10 :牛肉板面

第10章 :牛肉板面

到市場時,已經将近九點半。

市場內擠滿了人,許喃慢悠悠的将自行車又停到了昨天的位置上,隔壁也還是那對大爺和大娘。

不為別的,純粹是因為她來的晚,而其他地方都擠滿了人,只有這個位置比較空閑。

許喃忍不住回頭看了眼隔壁的大爺大娘,心中不禁有些疑惑,話說這地方這麽偏僻,她們每天在這攤煎餅炸麻花,真的能賺到錢嗎?

見許喃來,隔壁大娘擡起頭向許喃喊道:“哎呦閨女,你來啦!”

大娘邊攤煎餅邊和許喃說:

“我還以為你今天不來了呢,這一大早上的,都有好幾個人過來問你出攤了沒的?結果一看你不在扭頭就走了。”

大娘将做好的煎餅果子遞給等在一旁的顧客後又繼續說道:

“都是來買你那個…麻…麻什麽來着?”

大娘摸了摸頭,就是想不起來昨天許喃買的東西叫啥名了。

隔壁大爺在旁邊默默提醒:“麻辣燙!”

“對對對,就是麻辣燙,這一大早的,都來了不下十個人了,都是問麻辣燙什麽時候來賣的。”

“咱們這裏多偏僻啊,平日裏一天能來個十個八個的人來我這買煎餅果子就不錯了,今天往這邊走的人竟然出奇的多。”

隔壁大爺笑呵呵的接話:

“可不是嘛,今天有個老太太過來,腿腳不好直接搬着小板凳過來的,她說昨天她小孫女吃了你的麻辣燙後就吵着還要吃,都過來好幾趟了。”

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許喃一聽心中有些驚訝,昨天她知道自己的麻辣燙賣得好,畢竟這可是二十一世紀最火爆的美食之一呢。

但是沒想到能這麽吸引人!

可大早上搬着凳子過來等着?

這是不是有些太誇張了!

許喃聽後向大爺和大娘笑了笑,閑聊了幾句,手裏動作卻沒停下來。

她先将桌子鋪平,再将燃氣竈和食材從車鬥上搬下來擺好,然後又掏出了那塊小黑板,在上面寫上:

【牛肉板面一元一碗,不好吃不要錢。】

隔壁的大爺一直觀察着許喃的動作,不是偷窺,實在是閑得無聊。

自己一個人民教師,暑假期間好不容易放個假,結果被自家老伴拉過來擺攤體驗生活。

可這偏僻的地方一個小時也就能賣出去幾份煎餅果子,其餘的時間基本上全靠和他家老太婆各種吵架拌嘴度日。

如今許喃來了,這擺攤的日子仿佛就有意思多了。

隔壁大爺見許喃在黑板上一字一頓的寫着:“牛肉板面”四個大字。

一驚一乍的大喊了句:“你不賣麻辣燙了?”

隔壁大爺指着小黑板,一臉的痛心疾首,這女娃哪裏都好,就是不大會做生意啊。

這昨天賣麻辣燙賣的多好啊,今天還有這麽多人過來問,妥妥的回頭客啊!

結果她不賣了!

突然改成賣牛肉板面,這原本的客源都流失了,一切還得從頭再來。

許喃本來還覺得沒啥,但一聽老大爺的驚呼聲,心想,要不是食材不夠你以為我不想賣麻辣燙嗎?

省時省力還方便,還不是那個該死的坑人的系統搞的鬼!

許喃強忍着心痛,表面卻風平浪靜的和老大爺說:“老賣一樣沒有挑戰性,不如搞點新鮮的。”

老大爺恍然大悟:“你們年輕人就喜歡搞那些新鮮的玩意。”

說完許喃将案板放到了桌子上,拿出擀面杖開始擀面條。

面在來的路上已經醒好了,許喃在案板上面撒了一些玉米面防粘,又将盆裏的面團拿出來在案板上揉了幾下,準備擀面條。

隔壁大爺像個好奇寶寶似的,見許喃竟然往案板上撒了一大把的玉米面,覺得稀奇。

可別看他不會做飯,但是他沒吃過豬肉還沒看過豬跑嗎。

這平時他老伴擀面條都是用的白面,向許喃這個做法,還是頭一回見,這玉米面是管啥的?

便問:“為什麽要在案板上撒玉米面啊?”

許喃聽到頭也沒擡:“防粘啊,放點玉米面

一會兒面條就不會粘到一起了。”

隔壁大娘聽了直誇,這小姑娘是真聰明啊,以後她擀面條也這樣試試。

許喃先将面團壓平,然後用擀面杖在上面慢慢的擀壓,不一會兒一張厚度均勻的薄片便擀好了。

許喃将擀好的薄片折疊起來,又撒了一把玉米面在上面,防止切面條的時候面條會粘在一起。

許喃拿起菜刀開始切面條,她将薄片切成了寬度大約一厘米左右的寬面。

然後擰開燃氣竈,開始煮面,水沸後面條下鍋,又向鍋中扔了一些蔬菜進去。

五分鐘後許喃将煮好的面條撈出來,盛到了不鏽鋼盆中,打開保溫桶,從裏面撈出幾塊牛肉來放進盆中,又将鹵好的雞蛋和火腿腸每樣分別放了兩個。

最後又盛了一勺湯澆上,一碗熱氣騰騰的板面出鍋了。

板面熱辣鮮香,湯上面飄着一層厚厚的紅油,看上去讓人食欲大動。

許喃将做好的牛肉板面遞給了隔壁的大爺和大娘,笑着和兩個人說:“嘗嘗看怎麽樣?”

隔壁大娘忙擺了擺手,一臉不好意思的說:“這怎麽好意思呢!”

“沒事,就幫我嘗嘗看味道怎麽樣,好給我提個意見。”

許喃還以為隔壁大娘不好意思哪着,剛想說些什麽,就見眼下仿佛來了一股涼風,緊接着低頭一看,手中的板面不見了。

隔壁大娘端着不鏽鋼盆,聞着裏面的味道,眼冒星星。

許喃剛打開保溫桶的時候,她就聞到香味了,這面條端過來時,好家夥她口水都要流出來了好嗎?

大娘拿起筷子,吃了一口面條,面條勁道極了,在喝一口飄着紅油的湯,湯味濃郁,大娘吃的眼睛都亮了。

“太好吃了,這味道和昨天的麻辣燙相比,簡直不分上下!”

大娘将嘴裏的湯咽進去,看向許喃,冷不丁的突然來了句:

“小姑娘,你有對象沒?我家裏有個兒子你看要不要我介紹給你認識認識。”

“大學本科,工作穩定,沒有不良嗜好,還老實本分…”

隔壁大娘看着許喃的眼神,就跟看金疙瘩似的,多好的小姑娘,要是能娶到家裏去,那可就是她們家的福氣了!

許喃一看這大娘偏題了,為了避免越扯越離譜,她緊忙說:

“大娘,我已經結婚了。”

大娘痛心疾首,這麽好的姑娘年紀輕輕的被哪頭豬給拱了?

繼續追問:

“你家那口子是幹啥的啊?”

“是醫生,在醫院裏工作。”

大娘聽後點點頭,醫生好啊醫生好,工作穩定還靠譜。

突然大娘視線一頓,放下筷子向某個地方猛地揮手,嘴裏吆喝着:

“快過來,快過來!”

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