兩側，這才離開去山陽酒樓找小峰上學去了，巧巧開始在涼拌菜攤的旁邊擺着她的布娃娃小地攤，巧巧的布娃娃一擺放出來，就吸引到了不少好奇而驚喜的眼球。

“大娘，我家的菜分成三種賣，米糊辣椒、辣椒拌幹蘿蔔條和上面一層的涼拌菜統一按二兩重一文錢賣，下面一層的涼拌菜和魚丸按一兩重一文錢賣，酸豆角、酸蘿蔔、酸辣椒、剁辣椒按一文錢一斤半賣。”趙杏花仔細地說道，然後又微笑着補充道：“已經拌好了的菜比較辣，您若是不喜歡，旁邊還有這些都沒有拌的菜，你若是想要不辣的、微辣的、中辣的或是不放大蒜、香菜、黃瓜絲的，您先挑好，我們再給您現拌，拌好之後再稱稱，價錢和已經拌好了的菜一樣。”

大嬸微微皺着眉頭，咬着下嘴唇想了想，似乎在考慮菜的價錢。然後，這會子又同時來了三個顧客。

“老板娘，這涼拌菜怎麽賣啊？”其中一人大聲問道。

趙杏花又微笑着重複了一遍，巧巧覺得聽起來很拗耳朵，她就又跑過去把菜的位置稍稍調整了一下，把酸蘿蔔、酸豆角等酸菜擺到了上面的臺子上，又把第一層屜子裏的碗擠了擠，實在是擠不下的時候，就把沒有拌的白菜、芹菜和黃瓜倒做了一碗，然後菜價就呈階梯狀減少了。

趙杏花見後，高興地笑了，又說了一次價格。“第一層的東西賣一文錢一斤半，第二層的東西賣二兩重一文錢，第三層的東西賣一兩重一文錢。拌好了的菜味道很辣，沒有拌的菜可以根據各人口味現場拌，拌好後再稱稱！”

“老板娘，我想買一點第二層的，該怎麽弄啊？”一人疑惑地問道，這些菜總不能用手捧回去或是抓回去吧。

趙杏花連忙把用來包菜的“肚樂”葉子遞給那人，又遞了一雙筷子過去，然後客氣地說道：“您自己挑着夾，價錢一樣的菜可以夾在一起，價錢不一樣的菜再另外作一包。”

那人見了“肚樂”葉子，用手掂了掂，又摸了摸，見挺輕便的，便開始滿意地夾起菜來。旁邊的另一個人也朝趙杏花要東西來夾菜，趙杏花客氣地給了，這時又有一個人朝趙杏花要葉子和筷子，趙杏花覺得自己一雙眼睛不能同時看顧三個人，于是委婉地拒絕道：“這位大娘，您先等一等好不？人多了，我可能忙不過來，所以，一次只能兩個。”

被要求等一等的人明顯有些不高興，但是也沒有再說什麽或者是離開，而是真的站在一旁等着。趙杏花見機，連忙把巧巧事先寫好了號碼的小小的紅色的樹葉子拿了出來，把寫了一字的樹葉遞給了那個人，那人有些疑惑不解地看着趙杏花，趙杏花微笑而客氣地說道：“這是我們家自己做的號碼牌，您拿在手裏的是一號，等前面的人買好了，第一個就輪到您。”

那人聽趙杏花這麽說，便又好奇地朝自己手裏的樹葉子瞧了瞧，然後滿意地笑了笑，繼續等着。