27 章

第27章 第 27 章

“多少？圓圓你說今天賺了多少？”湯奶奶睜大眼睛, 不敢相信，“居然賺了這麽多……”

湯圓放下計算器，“這都是減去今天的租金, 食材費，水電費, 煤氣費, 還有爺爺奶奶, 大伯和姑姑的工資, 減去所有成本的淨利潤。”

“淨利潤……”湯奶奶咽嗓，“這麽多……”

“以後會更多的。”說到這裏，她想到了什麽，“對了，明天不打折了, 生意可能會回落，不過不要憂心，以後食客會多起來的。”

湯陽完全沒有沮喪擔憂, 他無比自信, “妹妹，你手藝這麽好，食客肯定越來越多的。”

“就是！”湯幸福笑道。

洗碗機裏最後一批碗筷已經洗幹淨了。

“這洗碗機洗得又快又幹淨, 還能消毒, 比請洗碗工劃算得多。”張鳳霞笑着摸洗碗機。

“所以現在很多餐飲店都用洗碗機了。”湯圓檢查了一下廚具, 全都收拾好, 一家人離開飯館。

洗漱入睡, 湯圓躺在床上, 她捏捏酸乏的肩膀。

累，但她心裏是滿足的。以今天這樣賺錢的速度, 很快她就能把債還完。

次日。王大爺拉着兒子和兒媳婦來湯記飯館吃飯。此時飯館裏已經坐滿人。

“昨天晚上叫你們來吃，你們有事沒來，今天可要好好嘗嘗這家的菜。就是可惜今天不打折了。唉，新店開業一般打折不是要打好幾天嘛。怎麽就只打折一天啊。”王大爺遺憾。

随即又自個兒想明白過來。湯記這麽好吃，現在這價錢就已經賣虧了，打折就更虧。多打折一天，老板就多虧一天。老板心裏也不好受啊。

王大爺的兒媳婦張梅看了看店裏坐滿的人，又看了看外面坐着的人。

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這家店生意還真紅火。在這片老房區，能有一家生意這樣紅火的店子，算得上是一“奇觀”了。

“我都說了，那是因為這家飯館好吃，所以人多！”王大爺說道。

聞着飯館裏籠罩的香氣，張梅鼻子動動。還別說，這小飯館的菜，還真不是一般的香。

眼角餘光裏，牆上畫着一個很可愛的q版女性廚師。

廚師拿着鍋鏟，旁邊寫着字：沒有地溝油，沒有添加劑，廚師吃啥您吃啥，良心經營，童叟無欺，放心消費哦！

張梅看到這個可愛的廚師畫像和标語後，道：“真的童叟無欺嗎？”

旁邊桌上的食客聽到這句話，道：“真的童叟無欺！湯記很幹淨衛生的，他們開飯館之前，是賣盒飯的。因為盒飯做的好吃，生意很好，就被人眼紅嫉妒舉報。然後衛生局就檢查了她家的盒飯，檢測結果完全沒問題。人家老板手藝又好又良心，這老板做的真的沒話說。”

聞此言，張梅稍微安心了些。随之她掃視價目表。

她爸說過，這家小飯館的價格不便宜。這價格，比其他街邊的小飯館要貴一點。普通的街邊小飯館都有自知之明，是不會這麽貴的。

這價格，倒跟商場裏的餐廳價格差不多。商場裏的餐廳價格比街邊小飯館貴一些。

相對來說，商場裏的餐廳服務環境比街邊好一些。

現在商場不能開明火，餐廳一般做的菜都是預制菜。導致味道也就那樣。所以商場餐廳，貴也就貴在環境與服務罷。

中午十二點多。街道上行人稀稀拉拉。小趙下了班，去街上覓吃的。

這片街區人少，家家都生意不景氣。她路過一家飯館，見裏面沒人吃飯，一個人都沒有，于是她也不想進去。

這餐飲店，講究的就是一個氛圍，人越多的餐飲店，越能吸引人進去消費。門庭越冷落的餐飲店，食客就越不敢進去。

一個人都沒有，縱然有這片地方很冷清的原因，那肯定也有飯館不怎麽樣的原因。所以小趙沒進去。繼續前行尋覓吃的。

前面拐彎，走了一段路，路過湯記，注意到湯記門口和裏面都擠滿了人，她訝異。

這家飯館人這麽多？

這裏的熱鬧，和周邊其他店子形成了鮮明的對比。

看到湯記飯館這麽多人，小趙難免起了從衆心理。這麽多人吃，那肯定是不錯的，要不看看？她毫不猶豫走進飯館。

這會兒，張梅和王大爺他們也終于等到自己的菜。

“紅燒肉！”王大爺筷子都飛了起來，他的速度快到出現重影。

張梅和丈夫還是第一次見自家老父親有這麽矯健敏捷的快速度。他倆對視一眼，旋即目光黏在了紅燒肉上。

紅潤晶瑩的紅燒肉，濃香陣陣，勾得他們口水險些噴薄出來。

待嘗過紅燒肉，張梅夫妻倆眼球都快突出來了。

這碗紅燒肉，好吃到什麽程度呢？好吃到，張梅趕緊取出手機，給自己的朋友發消息，讓朋友來湯記吃飯。

是迫不及待要将湯記分享給好友的好吃。

小趙狂炫着涼粉，一邊嗦涼粉，一邊對電話裏的同事說：“真的巨巨巨好吃！我給你們發定位了，你們快點過來，這裏人很多的！媽呀，太好吃了，我這輩子就沒吃到過這麽好吃的涼粉！除了涼粉，我看旁邊桌子上的其他菜也好香！別磨蹭了，快來快來！”

後廚裏，湯爺爺笑呵呵，“今天不打折了，人也沒少，還比昨天多了！”

張鳳霞也笑，“是啊。”

雖然不打折了，但湯記這麽好吃。吃過的食客口口相傳，就拉來了更多的食客，以至于今天客人沒有減少，反而增多了。

晚上打烊，湯圓扯下圍裙和帽子後，她看了看自己的手腕。

可持續發展。這幾個字浮現在腦海裏。

她陷入沉思。

“圓圓，快來吃夜宵！”湯陽在外頭喊她。她抽回思緒，趕緊去吃夜宵。

“今天比昨天多賺三千塊！”湯陽手裏拿着計算器，口中吃着涼拌黃瓜。

“比昨天多賺這麽多？”湯爺爺臉上的每條皺紋裏，都集滿了笑意。

湯圓喝了口湯，環顧衆人。

每個人都很開心，都眉開眼笑。但是，每個人臉上，都能看出明顯的疲憊。

與她一樣的疲憊。

飯館開了兩天，的确比之前賣盒飯掙錢多得多，但也累得多。

現在做的菜種類多，不像之前盒飯只有一葷一素三樣菜，這麽簡單方便。

菜式多，采購紛雜，累。

備菜紛雜，累。

烹饪紛雜，累。

菜式多的情況下，食客還這麽多。這簡直是一場關于“累”的“災難”。

“圓圓，在想什麽呢？趕緊吃，今兒累壞了吧？”湯奶奶心疼地給她夾菜。

她收起所有情緒。繼續吃夜宵。回家洗漱完，躺到床上，她細細琢磨着事時，屋子裏金光一閃。

“小八？你回來了？”湯圓一把抱住圓滾滾的小八，“我好想你！”

小八圓滾滾的毛茸茸的面頰一紅，當然，毛遮住了它的臉，看不見它臉紅。

它奶聲奶氣，“唔，你這麽想我的嗎？我也沒有離開多久呀。”

她撸它像小扇子一樣的黑耳朵，“感覺你離開好久了。你忙完了嗎？這次要在這裏待多久？”

小八嘴一癟，“沒有的，事情還沒忙完，我抽空來看看你的，等會兒就要走啦。”

湯圓有些失落，“這樣嗎。”

小八用胖乎乎的爪子撓她，“等我這陣子忙完，就可以留在這裏好久啦！”

“太好了。”她笑起來。

小八突然湊近，仔仔細細觀察她的臉，半晌，“圓圓，你是不是很累？”

湯圓想了想，把這兩天開飯管很累的事告訴小八，說完，她繼續道：“其實剛才我已經想好了，為了可持續發展，我覺得我應該————”

小八忽然打斷她的話，“圓圓，你有神級廚藝，你可以讓自己不這麽累，讓大家都不這麽累的同時，賺更多的錢的。”

“你可以一天只做一道菜，比如說你愛吃的臘豬蹄炖土豆坨坨。你就算一天只賣這一道菜，也會有很多人來吃，不用擔心客流量。”

“如果你一天只賣一道菜，采購不用那麽累。備菜不用那麽累，做菜也不用那麽累。你可以輕輕松松地賺很多錢。”

聽了它的話，湯圓愣了愣，道：“其實我剛才也是想對你說，我想減少菜式，然後或是隔一天或者隔兩天，随機換菜，這樣會輕松很多，食客們也不會覺得菜式太少，吃多了就膩了。你說一天只賣一道菜，這會不會有些太少了……”

“圓圓，你是廚神呀！就算一天只賣一道菜，來吃飯的人也會絡繹不絕的！”

“你有神級廚藝，也應該有神級廚藝的底氣與驕傲。”

湯圓沉吟。

只賣一道菜的飯館。這聽起來有些不可思議。哪個飯館只賣一道菜，完全不給人更多的選擇，這是不想要客人了嗎？

然而，當能力足夠傲視群雄時，也就有只賣一道菜的資格與底氣。

她腦子繼續快速運轉。

只賣一道菜，需要的食材不紛雜不多，她的爸爸和哥哥甚至不用每天起大早去采購，直接選好賣家，每天讓賣家送貨過來就行。

一道菜的食材，後廚洗切配，簡單方便統一。

而她烹饪的時候，也簡單方便統一。

能賺錢的同時，所有人都可以更輕松。

她可以只賣一道菜。她的神級廚藝，給了她可以這樣任性，這樣随性的資本。

其實一開始就應該這樣的。

她有神奇廚藝，拿到了廚神王冠，稱的上廚神兩個字。她是廚神，心态上，卻還只是一個剛高考畢業的女高中生，完全沒有匹配上廚神的心态。

想定之後，她抱抱小八，“小八，我知道了。”

“所以你決定好怎麽做了嗎？”

“決定好了。”

“你打算怎麽做？”