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第二十一章

幾名攤主相視一眼。

最先開口說話的攤主笑道：“他以為這裏是能讓他随便鬧事的地方麽？這裏是揚州, 他打的是揚州府學的學子！官府當然立刻來人，當即就要把他給拘去。”

簡雨晴聽到答案，也不覺得奇怪。

揚州繁華, 僅次于長安和洛陽。這裏彙聚了來自四面八方的商賈富人不說, 更是各地前往長安洛陽的水路交通樞紐，也有各種官宦來去。

為了保證商業貿易, 保證交通安全，揚州的治安是極好的。

簡雨晴點了點頭：“應當的。”

攤主嘿嘿一笑, 話鋒一轉：“不過要是到此為止，那我也不來尋你說了。”

攤主的話讓簡雨晴一愣。

大家都是競争對手, 除去賣飲子的後生與簡家姐妹說過幾句話, 其他人平時都沒怎麽搭話過。

一來是簡雨晴生意好收攤早，二來便是趙婆子脾氣大，還愛陰陽怪氣。飲子攤的後生就因覺得簡家姐妹總來買而打了個折，還被她好一通損，非得讓他也便宜賣給自己飲子不可。

其他攤主不想惹事，反正他們和簡家姐妹也有競争關系，索性就避得遠遠的。

簡雨晴看着攤主們樂得合不攏嘴, 親親熱熱的态度, 心裏越發納悶。不等她将疑問說出口，擠進來的簡岚先忍不住了：“周大娘，您快說吧！”

“快讓我聽聽，還有什麽笑話？”

簡岚早就看趙婆子不順眼了，面上滿是興奮和喜悅。不過她年紀小，就算面上帶着幸災樂禍也不讓人覺得尖酸刻薄, 反而讓人覺得她坦率直接，敢愛敢恨。

周大娘看着歡喜, 還塞了顆糖給她：“好好好，周大娘說。”

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“晴姐兒還記不記得？趙婆子說自己兒子是在長史府裏做事的？”

簡雨晴點了點頭：“我記得。”

周大娘笑着道：“昨日官府來了衙役，要把她兒子拷走時趙婆子還坐在地上又哭又鬧，說兒子是長史府上的人，不準衙役帶走呢。”

？？？？？

這是什麽神仙操作？

也難怪眼前的攤主們說是看到了一出大戲。

簡雨晴聽到這裏，忍不住擡眸看向周大娘。不過她很快蹙起眉梢，驚訝于另外件事：“等等？難道趙婆子往日沒騙人？她的兒子真是在長史那做事的？在長史府裏做事……還來賣餅子？”

揚州長史乃是刺史的佐官，在揚州的地位非同尋常。

一人得道，雞犬升天。

據說長史府裏的仆役，就是下等的月俸也有大半吊錢，要不用說伺候在主家身邊的近仆。

光月錢就讓人外人羨慕，更何況這裏頭還不包括他們平日能從主家得到的賞賜。

官宦人家的仆役只要攢上幾年，便能在外頭買的起鋪子田地，日子過得比普通百姓好得多。

至于販賣餐食，那是個辛苦活。

像是簡雨晴這般售賣一兩時辰的是極少數，大部分人會從早上賣到下午，直至府學下課才會回去。

歸家以後，他們還要繼續工作。

按簡雨晴出攤兩個時辰來算，光是清理器物，備料準餐都得用上大半個時辰。

前提還是簡雨晴速度夠快。

要是個新手，又或是出攤時間比較長，做的餐食處理複雜步驟繁多的，所需的時間和人力也就越多。

揚州長史府裏的人來做這個？

簡雨晴怎麽想都覺得過于離譜。

“關系還真有點！”

“啊？”簡雨晴聽得一愣一愣，扶着額頭想不通。她連連搖頭道：“就算有關系吧……這事不會越鬧越大吧？畢竟按趙婆子的說法，長史府上的規矩都大于國法了。”

“就是這個理。”

“衙役也是這麽說的，可趙婆子哪管啊。”周大娘連連搖頭，“後來惹惱了幾名衙役，直接将趙婆子也一起拘了去。”

“倒是偷雞不成蝕把米。”

“到這裏還沒完呢！這事還被府學博士見到了。”

按目前制度，府學歸于刺史管理。

也就是說揚州府學裏的博士們，與長史還屬于同僚，擡頭不見低頭見的。

“那位博士當即發了火。”

“開口就使人去請長史府上的管事來問話。”

攤主們說到這裏，一個個忍不住笑了：“趙婆子兒子見情況越發不妙，終于說了實話。”

“他哪裏在長史家裏做活。”

“只是幫下頭小厮送過幾回貨，然後就以長史府上人自稱了。”

“趙婆子哪裏想得到？”

“人家衙役看她可憐，就沒将她一同拘了去，結果她還哭哭啼啼說要讓你們負責。”

“讓我們負責？憑什麽啊？”

簡雨晴和簡岚異口同聲，只覺得莫名其妙。簡雨晴冷着臉叱道：“這是什麽話？難不成是我讓她擺攤做餅子，讓我讓她兒子打人的？”

“她怎麽好意思說出這種話！”

“是吧？不過晴姐兒放心。”周大娘笑呵呵道，“昨兒個事情鬧得大，連市長都趕來了。市長說要是趙婆子再大吵大鬧，便要将她清退，送她去牢裏和兒子相見。”

“她那是灰溜溜的走了。”

周大娘朝着趙婆子往日擺攤的位置努努嘴，笑着道：“今日也不知道會不會來擺攤。”

趙婆子的攤位空蕩蕩的。

直到簡雨晴安置好攤子，她也沒出攤。

簡雨晴沒在意對方，按照往日的習慣把東西逐一擺好。随即她看向簡雲起：“注意好東西的位置，你做的時候還可以調整下，放自己熟悉的地方就好。”

“抹布放邊上。”

“每次做完單子就要養成順手擦一擦的習慣。”

“待會兒你先給我打下手。”

“前面的生意要忙些，你恐怕吃不消。等人少了以後，我再讓你上去試試看。”

幾名攤主這才注意到白淨瘦長的簡雲起，眸底帶着點驚訝和好奇。有人悄聲問道：“這後生是誰？”

莫不是晴姐兒的徒弟？

當這個念頭浮現的瞬間，幾名攤主瞬間倒吸了口氣。他們光是想想煎餅攤的火熱生意，眼睛裏便冒出精光，眸底多少流露出期盼來。

雖然他們先前是說着趙婆子的笑話，但同時趙婆子的事也給幾人警示。

看似簡單的煎餅攤門道也多。

他們貿然去做的話恐怕別說賺錢，指不定會虧個底朝天。他們相互打量着彼此，一個個躍躍欲試，周大娘率先開口道：“晴姐兒，這是你徒弟啊？”

幾名攤主眼裏的渴望全被簡雨晴看在眼裏，她笑了笑：“這是我弟。”

攤主們眼裏的期待瞬間熄滅。

他們蔫頭蔫腦地走到一邊，折騰手上器物的同時也打量着簡雨晴姐弟三人。

阿姐做的餅子是很好吃。

不過周遭人的反應是不是也過于誇張了點？還是阿姐的生意真的，真的那麽紅火！？

簡雲起意識到周遭攤主的态度有些異于尋常，但只見過簡雨晴帶回來的錢，沒見過生意場面的他還是很難想象。

不過，他很快便見識到了。

随着府學上課時間臨近，這條巷子漸漸變得車水馬龍。

最為熱鬧的便是簡雨晴的攤子。

簡雲起被洶湧的人潮驚了個頭皮發麻，一時之間竟是不知道作何反應是好。

他先是見到妹妹蹦跶上前，熟悉又熱絡地招呼着食客排隊，麻利又迅速地收取着銅錢，背上的小竹簍那是肉眼可見的變滿。

在簡雲起眼裏，簡岚一直是個愛玩愛鬧愛搗蛋的小孩模樣，卻沒想到短短時間內這孩子居然有了翻天覆地的改變？

簡雲起恍恍惚惚，又往簡雨晴那看去。映入他眼簾的是一雙速度快到極致，幾乎揮舞出幻影的手。

簡雨晴的動作非常快。

一勺乳黃色的面糊，被舀入刷過薄油的鐵板上。即便鐵板不像平底鍋那般圓潤，簡雨晴依舊用手一轉一劃，便能攤出一個薄厚均勻的圓餅。

趙生并幾名同窗也來到攤前。

葉生興奮地指着鐵板：“你看看，這才是我們說的餅子！”

經歷過昨日的糟心事，趙生其實對雞蛋煎餅已毫無興趣，要不是同窗非要拉着他再來嘗嘗最正宗的，他早就進……

趙生的思緒戛然而止。

只見攤子前那位俏麗的小娘子單手持蛋，輕輕敲擊，蛋清并蛋黃順勢而下，落在薄餅上。她連看也沒看身側，輕輕一甩蛋殼，便将其丢進雞蛋殼堆裏，又用刮板輕輕一掃旁邊的瓶瓶罐罐，便往餅子上灑了一點芝麻、蔥花和芫荽。

動作行雲流水，幹脆利落。

趙生腳步一頓，覺得就表演還是值得一看的。

簡雨晴把面餅翻了個面。

面餅落在滾燙的鐵板上，發出滋的聲響。面餅本身的麥香、芝麻香、蔥香和芫荽完美地融合在一起，散發出誘人的味道。

要是到這裏，嘗嘗鮮也可。

趙生饒有興趣地看着簡雨晴的動作，眼角餘光又瞥了眼越發長的隊伍。

奇怪，奇怪。

為何能吸引到這麽多人？

趙生思緒落下的瞬間，嗅到了一股奇異的香氣。他收回目光，緊緊盯着簡雨晴的動作：簡雨晴正給餅子刷上一層醬料，這醬料顏色棕紅，帶着點淡淡的甜香，卻是和市面上的甜醬長得完全不同。

“不止是長相，味道也是不同。”

“…………”趙生這才恍然，自己竟是把疑問說出了口。

色與香已齊全，最後一味如何？

趙生帶着期待，接過小娘子遞來的餅子。

光是一口，他便顫了顫身體。

趙生站在路中央，不顧形象三口并兩口的大快朵頤。

葉生幸福地眯上眼睛：“好吃~”

他斜了眼趙生：“這回你知道了吧？咱們為何日日要來排隊買餅子。”

趙生深以為然，回味不已。

他回過神來的第一件事，就是踹了自家小厮一腳：“這般好吃的餅子，你小子居然私藏？虧我平時待你這般好。”

小厮呆愣半響，而後才開始叫屈起來：“我的好郎君，小的哪裏敢瞞着您？就是小的覺得此物不登大雅之堂，實在不好意思……”

趙生睨了小厮兩眼，背着手往府學裏走：“再去排隊，我中午還要再來個——這回要辛口的。”

小厮苦着臉，老老實實應了聲。

他趕着去排隊，結果一轉身在隊伍裏發現了位大人物：“尹——唔！”

尹博士板着臉，瞥了眼小厮。

小厮縮了縮脖子，一溜小跑到隊伍最後面。

簡雲起怔愣地看着忙忙碌碌，沒有片刻停歇的簡雨晴，久久都回不了神。最後還是簡岚拍了拍他：“阿兄，你發什麽愣呢？”

簡雲起：“……嗯？嗯……”

他彎下腰，悄聲問道：“小岚，天天都這麽多人的嗎？”

簡岚看了看，淡定的點點頭。

正當簡雲起倒抽一口涼氣時，她還擺出大人模樣，肅容教育簡雲起：“早食生意就是如此，如今是高峰時期，待會就會空閑些的。”

“阿兄要是空閑，先幫姐姐裝紙袋吧？府學上課時間快到了，後頭的食客大約都是要拿進去吃的。”

随着上課時間漸進，隊伍裏的食客也漸漸焦躁。

簡雨晴熟悉了鐵板上的操作以後，再次選擇提升速度。

沒錯！既然鐵板比平底鍋寬敞，她就一次煎兩個！

那效率，刷刷刷地上來了。

簡雲起光是裝袋打包都是頭暈目眩，險些遞錯了人，望着簡雨晴的眼睛裏都閃爍起小星星了。

他，前面，居然還自豪？

簡雲起想到昨日那個自信滿滿的自己，那個自豪在段段時間內學會攤煎餅的自己……

你怎麽好意思自豪的！？

待府學上課時間到，人潮漸漸散開，簡雨晴也終于有精力注意簡雲起。

她随口問了句感覺如何，結果得到他一句深沉的回答：“師傅，我還有的學呢。”

？？？

簡雨晴手腕一抖，險些直接将煎好的餅子扯開。她轉身看向簡雲起：“阿弟，你……”

這是犯了什麽大病？

難道是遲來的中二期？

簡雨晴不懂，簡雨晴大為震驚。她沉默一會，選擇讓出位置來：“現在空了些，接下去就由你來做。”

簡雲起心跳錯了半拍。

沒等他猶豫遲疑，簡雨晴已開始向還在排隊的食客道歉：“這是我阿弟，他在家裏練過幾回，速度稍稍比我慢些，不過味道一模一樣的。”

“原本十八文的全家福，今日大優惠，每個只要十六文！”

原本還有點不樂意的食客登時同意了——這個時間還在購買的都是小厮腳夫，又或是幫府裏的郎君娘子帶早食的仆役丫鬟，能便宜個一文兩文也是歡喜的。

簡雲起沒轍，只能硬着頭皮上了。

起初他有些手忙腳亂，而後在簡雨晴的指揮下他也漸入佳境，動作也變得流暢起來。

雖然速度慢了點，但成果還是很喜人的。尤其等幾名老顧客拿到餅子咬了口，紛紛贊許以後剩下的食客也不再猶豫，又排成一條長隊。

簡雲起還沒高興三息時間，就直接看麻了。他想想先前那壯觀的人流量，唯有咬牙堅持——連這點人流量都做不到，那碰到前面的情況要怎麽辦？

簡雲起都不知是何時結束的。

他只知道他麻木地攤餅、磕雞蛋、撒芝麻，蔥花和芫荽、再翻面放入一堆食材，最後裹好切開再裝袋……

循環往複，往複循環。

直到他習慣性地去舀面糊，卻發現面糊桶子已變得幹幹淨淨以後，簡雲起才漸漸回過神來。

哎？哎？哎？這是結束了？

簡雨晴拿毛巾給他擦擦手，又塞了碗飲子給他：“阿弟，醒醒神啦。”

簡雲起漸漸醒過神來，然後就覺得自己口幹舌燥不說，更是腰酸腿酸胳膊酸。他的目光漸漸下移，直到落到飲子上才回過神來：“……結束了？”

“嗯，結束了。”

“終于結束了。”簡雲起捧着飲子一飲而盡，一屁股坐在小板凳上。他回想着先前的人潮，雙眼閃閃發亮：“阿姐，平時的生意也是這麽好？”

“好像比前幾日要更好了些？”

簡雨晴想了想，笑道：“或許，咱們還真得謝謝趙婆子。”

她注意到今日排隊的隊伍裏多了不少陌生人，有幾位氣勢不俗，也有些是未曾見過的小厮丫鬟，似乎是特意跑到這裏來購買早食的。

簡雨晴仔細想了下，恐怕這些人是經過昨日刁婆子大鬧衙役之事而知道這裏有個人氣煎餅攤子，紛紛來嘗鮮的。

簡岚聞言樂得笑出聲：“那趙婆子知道以後不得氣死？”

簡雨晴覺得也是。

三姐弟有說有笑，将東西擺在小車上。他們拉着車往集市上走，照舊問了問鋪子的價碼，又多購置了些香料，最後簡雨晴還買了一塊白底麻布，準備回頭做個招牌。

簡雨晴比劃着樣式，又朝着弟妹兩人道：“原本還攢錢買鋪子的，現在看來咱們還得做段時間攤子……這回出了名，指不定還有人來模仿雞蛋煎餅，咱們還是得弄個名字。”

“簡氏雞蛋煎餅？”

“簡家煎餅攤？”

“味道美早食攤？”

“簡氏香餅子？”

三人一路說着各種名字，苦苦思考着。直到驢車都快到家門口，他們也沒想好最後用哪個。

簡岚伸長脖子看了眼：“阿姐，阿兄，門口是不是阿娘啊？”

兩人擡眸看去，同時注意到簡娘子。他們蹦下車子，三步并兩步地奔上前去：“阿娘，我們回來了。”

簡娘子哎了一聲。

她顧不得問簡雨晴今日賺了多少錢，而是轉身看向簡雲起：“雲哥兒，累不累？”

簡雲起點點頭：“的确有點累。”

簡娘子大喜過望：“對吧？我看雲哥兒還是去讀書…………”

簡雲起打斷簡娘子的話：“想到能賺這麽多，再來個兩三倍的人我也樂意。”

在集市買東西的時候，簡雲起看到了今日賺的銅錢——整整裝滿了三個竹簍，少說也有一吊錢！

一天一吊錢，一個月三十吊錢！

雖說這還是銷售額，另外還要扣去各項成本，但一個月的結餘也遠超簡家一年的收入！

簡雲起算了算賬，登時腰不酸腿不痛只恨不得能多做幾個時辰，多賺些錢來！

簡娘子完全沒想到會得到這麽個答案，直着眼睛瞪簡雲起。

簡雲起一句話回絕了簡娘子，又轉身繼續同簡雨晴琢磨攤子的名稱：“我覺得還是不能用雞蛋煎餅當招牌，阿姐不是想着要加新類型，往後還要租門面做食肆嘛。”

“要不畫個圖案當做标識，再往裏寫個簡字當标記？”

簡雨晴想了想，将後世的商标拿了出來：“咱們可以做個印章，在咱們的紙袋還有日後的盒子上都做上記號，這樣人家一眼就能看出是咱們家的東西。”

“好主意！”

“那就這麽決定了。”

姐弟三人進去搗鼓招牌，唯獨簡娘子還杵在外面。

她還是無法接受兒子不願讀書的事實，進來看了眼三人搗鼓招牌的架勢，越發覺得沒希望了。

簡娘子悶悶不樂，心裏是說不出來的滋味。她轉身躺回炕上，哎呦哎呦直嘆氣，眼瞅着半響都沒人理會自己，她更是用力咳嗽起來：“咳咳咳，咳咳咳。”

簡雲起眉心緊蹙着，想解釋幾句。

簡雨晴摁住簡雲起，而是将簡岚拎到炕上：“阿娘，阿弟不想讀書，您逼他也沒用。要我說您念叨阿弟的這點時間，不如念念簡岚！”

簡岚：“？？？”

簡娘子狐疑地看了眼簡岚：“她天天的不是在攤子上幫你忙嗎？”

簡雨晴面無表情，将簡岚學壞的事告訴簡娘子：“小岚學婆子們說髒話，在外頭罵人呢。”

話語一出，簡娘子瞳孔地震。

簡雨晴瞅了眼簡岚：“諸如老雜毛，臭婆子，老王八之類。”

簡岚不可思議地看了簡雨晴一眼，急得直跳腳：“壞阿姐！我那是為了幫阿姐您出氣啊！阿姐您要忘恩負義、恩将仇報、背槽抛糞——”

那就是真說了！

簡娘子瞬間頭不痛了，人也不難受了。她坐起身來，肅容吊眼地瞪向簡岚：“岚姐兒！你這丫頭都是從哪裏學來的這些話？”

簡岚聞聲立馬撒開短腿試圖跑路，卻被簡娘子摁在炕上。她像是一只翻不了身的小烏龜，努力蹬着兩條小短腿：“這些話有什麽不好的嘛……我聽盧婆子她們吵架時說的。”

盧婆子王婆子是何等人許？

她們是河頭村最最厲害的女人，每日碎嘴說閑話，和村裏人又或是商販掐架，又或是到處去蹭便宜，能白得兩個雞蛋也好。

在簡岚眼裏，她們太威風啦！

她暫時忘記了虎着臉的阿娘，握住拳頭大聲道：“我要當個心狠脾氣硬，沒人能在我身上占一絲一毫便宜的壞婆子。”

才六歲的孩子就要當婆子！

簡雨晴樂得險些笑出聲，眼看簡娘子的臉烏漆墨黑，眼瞅着磨掌霍霍要揍簡岚，她忙伸手攔着：“阿娘，小岚還小，都是聽來的。”

“上回我給簡岚講故事的時候就發現了，這丫頭聽了一遍就能重複個七七八八，是個聰慧的。”

“聰慧的孩子就得多教教。”

“往後咱們岚姐兒說不定能去長安考個女官，也給阿娘您臉上增光呢！”

簡雨晴并不是無的放矢。

作為未來的反派女配，作為能和書中女主一較高下的存在，她的天賦可見一斑。

當然簡雨晴也沒忘記，這般才情的背後恐怕藏着簡岚的血淚。

無論簡岚未來是想做女官，又或是做個商鋪娘子，還是回家務農當個壞婆娘——簡雨晴覺得都沒問題，只要簡岚喜歡就是。

“我才不要做那什麽女官呢！”

“嗯嗯，阿姐就随口說說的，你想做什麽都随你。”

簡娘子的怒氣都消散了大半。

她端詳着瘦猴般的小女兒，連連搖頭：“雨晴你別再吹噓了，就這小丫頭還能考上女官？女官哪裏是這麽好考上的。”

“那官身不也是一樣？”

簡雨晴手上動作不停，順口反問。

六七十歲還在學府裏讀書，尚未考中入仕的都有不計數，官吏這條路哪裏是這麽容易走的。

簡娘子又何嘗不知道。

她看看一聲不吭的簡雲起，又看看頭也不擡的簡雨晴，最後看看拼命掙紮的簡岚，簡娘子像是洩了氣的皮球，悶悶地拍了拍炕：“行行行，你們說什麽就是什麽。”

簡雨晴這回有反應了。

她擡眸看向簡娘子：“阿娘說的是真的？那我想在城裏租間屋子，行嗎？”

“你不是說鋪子太貴了嗎？”

“我說的是屋子，不是鋪子。”

租鋪子租不起，但可以租個房間。

日日早起往城裏去，到下午遲些再回到村裏，路上颠簸的時間不少，來去相差快一個時辰。

尤其是驢車實在不舒服，颠簸得厲害。一日兩日還行，坐了大半個月以後簡雨晴總覺得腿上那些莫名其妙的淤青都是車上撞出來的。

要是租住在城裏，這些時間都能利用起來。簡雨晴算了算租間平房的成本，覺得應當還是劃得來的。她将自己的想法告訴簡娘子：“在城裏租了房子以後，咱們中間還可以回去再補充點食材，也不會兩個時辰不到就把東西都賣完了。”

這樣算下來，能多賺一倍錢？

簡娘子有些意動，環顧自家屋子後又心生顧慮。她吶吶着：“那咱們屋子，還有咱們家的地可怎麽辦？回頭你阿爹尋不到咱們，那可怎麽辦啊？”

“那怎麽可能？”

“地的話可以賃給旁人，至于屋子當然是要留着的，咱們沒事也能回來小住，瞧瞧黃娘子他們。”

頓了頓，簡雨晴才補充道：“阿爹要是回來的話，也能找到咱們的。”

簡娘子沉默半響，也沒給出答案。她喃喃着：“我的兒，再讓阿娘想想罷。”

能讓阿娘松口，簡雨晴已是滿意。

她略過這件事，連着三五日都帶着簡雲起一同出攤。

待簡雲起能上手雞蛋煎餅的活計，簡雨晴也終于加入了第一個新品：手抓餅。

手抓餅與雞蛋煎餅不同，它的餅皮得提前備好。正巧簡雨晴也想試試手，歸家以後她便将面粉等物取出，思考琢磨起來。

簡雨晴把面粉倒入盆裏，而後再分多次加入熱水。她一邊輕柔攪拌着面粉，讓面粉充分吸收熱水，一邊又往裏加了糖、鹽和豬油，最後把其揉搓成團。

等面醒發後，簡雨晴把其揉至光滑，再直接分成數個面劑子。

這份量能一樣嗎？

簡岚在旁看着好奇，拎起兩個稱了稱。等結果出來，她和簡雲起哇哦一聲。

一模一樣，沒有絲毫區別！

簡雨晴瞥了兩人一眼，繼續手上動作。她将面劑子搓成長條，刷上一層薄油後再次醒面。

趁着醒面的時間，簡雨晴做了個油酥。等面團醒發好，她便将面劑子擀開擀平擀薄，往上刷了一層油酥，再将面皮像是折扇子般折疊在一起。

簡雨晴輕輕按壓，将面劑子按緊實。而後她的雙手捏住面劑子兩端，輕輕一動面劑子刷地變長！

這一幕讓人大吃一驚。

簡雲起和簡岚齊齊驚呼，引得簡娘子都忍不住過來看上一眼。她看着足有人長的面劑子，忍不住驚呼道：“我的兒，你不是說你做的是餅子？我瞧着怎麽像是索餅？”

簡娘子話說完，又覺得不對勁。

她仔細一看那面劑子的模樣，止不住迷惑：“怎麽還有褶皺的……”

這已經超出簡娘子的認知。

簡雨晴也不解釋，把拉長的面劑子擺在案上，分別從兩頭卷起，等到中間時再将面劑子盤在一起，稍稍摁扁一些。

簡雨晴如法炮制，把一摞面劑子全做成生胚。她将生胚放到一邊等待醒發，又吩咐簡雲起道：“阿弟，你去生火。”

等生胚醒發好，那邊竈臺也燒熱了。簡雨晴吩咐簡雲起給鍋子刷上一層薄油後，又拿着擀面杖将生胚壓扁，做成一個又薄又圓的面餅胚子。

簡雨晴捏起餅子兩角，輕輕将餅子放入鍋裏。

熱油與餅皮相遇的剎那，瞬間發出滋滋聲響，餅子肉眼可見地向上稍稍蓬起，微微顫動着。

與此同時，香味也若隐若現。

随着餅子漸漸變得半透明，底部被煎到金黃，一雙木筷落在它的身邊，刷拉一下便給它翻了個身。

又是滋地一聲。

餅子的香氣漸漸濃郁。

簡雨晴瞬間煎了一顆荷包蛋，另外又煎了塊裏脊肉。待餅子這面也煎得金黃，她沒急着刷上醬料，而是用木筷往裏擠壓一下，讓餅皮變得越發蓬松。

而後才是刷上醬料、放上生菜、雞蛋和裏脊肉，輕輕裹了裹裝在麻紙袋裏。

“阿娘，您嘗嘗？”

簡雨晴把手抓餅遞給簡娘子，轉身準備再煎上三份。

簡娘子手捧着餅子，好奇打量。

比起雞蛋煎餅那種綿軟的外皮，這回的餅子帶着點厚度，還帶着點與雞蛋煎餅不同的油香。

最重要的是還有那酥脆的聲音。

光是捧在手心裏稍稍用力，多層的面皮就不甘示弱地往下落。

簡娘子先頭還想等孩子們一起吃，可在手抓餅的誘惑下，在兒女垂涎三尺的目光中，她張開嘴，毫不猶豫地咬了一大口！

牙齒碰的瞬間，噼裏啪啦的酥脆聲響在她的身邊接連響起，酥油的香氣也迅速在舌尖彌漫開來。

偏偏酥脆之中又帶着絲絲綿軟，綿軟裏又時不時蹦出酥脆的聲響。

鹹香的醬汁讓人欲罷不能，爽口的生菜、中間還帶着點流心的煎雞蛋，外加厚實的裏脊肉。

一口下去，是強烈的滿足感。

簡娘子吃得專注而認真，完全忘卻了兒女們的存在，就連簡岚好奇的詢問聲，她似乎都沒有聽見。

簡岚咽了下口水，期待地看向簡雨晴。剛好接下來的餅子也接二連三的出爐了，她捧着熱乎乎的一個，沒半點猶豫的咬了下去。

至于味道，無需再多加形容。

反正片刻以後，簡家上下全票通過增加手抓餅這一項目，并篤定食客們一定會喜歡。