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第七十五章

簡廚娘的菜品, 各個讓人震撼。

在這般強勁的味道之下，走清淡素雅風的菜品根本無法與之抗衡。

昨日範廚做的午食不好吃嗎？不！可是稍稍遲些時候，吳廚娘已記不清範廚那幾道菜品的味道, 舌尖味蕾都被簡廚娘所做的菜品所攻陷。

要是能利用好這一招的話！

吳廚娘想通這個道理後登時眼前一亮, 止不住雀躍心動起來。不過等她仔細思考一番後，又開始犯難了。

離午膳還剩兩個時辰左右。

想要在這麽短的時間內, 對菜品口味進行一百八十度大轉變……那簡直是天方夜譚！

更換菜品也已來不及了。

吳廚娘的菜品早已敲定，臨時改動只怕困難重重。

種種困境猶如一盆冷水澆在她的頭頂, 吳廚娘眉心緊蹙，左思右想, 以至于沒注意到小朱娘子暗暗投來的譏嘲目光。

教她說, 簡廚娘的調味絕非一日之力。要是吳廚娘臨時改的話，這場比賽她就贏定了。

小朱娘子收回目光，默默端起荷葉粥。比起味道濃郁的茄丁索餅，剛開始吃荷葉粥時會發現它的味道格外寡淡，随着時間變長才有淡淡的甜味和香氣在舌尖散開。

荷葉清甜溫潤，味道淡雅。

這道粥點并不奇特，在她看來與杏仁粥楊花粥之類并無差別。

在味道濃厚的茄丁索餅後, 放上一道清粥, 要不是簡廚娘不擅長粥道的話，那就是有別的用處？

比如用清粥去掉舌尖的餘味？

小朱娘子若有所思，目光禁不住落在另外兩道早食上，難掩內心的好奇。

嘗了就知道了！

小朱娘子手裏的木筷朝着醬香餅緩緩探去。

與此同時，對今日早食充滿期待的學子紛紛湧入食堂。他們看了眼案上的吃食，先是一愣：“昨日不是有八道？今兒個怎麽少了一半？”

“奇哉怪哉。”

“昨兒個負責給投票簽子的官吏也不在。”也有學子注意到旁邊, 忍不住說出心中疑問。

昨日的時候，有官吏在此發放投簽票。唯有官署人員、府學博士、助教與學子才能得到投簽票, 參與最後的選拔。

而今日，那位置上空蕩蕩的。

正當學子們困惑不已的時候，一名官吏匆匆而至，沖着衆人拱手：“今日有一位廚子出了事，無法參賽，因此只有一位廚子的手藝。”

學子們登時失落不少。

誰能想到原本兩份的快樂，才過了一日就直接縮減為一份了！學子們郁郁不樂，等見着茄子澆頭時才重新打起精神。

那幽幽香氣，着實迷人得很！

學子重新打起精神，高高興興地把菜品擱在托盤上——這麽想想，擺以前他們連進食堂的勇氣都沒有，更何況見到這麽多好吃的。

葉生幾人也是如此，端着托盤選了個位置坐下。他嗅了嗅先頭香氣，先來了口清淡的荷葉粥。

荷葉粥清香溫潤，入口細膩。

葉生眼前一亮，又舀起粥米細細查看。只見每一顆米粒都被炖煮到開花，聞嗅間都能聞到荷葉的清香。

味道淡雅又不失鮮甜。

雖然不是讓人難忘的味道，但炖的着實喜人得很。

旁邊一名學子也舀了勺，眼前微微放光：“這道粥米要是配着昨日的蓮房魚包就好了……這香味，真真是好得很！”

“你就是單純喜歡蓮香……”

“我倒是覺得一般般。”另外名學子興趣缺缺，對只有一點點淡淡甜味的荷葉粥很是嫌棄。

他目光一轉，順手撿起一塊醬香餅子：“這餅子也是奇奇怪怪的，不像是一整份，像是切開來的。”

“一整份你吃不完。”

“哈？就個餅子誰吃不完啊。”

“唔，你看看。”旁邊的學子指了指從竈房裏取出的一大張醬香餅，瞧着雜役手腳麻利地将它分割開，又逐一放入小碗裏。

“……這麽大的餅子！”開口詢問的學子吓了一跳，倒是對醬香餅來了興趣。他撿着餅子放入嘴裏，直接來上一口。

咔嚓，咔嚓。

這名學子被耳邊奏響的酥脆聲音驚得顫了顫，緊接着又被舌尖的醬香味道驚得愣了愣。

一時之間，他無心與同窗交流。

學子牙齒用力，享受着醬香餅帶來的美妙滋味。外皮是酥脆的，裏面卻是綿軟的。

層層疊疊的餅皮每一口都能抿出鹹香鮮甜來，美味到讓人恨不得能吞掉舌頭。

濃郁的醬香味在舌尖起起伏伏，直讓人沉迷不已，再配上一口清甜爽口的荷葉粥，那叫一個絕。

這也太美了吧！

這名學子哪裏還記得自己先前的嫌棄，那是一口粥，一口餅子，吃得不亦樂乎。

其餘學子見着他的模樣，登時知道這粥米配着醬香餅定然好味得很。

至于葉生，目光則落在那紙皮饅頭上。他小心翼翼地夾起一只，瞧着幾乎透明的饅頭皮：“好家夥……這裏頭的東西這不都透出來了？”

“這饅頭實在古怪。”

“外皮居然薄薄的……這也太薄了吧？”

“所以才能叫做紙皮嘛。”

“……也是。”學子想到它的名字，倒是恍然：“這樣一想還真的挺貼切的。”

瞧瞧這薄如蟬翼，稍稍用力就會破掉的外皮，不就和他們用的紙張一模一樣嘛？

“我倒是驚訝……”

“這個餡料會不會塞得太滿了？”

紙皮饅頭足有拳頭大的一個，用筷子夾起後就直往下墜。若隐若現的餡料讓人分辨不清裏面到底是何物，只是瞧着汁水浸潤表皮的模樣，便勾得諸人食欲漸濃。

學子們好奇心起，左右端詳。

不過葉生卻不想等了，他張開口準備先來上一口嘗嘗。

當牙齒落在紙皮上時，葉生瞳孔微微一縮。紙皮的韌性出乎他的意料，讓他不得不再稍稍用點力氣，直接撕破外皮。

頃刻間，葉生的手指微微顫動。

看似纖薄嬌弱的紙皮事實上如同堅固的牢獄，把香氣盡數鎖在其中。

當葉生破開的瞬間，伴随着糾纏成團的豆腐和粉絲，濃郁的鹹香香味噴湧而出，沒有給他任何猶豫的時間便占據了整個口腔。

葉生見多識廣，怔愣瞬間後立馬醒過神來：“唔？這是……這是粉絲？怎麽會？居然是粉絲……”

周遭同窗齊齊看來，對裏面陌生的食材帶着點警惕。有人好奇道：“葉兄知道此物？”

葉生強忍激動，緩緩點頭：“知道，知道！這物名叫粉絲，多是拿來煲湯做菜的……我還是頭回見着塞在饅頭裏的！”

光是看着，都讓人不可思議。

葉生見幾人還将信将疑，又補充道：“這物還是貢品！據說宮裏聖人也在吃的。”

旁邊的學子瞬間嘩然。

趙生颔首，又睨了旁邊學子們一眼：“這麽大驚小怪的做什麽？雖說是貢品，但在長安乃至黃州等地也有銷售，就是價格金貴了些。”

說到這裏，趙生表情古怪。他低頭望着自己手上的饅頭，情緒多少有些複雜：“沒想到……居然會有人拿來做饅頭的內餡？”

還這麽好吃！

趙生和葉生的一唱一和，登時讓一幫學子來了興趣。緊接着數人也是紛紛嘗起紙皮包子，對裏面口感新奇，味道鹹香的餡料頻頻誇贊。

這可是連聖人都愛吃的吃食！

一傳十，十傳百，就是孫刺史等人也聽得學子們的讨論。幾人放下範廚之事，倒是把心思重新放回吃食上。

“這道荷葉粥，清爽甘甜。”

“這道醬香餅子，風味獨特啊……”

“好家夥，這麽薄的外皮？”

“這裏頭是塞了多少內餡啊？我還是頭回見到這麽飽滿的饅頭！”

“裏面這物是……粉絲？”

“還有豆腐丁，好吃！豆腐和粉絲居然還能做餡料。”

官吏們品嘗以後，驚呼聲是此起彼伏。尤其是紙皮饅頭，更是引來不少人的好評——官員裏有像孫刺史方長史般對粉絲不陌生的，也有從未接觸過，品着汁水豐腴，美味得不得了的紙皮饅頭，還豎起耳朵認真聽着同僚們的描述，生怕自己沒見過世面的模樣被人發現。

不過孫刺史還有個疑問。

他皺了皺眉，把管理此事的官吏喚上來問話：“此物頗為少見，往昔城裏偶有行商送來販賣，價格也是昂貴非常，今日的廚子是哪位？這費用真的沒有超标？”

兩名官吏面有難色，支支吾吾。

兩者皆是八品小官，壓根都沒聽說過粉絲。先前雖看着稀奇，但兩人也沒放在心上，直到他們聽到上官讨論這才明白此物的罕見，當下急得滿頭大汗。

孫刺史看出兩人窘迫，也沒有再行訓斥，只擺了擺手吩咐二人去問個究竟。

片刻時間，官吏回頭來禀報了，說是簡廚娘道是自家做的，不值幾個錢。

孫刺史大吃一驚：“自家做的？”

方長史也大吃一驚：“等等？是簡廚娘做的？”

孫刺史睨了方長史一眼，撫着胡須忍不住道：“此人還真是會搗鼓新奇玩意。這名為粉絲之物，據說制作繁瑣，一份便要一二貫錢，還是有價無市。”

一份便要一二貫錢！？

這價格對刺史長史般的官員，自是便宜如牛毛。對于不少低階乃是家裏清貧，妻族無力的官員來說卻是個大數字。

一份便要一二貫錢，那要是能鋪開市場能賣多少錢？不少官員心思浮動，忍不住暗暗盤算其中利益。

簡廚娘的來歷，衆人皆知。

從揚州城周遭的村莊裏出來的，全家人租住在城裏，寡母帶着三個孩子過活。

想要從他們手裏弄來方子，并不是件困難事。幾人光是想想就琢磨出幾個方子，眼睛滴溜溜地轉着。

孫刺史話說出口，自覺失言。

他環顧四周，捕捉到幾人視線後更是眉心微蹙。

水至清則無魚，人至察則無徒。

身為一州之長，又管得是富饒繁華，行商往來的揚州，要是孫刺史應是要做個清官，早就被人拉下馬去。

當然下屬官員亦是如此。

孫刺史對此睜一只眼閉一只眼，只要官員安安穩穩做事，基本懶得去管他們私底下的做派。

當然，前提是不過分。

像是上回府學官奴肆意妄為，侵占官署利益不說更是勾結官吏，倒賣府學官署財産，喪心病狂到連軍士吃食都敢克扣之類，孫刺史是萬萬不能容忍的。

孫刺史想到這裏，又記起簡雨晴的功勞來。原本他處理完府學官奴和一幫官吏後便準備收手，就在那時方長史在他跟前提及州內鋪子的問題，又順着藤蔓揪出一大堆，最後竟是發現他們的手居然伸到一幫軍士身上。

萬一軍營将士鬧出事來，他別說更進一步，指不定會被直接罷官問罪。

教他說，簡小娘子還是恩人。

當然以上事情，孫刺史并不願與外人說道。他微微思考片刻，冷不丁開口道：“去問問簡廚娘，她願不願意以五十……不，一百貫的價錢把方子賣給官署，由官署經營售賣。”

官吏應了聲，轉身去辦。

孫刺史想了想，又恐簡廚娘誤以為官家心生占用方子的心思。

他又叫住官吏，想了想道：“罷了，與簡廚娘說道一番，就說官署和府學食堂想與她做一樁生意，官署和府學食堂負責經營銷售，她出方子教學，賺得銀錢兩成歸她。”

剛才還浮想翩翩的官員瞬間死了心，有幾個更是心虛地低下頭，故作專心的品嘗早食滋味。

這般好事，怕是傻子都會同意。

偏偏孫刺史發了話，又是給官署和府學拉得好處，幾名官員再是心頭不順也摁下此事。

嗐，還是老老實實吃索餅吧。

這是茄子？還有肉丁？好香啊！

幾名官員原本只是轉移視線，如今是化怨念為食欲，一筷子一筷子往嘴裏塞索餅，大快朵頤的模樣讓不少同僚側目。

就個拌索餅……嘿，真香！

短短功夫，孫刺史耳邊是此起彼伏的哧溜聲。他沉默一瞬，也默默夾起一筷子索餅往嘴裏塞……嗯，美味！

饒是官吏又轉來回話，孫刺史還沉迷在索餅的魅力中呢。他勉強醒過神來，意猶未盡地抹抹嘴，清了清嗓子：“簡廚娘怎麽說。”

孫刺史不覺得簡雨晴是個傻子。

事實上也是如此，簡雨晴聽官吏說明以後她沒有絲毫猶豫，立刻同意下來。

激動過後，她又認認真真想了想。

緊接着，簡雨晴又請官吏回去禀報孫刺史：“兩成的營收實在多了，民女要一成即可，還請刺史能優先雇傭河頭村乃至周遭的貧戶為工。”

孫刺史聽着官吏禀報，點了點頭：“簡廚娘有心了，就這麽辦吧。”