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被姝娘支配的恐懼又回來了。

所以真不是她有意拖延進度, 實在是過程太過坎坷，這玩意兒畢竟是制造火藥的原材料，就跟現代的槍支一樣, 朝廷必然要嚴格管制, 人家藥鋪就算有囤貨，也不敢瞎賣給陌生人。

還好她這邊也是朝中有人好做事, 到底是解決了。

沈麗姝還做了個機智的決定, 當時秦叔叔信裏表示他跟那位友人說好了，這幾日就讓人把東西送店裏去。

當時她想着以秦叔叔的風格，都讓人把她要的東西送過來了, 勢必不肯收她的錢, 可這玩意兒也不便宜, 藥鋪都是按克賣的, 她一下要好幾斤, 加起來不得好幾十兩銀子？

秦叔叔當然是不差錢的, 從前他還只是比較受家中器重的長房嫡孫, 錦衣玉食之餘, 現金流倒也沒那麽充裕, 所以只能給他們三百兩以內的投資報價，但現在他出息了，秦家一門三進士被引為佳話, 他又是其中成績最好的，考中庶吉士，三年後留任京中是必須的, 一旦踩了狗屎運被留在翰林院, 妥妥的宰輔苗子。

這樣的秦叔叔, 俨然是全村的希望, 老秦家恨不得把最好的都捧給他。

齊叔叔私下給他們八卦，兩代秦大人在京中經營幾十載，看着低調不張揚，其實秦家産業頗豐，莊子園子鋪子可多了，秦叔叔名下就不聲不響的多了兩間鋪子一個莊子，一下子坐擁千萬資産，徹底實現了財務自由。

現在她要是找秦叔叔拉投資，就不是區區三百兩了，大概開口要千八百兩，他也不會皺一下眉頭的。

沈麗姝承認她很饞秦叔叔名下的旺鋪和莊子。

好家夥，她吭哧吭哧搬磚近一年，豪宅還沒住上，人家上岸成功，就被家裏獎勵了大別墅和旺鋪，果然萬般皆下品，唯有讀書高，古人誠不我欺。

但是再饞秦叔叔的資産，也是他憑本事弄來的，這并不是她理直氣壯讓人家當冤大頭的理由，何況買這個是為了給店裏推出新品，材料費用直接從賬面走，也沒必要讓秦叔叔替她破費。

還有就是既然硝石有些敏感，那請他牽個線就好了，不必再把人家牽扯進來，有什麽風險他們自己承擔，于是沈麗姝認真詢問秦叔叔有沒有什麽法子，能讓他們自己去藥鋪取貨的。

辦法當然很多，請中間人幫忙打個招呼就完了。

兩天後，秦郁松的回信送來，表示一切妥當，她叫家裏大人直接去那家藥鋪找掌櫃的要貨。

順便為了保險起見，信裏還附贈了一張名帖。

沈爹拿着那張名帖出門，順順利利把她要的硝石扛回來了。

之所以用扛的，是因為沈麗姝對硝石制冰法充滿了信心，電視劇和小說都這麽寫的，還能騙她嗎？因此她壓根就沒想過實驗失敗讓他們血本無歸的可能，滿腦子只想着要甩開膀子大幹一場，很是豪情萬丈的請秦叔叔有多少給她準備多少。

她都這麽說了，大氣的秦叔叔當然也不能認輸，踩着紅線給她弄來了十七八斤。

這玩意兒還是有些危險的，沈麗姝不敢一下都帶到店裏去，實驗第一天，保守的只稱了幾斤，其他都被妥善保存在她卧室幹燥通風的地方。

沈麗姝還是有常識的，很多危險物品的存放要求都是防火防潮，幹燥通風且陰涼處為佳，那當然不能跟其他工具一樣放廚房，店裏就更不安全了，她選擇自己承擔這份風險，就放自己房間裏。

不過這一點就算她沒想到，藥鋪掌櫃也提醒她爹了。

他倆通過這次交易還接上了頭，她爹回家後興沖沖告訴她，以後還需要硝石，就不用再麻煩秦大人，他拿着名帖去藥鋪就可以。

沈麗姝聽完也很開心，她之前光想着硝石可以重複利用，卻沒考慮到耗損的問題，這個耗損說不定跟使用頻率有關呢，用得越頻繁耗損越大，那就不能一勞永逸，時間長了還是要補貨的。

萬萬沒想到，她只是不想占便宜，才跟秦叔叔提議讓給她爹去取貨的，沒想到還能順便把以後補貨的問題解決掉，善良的女孩子運氣果然都不會太差～

總之這下是真的萬事俱備只欠東風了。

沈麗姝回到店裏，迫不及待開始偉大的實驗，第一件事就是揮退躍躍欲試圍着她不放的小夥伴們，“都忙你們自己的去，我這裏有向民哥就夠了。”

大家才不管她這邊人手夠不夠，他們就想找個借口留下來看稀奇，當然不肯放棄，比如徐虎，他就試圖義正言辭的蒙混過關，“向民哥跟你共事的經驗遠沒有我豐富，還是咱倆配合最默契，姝娘不如讓我也留下來幫忙，想幹什麽你只要一句話，哥都幫你辦妥了。”

“不用，我們兩個已經足夠。”頂着小夥伴們幽幽控訴的小眼神，沈麗姝一臉冷酷無情無義無理取鬧，只是輕飄飄的擡了擡眼皮，“還有一個多時辰就開門營業了，菜都備好了嗎，衛生做了嗎，柴水等物資都備足了嗎？”

衆人：……

就是這種感覺，被姝娘支配的恐懼又回來了，小夥伴們再顧不上湊熱鬧，瞬間作鳥獸散，紛紛回到各自的崗位，開啓了新一天的搬磚。

而沈麗姝沒讓他們留下圍觀，也不是故弄玄虛或裝逼，單純是沒必要。

正常人都知道，這種實驗應該是由少到多，她雖然篤定最後能成，可具體操作方法和配方比例還要自己摸索，當然不會一上來就大動作。

第一次實驗，沈麗姝只打算用半斤硝石，她一個人就能搞定，在後廚找了一大一小的兩個甕。

他們這裏別的不說，工具是夠多的，哪怕甜品部依然還只是個雛形，不打無準備之仗的沈麗姝也早早把能用上的廚具都給買回來了，各種陶盆瓷瓶甕瓶，現在就方便了她。

在大盆中倒入半斤硝石和比它多一些量的水，沈麗姝沒精确到克重，她憑感覺加水或是硝石，将它們混合攪拌均勻，在把裝滿水的小一些的盆往裏頭放，剩下就是見證奇跡的時刻了。

很簡單，有手就會。

沈麗姝叉腰站在原地，全神貫注盯着小一些的那個盆，盯得眼睛都舍不得眨，好像一眨眼就會錯過水化冰的高光時刻。

一分鐘，兩分鐘，五分鐘過去……無事發生。

眨了眨有些發酸的眼睛，沈麗姝意識到這樣傻站着也不是個事，她想要結成冰的水說是不多，那是相對于店裏的需求量來說，人家其實也有好大一盆，成功結冰的話，都夠做幾十份冰飲了。

畢竟冰塊只是輔助材料，用來添加到飲料中增加口感和風味，冰放多了反而會稀釋飲料的味道，所以要适量。

這麽大的盆，再來個五六份，這冰就夠中午用的了。

當然晚上來撸串的土豪更多，幾乎每桌都要上至少兩壺飲料，晚上的冰塊需求量應該也是中午的好幾倍。

不過那也是制冰成功後該考慮的問題了，現在讨論的是硝石制冰的原理。

沈麗姝終于意識到化學反應也是需要時間的，以她淺薄的化學知識和常識，這麽一盆水想要結成冰，起碼半個小時起步吧？

這麽長時間就盯着水盆不放，怕不是要變成鬥雞眼，所以她反向操作，反而去幫忙到飛起的表哥宋向民打下手了。

甜品部和其他部門正好相反，他們每天最忙碌的時候是在營業前，因為要在這兩三個小時內，把酸梅湯、薄荷水和枇杷糖水都煮好并涼透，雖然還沒條件加冰，汴京人民也是有追求的，撸串搭配的飲料一定不能是熱的，不然熱上加熱，吃的渾身冒汗，就不爽快了。

但除了飲料，小菜也是由宋向民負責。

他們家的小菜同樣備受食客好評，一經推出，京城各大酒樓就争相模仿，小郎君又一次引領了汴京風尚，不過老顧客還是覺得他們家最正宗，來都來了，都會點上幾樣解解饞，吃不完還可以打包，香酥可口的油酥黃豆和蘭花豆，家裏大人小孩都愛吃，點多少不會浪費。

這樣一來，油酥黃豆和蘭花豆的需求量就有些大了，開業那三天，幾乎每天都要炸上滿滿一鍋的蘭花豆才夠用。

這蘭花豆工序還很複雜，要提前浸泡一晚上，第二天油炸之前還要汆水，把瀝幹水分的蘭花豆開個小口，最後才能下鍋炸，炸兩遍才能達到金黃酥脆的最佳口感。

老祖宗告訴我們心急吃不了熱豆腐，想要制作出真正讓人交口稱贊的美食，光靠小聰明是不行的，每個步驟都不能掉以輕心。

可這遠超預期的蘭花豆銷量，也着實讓他們心有餘而力不足，活動之後沈麗姝抽出空來，就把油炸小零食外包出去了，承包商不是別人，正是她家老當益壯的徐姥爺。

事實上，徐姥爺也不是第一次當他們的承包商，他老人家一直長期供應着本店招牌之一的黃金饅頭——是的，他們家的招牌烤饅頭擁有了響當當的大名，還跟當初小郎君烤肉誕生的過程一模一樣，也是等到顧客之間叫開以後，店主本主才後知後覺的意識到這件事。

這群真情實感的顧客，治好了她多年的取名廢。

姝娘：名字很fine，下一秒mine.jpg

反正這年頭也沒有版權保護法，她和小夥伴們就光明正大征用了黃金饅頭這個名字。

一個普普通通的烤饅頭，能被冠以“黃金”二字，足以證明顧客對它是多麽的喜愛。

外面那麽多小販，甚至是大酒樓也學起了這道招牌，蒸煮煎炸烤使出了十八般武藝，其中也有青出于藍的，也受到了顧客的好評，但始終未能真正超越。黃金饅頭這四個字，老汴京人只認準他們小郎君家。

沈麗姝知道能做到這一步，他們秘制的煉乳起關鍵作用，但饅頭品質也是相當重要的。

這就要感謝徐姥爺的辛苦付出了。

雖然她上輩子，徐姥爺甚至還沒到退休年齡，正是拼搏事業的年紀，但在這個時代，老人家已經可以頤養天年、含饴弄孫了，家裏也不缺錢，結果退休多年反而又被拉出來幹活，徐姥爺如此完全是支持他們的事業。

屬實是全家總動員了。

被全力支持了的沈麗姝也心有愧疚，但又離不開徐姥爺的幫助，只好折中一下，限量銷售，忍受着老顧客們搶不到黃金饅頭的怨念，也不肯加大貨量，讓徐姥爺累着身體。

就這樣抱着點矛盾的心情，愉快合作了大半年，等沈麗姝和小夥伴們緊鑼密鼓籌備了幾個月，燒烤店盛大開業前夕，徐姥爺也給他們送來了一個驚喜。

好家夥，老人家也跟着孩子們追求上進，擴大規模，這段時間連徒弟都收好幾個了。

徐姥爺過去對收徒這件事相當謹慎，可以說都有些敝帚自珍，這麽多年真正算他徒弟的，徐大舅算一個，徐虎算一個，徐二舅都不算，他跟徐力都只學了些基本功，徐姥爺真正壓箱底、能稱得上吃飯的家夥什，只傳給能繼承他衣缽的長子長孫。

親兒子和孫子尚且如此，提外頭那些沾親帶故想拜師的人，更是一概不搭理了。

然而三十年河東，三十年河西，徐姥爺現在繼承衣缽的大孫子跑了，身邊幾個小一些的孫子，眼看着也是要送進城給外孫女使喚的，可以跟他學點手藝，但卻沒辦法繼承他的手藝并發揚光大了。

外孫們約莫也是如此，他們都是姝娘備用兵，應該沒可能跟他學本事。

水往低處流，人往高處走，自家孩子都去奔更好的前程了，徐姥爺當然是欣慰的，但是讓他看着自己一身本事無人繼承，也很不甘心，老人家只好從侄孫中挑幾個好苗子過來，手把手教他們廚藝。

老人家如今帶徒弟，只為了滿足精神層面的追求，沒那種教會徒弟餓死師傅的顧慮，自然手把手教得很是盡心，跟當初教兒子和孫子如出一轍的用心。

徒弟們也學得很認真，吃苦耐勞又勤快孝順，到了徐家就搶着幹活，洗衣做飯打掃衛生，讓兩個舅母樂得不行，徐姥爺也越發覺得他們是可塑之才，連手裏的饅頭大項目也開始帶他們做了。

特意在燒烤店開業前通知沈麗姝他們收徒的事，就是在告訴他們，他老人家身邊有了孫子和徒弟們使喚，生産力大大的提高，可以适當的提高饅頭備貨量了。

當然徒弟們還沒有出師，真要把這個項目全權交到他們手裏，徐姥爺還擔心砸了自家招牌呢，所以重要工作還是他動手，重活累活就讓徒弟們代勞，老爺子表示很輕松，工作量翻個倍也沒壓力。

徐姥爺如此機智，沈麗姝和小夥伴們當然也樂見其成，從善如流的增加了訂單，這之後徐姥爺出品的饅頭一如既往的品質絕佳，他們就更高興了。

正是見識過徐姥爺身邊幾個小徒弟也很能幹，沈麗姝才放心把炸黃豆和蘭花豆的工作也交給他們。

蘭花豆的步驟再複雜，肯定也要比饅頭容易上手，有徐姥爺手把手教到，絕對沒問題的。

事實也的确如此，從鎮上炸好送過來蘭花豆和黃豆，一如既往的受顧客們歡迎。

只是這樣一來，徐二舅的工作量又增加了，每天多了二三十斤的油炸零食，也是個不小的負擔。不過還好把它們轉包出去的時候，開業活動結束了，店裏備貨量減少了一部分，加上有沈三伯幫徐二舅分擔，增加的這二三十斤重量，倒也不算什麽大事。

等沈三伯進城打工，徐二舅恢複了一個人采購送貨的日子，但他投資的肉鋪也順利開張了，徐二舅只要在鎮裏把其他食材買齊了進京，路過外城肉鋪叫上大舅哥，郎舅倆有說有笑的進城送貨。

之前拉投資的時候，林大舅說得很好聽，投資自己的肉鋪，到時候需要的豬肉不用徐二舅動手，他們直接送貨上門。

那徐二舅當然不會客氣，該偷懶的時候就得偷懶。

也正好他進城的時候，肉鋪已經過了高峰期，林大舅就算自己沒功夫親自送貨，也可以讓徒弟陪徐二舅跑一趟。

于是對徐二舅來說，有工作越輕松，工資還那麽高，他好喜歡打工的！

但是對于奶茶小哥宋向民而言，小菜中的蘭花豆和黃豆都變成現成的，他只要用大盆裝起來，嘗嘗鹹甜口味是否合适，淡了就再拌點鹽，然後放操作臺上，顧客需要多少就裝幾個盤，這的确一點不費事了。

可涼拌豆腐絲和皮蛋也同樣受歡迎，這些卻只能他是趕在營業前準備好。

盡管天還沒熱到飯菜一隔夜就變質的地步，最注重食品安全的姝娘也不想冒任何風險，自家只賣當天的新鮮食物，所以每天一上班，宋向民就成了各部門中最忙的那個，一個人煮甜品拌小菜，忙得腳不沾地。可等正式營業後，小夥伴們一個個忙成了陀螺，他這邊反而清閑下來，可以悠哉悠哉的笑看大家忙成狗，拉滿了仇恨值。

反向操作簡直妙不可言。

不過沈麗姝自認是甜品部的編外人員，看奶茶小哥忙成狗，很自覺的去幫忙了。

宋向民上班的第一件事就是燒火煮酸梅湯，大火煮開後轉成中小火煮半個小時左右，這個期間他正好準備涼拌菜。

酸梅湯需要早點煮好放涼，小菜同樣要早點拌成，才能更好的入味，時間真的比較緊張，宋向民争分奪秒的準備着，在家很少進廚房的他，此時左手按着豆腐皮右手拿菜刀，手起刀落就是一陣有節奏的咚咚聲，那叫一個行雲流水，切出來的豆腐絲粗細均勻，他娘看了都要直呼內行！

沈麗姝也忍不住滿意的點點頭，她沒看錯人，奶茶小哥就是有這方面的天賦，強迫症加潔癖，以至于沒練過刀工，切菜質量都直逼練過的徐虎兄弟倆。

但凡換一個人，拌出來的豆腐絲就沒這麽美觀了，很多時候成敗在于細節，這個一個很明顯的加分項。

給表哥點完贊，沈麗姝也沒有打擾他工作的節奏，默默蹲地上幫忙扒蒜。

涼拌菜主要還是靠各種香料和調味品提味，對蔥蒜的需求量還挺大，所有材料準備好，蔥姜蒜油鹽醬醋都加上，最後再來幾大勺靈魂油潑辣子，香得人口水直流，不只是客人們對這個味道欲罷不能，沈麗姝和小夥伴們也喜歡拿它們當開胃菜。

說起辣椒，沈麗姝又忍不住想起老沈家幫她種的辣椒，再過個把月就到收獲的季節了，雖然受技術和氣候等原因，這次種的辣椒産量不高，也費了沈大伯他們很多心思去培育，但是相比花大價錢去香料店，自家能種植成功就足夠讓沈麗姝精神振奮了。

在燒烤店的帶動下，汴京人民越來越能接受辣味，也有人注意到了香料店那些滄海遺珠，因此這些調料們都開始身價倍增，孜然花椒等調料可能沒辦法自給自足，花錢買也沒關系，只要辣椒能實現自産自銷，那這個成本就可以控制在最小範圍內。

最主要的是如果能實現辣椒自由，那她還有好多美食都可以拿出來了。

沈麗姝很期待下個月的結果。

産量低一些沒關系，只要辣椒的品質好就行，到時候她會請沈大伯他們擴大産量，能征用一部分徐姥爺的地來種辣椒就更好了，多少辣椒都不嫌多，因為統統都能都派上用場。

沈麗姝想到辣椒就一發不可收拾，連身旁富有節奏的切菜聲什麽時候停的也不知道，也就沒發現宋向民切完豆腐絲一低頭，看到她不聲不響蹲在地上的身影，差點吓得手裏的刀都掉了，好懸才握緊了刀柄，小聲問：“姝娘？”

“咋了？”沈麗姝一無所知的擡頭，臉上詭異的笑容讓宋向民不由把手中的刀握得更緊了，小聲地問，“你……在這裏幹什麽？”

“扒蒜啊。”沈麗姝獻寶似得把手中蒜瓣往前遞了遞。

宋向民：“……哦。”

條件反射接過蒜開始咚咚切碎，俨然是個莫得感情的切蒜機器。