34 肉醬千層面

肉醬千層面

從肖亦歡給他跳舞的那個晚上起，喻勉決定，以後他要養成寫日記的習慣。

遺忘是維持大腦運轉的重要功能，就像手機需要時長清理垃圾文件和緩存，不然就會動得越來越慢。

因此很多美好如果不去反複地銘記就會被忘掉的。

好的、壞的、驚心動魄的……

就像有些傷痛不去複習就會被時間沖淡和撫平，鮮豔的美好的記憶也是如此。

喻勉不想忘記那一刻自己靈魂深處的震顫，他希望自己能反複地想起來，每次想起就會多幸福一點，就像用時間釀一壇越陳越香的酒。

他的戀人因為第二天的工作已經沉沉睡下了。這人睡夢裏向來不老實，光憑翻身就能把被子擰成麻花，用來跳舞的腿腳相當有勁兒，随便一踢就能把睡意本就不多的喻勉攪和得“耳清目明”。

——不怨歡歡，賴自己睡眠質量不好。

要不是這次偶發失眠，喻勉都意識不到，其實自己已經很久沒有失眠過了。良好的睡眠重新成為了讓他習慣的常态，以至于曾經熟練的失眠都有點陌生了。

有過多年失眠經驗的喻勉已經學會了不跟自己較勁，睡不着就給自己找點事情做，慢悠悠地打發時間。

他不想打擾肖亦歡，就悄悄從床上溜下來走到客廳，抱起了奶油色的小狗拉德茨基，點亮小夜燈、拿起手機，開始激情消費。

“拉寶，你陪我看看類紙膜的推薦測評視頻好不好？”

他的類紙膜很久沒換過了，寫起字來不太順手。

看攻略買了類紙膜後，他又花錢給自己的平板下載了正版的筆記軟件，還在某寶上買了頁面美觀、功能多樣、帶有超鏈接的電子手賬模板。

随後，喻勉在日記頁面上寫下了第一句話。

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【我原本以為螢火之美足以動人，後來才知，是皓月藏輝，懶得撥開烏雲罷了。】

深夜裏寫出來的酸詞，明天早上起來再讀，估計會惡心到自己吧？

喻勉很熟練地知道天黑了之後自己的狀态不太清醒，不能在這個時候做任何重大決定，說的話也會矯情中二得要命。

但他就是忍不住，想要記下來此時此刻，沉浸在那只戀人跳給他的舞蹈當中。

他有了很多生命中此前未曾有過的全新體驗。

比如，他無比深刻地理解了為什麽飛燕掌心起舞能迷得帝王七葷八素，他終于知道“餘音三日，繞梁不絕”可能并不是特別誇張的修辭手法，肖亦歡的腿能在他腦子裏繞一輩子。

“拉寶，我們一起看歡歡跳舞好不好？”

肖亦歡在年少時經常參加拉丁舞各級賽事，相關視頻和照片在網絡上搜索關鍵詞就能找到，添加了肖俪女士的聯系方式後，喻勉又有渠道獲得許多獨家資料。

比如，上小課的時候老師拿着練跆拳道的手靶扇過來，讓豆丁歡歡的腰胯和腳腕用扭動避讓的小陀螺跳舞視頻。

再比如，在單人賽中按照規定路線跳得好好的豆丁歡歡被同臺競技的壞心眼小屁孩故意碰撞、利用手臂的擺動惡意擊打頭部，委屈得不得了，一邊哭一邊跳，憋得小臉通紅，最後還是拿了單人第一名的視頻。

豆丁歡歡跳的最好的是桑巴，最不喜歡鬥牛但跳得很好，跳恰恰和牛仔時一臉輕松張狂，但一跳倫巴就會被難得皺成小包子臉。

總之，可愛到爆。

喻勉看幾秒鐘視頻就忍不住收緊手臂抱着小狗激動一會兒，如此反複差點沒把拉德茨基吃的晚飯給勒吐出來。卡門看他非但沒有情緒問題還能折磨小狗，立馬躲得遠遠的。

第二天早上，醒來的肖亦歡看到了沙發上枕着狗狗、抱着平板睡着的喻勉。他關掉夜燈，給喻勉蓋上被子，墊好枕頭，親了親喻勉的眼尾，牽走了兩只鬧着要出門的狗狗。

遛完了狗，肖亦歡回來時喻勉還沒睡醒，他在冰箱上的記事白板上寫下“今晚有舞蹈課，要來看嗎”又畫了一顆帶高光的心心才離開。

……

拉丁舞教室，成人業餘高級班。

教室內只能穿舞蹈鞋，不許外面踩過的鞋進來。喻勉抱着自己的外套，穿着襪子盤腿坐在練功房的後排地板，略顯得有些局促和格格不入。

他努力削弱自己的存在感，看着前方在鏡子前跳舞的女孩們和肖亦歡。

對，整個成年人業餘高級班十個人裏只有肖亦歡一個男孩。女多男少是拉丁舞教室裏的常态。

因為輪肖亦歡一個太浪費時間，所以屋子裏有半數的女孩都在跳男步，一個比一個帥，動作有力又舒展，百合天堂般的養眼。

不過，肖亦歡還是沒有逃離被輪的命運。

他在舞種上沒有明顯的短板，總是能配合女伴的風格調整舞步，不會過于霸道或者暗淡，每個跟他搭過伴的女孩都可以很舒适地發揮自己的特點，這讓很多學男步的女孩也想跟他偷師。

“男步的手都架好！大臂不要粘在身上，大膽地秀出你健壯的拜拜肉。”

整個課堂的氛圍高效又搞笑，大家都很快速地學習新舞步，默契地訓練，偶爾穿插一兩句插科打诨調節氣氛但絕不浪費時間。

在前面教課的老師就是肖亦歡少年時期的舞伴。那個女孩走了專業，參加各種國際大賽也都拿過名次，到年齡之後退下來開機構教課，生活過得也算滋潤。

她偶爾把肖亦歡拎過來做示範，總能把氣氛炒得格外火熱。

肖亦歡白嫖了舞蹈課，舞伴白嫖了助教，雙方都覺得自己賺得很。

喻勉起先緊張又拘束，躲在後排角落“弱小無助但占地方”。但慢慢地，他随着音樂與舞蹈營造的氛圍沉浸其中，肩膀不知不覺就放松了下來，偶爾看到有趣的動作也跟着悄悄比劃一下。

“你看看，人家帶來的‘挂件’都做對了，你那手怎麽還是‘雞爪’？”

偷偷學動作被發現的喻勉忽然被所有美女包括自家帥哥的視線包圍，頓時臉紅了個透，默默地把手藏回自己懷中的外套裏，活像是小烏龜把頭縮回殼子。

坐在那裏都好大一只的喻勉竟然能做出如此可愛的小舉動，逗得整間教室裏的人都笑了。

不知道為什麽被笑了，喻勉盡力收收腿收收手，只想把自己縮得更小，最好能縮到地縫裏去。

好在大家忙着練舞，沒那麽多時間取笑“男朋友挂件”，轉頭就把他忘在一邊了。

與身着各色練功服的女孩們不同，肖亦歡穿着黑色的微喇舞蹈褲和帶跟的黑舞鞋，上身随意套了件白T恤衫，衣擺收進褲腰，勒出纖細的腰線，袖子因為出汗熱了卷到肩膀上。

——好、好澀。

明明是正常的打扮，跟女伴比起來甚至稱得上“保守”，什麽都沒露出來，卻讓人覺得有些色得過頭。

卷上去的袖子讓形狀健康漂亮的肩膀和潔白的手臂連貫地展示出來，肌肉的線條更加清晰可見，比背心正式些文雅點兒，又比正常穿T恤多了點男性的荷爾蒙。

為了讓腰胯的動作更加明顯，舞服的彈力面料把腰臀的部分包得很緊，這讓肖亦歡的每一次肌肉的松弛與緊張都清晰可見，再仔細盯一下甚至能看清微微凸出的邊緣。

——三角的。

是的，歡歡是三角黨，不喜歡平角。

喻勉端着一臉純良和乖巧，心底卻悄默聲地帶上有色眼鏡盯着自己熱辣的男朋友。

不過很快，澀澀小喻就在冥冥之中被意外懲罰了。

恰恰組合中的一個舞步需要舞者們騰空躍起後重重将鞋跟跺在地上，舞蹈房內的十名舞者一同動作，整齊劃一地重擊地板。

“梆”！

突如其來的巨響穿透空氣打在喻勉的耳膜上，地板瞬間的震顫颠得他屁股發麻，吓了他一大跳，渾身竄過一個激靈。

“對抗！腳和地面對抗！節奏！恰恰one two three and 恰恰……手臂 three and恰恰……”老師用響亮又有些兇狠的聲音提醒動作要點，連音箱都要被她充滿氣勢的人聲壓住。

喻勉瑟瑟發抖。

——不敢了，再也不敢了。

他在心底默默承認錯誤，保證不再用自己肮髒的思想玷污神聖的拉丁舞課堂了。

快樂的時光總是很短暫的，舞蹈課在動感的音樂裏結束了。

大家行過禮之後都走到了教室後方，圍觀肖亦歡帶來的男朋友挂件。

肖亦歡扭着腰滑過去，一屁股坐在喻勉盤起來的腿中間，雙手纏着人家脖子，翹着手指嘚瑟道：“來來來，給大家介紹一下我的男~朋~友。”

話尾這三個字差點沒讓他給繞出花來。

喻勉不僅能貼心地配合肖亦歡的炫耀，還能主動給自己加戲。

他托住肖亦歡的膝蓋窩和後背，輕輕松松地抱着對象站了起來，沒說一句話卻秀了滿滿的恩愛和肌肉。

在衆人興奮的起哄聲裏，肖亦歡非常受用且誇張地用手捂住心口，滿臉享受和驕傲，還捏起嗓子大聲說“哎呀人家會害羞的啦”。

“哇，肖亦歡你家挂件這麽高？”老師也過來跟着湊熱鬧。

肖亦歡拍拍喻勉胸口，示意對方把他放下來，又擺出很紳士的姿态介紹道：“這是我前舞伴，歐洲賽單人舞亞軍得主，尊貴的王晗茵女士。你可以親切地稱她為‘隔壁老王’。”

老王跟喻勉握手，問過好，眼睛将這個男人從頭掃到腳，又從腳掃到頭，“你這個男朋友身正條順形象佳，要不要考慮發展過來當舞伴吧！咱們這裏多缺男步啊。”

“你真這麽想？”肖亦歡故作驚訝，“那你們不僅少了一個男步，還會多出來一個女步呢！”

老王一時沒反應過來，“這不多出來一個男步麽，上哪兒少去？”

肖亦歡小0依人地挽着喻勉的手臂，嬌滴滴道：“人家也要跳女步，排隊等着輪我家壯壯呢！”

時間不早了，大家都是在忙碌生活的夾縫裏抽出來一點時間堅持愛好，說了一會兒話就各自離開了。

肖亦歡跳過舞全身是汗，他換好衣服同喻勉坐在室內消了會兒汗才動身。

“剛剛上課，我拍了你和老王跳舞的視頻。”喻勉在車上拿出手機，“我看着，好像感覺回到了你們倆十幾歲的時候，但看着又覺得跟十幾歲的時候感覺不同了。”

肖亦歡認真地看着視頻，手機的光亮打在他寫滿專注的臉上。

“肯定是不一樣的。兩個人不經常一起訓練默契度肯定會下降。而且人家老王是走專業的，比我多付出那麽多時間和汗水……她跳得比我好太多了。”

肖亦歡唏噓道：“在鏡子裏看還沒那麽明顯，一看視頻才知道，我們已經如此不相配咯！時光一去不複回啊……”

“我是外行，屬于看熱鬧的，都是瞎說的，說不到點子上。”喻勉笨嘴拙舌地試圖安慰。

肖亦歡倒是看的很開，“喻壯壯，此言差矣，群衆的眼睛是雪亮的。”

他又說：“仔細想起來，其實我們當年就不太相配。要不是練拉丁舞的男孩少，她也不會挑我做舞伴。我小的時候就學得沒她快、跳得沒她好，再練下去要拖人家後腿的。我還是很有自知之明噠。”

喻勉不知道該說什麽，只能低聲說：“但我覺得你跳得已經很好了……我真的很喜歡看你跳舞。也喜歡……你會不吝啬地贊賞和認同別人……總是，你随便說句話就能迷倒我了。”

“那你現在可不能倒，你得好好開車送我回去。”肖亦歡擡手拍拍駕駛員的大腿，權作騷擾，“咱們回家再倒嘛，倒在床上比較舒服。”

某喻姓駕駛員面不改色，心裏卻對這種騷擾十分受用，甚至希望再多一點。

肖亦歡持續騷擾，指尖戳戳喻勉堅實的大腿肌肉，問：“你跟我說實話，你更喜歡看我跳女步還是跳男步？”

“我覺得你跳女步更好看，怎麽說更符合你的性格……也不是，怎麽說，嗯……我覺得，只有女步才能更好地釋放你的魅力。”

喻勉自知嘴笨，這種吞吞吐吐、不明不白的話，也就只有肖亦歡願意聽完了。

舞蹈工作室離喻勉家不遠，沒一會兒他們就回到了有狗狗等待的地方。

肖亦歡接過拉德茨基叼來的奶油白拖鞋，拍拍小狗紮實的狗屁屁，“喻勉，我餓了。”

“想吃什麽，我給你做。”喻勉一邊說，一邊躲避拉德茨基搖起來打人超痛的實心大尾巴。

肖亦歡撒嬌道：“你別做了，這麽晚我想你休息一下。我跳完舞餓得不行，餓到能吃下一整頭牛！我要現在、立刻、馬上吃東西，我們去外面吃或者點外賣好不好？”

“去外面也要點餐等位，也不一定幹淨……這樣，我給你熱一點千層肉醬面，行不行？微波爐三十秒就能吃。”

沒等肖亦歡開口，喻勉已經沖進了廚房洗手。

只見他從冰箱冷凍層裏拿出一個大盒，又從中抽出來兩個抽了真空的密封袋，直接扔進了微波爐。

“你放心，這個材料都是可以進微波爐的。”

喻勉手上動作非常利落，迅速抽出合适的碗盤，在火上夾起小鍋，“千層肉醬面裏面有主食有肉醬，唯一的缺點是缺蔬菜，我給你炒個白灼西藍花，菜是我處理好的，很快的。”

他從冰箱裏摸出另一個盒子，拆開了裝有真空冷凍西藍花的密封袋。

“這個西藍花是我洗好了、焯過鹽水，調過基礎味道的。有黑胡椒和白灼兩個味道，也是放微波爐熱就能吃，下鍋炒一下也行。因為是高溫消毒又用真空機抽了真空，可以放半個月左右。”

肖亦歡滿腦子問號，“你做這些幹什麽啊？這麽大一盒得弄多久。”

“本來是打算……給你上班帶過去的。”喻勉下意識地想撓撓頭，卻又因自己要做飯觸碰食材收手，略有些局促地背到身後，“你工作忙，吃午飯的時候總是點外賣都放涼了……”

他略顯絮絮叨叨地說：“有的外賣盒進不了微波爐，你們懶得分就全吃冷飯冷菜。外賣那些菜重油重鹽的不健康。我就想，弄點方便的、好吃點的東西，三十秒就能讓你吃到熱乎的，還有營養，唔……”

柔軟的唇瓣襲來，沒讓喻勉把那些老媽子似的關心說出口，卻以另外一種熱情而纏綿的方式接納了其中的暖意，将那些未能言表的東西吞吃入腹。

肖亦歡撲在他懷中，又去吻他的肩，問：“你什麽時候開始做的？”

“就這幾天的事情。”喻勉想到了戀人可能要說什麽，便提前把對方的話堵回去，“我時間很多，不累的，做這些也就是小菜一碟、灑灑水啦……”

微波爐完成工作的提示音“滴滴”響了起來。

“你不是餓了嗎？千層面熱好了，快吃點吧。”喻勉輕輕拍拍懷中人的屁股。

——收取一點點“報酬”占點小便宜不過分吧？

肖亦歡什麽都沒說，只是抱着喻勉的手臂又收緊了些，然後，他在喻勉的臉上很響地親了一口。

冒着熱氣兒的千層面從袋子裏被轉移到白盤子上。喻勉随手從洗碗機裏拿出烘幹好的叉子搭在盤子的邊緣。

他期待的小眼神落在肖亦歡身上，無聲地催促對方開動，耳朵都準備好接受贊美了。

喻勉就沒見過吃了這個千層面不被他廚藝俘虜的人！

早在大學期間這款意大利千層肉醬面就是他的拿手菜，躲過宿管、拔掉宿舍樓洗衣房的一個洗衣機插頭，換上小烤箱通電，把裝在深烤盆、包了錫紙的千層面塞進去，香味能飄一層樓。

千層面的主要原料有四個部分：紅醬、白醬、意大利面和芝士。

紅醬其實是自制的牛肉滿滿番茄醬。

切丁的白皮洋蔥和幾瓣大蒜在煙點高、适合炒菜的調和橄榄油裏炒軟炒到微微變透明，随後加入一比一的蘑菇碎，蘑菇的香氣和洋蔥的香氣飄滿屋子，後再加入橘黃的胡蘿蔔丁炒軟。

新鮮番茄和番茄味更加濃郁的番茄罐頭同時墜入蔬菜鍋裏，再加上一勺深紅色的新疆番茄膏，那個番茄濃香是真的香到沒邊。

炒至變色的噴香牛絞肉主打一個量大管飽，倒進番茄蔬菜鍋裏加水、大量現磨黑胡椒、迷疊香、百裏香、蒜粉、羅勒碎等香料熬煮四十五分鐘以上，期間不停攪拌，直到濃稠度達标加鹽調味和少量糖提鮮，即成超香紅醬。

裝罐後，冷藏十天，冷凍保存一個月。

澆在飯上、拌在面裏都香得不行，是喻勉和大學舍友期末時的救命宵夜神醬。

白醬則是簡單而不簡約。

五十克黃油鍋中融化到冒大泡泡，倒入同等重量的面粉在鍋中用手持打蛋器迅速攪勻，直到幹粉消失。奶黃色的面糊在鍋中混勻小火攪拌，冒泡後加入冷牛奶一千毫升，持續攪拌到濃稠，再加入黑胡椒、海鹽和一小撮糖突出黃油和牛奶的奶香味。

白醬主打一個奶油鹹香，流動性比肉粒過多的紅醬好上很多，最适合填補縫隙，也在烤制的過程中為意大利面提供了足夠的水分。

在深烤盤或者鍋子裏鋪上一層厚厚的牛肉紅醬、一層奶油白醬，再撒上一層馬蘇裏拉奶酪碎和切達芝碎、擺滿一層金黃的特制意大利千層面片，如此反複重複，多層面和醬鋪滿模具形成口感豐富的層次。

烤箱一百八十五度，蓋錫紙三十分鐘、去掉錫紙二十分鐘，就成了。

雖然做起來很費時間，但好在一次性做得多、量大管飽，切成小塊後特別适合凍起來現取現熱。

喻勉很期待肖亦歡吃到他拿手好菜的反應，就那樣一直盯着肖亦歡看。

在戀人無聲但熱切的目光裏，肖亦歡略略坐直了身子，以比平日裏優雅了那麽一點的姿态手持叉子，切下來一大塊芝士拉絲的肉醬千層面。

然而，肖亦歡遺憾地發現，他這一叉子切太大了，再加上過長的拉絲和搖搖欲墜的大塊碎牛肉和醬汁，他好像并不能優雅地吃下去。

趕上人也餓了，肖亦歡索性不在乎形象了，彎腰歪頭張大嘴把那一大塊千層面往嘴裏一塞，嘴角沾着了糊糊的紅醬和白醬。

“！”

香。

番茄的濃香中有适度的酸甜，碎牛肉紮實飽滿的咀嚼感在唇齒間流轉，所有的蔬菜幾乎都被煮化在醬裏，蘑菇的鮮、洋蔥的香彼此搭配融合，與牛肉的口感搭配相得益彰。

更別提夾在紅醬、白醬與芝士之間柔軟又勁道的意大利面，碳水的快樂帶着鹹香醇厚的奶油感在舌尖上蔓延開來。

意大利面片是絲滑的弦樂，奶香四溢的白醬是柔美的木管，有黑胡椒辛香和番茄濃香的牛肉紅醬是堅實有力的號角，兩種芝士添加的不同風味則是少見的色彩樂器，與這些美味共同出演舌尖上的交響。

完美配比的調味本就是許多店家都比不上的了，再加上“不要錢”一樣的牛絞肉、“致死量”的馬蘇裏拉和切達芝士，那是別處絕對吃不到的紮實美味。

肖亦歡沒有說話，鼓着塞得滿滿的腮幫子瘋狂點頭，手上的叉子切下來比剛剛那口還要大的一塊。

比起發表點評，他更想先開始吃第二口。

看到對方的反應，喻勉一顆心放回了肚子裏。

肖亦歡這個架勢，一塊肯定是不夠吃的。

“我再給你熱一塊去。”喻勉滿意地起身走進廚房，背着人悄悄攥拳在心底“耶”了一聲。