17 可樂雞翅

“酒?這是一口酒泉嗎?”白念念很驚訝。雖然她不久之前剛嗆了幾口泉水,但并沒有感覺到酒香——其實當時只顧着緊張,什麽味道都沒常出來。

“不是酒泉,”不忘初心掬了一捧泉水,細細品嘗,說,“只是一口水質上佳的冷泉,很适合釀酒,也很适合做甜品。”

“甜品!”水信玄餅見縫插針地學習着主人的語言。

甜品?白念念想到廚神大賽,不忘初心果然想到用美白甜品參賽了啊。

“你喜歡吃甜品嗎?”不忘初心問。

“喜歡啊。”別看白念念回答得波瀾不驚的,內心卻早已點頭如搗蒜,喜歡喜歡,太喜歡了!大學附近的甜品店不少,可是味道參差不齊,想吃到好吃的甜品就要去很遠的購物中心,而且價格還好貴。

“那你等下可以幫我試吃一下嗎?”不忘初心說,“我不太清楚女孩子的口味。”

白念念求之不得,眼巴巴地看着不忘初心召喚出系統爐竈和廚具,然後露出一個古怪的神色。

“怎麽了?”她問。

“剛剛刷出一個限時任務,我可以先完成這個任務嗎?”不忘初心說。

“當然可以啦。”白念念瞅了一眼彈幕,看到那個限時任務是要玩家用“雞肉”做菜,限時30分鐘,獎勵是金幣、經驗和一套非常漂亮的餐具。她看到不忘初心取出一包翅中,一聽可樂,還有蔥姜和各種調料,瞬間想到可樂雞翅,忍不住咽了咽口水。

不忘初心先燒了一鍋水,往裏面加了料酒,燒開之後放雞翅,先焯、後煮、再瀝水,在此期間還切了蔥和姜,時間安排得滿滿的,卻又亂中有序、不慌不忙。泛着冷光的菜刀在他手中像是有了自我意識,姜切圓片,小蔥切花,大蔥切段,刷刷幾下,就變成了一排“金幣”、一堆“翡翠”和一把“白玉珠”,整整齊齊地排列在一邊。

接着他又在鍋裏放油,然後将雞翅兩面各劃兩刀,八九個雞翅劃完,油剛好熱了。不忘初心将蔥、姜、八角等東西扔到鍋裏,“滋啦”一聲,噴香的味道騰空而起;再把雞翅放進去,兩面煎黃,又加了一點點鹽和生抽,最後把可樂倒進去,任它咕嘟咕嘟地煮。

前後不過幾分鐘,白念念眼睛都沒眨,就像是用快進模式看了個美食節目。不忘初心又打開背包拿東西,白念念以為他這麽快就要做甜品了,沒想到他又掏出了一只超大的生雞腿,頓時讓白念念想到了色澤金黃外酥裏嫩的脆皮手槍腿。

“為什麽還要做啊?”白念念好奇地問。

“這種任務如果超額完成的話,會有不錯的隐藏獎勵。”不忘初心說完,微微一笑。

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随着陽光偏移,他所站的位置正好處在泉水反射的光線當中。金色的漣漪在他身上浮動,猶如神明的畫卷,這個笑容則是神明最中意的那一眼。

“咕咚”一聲,白念念又吞了一口口水,聲音有點飄忽:“要做……什麽菜啊?”

“做個宮保雞丁。”

“雞丁!”身體裏懸浮着一只小黃雞的水信玄餅重複道。

不忘初心在背包頁面連連點擊,案板上刷刷刷出現了一排透明的容器和碗碟,白念念湊上去看,發現個頭高的瓶子裏是各種顏色的液體,矮罐子裏則是幾種不同大小的幹辣椒、磨得細細的辣椒粉、剝了皮的花生米以及個頭小小的花椒等調料。

她忽然感覺有點餓,眼巴巴地看着不忘初心及其熟練地炸了花生,放在一邊晾着,然後将大雞腿去皮剔骨,切成大小均勻的小塊放在小碗裏,撒上鹽和另外兩種白色的粉末,最後倒入料酒攪拌均勻,動作熟練地似乎閉着眼睛都能做。

“那個白色的是什麽,澱粉嗎?另一種又是什麽?”白念念的吃貨本能讓她變身好奇寶寶,看到什麽都想問一問。

“是澱粉和白胡椒粉。”不忘初心說。

“诶,宮保雞丁也要放胡椒粉嗎?”白念念記得學校食堂的宮保雞丁吃起來甜甜的,好像并沒有胡椒味。

不忘初心耐心地回答道:“如果是新鮮的雞腿就不用放。因為我沒有冰箱,擔心它會腥,所以放一點去去腥味。”

“原來是這樣。”白念念恍然大悟。

不忘初心手中不停,也絲毫沒有影響他給白念念科普:“其實用綠豆澱粉代替普通澱粉來做芡汁會更好吃,但賣相不如普通澱粉勾出的好看。還有一個原因是我手上現在沒有綠豆澱粉。”

剛剛了悟的白念念的目光重新變得迷茫起來,卻沒有繼續問為什麽。做菜是一門大學問,換了別的初學者大概會抓住機會刨根問底,可是白念念雖然好奇,卻懶地去研究,做個知其然、不知其所以然的小吃貨她就很滿足了。

做可樂雞翅的大蔥還剩下一段蔥白,被不忘初心切成了小小的圓柱形,個頭均勻、圓潤可愛,像是某種特制的奶糖。他又切了一塊姜,形狀方方正正,像是白念念小時候吃過的姜糖,只是要薄很多。接着他又切了蒜,厚度和姜幾乎一樣,略呈三角形的蒜片看起來就像是縱剖的好時牛奶巧克力。

白念念捏了捏自己的臉,心想,怎麽總是聯想到糖呢?難道是迫不急待要吃甜品了嗎。她捏起一顆瑩白的“奶糖”,對不忘初心說:“大蔥切成這樣看起來好可愛啊,這樣是不是就叫‘蔥珠’?”

不忘初心沖她笑了笑,說:“對,叫蔥珠。你可以嘗一嘗,可以生吃的。等花生米晾涼了你也記得吃啊。”

“吃啊!”水信玄餅好像很開心,因為它的主人不像別的玩家那樣喜歡教寵物說話,他甚至很少說話,然而今天卻破天荒地說了好多。

“謝謝你。”白念念也很開心。她知道不忘初心是想讓她趁機會積攢經驗,畢竟“食神”職業的經驗就是在這種微不足道的小東西上一點一滴積累起來的。雖然同樣的食物吃第二次不會再加經驗,但不同廚師做出來的食物卻各不相同。所以,就算白念念吃過別人炸的花生米,再來吃不忘初心做的,還是能夠漲經驗的。

######

“咕嘟”。

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