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第二十章

【考核結果：通過

考核項目：黃油芝士焗波士頓龍蝦

具體評價：

龍蝦清理整潔幹淨符合要求，

烤制火候較為适中龍蝦肉質較為鮮嫩，

黃油、香芹、蒜末比例适中處理得當，

芝士分量較為适中……】

這次評價比“羊肉湯”的評價整體要更高，簡兮覺得一部分是因為自己烹饪經驗确實在這段時間的鍛煉之下更加豐富了，此外龍蝦這個食材稀缺性比羊肉高，大多數人日常接觸的比羊肉還要少，更不要說特定品種的龍蝦了，所以它的難度有稀缺性的加成，這個菜譜本身難度應該是比羊肉小一點的。

搞定了波龍的菜譜，簡兮打算明天就讓大家好好嘗嘗，雖然還在雪災，但全市交通停運和商業場所停業是斷斷續續的，每次是一兩天、兩三天不等，明天可以正常出行。

現在徐京墨和鄭詩雯都覺得自己家邊上的停車場不是露天的，在波士頓的幸福感真的太高了。

因為雪災肆虐，現在不少人的車已經完全被淹沒了，那天他們想趁着雪停了出門透口氣，一開門發現，一樓門口的雪已經到了大腿根的地步。同學群裏有車的各位都非常痛苦，每次下雪就要鏟車，稍微偷懶一次就要重新找自己的車了，不找又不行，一直被雪埋着最後整個車子都會被鏽蝕報廢，怎一個崩潰了得。

原以為每年波士頓的冬天都會這樣，後來簡兮看到相關報道他們才知道，自己真是中大獎了，這場雪災起碼是五十年一遇，國內都上新聞報道了，大家也都收到了國內家人和朋友關心的消息，但面對這場雪災，大家還是只能靠自己面對。

天太冷了，大家也憋的不行，幹脆今天四人一起出門外出覓食，透透氣，雖然簡兮做的都非常好吃，但現在外面的食物就是格外的有吸引力。可惜計劃趕不上變化，因為Chinatown不好停車，四人興沖沖的搭乘地鐵來來到Chinatown，首先看到超市是正常營業的，裏面購物的人還不少。

一直有人進進出出，想着等會兒再買菜，他們先去打個牙祭，結果去了兩家點菜的時候都發現很多菜是做不了的，店家解釋說因為北方都遭受冰災，一些食材難以保證及時供應，所以很多菜都做不了。

第二家店出來之後，他們就像放棄了，後來大家到蛋糕店買了蛋糕，去邊上的一家韓國餐廳打包了最近發現還不錯的韓國雞翅，最後在超市随便補了一些貨四人就打算回家了，好在對于簡兮來說此行最重要的波龍已經買了四只。

買的時候簡兮特別請超市的阿姨撈出來自己看中的那幾只，雖然箱子裏的龍蝦沒有以往的數量多，但矮子裏挑高個，這四個也算合格的食材。買龍蝦的時候鄭詩雯還很驚訝，因為之前簡兮從來沒有做過，不過簡兮說之前看了菜譜想要試試，自己覺得比較簡單，可能因為簡兮從未失手過吧，出于對簡兮的盲目信任，另外三人居然沒有一個表示反對。

等回到家，看到四只張牙舞爪的波士頓龍蝦出現在廚房的水槽裏，鄭詩雯才想起來，上一次看到簡兮做龍蝦還是水煮的，這回真的能做好麽？懷着這點不可言說的忐忑，鄭詩雯跟徐京墨和唐茜先把蛋糕房買回來的糕點當零食吃了起來。

簡兮不知道鄭詩雯還有這麽複雜的心理活動，正埋頭做飯。唐茜已經買好明天回紐約的機票，如果到時候因為下雪延誤，就繼續等航班恢複，不然她怕後面都趕不上開學，只能把車鑰匙留在這讓徐京墨偶爾幫忙開一下。所以今天也算是一個非正式的告別宴。

前幾天吃過鹵味，今天就沒有再準備，黃油芝士焗波士頓龍蝦可能稍微有點膩，所以簡兮準備的其他菜都是相對清爽的，小米椒炒莴筍絲、口蘑炒肉、木耳洋蔥炒肉配上海帶排骨湯。

簡兮準備晚上做個雞汁土豆泥大家一起當夜宵，再多做一些黃油曲奇讓唐茜帶回紐約，其實要是唐茜還能開車的話，簡兮能鹵很多東西讓唐茜帶回去吃，但現在沒有這個條件，能讓她帶回去就只有聊表心意的黃油曲奇了。

簡單的“黃油曲奇（中級菜譜）”在回來當天晚上簡兮就學了并且考核通過，中間還做過兩次，他們也說感覺比之前做的更好吃了，黃油曲奇簡兮是真的做的多，所以熟能生巧這個理由能夠完美說服他們。

晚飯開餐的時候，四人舉着鄭詩雯晚飯前拉着沒有做飯的另外三人去買的奶茶幹杯，“今天送別我們美麗可愛的唐茜小姐姐！下次去紐約找你玩啊！上次我們壓根就沒有玩夠！”

唐茜：“沒問題，來了包住，就是一定要帶簡兮來！！我也想要一個簡兮小仙女！回去以後我真的會想你做的菜！”

鄭詩雯起哄道：“簡兮，你已經俘獲了唐茜的胃了！”

……

吃到簡兮做的黃油芝士焗波士頓龍蝦的時候，唐茜再次哀嚎：“簡兮，有空你就來紐約看我，真的，你看我真摯的眼神！”

鄭詩雯也開啓了瘋狂彩虹屁的模式，“超厲害哇，連龍蝦都試試就會做了，你是不是廚神下凡？！我都不敢想這是我在波士頓的家裏能吃到的菜！媽媽，我出息了！不行，今晚這餐我一定要發朋友圈。”說完，掏出放在睡衣兜裏的手機，一頓咔咔拍照。

徐京墨也在發瘋的兩人之後開口：“很厲害，感覺跟外面做的差不多，簡大廚~”

三位小夥伴的表揚讓簡兮都有點不好意思，而且系統提示的幸福感也表明了，猛然增高的數值，他們真的是覺得吃到這道菜非常驚喜，原本只是想着多學個技能多條路的簡兮，覺得自己對做飯這件事似乎有了不一樣的感覺~

四人嘻嘻哈哈的幹掉了今晚的大餐，雖然分別在即，但相逢就在下次，而且紐約和波士頓離的挺近的，等天氣好了，什麽時候湊一個假期就能聚，不用太惆悵。

唐茜走後，三人的學校正式開學，簡兮特意這個學期選了三門課，争取早日完成學業，但是想想這個學期課業的工作量，還是覺得有點頭皮發麻。學費開學前已經繳納，簡兮上個學期的消費沒有超支，雖然外出旅行，但因為房租被兩位室友分擔了，加上國內一直有進賬的房租，盤算了一下，簡兮覺得按計劃完成學業問題不大。

雖然已經開學，但北美的雪災并沒有結束，上周學校就只有周三和周四正常上課，剩餘的三天都因為雪災停課了，這段時間被迫居家的三人已經把近期國內的綜藝和電視劇幾乎都補完了，簡兮空閑時間還翻了餓了麽、大衆點評、美團等好幾個App，發掘了很多新菜。

什麽糖醋排骨、白蘿蔔炖牛肉、金針菇肥牛、山藥排骨湯、剁椒蒸芋頭……基本上能夠做到一周七天，每天吃的主菜都不一樣，至于搭配的青菜，這個簡兮真的沒有辦法，中國超市裏除了大白菜、上海青、芥藍和另外幾種菜之外就沒有其他的選擇。

青菜每次一買就是一大包，以她們三個人的食量，一周大概只能吃兩包的樣子，最多買三包換着吃，每天吃不一樣的青菜這種事情是不用想了。

等到上課恢複正常秩序，雪災影響逐漸過去之後，簡兮也艱難的适應着本學期三次課帶來的學習壓力，這段時間硬是抽空在沒課的晚上練習黃焖雞的做法。

黃焖雞用的是大雞腿，之前簡兮他們在超市買雞腿都是做鹵雞腿，買的小雞腿，現在做黃焖雞，用大雞腿還是有點新鮮感的，雞腿上的肉滑嫩，搭上黃焖雞裏的湯汁，簡兮想想就流口水。

大雞腿剁成适宜入口的小塊，在鍋中倒入橄榄油以及适量冰糖，炒出糖色，加入雞腿翻炒上色，之後加入3茶匙料酒以及之前備好的姜片和幹辣椒，翻炒均勻後加入生抽一茶匙，這裏系統提示，需要上色的話可以加入老抽一茶匙，簡兮想了想決定先試試不加入老抽的做法。

之後繼續翻炒讓調料充分融合，加入鮮香菇稍微翻炒後，加入開水，淹沒過雞塊，水燒開後蓋上鍋蓋小火焖煮二十分鐘。二十分鐘後揭蓋，大火收汁五分鐘，再加入鹽、白胡椒粉、青辣椒和紅辣椒，翻炒入味。

整個流程走完，簡兮經過前面幾道中級菜譜的學習，大致感覺這道菜的難度應該就是調味用料配比、火候，雞肉拆骨的刀工以及自己第一次接觸到的炒糖色。

先不管這道菜的難度如何，簡兮只想試一下自己第一次做的黃焖雞到底味道到底怎麽樣，她可太饞這口了。

用筷子夾起碗中一塊裹滿汁水的雞肉，湊近吹了吹，送入口中，啊，這熟悉的味道，大體上來說跟自己當初在國內吃到的味道差不太多，但簡兮知道系統的要求肯定不止于此，自己還得多研究研究系統提供的教學資料。