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第6章

◎槐花餅◎

王志剛吐槽完，一盤炒飯就放到了他面前。

袁如珠微笑：“這是您的鹽菜炒飯，請慢用。”

目光定在盤子裏的炒飯上，王志微頓。盤子裏的炒飯呈剔透的明黃色，粒粒分明，堆積成山，棕色的鹽菜和清脆的蔥花點綴其間，賣相十分賞心悅目，只是看着就讓人垂涎欲滴。

賣相倒是不錯。王志暗地裏撇撇嘴。他拿起勺子，舀起一勺飯。

炒飯還将将入口，濃郁而霸道的香味便嘩啦啦地湧入鼻腔裏，刺激人口水分泌的鹹香和米飯清香在嗅覺裏碰撞，王志愣了愣，然後将飯送入嘴裏。

顆粒飽滿的米粒口感彈糯，裏面吸飽了鹽菜的鹹香，而米飯本身的清味稀釋掉了鹽菜的鹹味，使得米飯吃起來尤其香鹹适度。潤潤的油包裹着每一顆米粒，使得米飯吃起來十分潤口，但卻油而不膩，油與飯的比例控制得十分适口。

整個鹽菜炒飯鹹香爽口，油而不膩，一口下去，滿滿的極致香濃只讓人饑餓頓生，食指大動。

王志僵住。等他回過神來時，他已經将整碗鹽菜炒飯吃得一幹二淨。

此時手機不停震動，群裏消息不停刷刷新。

李軍：“現在這些黑心商家真是越來越多了。”

趙小剛：“唉，還不是因為經濟不行，賺錢越來越難了……”

李軍：“呵，就算賺錢再難，也不能黑心坑人哪……”

“就是，尼瑪，小山溝裏的鹽菜炒飯賣二十幾塊，這也太黑了！”

“這不把人當傻子坑嗎！”

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“舉報舉報，趕緊舉報，這種黑店早點倒閉吧！”

見李軍趙小剛他們對飯館不斷口誅筆伐，王志嘴巴動了動，然後發消息。

王志：“其實……這家飯館……貌似……不是黑店？”

同事們：“哈？”

嘗過鹽菜炒飯後滿心驚詫的王志噼裏啪啦打字：“這家飯館的鹽菜炒飯巨好吃！我從來沒吃過這麽好吃的鹽菜炒飯！不！我從來就沒吃過這麽好吃的炒飯！”

李軍＆趙小剛：“哈？”

王志：“卧槽這家飯館的炒飯真的絕了！才賣二十五簡直賺大發了！”

原來老板說的一分錢一分貨并非假話，這鹽菜炒飯的确完完全全值二十五塊！

李軍和趙小剛不停發消息，他卻無暇再顧及他們，也早就把要舉報的事忘得一幹二淨，他舉手，“老板，再來一碗！再來一碗鹽菜菜炒飯！”

等待鹽菜炒飯上桌的空檔，他繼續在群裏發消息：“這家飯館的鹽菜炒飯真的巨好吃，鹽菜腌得很香，米飯也炒得很香！”

不多久，袁如珠将鹽菜炒飯端上來，王志立刻放下手機，快速往嘴裏塞飯。

肚子再也撐不下的時候，王志才“罷嘴”，他按着脹鼓鼓的肚皮，打了一個飽嗝。

意猶未盡地看着空蕩蕩的飯碗，他嘆了聲。若不是肚子再也吃不下了，他還想再吃一碗。

想了想，他招手，“老板，給我打包一碗吧，帶回去吃。”

現在他是吃不下了，等他回去餓了再吃。

結賬的時候，王志不着痕跡地打量了幾下袁如珠。沒想到這麽年輕一小姑娘，廚藝居然這麽好。實在是看不出來啊。

想着之前自己還懷疑她是黑心老板，他有些赧然，不好意思地摸了摸鼻子，“老板，你家炒飯太好吃了，我吃過的最好吃的炒飯就是你家的了。”

袁如珠莞爾，“謝謝，喜歡吃的話以後常來。”

“明兒我還來！”

王志走出飯館的同時，給群裏發語音，“軍子、小剛，這家店的鹽菜炒飯真的絕了！絕沒唬你們！你們一定要來嘗嘗！”

王志離開後，袁如珠看了看撮箕裏的槐花。略一思索，她将槐花倒進水盆裏洗幹淨。

槐花放鍋裏用鹽水煮過之後，将其放進幹淨的盆裏。她拿出雞蛋打進盆裏，黏黏稠稠的蛋液淺淺地包裹住每一片槐花後，鹽和面粉撒進槐花裏，攪拌均勻之後再加清水。

之後便沒再加其他調料。做槐花餅，不需要加過多調料，過多的調料會破壞槐花原有的自然清香。

面糊調制好後，鍋裏刷上一層油，袁如珠一點一點地将面糊攤進鍋內，面糊一入鍋內，便被熱油燒得呲啦呲啦作響。

漸漸的，壓得扁平的餅子開使變得焦黃，面粉的清香，槐花的芳香，以及雞蛋的鮮味逐漸被烙餅了出來。

小秋站在鍋旁邊，咬着食指指尖，踮起腳，聞空氣裏的香味。小夏直勾勾盯住鍋裏的槐花餅，不停咽口水。

此時鍋裏的槐花餅兩面都煎得焦焦黃黃，袁如珠關火，将烙好的槐花餅鏟出鍋。

烙好的槐花餅焦黃噴香，表層泛着油亮的光澤，直引人口舌生津。

袁如珠拿起一塊槐花餅，“嘗嘗吧。”

小夏小秋立刻去拿槐花餅。

焦黃油亮的槐花餅入口微微酥脆，酥脆的外殼裂開之後，軟潤的內裏擠進口腔，軟軟的餅子裏透着雞蛋的鮮美和槐花的清甜，十分鮮甜入味，多咀嚼幾下，滋味越發清新爽口。

整個槐花餅酥脆鮮美，甜而不膩，綿軟爽口，咽下肚腹後，從口腔到喉嚨，從喉嚨到肚腹，都沾滿了清爽的芳香，且香味久久不散，令人回味無窮。

往嘴裏塞着香噴噴的槐花餅，小夏開心地咧嘴，小秋兩手捧着餅，尾音帶着小奶腔，“小秋還要！小秋還要！”

袁如珠啃着餅子，給小秋掰了一小塊。接着轉身對小夏說：“小夏，去給你爸媽送餅子。”

“嗯！”小夏嘴裏叼着一張餅，端起碗就往外跑。

“慢一點，別摔着了。”

“知道啦！”

“還有，餅子送回去了，你好好在家裏寫作業，寫完作業再過來玩。”

“好！”

小夏先跑去田地，把餅子送給在田裏忙活的李長貴。

“爸爸，姐姐烙槐花餅了，可好吃啦！”

聞言李長貴立刻放下鋤頭，“快拿給我嘗嘗。”

吃了一口餅子，李長貴一臉滿足，珠珠烙的餅就是好吃。他嚼着噴香爽口的餅子，只覺得等會兒幹活都更有勁了。

旁邊的田裏，有村民盯着李長貴手裏的餅子，連連咽口水。

注意到來自旁側的灼灼注視，李長貴轉過脖子，然後拿起一張餅遞給村民。

“謝、謝謝啊！”村民接過餅子，迫不及待吃進嘴裏。

外酥裏嫩的餅子在牙齒底下碾成碎末，随之在舌尖融合出鮮甜清香，村民忙不疊豎起大拇指，“這餅子吃起來帶勁！長貴，你家如珠手藝真是了不得啊，以後怕是要有大出息！”

聽到村民誇袁如珠，李長貴背脊不自覺挺起來，他笑得合不攏嘴，“哪裏，哪裏。”

飯館裏，袁如珠慢吞吞地吃着槐花餅子，槐花餅的味道總會讓她想起恬靜的原野和悠然的鄉間小路。細細品嘗着槐花餅的味道，忽而注意到外面天色陡然變暗，她快步走到飯館外面。

日光隐去，濃濃的烏雲壓襲而下，似乎快要壓到頭頂。大約是快要下大雨。

袁如珠快速将外面的凳子搬進屋裏，搬凳子的時候，餘光瞥見路邊上出現兩道身影，她微微偏轉腦袋，看過去。

路邊上，一個老爺爺和一個六七歲的小孩正慢慢走過來。老爺爺穿着一身破舊的衣服，手裏拖着一個似乎很沉重的尼龍袋子，他旁邊的小男孩同樣一身破舊的衣服。小男孩扛着一小捆柴，瘦小的背脊被柴壓得快要彎成九十度。

是村裏的李爺爺和他的孫子小虎。

袁如珠正準備去幫他們拖一下袋子和柴，猝不及防的，頭頂大雨傾盆而下。

“李爺爺，小虎，快進飯館裏躲躲雨！”袁如珠一邊大聲喊，一邊快步向他們跑去。她快速拎起李爺爺手裏的袋子，鞋底濺着水花返回飯館。李爺爺擡起小虎背上的柴，拉着他快步去往飯館。

進入飯館後，袁如珠拍拍身上的雨水，“這雨可真大，說來就來。”她拿出帕子，“李爺爺，小虎，快擦擦雨水。”

李爺爺微微緩氣，“桂芳外甥女，多謝你啊。”

“這沒啥。”袁如珠讓他們坐下，然後給他們倒了兩杯水。

小虎長得虎頭虎腦的，長長的睫毛上挂着雨珠，他對袁如珠說：“謝謝姐姐。”

袁如珠摸摸他的圓腦袋，“不用。”見他似乎有些營養不良，她微微嘆息。

小虎父母生下小虎後就離了婚，兩人都是個心狠的，不贍養老人就算了，還不養自己的親生孩子。他倆一離婚，直接把才三歲的小虎踢到了李爺爺這裏，從此以後不再管他們爺孫倆。

李爺爺家裏窮，他年紀又大了，掙不了什麽錢，種地也耐不活了，這幾年來，都是靠着賣柴和拾荒過活。

村裏人見他們可憐，實在是看不過去，還時常接濟他們爺孫倆。

袁如珠正暗地裏嘆着氣，忽而想起了什麽，她轉身，端起桌上放着的槐花餅，遞給小虎和李爺爺。

“李爺爺，小虎，我烙了餅子，快嘗嘗。”

李爺爺連連推拒，“我們不餓，你留着自己吃。”

小虎的視線掃過香噴噴的槐花餅，他咽咽喉嚨，然後搖頭，“小虎不餓，姐姐留着自己吃。”

“是這樣的，我打算在飯館裏賣槐花餅，但不知道我做的槐花餅合不合客人的口味，所以想請你們幫幫忙，你們能幫忙嘗嘗味道嗎？”

聽她這麽說，李爺爺才松口，“那，那我們幫你嘗嘗。”

袁如珠彎彎唇角，把餅子遞給他們，“吶。”

李爺爺拿起一張餅子，輕輕一咬，當酥脆又綿軟的餅子在嘴裏化開後，李爺爺詫異地打量了幾下手裏的餅子。

“桂芳外甥女，你這餅子烙的可真不錯。”李爺爺他活了這大半輩子，還從未吃過這麽好吃的槐花餅。

“要是喜歡吃就多吃點，我烙了不少。”袁如珠捏捏小虎的臉，“好不好吃？”

小虎啃着餅子，有些營養不良的臉似乎在發光，“好吃，姐姐，好好吃。”他似乎從來沒吃過這麽好吃的東西，一小口一小口地啃着，生怕一下子就吃完了。

袁如珠拿起一張餅子，放到他手裏。明明只是六七歲的小孩子，可手上卻有了繭子，看着實在是怪讓人心疼。她拍拍他的肩，輕聲細語：“還有很多呢，夠吃。”

小虎吃着槐花餅，想起之前老師說，要誇荠菜餃子好吃，就說餃子很好吃，像是把整個春天都包進了餃子裏。他回憶着老師說的話，圓溜溜的眼睛亮亮，奶聲奶氣道：“姐姐，槐花餅很好吃，像是，像是把整個春天都包進了餅子裏，吃下去，能、能感受到充滿生機和希望的春天。”

“謝謝。”袁如珠眉眼含笑，摸摸虎頭虎腦的小虎。

她低低道：“充滿生機和希望的春天啊。”看了一眼瘦弱蒼老的李爺爺，又看了一眼同樣瘦弱且營養不良的小虎，她莞爾，“那就多吃點，把充滿生機和希望的春天都吃進去，以後的日子也會和春天一樣，充滿生機和希望。”

小虎乖乖巧巧地點頭，“嗯！”

袁如珠垂目，發現小虎穿着露了腳趾的破鞋子，她抿唇，下一瞬，小虎把腳往後一縮。他低低地垂着腦袋，臉蛋紅紅的。

袁如珠快速轉移視線，不再去看小虎露了腳趾的鞋子。小虎這才自在了一些，繼續小口小口地啃餅子。

雨來得快，去得也快，外面很快風停雨歇，李爺爺起身，說：“桂芳外甥女，謝謝你了，我和小虎這就回去了。”

“慢走，才下過雨，小心路滑。”

因為地上有雨水，尼龍袋子不能再拖着，李爺爺便扛起尼龍袋子，小虎也扛起柴。尼龍袋子和柴把他們的背脊壓得彎彎的，似乎随時都有可能将他們的背景壓垮。

雨後朦胧的水霧氣裏，一老一小瘦弱單薄的身影逐漸遠去。

袁如珠目送他們走遠，随後擡眼，望向樹枝間新開出來的槐花。

經過這一場大雨的澆灌，花兒開得更加生機勃勃，似乎在預示着什麽一般。