90 蛋黃自己啃骨頭

第 90章 蛋黃自己啃骨頭

宴宴低頭一看，氣得大罵：“蛋黃，你個壞小狗，也要來欺負我嗎？”

說着，一把抱起蛋黃，還要去追白竹。一時，人大笑，狗大叫，雞們在圈裏撲扇着翅膀“嘎嘎”叫，豬在圈裏吓得“哼哧”鬧，小小的院子被兩小只鬧騰得像有百十人一樣熱鬧。

胡秋月把燒好的豬頭豬腳提到水塘的石板上，大聲喊道：“別鬧了，過來洗豬頭豬腳。”

白竹這才笑着舉手投降，跑去洗豬頭豬腳。

水塘挖好二十多天了，已經蓄滿了水。因為淌過來的是井水，很幹淨，清澈見底，他們平時在這裏洗衣洗菜，非常方便。

白竹拿菜刀仔細刮着皮上的黃印子和幹草的灰燼，宴宴用幹淨的抹布擦洗。

胡秋月打了一盆井水，把洗幹淨的豬頭最後清洗一下，提到竈屋去煮。

她炒糖色時，喊兩小只進去跟着學，宴宴磨磨蹭蹭的不想去，白竹倒是跑得很快。

胡秋月幹脆站在旁邊，指揮着白竹炒糖。

白竹一開始怕炒壞了，畏畏縮縮地不敢動手，胡秋月嗔道：“怕什麽？我在邊上看着的，不過是借你的手用用，用量多少，火候怎麽樣，都是聽我的。你不動手，光站在邊上看，看一百遍還是個不會。”

白竹這才戰戰兢兢的接過鍋鏟，站在竈臺前，板着臉，努着嘴，眼睛瞪得大大的，好像鍋鏟有千斤重，小心翼翼的翻炒着，在他娘手把手的指教下，炒好了糖色。

胡秋月滿意地舒了一口氣，笑道：“不錯，本來我還做好了你炒壞的準備。一開始炒糖色，很難把握火候，不是燒糊了，就是炒嫩了，你第一次就能成功，很不錯了。”

白竹心裏高興，眼睛亮亮的望着胡秋月：“都是娘教得好，你不站在這裏，我也不敢動手。”

“熟能生巧，多做幾次，找到感覺了就會了。以後全部交給你，我就輕松了。”胡秋月笑眯眯的道：“炒好糖色就成功了一大步，其他的香料按比例配就可以了。”

白竹信心滿滿的幫着胡秋月把佐料放進鍋裏，跑到竈口塞了兩塊硬柴，又跑去幫宴宴洗豬腳了。

今天的肉多，胡秋月煮了三大鍋才煮好。

她拿了一個洗澡的大木盆，用竹刷子裏裏外外的刷幹淨了，把煮好的豬頭豬腳連着湯汁一起舀進去浸泡入味。

宴宴性格開朗粗犷，不喜歡做炒糖色這類的細致活，可是吃肉他倒是蠻喜歡，不嫌麻煩。

第一鍋豬頭肉煮好後，白竹坐在盆邊拆骨頭。胡秋月讓他把骨頭拆下來，煮豬食的時候放一塊進去煮給豬吃。

肉還很燙，他用筷子插着豬頭，一只手扭着骨頭往外扯，嘴裏“呼呼”地往上面吹涼氣。

肉煮的很耙，拆骨頭并不費勁，宴宴搬了一個板凳坐在邊上幫忙。

他可不像白竹那麽乖，攥着一個大骨頭，使勁一扯，帶下一坨肉，他丢下豬頭，舉着骨頭津津有味的啃着上面的肉。

他迫不及待的咬了一口，燙得龇牙咧嘴，一邊吸氣，一邊連呼“好吃”，來不及細嚼，舌頭一卷就咽了下去。

他顧不上燙，一邊吸氣，一邊又咬了一口，正吃得不亦樂乎，他突然發覺不對勁：四周靜悄悄的，只有自己吃得歡，娘和小哥都看着呢。

他不好意思地放下手裏的骨頭，笑道：“看着我幹什麽啊？快啃骨頭啊，可香了。”說着，忙扯了兩根帶肉的骨頭塞給胡秋月和白竹。

胡秋月嘗了一口味道，把骨頭還給他，搖頭不吃了。白竹偷偷看了胡秋月一眼，見她忙着煮下一鍋，并不管他們。

他壯着膽子，拿起一根骨頭，咬了一口上面的肉，嚼了兩下，眼睛眯起來：真好吃！雖然很耙，卻有嚼勁，香料的味道很濃郁，浸泡一晚上，明天口感會更好。

他包着一嘴肉，回頭對胡秋月說：“娘，今天鹵的豬頭肉真好吃，好鮮！”

胡秋月笑眯眯地望了他一眼，道：“那是你鹵肉的水平好，做出來好吃。”

白竹又咬了一口肉，滿足地眯起眼睛，搖頭笑道：“娘可別誇我，我可不敢貪功，是你教得好。”

胡秋月去竈裏塞了兩根硬柴，擡頭笑道：“石頭縫裏的土，骨頭縫裏的肉。仔細掏掏還是多的。你們掏掏都吃掉，扔了可惜。”

宴宴咬着一根筋在使勁扯，聽了他娘的話，連連點頭，口中“嗯嗯”有聲，表示贊同。

白竹一根骨頭還沒啃完，蛋黃聞着味道從外面跑進來。

它見了這麽大一堆骨頭，比宴宴見了肉還激動。

地上的骨頭太大，它啃不動，圍着大骨頭急得“嗚嗚”亂叫，口水都流了出來。

宴宴故意逗它，拿着一根骨頭伸到它嘴邊，蛋黃跳起來去搶，宴宴故意把手往上一擡，蛋黃搶了個空。

蛋黃倒是不笨，見搶不過宴宴，轉頭抱着白竹的小腿，用頭猛蹭白竹的小腿，蹭一會兒，擡頭看看白竹，口中“嗚嗚”只叫，又低下頭去蹭他。

白竹好笑，幾口啃幹淨手上的骨頭，抱起蛋黃，笑道：“你怎麽這麽喜歡蹭人？是跟宴宴學的吧？”

宴宴一聽，大怒，一邊咬骨頭，一邊氣道：“好啊，臭小哥，你敢罵我是小狗！”

白竹一笑，忙抱着蛋黃來到院子裏，撿了兩塊大石頭把大骨頭砸碎，讓蛋黃去吃，自己去洗了手又進來拆骨頭。

三人忙到天黑，才把豬頭豬腳鹵好，堆了滿滿一大盆，浸泡着入味。

胡秋月拿鍋蓋蓋着木盆，滿意地道：“這次的味道比上次還好，就等着明天賣了。明天起早一點，盡量占到老地方，免得老顧客到處找。”

說到正事，宴宴也不鬧騰了，和白竹乖乖的點頭答應。

第二天天剛亮，胡秋月就起來了。

她先去煮豬食喂飽豬雞，再來做飯。

她見時間還早，想讓兩小只多睡一下，進出輕輕悄悄的，盡量不弄出聲音。

白竹在白家起早慣了，嫁過來後，雖然沒有在白家起得早，但比宴宴起得早多了。