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第三十九章

與此同時, 簡家四口也收了攤。

別看簡娘子三人先前表現得無比淡定，其實心裏慌得厲害。

早食和午食大不一樣。

簡娘子這輩子還是頭回聽說名為盒飯之物。

在外頭正正經經用午食，那當然是要去食肆酒館的。攤子上頂多買個餅、買個飲子、買個糖葫蘆等小食, 像是之前松花飯婆子那般做飯菜的都是極少數, 多是借個噱頭過段時間就沒了。

比如松花飯婆子做的松花飯，被幾個學子嘲笑是雞蛋拌飯——拿着粟米鋪底, 上面蓋了層沒舍得用油的雞蛋皮子，說是炒飯都是侮辱了炒飯。

對于簡娘子等人的擔憂, 簡雨晴完全……沒有感受到。

在她的眼裏，松花飯也就是蓋澆飯的一種：上面可以鋪着雞蛋皮, 當然也可以鋪肉沫豆腐, 也可以鋪肉沫豆角，可以鋪紅燒肉塊，也可以鋪梅菜扣肉。

簡雨晴光是想想，都冒出無數個點子。只是對于簡娘子來說，這些想法還是稍稍有些超前，即便他們對簡雨晴的手藝百分百信任，也沒想到食客們在嗅到紅焖羊肉的香味後能激發出這般的熱情。

既然确定有門路, 那就得大幹一場。幾人返回家中, 放下器物就開始分頭行動：簡娘子帶着簡岚收拾器物，而簡雨晴和簡雲起則拎上錢，準備去置辦做午食生意要用的家夥什。

盒飯盒飯，總得先有個飯盒。

兩人現在各家木匠鋪子裏轉了一圈，看到的皆是造型巧妙，外型華美的食盒。

當然價格也是非常昂貴。

畢竟這等三四層的食盒唯有大戶人家才用得起, 普通人家拿着竹筐子提菜就是，鮮少有人會專門去買食盒。

簡雨晴把市場上的木匠鋪子都轉了個遍, 也沒有找到自己想要的款式。

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至于定做，工期起碼一個月起。

即便簡雨晴減少數量，又把工匠鋪子跑了個遍，最後還是得半個月。

半個月啊半個月！

等飯盒做完，黃花菜都涼了。

簡雨晴能想象自己要是把這個消息傳出去，非得被憤怒的食客撕了。

姐弟兩人立在木匠坊裏轉悠，目光滑向每一樣器皿，企圖找到能替代之物。

最後，簡雲起的目光落在桶上。

他仔細打量着眼前圓滾滾的木桶，轉身喚來簡雨晴：“阿姐，你覺得這個怎麽樣？”

“這不是飯甑嗎？”

飯甑是百姓家裏必不缺少的存在。

陶土鍋蒸出來的粟米飯固然好吃，而用飯甑蒸出來自帶原木清香的粟米飯也是一絕。

簡家拿來做粢飯團的糯米，便是用飯甑蒸制出來的。不但疏而不爛，米香濃郁，而且還能保濕保溫，方便拿到攤位上使用。

簡雨晴走近幾步，又輕輕咦了一聲。眼前的飯甑要比家裏的小上許多，甚至上面還有個小提手，瞧着精細許多。

“這是諸位學生所用的小飯甑。”

木匠鋪子老板看到這一幕，上前為兩人解惑：“無論是學府學生，又或是要前往長安備考的學子，都得常常考試，從白日考到落日，乃至考上幾天都是正常的。”

“有學子選擇自備幹糧的，也有學子喜歡熱食。而此物裏面可以裝上飯菜，同時也可以如大飯甑般放鍋裏加熱。”

簡雨晴聽到木匠鋪子老板的說法，登時眼前一亮。她彎腰撿起一個，捧在手裏左右打量。

大小尺寸，恰到好處。

簡雨晴估算了下，覺得裝上米飯和菜正正好。

最重要的是此物是木匠鋪裏常備着的，不但量大管飽，而且還質量不錯。

簡雨晴越看越覺得滿意，連連誇了簡雲起幾句。姐弟兩人商量片刻，很快選擇買下幾口大飯甑和數十只小飯甑。

單價便宜，架不住數量多。

木匠鋪老板看着簡雨晴姐弟兩的眼神都柔和不少，他收了錢後趕緊讓雜役駕車把東西全給送上門。

簡雨晴和簡雲起沒直接回家，而是又去集市裏轉了圈，一邊采購必要的調味香料，一邊查看食肆飯館裏時興的菜肴。

“阿姐，您想好菜色了？”

“唔……”簡雨晴點點頭，又搖搖頭：“果然還是要震撼感吧？”

正所謂新官上任三把火。

簡家食攤要一舉打出午食的名頭，頭幾日的菜色定然引人矚目才是。

“紅焖羊肉不行嗎？”

“那價格呢？羊肉的價格着實貴了些。”簡雨晴看了阿弟一樣，心中尚有疑慮：“咱們早食能做中高檔，那是早食的定位不同。”

“而午食……”

“且不說富裕人家，就是普通人家在外用正經飯菜那都是坐在鋪子裏的，要不便回家自己做，像是餅子啥的算不上正經飯菜。”

府學外出用膳的學子很多，但簡家食攤最熱鬧的還是早上。不少學子寧可提前讓仆役早上來排隊買早食，中午還是會去市場裏尋食肆飯館坐下用餐的。

學子有錢，但錢又不算多。

其餘食客還是以各家各戶的小厮仆婦為主，另外還有代購吃食的。

這一批人，手上有餘錢卻不豐。

最好是沖擊力大的，同樣性價比也能高一些的。排除價格偏貴的羊肉和價賤但不被大衆待見的豬肉以後，簡雨晴将目光鎖定在雞肉上。

另外還有蔬菜。

豆角？蘿蔔？茄子？菠菜？

菜譜太多也是煩難事。

簡雨晴琢磨了一晚上，終于有了決定。

後日，簡家食攤前格外熱鬧。

早就得到消息的食客們把鋪子圍了個滿滿當當，盯着招牌的告示板直發愣。

“香菇焖雞是什麽菜？”

“紅燒茄子又是什麽做法？”

“還有個油渣炒菘菜？”

三個菜色，皆是沒聽過。

唯一能知道的就是食材……雞肉、香菇、茄子和菘菜。

食客摸不着頭腦地盯着告示板，腦門上的問號是一個接着一個蹦出來。也有人頗為遺憾：“我還是想吃那日的羊肉啊……”

誰也沒想到，羊肉居然是個幌子。

正當食客們怨念的時候，又有人驚呼出聲：“等等！今兒個的早食有新花樣？”

呼啦啦的，無數人轉身看去。

果然早食攤上挂着的菜單牌子，最後面多了個新的。

名為：蔥油餅！？

簡雨晴看食客們擡眸看來，擡聲說道：“蔥油餅外皮是面餅，裏面夾了特制的豕肉餡。”

豕肉餡？

裏面夾着豕肉餡！？

食客們聽到介紹後，有些人平平淡淡，有些人卻是大皺眉頭。

有人直言道：“簡小娘子怎麽會選用豕肉餡？那玩意腥膻味惡心得厲害。”

不少人紛紛應是。

世人對豬肉抗拒也是有道理的，畢竟現在的豬……大半都是養在茅房裏，乃是賤肉。

即便閹割技術早已成熟，也架不住自古以來士人對其的鄙夷，加上豬肉油脂豐腴，蒸煮口感又膩又腥，唯有底層百姓能夠接受。

簡雨晴笑道：“我做的不一樣。”

簡簡單單幾個字，讓諸多食客為之側目。

真是狂……好自信！

你還別說，還真特麽有道理！

食客們想着是簡雨晴做的豕肉餡，瞬間抵觸心少了大半。

但買夾着豕肉餡的餅子來吃……

食客們猶猶豫豫，擠擠挨挨，半響都沒辦法下定決心。

最後還是葉生率先買了。

簡雨晴笑了笑：“稍等。”，她撈起一團面放在手心裏，稍稍摁扁一點後，右手持勺在面劑子裏蓋上滿滿一勺豬肉餡。

這是真的滿啊，都堆成山了！

這一手直接把食客們的議論震碎了，誰還有心思讨論，目不轉睛看着簡雨晴的動作。

只見簡雨晴手掌一轉一和，原本滿滿當當的肉餡就這麽一點一點的被包了進去？

圍觀的食客張大了嘴。

簡雨晴稍稍把餅子壓了壓扁，然後放在鐵板上。

這回用的油要比做雞蛋餅和千層餅時還要多。随着餅子與油水介紹時發出的滋滋聲響，面餅也輕盈蓬松起來。

到最後，兩面都被煎得金黃焦脆。

純純的面香漸漸散開，食客們被刺激得食欲大開，連吞口水。

但裏面可是豬肉啊！

按食客們對豕肉的印象來看——隐藏在這焦脆無比的面餅下的定然是個無敵超級大炸彈。

當面餅掰開的瞬間，那種腥味會随着熱氣爆炸開來，那定然會是讓人想死的味道。

不少人警惕地退後半步，甚至默默選擇捏緊了鼻子。

T-T

雖然有簡小娘子的手藝撐着，但我實在無法相信豬肉！

葉生接過紙袋，臉頰繃得極緊。

他手上用力，聽得到外層酥皮在掌心碎裂的聲音。

然後熱氣氤氲而起，同時一股……嗯？香氣也油然升起？

葉生怔愣一瞬。

他仔細打量裏面露出來的肉餡，嗅了嗅，又嗅了嗅。

沒有腥味，沒有一點點的腥味！

這餅子香得不得了！

葉生張開嘴，嗷嗚一口咬了下去。

外皮是焦脆焦脆的，裏面的肉餡是飽滿多汁的。

這是豕肉？這居然是豕肉？

葉生對豕肉的記憶與其他人無差，對豕肉的記憶停留在那油膩膩的，帶着股說不上來的怪異味道的大肥肉上。

而如今……這怎麽能是豕肉？

肉餡在舌尖輕輕彈跳，每一次咀嚼都是帶出滿滿的肉汁，豬肉別說腥膻味，吃起來更是香甜軟和，彈性十足。

焦脆的外皮，嬌嫩的肉餡。

兩者手牽手，肩并肩，一起在唇齒間歡快散步。

美妙的口感讓人震撼至極。

葉生一口接着一口，完全停不下來。

攤子周遭安安靜靜的。

唯有葉生的驚嘆聲不斷響起：“我的天……”

“我的老天爺……”

“這居然是豕肉？”

“這怎麽能是豕肉？”

“誰說豕肉難吃的，我要打死他！”