48 章

第 48 章

因為小螃蟹無肉, 儲存不當又容易産生毒素，食之無肉棄之可惜的小螃蟹，在收網的途中被放歸大海, 一只沒留。

這些小螃蟹在被放入海面之後很快沉入海底。海貝急着處理魚獲, 沒怎麽追蹤它們的後續，卻也在收魚的同時瞄過幾眼。

這些螃蟹大多直直垂下海面墜入海底。進入暗流湧動的海t底之後。嬰兒拳頭大小的小螃蟹很快就被暗流沖擊到遠方，直到徹底消失于海貝的視線。

十幾只螃蟹之于海洋不過是滄海一粟, 這片海域能讓人看清的, 依舊只有海底随着水流晃動的水草。

好歹是能吃的東西, 縱然是自己放走的也多少讓人心生惆悵。

不過海貝失去螃蟹的惆悵只維持了不到三秒。畢竟還有那麽多霧鱗魚急待處理, 看起來即使放到壞都吃不完, 惆悵的情緒委實持續不了太久就被豐收的喜悅完全碾碎。

滿滿一水池的魚獲實在太有成就感了！甚至還多饒了半桶蝦！

海蝦可以在水桶裏養上一段時間，就其數量來說也不着急處理, 大不了一頓吃撐的問題罷了。海貝決定優先處理充氣水池裏的霧鱗魚。

這些白色的小魚總有那麽幾條無時無刻想要逃逸, 随時随地都在蹦跶。尤其是壓在下方的小魚, 在逃逸的同時還要帶累其它同伴掉出水池。

海貝非常害怕它們會在自己看不見的時候弄贓自己僅有的一套床鋪。既然今日也不方便下水, 那就不如把這一水池的魚都處理出來。

現有的最大的容器就是這個水池，水桶又裝了蝦。海貝先去漂流船的尾端尋找了幾個大貝殼。這些貝殼将用來存放哪些不可使用的魚內髒。

處理好的魚肉則需要一個更加幹淨的容器。這個時候全新的大型垃圾袋就派上了用場。既然是全新的垃圾袋, 想來用來盛放食物也是可以的。左右海貝也不會帶着這些垃圾袋進行加熱。

大型的黑色垃圾袋撐開口放在廚房合适的位置準備裝魚肉。海貝坐在廚房的出水口附近開始剖魚。使用過的污水可以第一時間從排水口排走。

霧鱗魚的腹部非常光滑，從手感上來說應該是沒有什麽鱗片, 只有光滑的魚皮。乳白色的魚皮像是牛奶做的橡皮糖，彈性十足又不容易戳破。

魚身背面的魚鱗則是又小又密, 摸起來像是一件密不透風的铠甲。铠甲上會分泌滑溜溜的粘液。這些粘液總是讓霧鱗魚可以輕易地從雙掌之間脫離。

海貝把那些活力十足的霧鱗魚重新踢回充氣水池的旁邊。不管是水池裏還是地板上都沒有多少水。這些魚早晚都會失去活性。

那些懶洋洋連魚嘴都長不大的魚不會輕易的從手中逃離。海貝摸了一條，從菊花的位置剖開魚肚子。

魚腹完全被劃開。兩側的切口是半透明的果凍質地。捏一捏, 有透明的液體滲出, 滑膩的油脂潤滿雙手，手指都被染得的油亮亮, 這些液體看起來像是滿滿的魚油。

霧鱗魚的魚腹看起來真的是無比肥美，從頭到尾兩道完整的切口，全部都是透明的果凍質地，連一點瘦肉的痕跡都不存在。

魚肚子裏比想象中的要幹淨許多。

海貝先完整地剖出了它的消化器官。魚鳔單獨放到一個大貝殼裏準備批量曬幹。

剩下的那內髒了一點熱水燙煮熟。用親自品嘗的方式留下了可以作為食物的部分。只要稍微能品出苦味的位置全部留作魚餌。

魚鰓通常用來過濾海水，又髒又難清理，同樣也要全部剖出來留作魚餌。

酒精爐上的熱水仍舊在滾着。海貝手上的短刃最後才去處理魚身。剖去了魚鰓的魚頭先被斬下來。霧鱗魚的魚皮很堅韌，骨頭的硬度中等，魚肉切起來的手感則是非常順滑。

海貝細細觀察了切開的魚頭和魚身。

魚頭沒了魚腮之後同樣拆不出兩口肉。不過這點可憐兮兮的肉看起來格外嫩滑。小塊的肉獨自成團，晶瑩剔透裏的透着一點粉，看起來就格外讓人有食欲。

魚身的切口中央是一根比較粗的主骨。白色的骨頭上附着了一圈粉色的魚肉。

除了這一點點薄的如同紙張一般的粉色魚肉，切口處的其它魚肉都是像透明果凍一樣的質地。魚皮則是表裏如一的乳白色。

魚身的切口處一滴一滴向外滲着透明的滑膩液體。這液體摸起來感覺都是魚油。這含油量感覺都可以榨油了。

海貝順着中央的魚骨切下半片魚身。短刃一刀到底，沒有感受到絲毫的阻礙。看來這一側應該是沒有什麽大型的魚刺。

手指小心地摸遍切下來的半片魚肉。這整片的魚肉裏都沒有摸到小型魚刺。

海貝下刀時距離主骨稍微有一點距離。粉色的魚肉都緊貼着魚骨生長沒有被剔下來分毫。

切下來的這半片魚肉整體都是透明的果凍色。每一次的擠壓都會令這些果凍色的魚肉滲出一點油脂。

海貝不得不刷洗出一個幹淨的大貝殼接在處理魚的工作臺下方。這個大貝殼短短的時間裏就已經聚起了一小窪油潤的液體。

海貝雖然使用手指摸過一遍，但還是不太放心，将切下來的半片魚肉放置到一幹淨的紙板上，下刀将之切成魚片。短刃在魚皮的位置停頓，只将魚肉切成片而不切斷魚皮。

魚片盡可能切薄。半片魚肉切完，果凍色的魚身裏沒有發現一根魚刺，倒是底下墊着的紙板全部被滑膩的液體沁透。

海貝把另外一片魚肉也從魚身上片下來，魚身上只剩下中間一條貫穿魚身的魚骨，長在魚骨上下兩排整齊對齊的大刺，以及一條短短的魚尾巴。

海貝處理這條魚的時間裏，又蹦達出來幾條霧鱗魚，把它們全部踢回充氣水池旁，清理幹淨自己的雙手，然後嘗試烹饪這條切好的霧鱗魚。

霧鱗魚的油脂看起來格外豐厚。海貝打算使用幹煎的烹饪手法。

小煎鍋自從到手之後還鮮少被使用。海貝這次把兩片切好的魚肉和剃幹淨的魚骨一起放到煎鍋裏幹煎。

魚皮在下，沒有去鱗，酒精路調整閥門把火開到最小。煎鍋緩慢升溫。在鍋裏的溫度尚未完全達到頂峰之前，海貝不敢輕易翻動魚肉，害怕因為翻動而讓魚肉變得稀碎。

耐心的等待中，魚肉從晶剔透的果凍色慢慢變成了羊脂一般的乳白色。切成薄片魚肉也漸漸的蜷曲縮水。

因為溫度的升高，油潤的液體從魚肉中被層層逼出。煎鍋很快聚集出足以沒過魚肉的一汪油脂，在鍋裏咕嚕咕嚕冒着小泡。