68 挖春筍炒雞

“東家小姐，到了！”一大片竹林在眼前，地上滿是落葉，春筍裹着淺褐色的外衣沖破泥土，掀翻石塊，正一個一個從地裏冒出頭來。

”小姐，這個春筍苦苦的，不怎麽好吃呢！“翠花一邊說着，一邊拿着一個小鋤頭幫忙挖着。

墨香和墨竹也幫忙挖着。

“那個，挖那種小個一些的。不要太大了的。太大的就老了。！”紫萦指揮着三人。不一會兒就挖了一大桶。

“翠花，等下中午我請你吃不苦的春筍炒雞。”紫萦笑着摸了摸翠花的頭。

”不苦的春筍炒雞？太好啦！“翠花開心的笑了。”謝謝東家小姐。“

幾人往回走。

”東家小姐，這邊是廚房！我把東西提進去。“翠花指着一排低矮的房子。接過墨香手上的桶，把東西提到廚房裏。

翠花才剛進去就聽到裏面一個婦人大着聲音說着。”你個懶丫頭，去哪了？不來幫忙摘菜。東家老爺他們今天在這裏吃飯！你弄這麽多春筍做什麽？“一個胖胖的穿一身墨綠色襦裙的婦人走了出來。有點黑黑的皮膚，手上好幾個繭子。

婦人一擡頭，看到紫萦和身後的二個丫鬟。

“給東家小姐請安，我是張莊頭的媳婦張李氏！”

“李嬸，你別罵翠花。是我叫她帶我去挖春筍的。”紫萦笑着解釋。

“原來是東家小姐喊的，我剛才叫這丫頭剛才去看東家這邊來了多少人。好準備午飯，結果半天都不見人影。以為又跑去哪裏瘋了。”張李氏紅着臉小聲的解釋着。

“東家小姐，我們莊子上的人說話。聲音都特別大。您別介意！”

“沒關系的。我答應請翠花吃不苦的春筍呢！正好看看中午吃什麽菜？“紫萦走進廚房。

廚房裏的東西都整整齊齊的碼着。非常幹淨。有一個婦人在竈前燒着火。另外二個婦人在切着菜。還有一個婦人正在用熱水處理雞身上的毛。

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看到紫萦進來。都急忙起身。”給東家小姐請安！“

”都起來吧，我就是進來瞧瞧。”紫萦指着那一桶春筍。“墨香墨竹你們幫着把這個殼給剝了。等一下我們用來炒雞！”

“不用麻煩二位姐姐了，我們來就可以了！”張李氏急忙接過桶。

“沒關系的，李嬸。她們刀功很厲害的。你去忙其他的吧！”墨香和墨竹身上都帶着劍。紫萦正好看看他們二個的劍法。

墨香和墨竹聞言，不由頭滿頭黑線。刀功很厲害用來剝筍子殼。小姐也真是太有才了。

二人提着桶走到裏面空一點的桌子上。取出劍開始剝。二三下一個筍子的殼就剝好了。

翠花費了好大力氣才剝出來一個。二人已經各自剝好了六七個了。

”哇，二個姐姐真是太厲害了！“

”李嬸，你把這些筍子切一大半。切成薄片。剩下的等一下下午我帶回去給我娘她們嘗嘗鮮。“

張李氏拿着筍子切成一片一片的薄片。墨香和墨竹也用劍幫着切。不大會功夫就切好了。

”東家小姐，這個切好後怎麽弄？“

”烤點水，把這個放到鍋裏煮開再撈出來。“

”哎，好勒！“

紫萦看到那個雞已經處理好了。那個婦人生了一堆稻草，正在用火給雞去掉身上的絨毛。

“墨香，你把雞拎一個過來，砍成小塊的。等下煎着吃。”

“是！”墨香走過去拎了一只處理好的雞過來。

“嘩”的一下把雞肚子給劃開，取出裏面的雞內髒。翠花拿着木瓢舀了一瓢瓜水幫着清洗。