15 竹筒烤魚

第15章 竹筒烤魚

憂心忡忡的顧夢魚發現手裏的泡椒筍都不怎麽香了,可看到彈幕上都是連聲誇贊,對于泡椒筍的喜愛,又讓顧夢魚重振旗鼓。

對啊,他現在才二級,距離十級還遠着。

等真的覺察不妥,他可以直接拒絕,選擇權在他的手上。

不再杞人憂天,顧夢魚又很快加入了吃播環節。

酒店的菜陸陸續續的端進來,和前幾日購買的小吃雜亂無章不同,今日的菜不光份量多,擺盤也很好看。

這家酒店的餐盤看着挺高檔,每種菜用的盤子,或者湯鍋也很特色,把每一道菜襯托的更加色香味俱全。總是,這一眼看去,就令人食欲大增。

這些花樣直播間觀衆可沒有見過,顧夢魚前幾天都在街邊小攤,或者是一些很小的餐館裏吃。種類是很多,可食物的擺放,還有做出的花樣,遠遠沒有這家帶星級酒店來的精致。

就跟鄉下土包子進城了一樣。

“主播,今天的食物看起來都好美味的樣子~”

“每一樣都看起來很好吃啊。”

“主播應該是賺了一些錢,所以今天就吃大餐咯~”

“來!我給主播資助10個能量幣,主播明天再去吃一頓好的。”

“膜拜樓上土豪~”

……

“謝謝大家的打賞。好了,我的菜都上齊了,馬上就開始吃播了。現在我手裏拿着的是一碗白米飯,如果吃菜覺得鹹,或者膩,或者是辣,都可以吃一口米飯,以來緩解。白米飯是一種非常幹淨,純粹的食物,很容易被人體吸收。”和前幾日有所不同的是,顧夢魚現在有些适應鏡頭,每次在吃什麽的時候,下意識的會把所要吃的食物說出來,跟直播間的觀衆分享。

直播的時候,互動是一個很重要的環節。

沉浸式吃播固然好,觀衆們可以看的很爽,只是長時間沒有說話,沒有回複彈幕上的內容,獨自沉醉,慢慢的會給觀衆一種很高傲的錯覺。漸漸的直播間裏的觀衆覺得沒意思,人無法留住,更別提粉絲了。

經常跟觀衆互動,聊聊美食相關的內容,會增加觀衆對主播的喜愛。

觀衆對直播印象改變後,就會去關注主播,變成忠實粉絲後,手頭寬裕的會給與打賞或者是贈送禮物。

顧夢魚現如今最主要來源就是這些。

“這個是鮮筍老鴨湯,飯前先喝一些湯,可以起到開胃養胃的效果。老鴨湯有潤肺止咳的功效,營養豐富,可以作為滋補。這裏的筍是那種很大的筍,滾刀塊方式切成塊,我們先嘗一嘗湯裏的筍肉。”大塊外皮是嫩黃色的筍肉依偎在瓷白的湯勺裏,老鴨湯熬成乳白色,鮮甜的滋味從裏面飄散出來,光是聞着,口水就泛濫了。

微微吹了吹熱氣,小口的嘗了一口。

老鴨湯很香,也很甜,是很純粹的那種香甜。完全靠食材所熬出來的那種很天然的味道,喝完後,嘴裏還有一股鮮筍的清香味,叫人忍不住還想繼續再喝一口。

顧夢魚人長得不錯,瘦瘦長長,五官很明朗,面部輪廓清晰,眼睛深邃,睫毛長,只是他嫌少笑,給人一種很清冷的感覺。

皮膚白皙,包間裏燈光很亮,這一刻,顧夢魚在觀衆的眼裏,好看的發光。

老鴨湯還很燙,一勺子湯喝完,嘴唇都是桃粉色的。

人是視覺性動物。

直播間裏的觀衆也是如此。

模樣周正,氣質出塵,小口淺嘗,就連那拿着勺子的節節分明的指骨,都是那麽的好看。

跟這樣的主播一起享用美食,不光味覺上得到了極大的享受,視覺也是滿足的不行。

他們才不會承認,最初留住他們的就是主播那張好看的臉。

“老鴨湯裏的鮮筍真的很嫩,吃着很爽口,沒有任何的渣渣,連着湯一起喝,味道更佳。”吃完一塊鮮筍,又喝了一勺老鴨湯後,顧夢魚弄了一只鴨腿。

鴨肉煨的很軟很爛,骨頭和肉輕輕觸碰就脫離。鴨肉裏滿滿的湯汁,沒有任何腥味,相反還有一股筍的香味融入在裏面。鴨肉吃的細膩,軟嫩,滿滿的一口都是鴨肉,吃的很是過瘾。

顧夢魚吃的很香,直播間觀衆也跟着大飽口福。

這可是這幾日以後,為數不多,不辣的食物。

他們這才知道,并不是所有的食物會讓他們嘴巴刺疼,神經麻痹,痛到暈厥的。

鮮筍老鴨湯的美味讓他們幾乎落淚。

“接下來,我們來嘗一嘗竹筒烤魚。這外面是兩節竹筒,大家可以看到,竹筒的兩端還有些碧綠色。”竹筒烤魚是連帶着竹筒一起打包回來的,外面竹筒已經被炭火熏烤變土黃色,尤其是中部,有些碳化。

竹筒中間切開,上面一半稍微窄,底下一部分則是一個水槽那樣,打開上面一片竹片,就露出了裏面的烤魚。

烤魚用秘制醬料腌過,又給抹上了各種辛香料,去腥,同時增加魚肉的鮮美。

這竹筒烤魚一打開,烤魚的香味撲面而來。觀衆們被烤魚的香味迷的暈乎了,就跟嗷嗷待哺的小鳥,叽叽喳喳的吵着要吃的。

“好香好香~”

“主播快吃,我都迫不及待了!”

“主播今天選的食物都超級美味~”

“又是喜歡主播的一天。”

……

“竹筒烤魚,又叫楠香烤魚。用的食材是小青魚,小青魚用調料腌好入味,再改刀切一些紋路,放入竹筒內後。上面鋪上一些幹淨的竹葉,再合上竹筒,捆紮好,裹上黃泥加以密封。如此,再放入炭火中烘烤,像我手中的這條魚比較小,大概只有六七兩,只需要炭火烘烤一個小時左右。如果魚大,或者是裏面盛裝米飯,放熏肉,臘腸,估計得烘烤兩個小時。”

竹筒烤魚真的很香,竹筒處于一個真空密閉環境,大大的保留了魚肉的鮮美。炭火的溫度盡可能激發出魚肉的香嫩。

每一口魚肉都帶着竹子的清香,那香味淡淡的,尤為清新,那魚肉吃在嘴裏都有一股清爽的感覺。

顧夢魚很喜歡這個竹筒烤魚,一口氣,這條不是很大的小青魚就被他吃光了。

直播間裏的觀衆也是意猶未盡。

那竹筒烤魚的魚肉真的是嫩到不可思議,一入嘴,就跟化了似的。

腌魚的過程也放了一些辣去腥,可裏面同樣加了少許的糖,魚肉回甘,這點辣絲毫不覺得刺疼。反而相得映彰,正是有這份辣意,刺激了口舌之欲,令他們對這道竹筒烤魚愛不釋手。

緊接着是油焖春筍,這道菜用了大油,同樣放了不少的糖。油焖筍顏色是好看的焦糖色,聞着香甜,吃的也是香甜。

大油炒菜通常會很油膩,可這道油焖筍卻出奇的爽口,完全不會膩口。

春筍就是如此的奇特,它清爽的口感,完全壓住了這股油膩感,絲毫沒有覺得油,反而吃出了油脂中的香氣。同時糖漿裏的甜度在嘴裏釋放,充分的讓味蕾舒展開來,既開胃又可口。

直播間裏有不少觀衆是甜食愛好者,這道油焖春筍讓他們吃的很爽快。

中途顧夢魚吃了兩口米飯,壓了一下嘴裏的甜味。

米飯的出現讓觀衆們很是意外。

顧夢魚在吃播前,也嘗了一口,什麽都沒有加的米飯就是白滋滋的,除了淡淡的米香味,再也品嘗不出其他的。

可這次,吃了油焖春筍,再去吃一口白白的大米飯,他們竟然品嘗到了米飯的香甜,而且越吃越香!

完全停不下來!

“好神奇!米飯真的太特殊了!”

“越吃越香是怎麽回事?”

“對不起主播,我剛開始誤會你了,我還說米飯不好吃,現在我錯了,米飯真的很美味。”

“對對!尤其是現在的酸辣筍丁,我能一口氣幹掉一大碗!”

“還有那個竹筍炒肉,真的太絕了!筍子的另一種吃法,脆脆的,特別有勁道!不知道筍子怎麽處理的,明明是同一種食物,可吃在嘴裏,我真的感受到了另一種口感來!搭配米飯,真的巨好吃!”

“萬能米飯!我現在跟着主播品嘗了那個涼拌筍絲,酸酸辣辣麻麻的,每次等我受不了,我就去吃兩口米飯!別說了,超神奇的,一點都不辣!而且米飯變得很香,很好吃!!! 現在我宣布,米飯是主播星球上最好吃的美食!沒有之一!”

“嘤嘤嘤,又是喜歡主播的一天,我要是嫁給主播就好了,我就能天天吃到這麽好吃的食物了~”

“媽的!吃的好好的看到樓上發癫!主播真是到了大黴,就是因為一點好吃的,就要賠上一輩子!”

“別理樓上了,快點幹飯吧!主播再吃那個竹筒飯,啧啧,真好吃啊。”

菜點的多,外加米飯很占肚子,即便是放慢了速度,這一桌子的菜也沒有吃完。

尤其是那一大桶的竹筒糯米飯。

顧夢魚本以為跟那烤魚一樣,都是竹筒,結果,這一家特別的實在。

竹筒很粗,跟那大肚水杯一樣,裏面壓的是結結實實的糯米飯。糯米飯裏面有熏肉,臘腸,蒸熟後的竹筒飯變得軟軟糯糯的,熏肉和臘腸裏面的油脂經過長時間的悶蒸,裏面油脂滲透出來,又被糯米飯給吸收。待糯米飯蒸熟,這些糯米變得黃酥酥的,像是抹上了一層金色的蜂蜜水一樣,瑩潤透亮,迷人的香氣混合米香味傳來。

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