75 快與慢

第75章 快與慢

第二天一早，蘇世偉和葉國健兩人又去池塘觀察了好久，發現昨天晚上扔進池塘，漂浮在水上面的草下邊有小魚在扯着草吃，至于魚苗放了一段時間了，這段時間它們吃什麽活下來，他們也不糾結這問題了，只要魚沒死就好。

今天是端午節，去年的今天還在為糧食憂心，粽子都沒包，今年葉梅陳蘭兩人都打算多包些粽子，一大早，蘇葉看葉梅泡的糯米，問：“娘，包什麽粽？”

葉梅：“甜粽和臘肉粽，我知道你不喜歡吃甜粽，肉粽我會多包一些”

蘇葉：“家裏有沒有綠豆，用開水泡點綠豆，去皮，包肉粽裏。”

葉梅：“綠豆是有，不過那樣能吃嗎？”

蘇葉：“能吃，試做一點”，還很好吃。

葉梅：“那行吧”

上午，蘇葉幾人把餘下的泥料洗完，外面竈臺，蘇卉燒着火，大鐵鍋裏煮着粽子，蘇葉看着木盤裏游着的兩條草魚，小雜魚昨夜葉梅就清理出來，裹着面粉炸了，夜裏就吃光了，這兩條該怎麽吃呢。

蘇葉問蘇卉：“姐，家裏還有酸菜嗎？”

蘇卉：“沒了，只有酸菜水。”

蘇葉心裏嘆氣，沒辣椒，也沒酸菜，酸菜魚吃不了，葉梅從屋裏出來，看她盯着草魚看，說：“葉子，中午吃粽子，魚晚上再吃，做你喜歡的紅燒魚。”

蘇葉起開，不再盯着魚看：“好吧”

快到午時，粽子熟了，葉梅把甜粽和肉粽分開，一大盆甜粽，兩大盆肉粽，把兩種粽子各裝了一些，裝了一籃子雞蛋，一條臘肉，村裏的屠夫買不到成豬，沒有新鮮的豬肉，只能送臘肉了，讓蘇世偉給蘇老爺子和蘇老太太送去。

蘇葉和蘇卉蘇果蘇景楓坐在草亭下，盯着桌上的粽子，等着蘇世偉和蘇景林回來，感覺等了好久，蘇世偉和蘇景林一起回來了，蘇世偉看孩子們着急的眼神，也不羅嗦，坐下拿起粽子，說：“吃吧”

大家夥快速拿自已喜歡口味的粽子剝開就吃，蘇景林吃的肉粽，吃到了綠豆，說：“娘，這肉粽裏加綠豆好吃。”

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蘇景楓：“好吃”

蘇果：“好吃”

蘇葉點頭，葉梅說：“喜歡就好，葉子叫我加進去的，我還擔心不好吃”

蘇景林說：“我聽說這邊包的無味粽子，吃時蘸糖吃。”

蘇葉：“我喜歡鹹肉粽，加綠豆”

蘇果：“我也喜歡”

蘇世偉：“肚子餓極了，沒味的也好吃”

葉梅嗔道：“就不能說點好的，生活越過越好才有希望”

蘇世偉光吃不說了。

蘇景楓偷笑，蘇葉吃着粽子，一直盯着蘇景楓，蘇景楓被她盯得吃都不香了，說：“二姐，你盯着幹嘛，我可沒幹什麽壞事啊。”

蘇葉；“你下午幹活，不許去玩”

蘇景楓：“幹什麽活？先說好，不能幹重活，我不想長大後成矮子”

蘇葉：“踩瓷泥”

蘇景楓：“這個可以”

蘇卉笑着問他：“你怎麽知道幹重活長大後成矮子？”

蘇景楓：“衛遠說的啊，他說他幫着他大哥幹活，他大哥不讓他用大力幹，說用力過猛，會長不高，長大後成會成矮子。”

蘇景林慢悠悠道：“不用幹重活，以後你和果兒每天一人割一捆草扔河裏，一捆扔進自家池塘，這是你每天的任務”

蘇果擡頭：“我”

蘇景林道：“對，你也一樣”

蘇景楓咽口水：“每天？”

蘇景林：“對，每天，一天都不能落下，村裏像你們這麽大的小孩都一樣。”

蘇景楓低下頭，說：“好吧”

吃過粽子，蘇葉進了木工房，刨着一塊較大的木板，厚半寸，她要做的是做磁磚的模具，蘇葉打算用一半的瓷泥試做磁磚，另一半做碗盤小茶杯，練手。

蘇葉把木板快速刨光滑，量了尺寸，先做的是八寸見方的模具，畫線，四方外圍鋸出槽道，再鋸出四根一寸高的木條，打磨切面，四根木條插進槽道，模具便成了。

蘇葉把這模具看來看去，總覺哪裏不對，蘇葉拿這模具走到另一邊的蘇世面前，說：“爹，你幫我做這個”

蘇世偉拿過來看了看，很簡單，也不問她用來做什麽，問她：“要多少個？”

;蘇葉：“二十個，另一尺寸也二十個，我刨木板，細節你來做”

蘇世偉：“行啊”

蘇世偉把蘇葉刨光的木板拿來畫線，鋸槽道，鋸木條，打磨切面，蘇葉從頭看到尾終于知道自已做出來的哪兒不對了，因為蘇世偉完全嚴格按線鋸着，而蘇葉鋸時動作快速，不免手有時不穩，鋸斜了一點點，所以成品效果不同。

蘇世偉把模具組裝上，給她，說：“慢慢來，幹這種活需要耐心，你缺乏的是耐心，你動作快并不代表你完成得快，說不定動作快時在某些地方失誤了，糾正過來花的時間更多。”

蘇葉明白，沉下心來，不再浮躁，專注于簡單的刨木，鋸木，打磨之中，申時中，兩人把所需兩個八寸見方和六寸見方的兩種模具各做二十個出來，蘇葉收拾自已做出來的模具，有種說不出的滿足感。

蘇葉收好了模具，從木工房裏出來又瞧見了木盆裏游着的草魚，蘇葉盯了草魚一會，她覺得今天要是吃不到酸魚，晚上她會睡不着覺。

蘇葉快步去了竈前，找到菜刀，一個小木盆，把菜刀放小木盆裏，一手拿着木盆，一手抓着比較大的那條草魚，來到水井邊，把魚打暈，剝腹殺魚，洗淨，在水井邊的石臺上，蘇葉兩條魚腥線拉出，把兩扇魚肉片下來，家裏的菜刀蘇世偉常常磨得鋒利，片魚毫不澀滞。

蘇葉回到竈前案板上，把魚骨魚頭剁成大塊，找出一陶鍋，洗淨，把魚骨魚頭放陶鍋裏，切入幾片姜，加點米酒，把小火爐放院裏竈臺旁，放點炭，升起炭火，找了三塊大小差不一樣的扁平小石塊，間隔放在火爐沿上，把陶鍋擱上，蘇葉用扇子扇了扇炭火，炭火越燒越旺。

蘇葉洗淨手，回案板前，把兩扇魚肉片成魚片，放小木盆裏，加入兩個蛋清，少量紅薯粉，小勺米酒，拌勻，少量細鹽，拌勻，這時葉梅和蘇卉竄門回來，蘇卉看她拌的魚片，問道：“這是做的什麽菜？”

蘇葉：“酸菜魚，你幫我取出一碗酸菜湯出來。”

蘇卉：“舅媽家裏泡有酸蘿蔔，年前就泡了，很酸，要嗎？”

蘇葉：“要”

蘇卉聞言拿個碗去了隔壁。

蘇葉到火爐旁，看陶鍋裏的水開了，用火鉗把燒着通紅的炭火小心翼翼取出大半，留一塊炭在爐底燒着，蘇葉坐在旁邊草亭裏，時不時看着炭火。

蘇卉從隔壁回來，碗裏擱兩節白蘿蔔，大老遠的酸味就傳來了，蘇卉走到蘇葉附近，問她：“葉子，蘿蔔要切嗎？”

蘇葉：“切絲”

蘇卉：“哦，我來切。”

蘇卉把切好的酸蘿蔔絲放草亭飯桌上，蘇葉拿一小絲放嘴裏，真酸，也鹹，說：“姐，酸菜湯三分之一碗就夠。”

蘇卉：“我去舀出來”，轉身進了堂屋。

蘇卉舀了小半碗的酸菜湯出來，說：“我去和娘一起做飯，你做這菜時叫我，我看看你怎麽做的”

蘇葉：“好，不過這菜少了些調料，只是做簡版的。”

蘇卉：“沒事”

爐裏炭快燒完時，蘇葉夾了一塊炭小心放進爐底，蘇葉看葉梅快做好了飯，人也到齊了，套上手套，把陶鍋鍋蓋掀起來，湯變白色，蘇葉用漏勺小心地把魚頭魚骨撈起，回來的蘇景楓和蘇卉目不轉睛地看着她。

蘇葉洗一小把花椒直接放進魚湯裏，倒入酸蘿蔔絲，酸菜湯，蓋上鍋蓋，爐底下炭火加了兩塊，讓蘇卉拿扇子扇，炭火燒旺，燒了一會，約三分鐘，把魚片倒了，用筷子劃開，蓋上蓋子，蘇葉數到六十，用兩塊布墊着手，把陶鍋端下到地下，陶鍋偏高，沒法直接端到飯桌上，蘇葉用大湯勺，小心把魚片魚湯舀到湯盆裏。

蘇景林把飯桌上的菜挪一挪，中間空出來，蘇葉把裝滿魚片魚湯的湯盆放飯桌中間，大家看着白嫩的魚片，冒出酸氣的魚湯，咽了咽口水，蘇葉看着連綠色蔥葉也沒的酸菜魚，心裏自我安慰，好逮做出來了。

蘇葉吃着嫩滑的魚片，酸鹹正适中，微麻，鮮嫩，魚腥味全無，很好，就是魚太小了些，一人一大勺就快沒了。

蘇世偉：“吃好”

葉梅“很好吃”

衆小孩：“好好吃”

吃完了魚片，蘇葉用湯勺舀着魚湯澆米飯上面，把花椒挑出，用小勺挖着米飯吃，也很好吃。

其它人有樣學樣，一湯盆的酸菜魚吃得光溜溜的，才吃其它的菜。

飯後，蘇世偉看兩條魚吃得幹幹淨淨，肉菜剩了下來，說：“咱家還是喜歡吃魚啊，小果，小楓，喂魚時勤快點，年底有大魚吃。”

蘇景楓氣餒：“年底才有得吃，好久，不過我要吃好多好多酸菜魚。”