70 鴻運酒樓招牌菜

吃過飯後，紫萦吩咐道”張莊頭，麻煩你招呼二個人去給我挖二筐春筍。我要帶走。“

”好勒，東家小姐稍等。“張莊頭走到隔壁吩咐了一下。

過了大約一柱香時間。二筐春筍就提回來了。張莊頭把春筍放在馬車後面的架子上。用油布蓋住。

暗六趕着馬車回到家裏，把那一小桶春筍交給劉媽媽。

“劉媽媽，這個咱們晚上炒雞吃！我先去鎮上！”

“好的，大小姐！”

馬車一路前行着。路邊上滿是在修路的人們。紫萦把簾子掀起來、大家都和紫萦打着招呼。

“紫萦啊，去鎮上呀！”

“萦兒去鎮上呀？”二嬸居然也在，看到紫萦過來招呼着。“嗯，二嬸你也在這呀！”

“可不是，你二叔在前面呢，我也來幫幫忙。”本身二叔是每家出一個工的，二嬸聽到除了固定的那一個工以外，每人有四十文一天。所以她也跟着來了，還把家裏的二個丫鬟和小厮也帶過來了。王大山的弟弟王二山在統計人數。看着是舒家人又不太好說。只能同意了！雖然有些偷奸耍滑，但是還勉強能看的過去。王二山也沒說什麽。

“墨香，你們以前都生活在京城裏麽？“二個女侍衛能力強、很多事情不用說就能領悟。可是就是話太少了！基本問她們她們才說話。平時基本都是安安靜靜的。紫萦對她們的生活興趣還是蠻大的，不知道是不是像電視裏特種兵訓練那樣訓練出來的。

”是的！“

”等我哥考科舉的時候，我們肯定也會去京城的。到時候你們帶我好好逛逛京城！“紫萦想着古代科舉那麽多天，身體素質差的說不定就回不來了，還有那麽多勾心鬥角的事。肯定家裏得陪考。慢慢的生意也會往省府和京裏靠。

”你說說京城裏有什麽好吃的？“

”驢打滾、艾窩窩、糖卷果、炸糕、豆汁兒、果子幹、青醬肉、羊霜腸、豌豆黃、燙面餃兒、蘇造肉。。。。“墨香一板一眼的回答着。

紫萦有點郁悶了，為什麽要多嘴問。聽到又吃不着。

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”以後有機會好好嘗嘗。“驢打滾、艾窩窩、糖卷果、炸糕、這幾樣都吃過。

墨香看着紫萦那郁悶的表情，不由得笑了。她們二姐妹從暗部裏過來保護紫萦。當時還在議論這個救了主子的鄉下的秀才家小姐是什麽樣的?主子居然那麽重視她。真正接觸以後，發現确實與普通女子不同。她自信自強、對村裏人、下人都很有禮貌。學識也非常豐富。雖然繡花不怎麽樣。也沒聽到她背過什麽詩詞歌句，但是談吐間不比京裏的官家小姐差。

”小姐到了！“暗六停下馬車。墨香跳下馬車，扶着紫萦下馬。

”舒小姐，好久不見了！“方建山今天來酒樓對帳。聽到掌櫃的禀告，趕緊的迎接了出來。周睿善暗中吩咐過方建山和方縣令對于舒家人多多照顧。以前一直對舒家人不敢小瞧。現在對于舒家人已經上升到尊敬了。特別是知道那一千畝的地契以後。方建山總覺得這家人非池中之物。前途不可估量、

”方老板安！我今天在莊子帶了二筐春筍。正想給你推薦一個好菜呢！”

“那敢情好，開春後正好菜青黃不接呢。這二天急的頭發都白了！”方建山說的有些誇張。本來這個小縣城并不起眼，但是随着皮蛋、鹹鴨蛋和榨油坊的油出産以後，這個小縣城已成了方家的重中之重的分點。

”舒小姐這邊請！“劉掌櫃已經吩咐廚房裏的人出來了，只留了一個大廚。

紫萦讓墨香墨竹把春筍剝好。讓大廚燒水把春筍片穿水，雞在酒樓有現成處理好的。“燒鍋下油，下姜片，雞肉和花椒倒進去暴炒大約五分鐘。滴幾滴白酒，再把青辣椒紅辣椒和春筍放進去炒幾分鐘。最後放大蒜和大蒜葉、放點醬油和鹽起鍋就可以了。

大廚炒好起鍋，香味撲鼻。

方建山坐在包間裏嘗着這個春筍炒雞。

“果然是美味呀。居然一點也不苦。這個絕對可以做為本店的招牌菜之一！”方建山忍不住多嘗了幾口。“不知道小姐這個方子怎麽賣？”