34 首日開業,營銷搞起!
首日開業,營銷搞起!
天色未亮,林家的食鋪已是燈火通明,熱氣騰騰。
林織葉身着素淨的藍衣,面前鋪開了一張紅紙,上書“開業大鴻運”。
她借鑒現代社會網紅餐飲的營銷之道,意在這古城中掀起一番新風氣。
“母親,您看這樣行否?”林織葉手持毛筆,雖是女流之輩,卻也筆走龍蛇。
林母笑吟吟地點頭,“好,好,只要能招攬客官,何法不可用。”
“我來,我來貼!”林織芳搶着奪過了紅布條,并将其張貼在了門楣上。
“大家靠過來,我有些任務要分配給各人。”在寂靜的晨光中,林織葉坐于長桌前,面對着她的家人,輕聲細語地展開了她的計劃。
“今天是林家鋪子首日開業,是非常重要的一個日子。因此,我也制定了一些特殊的計劃。首先......”她轉向林織秋。
“說吧,我要做什麽。”林織秋向前挪了挪臀部,正襟端坐。
“織秋姐,今日就請你去街頭,分發試吃小樣。參芪雞湯不便于分發就算了,其他的幾個菜品,藿香魚,玫瑰米糕,蜜汁烤雞都可以切成小份,免費發放給路人。”
“我明白了,交給我吧。路人們吃得若是滿意,我就自然而然地向他們推薦我們的鋪子。”
“還有,我昨晚準備了這些優惠券,你帶上。”林織葉掏出厚厚一沓紅紙條,遞給了林織秋。
“優惠券?”林織秋困惑地重複了一遍,一旁的林母和林織芳也困惑地眨了眨眼。
“能讓持有者獲得更低廉價格的紙張券,我将其簡稱為,優惠券。”林織葉解釋道,“對于試吃後有興趣的食客們,你推薦林家鋪子時,就給他們塞優惠券,告訴他們,只要拿着這些紅票子,所有菜品一律半價。”
“半價?”林母插話道,“這只賣一半的價格,會不會虧了呀?”
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林織葉微微一笑,對母親的疑慮似乎早有準備。
“母親,您放心。這半價并非長久之計,只是為了吸引客人前來嘗鮮。我們的菜品質量好,味道佳,只要他們嘗過,自然會記住我們的味道,以後即使是全價,他們也會願意來。”
林織葉頓了頓,然後繼續說道:“此外,優惠券上我還寫了只限開業當日使用,這樣能促使食客在今天全部湧來,造成一種熱鬧非凡的景象。鋪子周圍的人多了,就能吸引更多好奇的路人停下腳步。” 她環視衆人,“短時間的損失,才能換來長時間的利益。”
林母聽了女兒的解釋,臉上露出了釋然的笑容,“你想得周到,我們就按你說的辦。”
林織芳也跳躍着拍手,“姐姐真聰明,這樣一來,林家鋪子肯定能大紅大紫!”
“這還不夠呢,”林織葉故作神秘地清了下喉嚨,“三妹啊,你雖然年紀小,但處事靈巧,我就指派你去街上尋些托兒,也就是尋常百姓,讓他們來鋪子門口排隊,造成供不應求的假象。”
“托兒?”林織芳歪了歪腦袋。
“記得,你應允他們适當的報酬,這報酬除了能夠讓他們采買任意一道菜品以外,還有多餘,這就相當于我們花錢雇傭他們免費品嘗。” 林織葉囑咐道,“這麽誘人的條件下,他們會更願意合作,也可以保證他們排隊的時候能展現出真實的熱情。”
林織芳聽了姐姐的話,立刻明白了她的意圖,“我知道了,要營造一種我們的食鋪已經非常受歡迎的氛圍,讓每個路過的人都覺得不進來瞧瞧,就會錯過什麽大好事一樣。”
“對!”林織葉滿意地颔首,“這樣一來,即使是旁觀者,看到這種場面,也會被吸引進來。人本有從衆心理,當大家都對某樣東西表現出濃厚興趣時,其他人也會跟着産生興趣。”
林母眼中透露出一絲疑慮:“那樣真的好嗎?算不算是騙人?”
林織葉微微一笑,眼中帶着幾分深沉:“娘,這個世道,不僅要商品好,還得讓人知道咱們的好。這不過是引人注意的手段,不傷大雅。”
林母終是被女兒的決心所打動,輕嘆一聲:“你這主意雖新奇,但也不失為一法。只是,切記不可過甚,否則反而失了咱們林家的誠信。”
“放心吧,娘,我們會小心行事的。引人注目的同時,鋪子的服務和菜品的質量也必須跟上,這樣即使是被吸引來的客官,也會因為我們的真材實料而成為回頭客。”
林織秋插話道,“既然這樣,那我多準備些試吃小樣了。還有,我們是否應該在店外多挂些燈籠,增加些節日的氣氛?這樣一來,從遠處看,鋪子就會更加醒目。”
“好主意!”林織芳贊同道,“燈籠能增添喜慶,加上懸挂的紅布條,一定能讓我們的鋪子在今天成為整條街上最吸引人的地方。”
林織葉轉向林母,眼眸柔和:“娘,今日鋪子繁忙,我想,您和我一起在鋪子裏坐鎮。”
林母颔首道:“我這就去後廚看看,咱們的參芪雞湯,必須要炖得入味,才能讓食客回味無窮。”
“二姐,你是怎麽想出來,這麽多稀奇古怪的注意的啊?什麽托兒?什麽優惠券的?”林織芳好奇問道。
林織葉指了指自己的太陽穴,“就是突發奇想。”
總不能說,這些都是她從現代社會的職場上習來的營銷經驗吧?
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天漸漸亮了起來,林家食鋪的木門緩緩開啓,一陣炊煙伴随着飯菜的香氣溜出店內,在古城街頭閑逛。
林織秋手捧着幾個裝滿試吃小樣的木盒子,一步步走向熙熙攘攘的街頭。
陽光透過葉隙,灑在她身上,金黃色的光芒仿佛給她披上了一層光環。
她不僅選擇了人流量大的街道,還特別留意那些帶着孩子或者看起來閑适的行人,她知道他們更容易被免費的美味所吸引。
“走過路過,不要錯過!嘗嘗新鮮出爐的絕味佳肴!不要錢!”林織秋的聲音,不緊不慢,清晰而又帶着一股不容忽視的自信。
吆喝的同時,她打開了裝有玫瑰米糕的木盒子,一時間香氣撲鼻,吸引了幾個過路的童子。
他們蹦跳着走了過來,眼巴巴地望着盒子,“真的不要錢嗎?”
她笑着給每個人遞上一塊:“告訴我,好不好吃?”
童子們吃着米糕,臉上露出甜蜜的笑容。“好吃!好吃!我還要!”
“朝這個方向一直走, 第二個右邊拐角處的巷子裏,有一家今天新開業的林家鋪子。”林織秋眼中閃過一絲狡黠,她手指輕輕一彈,那紅紙條像風中的落葉般飄到童子們手中,“帶着這個去林家鋪子,還可以吃到更多好吃的,而且,只要付原來價格的一半哦。”
童子們點頭如搗蒜,高興得像是撿到了寶貝。他們興沖沖地向不遠處的家人們展示。成年人們被這小小的紅紙條吸引,帶着孩子,朝林家鋪子的方向走去。
林織秋複又打開了別的木盒子,“免費品嘗,蜜汁烤雞,玫瑰米糕,藿香魚,任君采撷。”
人們對她的叫賣多有好奇,紛紛駐足。
每當有人品嘗後表示贊賞,她就巧笑嫣然地遞上一張折扣券,能夠半價購買商品的誘惑,讓許多試吃過的路人興奮地朝鋪子走去。
與此同時,林織芳也在巷口處不遺餘力地發揮着她的“找托兒”角色。
她找到了幾位看似閑适的大娘,輕聲細語地說:“大娘們,今兒個咱家林家鋪子開業,小女子在此懇請幾位大娘幫個忙,在店前排個隊。”
一位大娘挑剔地眯起眼睛,上下打量着林織芳,“小姑娘,我們幫了你,可有何好處?”
林織芳從袖中掏出銅錢,輕聲道:“自然是有好處的,你們購買美食的錢由我們付了。”
大娘們不可置信地面面相觑,“天下還有這等好事兒,怕不是騙人的吧?”
“真金白銀,怎麽可能騙人。”林織芳把銅錢抛起,複又接住。銅錢相互碰撞,清脆作響,“你們到林家鋪子買到菜品後,可以再回來找我,我會再額外給你們一點報酬。”
林織葉囑咐過,這拿着商品回來領賞的作法,算是一道保險,防止有心之人拿了錢不辦事直接跑路。
大娘們的猶豫開始松動。她們交換了一下眼神,似是在不言中達成了共識。
她們從林織芳那裏領取了銅錢後,便朝林家鋪子進發。
而林織芳又馬不停蹄地開始尋找下一個目标。她的目光如同鷹隼般銳利,她環視四周,尋找着可能的幫手。
不僅可以免費買到美食,還可以賺錢的誘惑實在是太大了,因而林織芳找托兒的進程格外順利,凡是她選上的人,幾乎沒有一個能夠拒絕這項交易。
随着這些“托兒”一一到位,林家鋪子裏有限的桌位很快就被占滿了,鋪子外漸漸排起了隊伍,吸引了一些過往行人的注意力。
一位男子好奇地湊近,輕聲問旁邊手持紅色紙片的婦人:“這林家鋪子,何以能在開業之日便如此興旺?”
婦人正是領了優惠券的一員,她欣然回答道:“這林家的玫瑰米糕,甜而不膩,香氣宜人,真乃難得一見的美味。而且,今日只需原本一半的價錢便能買到。”
“一半的價錢?”男子聞言也有些心動,“人人都只需付一半嗎?”
“那邊有個女子,在向路人發放這種紅紙條,她說只要結賬時出示這張紙條,就只用付一半的價錢。沒有的話就原價。那女子還帶了很多切成小塊的食物,可以免費試吃。”
“在哪裏可以找到那個女子?”男子問道,婦人向他指明了方向,他便一刻也不耽擱地趕過去了。
鋪子內的林織葉看到人們陸續聚集了過來,知道她出手的機會來了。
這将是把林家鋪子在這個時代打造成類似現代爆款美食店的重要營銷環節。
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