62 野生栗子+油爆見手青

第62章 野生栗子+油爆見手青

自從圖南進森林尋寶之後，星際那邊的彈幕便已然刷得讓人眼花缭亂，看不清重點。

星際時代，森林成了最危險的代名詞，沒有人再敢随意踏足原始森林，畢竟，秘境森林裏可全都是野生的變異植物，家養的變異植物已然可以一口咬碎星際最堅硬的合成金屬了，這些野生的變異植物更加是毀天滅地的存在，星際網友們何時看到過這種乖巧不咬人的植物？更何況，這些植物還全都是寶貝，都是能吃的，都是好吃的！

星際網友們當即瘋了！

【誰在發瘋？我在發瘋！我什麽時候看到過星際那些跟大魔王一樣的植物們這種溫順的模樣？河母族族長說，見手青是邪魔的果實，要我說真是一點也不假，星際時代那個長的像見手青的不知名植物，不光能夠制造出令人頭暈目眩的幻境，甚至你都沒有吃它的資格，它還要反過來吃你？不被它一口吞了，已然是謝天謝地了。】

【此處依舊需要@種花星球研究院，圖南給了那樣多的原始土壤，又給了你們栽種各種植物的珍貴方法，你們到底什麽時候能讓星際環境變成殷商的模樣？我真的快饞瘋了！】

而種花星球研究院院長雖然在裝死，卻開了108個小號來看圖南的星際直播，看到這座原始森林，簡直如獲至寶。

種花星球研究院院長的年紀已經很大了，但此刻，他逐漸混濁滄桑的眼睛之中，居然有了神采奕奕的模樣：！！！原始森林中的原始植株！全都是絕佳的樣本！蘇醒了，獵殺時刻！額滴，都是額滴！圖圖主播，求你給我搞點樣本運回來！

當即，圖南的私信被種花星球研究院院長給戳爆了。

不過，此刻，圖南已經沒有心思去搭理種花星球研究院院長的瘋狂私戳，她得先把這叫花雞給處理完畢呢。

“叫花雞的制作方法和以前所做過的鹽焗雞有所相似，都是提前将雞宰殺清洗幹淨之後腌制入味，然後包上荷葉，叫花雞便是在荷葉之上，再裹上一層黃泥，而鹽焗雞則是包好荷葉之後放入鹽粒中煨數，大同小異，雖然做法有細微的差別，但原理是相似的，都是通過外層的包覆物隔絕空氣，讓雞肉的鮮香和豐腴的汁水牢牢地鎖在內部，這樣，就能夠得到鮮嫩多汁、滋味豐美的雞肉了。”

圖南以前都是直接幹脆利落，直接了當地教授星際網友們如何制作菜肴，并不會對菜肴做過多的點評，今天雖然也沒有對菜肴的滋味作出評價，但圖南所說的話，卻已然讓諸位星際網友有了極強的畫面感。

彈幕上更是口水流了一地。

【別說了，哈喇子已經流成河了，吸溜吸溜。】

【歷經九九八十一難，我終于抓到了一只疑似小雞崽的物種，大家幫忙看看，這只星際小雞崽能不能吃？配圖*9】

【等等，星際小雞崽？這麽大只？我草，樓上你也太拼了，等等，這模樣……我草，這不是攻擊力S+的戰禽嗎？你居然活捉了戰禽？！！】

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而向來裝死的種花星球研究院院長看到這則彈幕也坐不住了，當即換上了自己的大號馬甲，對着彈幕的各位網友解釋：

【我是種花星球研究院院長：戰禽以星際變異植物為食，體內含有大量星際輻射，不能吃！！！目前，種花星球研究院已然在嘗試飼養能吃的家禽，僅各位稍安勿躁，不要拿安全當玩笑，不要生命當兒戲！這玩意兒真的不能吃！！！】

雖然種花星球研究院所做所為全都是無盈利項目，但耐不住總有慧眼識英的人發現他們所做項目的價值。

種花星球研究院的諸位研究員們并沒有刻意去拉投資，結果投資反而一大筆一大筆，烏泱烏泱，蜂擁而至，如今，說種花星球研究院是全星際最富有的地方也不為過。

因此，一向扣扣搜搜的研究院院長居然破天荒地花了兩枚星幣買了個基礎彈幕皮膚，用血紅的大字和加粗的字體彰顯這則消息的重要性。

而那個聲稱自己抓到了戰禽，要将戰禽殺了食用的星際網友，倒是沒有再冒過泡了。

而正在自己溫暖柔軟的大床上做圖南叫花雞教程直播reaction的夏天天眼神凝滞了一瞬，卻又瞬間恢複如常，像是不過是小小地走了下神罷了，彈幕的衆位網友也并沒有發現夏天天的反常。

一則消息靜靜地躺在夏天天的星腦後臺之中——

“計劃通！我們應該很快就能吃上正兒八經實打實的叫花雞了。”

夏天天勾唇淺笑。

*

因着閃電貂的撒嬌賣萌，圖南這次做的乃是豪華升級版的叫花雞，借鑒了八寶鴨的制作方法，圖南這次打算在雞的腹腔之中塞入菌菇和各種帶着鮮美滋味的食材，如此一來，雞肚子裏的各種食材的香味，可以借由熱力的作用，侵入雞肉的肌理，同時，雞身之中豐潤的油脂也能夠反滲到腹腔中的各種食材之中，讓腹腔之中的各種食材也有着鮮美油潤的雞肉香氣。

根據後世記載的做法，八寶鴨需要在鴨的腹腔之中填入冬菇、冬筍、板栗、幹貝、火腿[注]等八種食材，将整只鴨連同腹腔內的八寶食材一齊蒸制，蒸制鴨子的時候，其中會滲出鴨的原湯，最後，再在原湯之中，加上鮮嫩彈牙、色澤粉紅的蝦仁，青綠爽脆的豌豆，将原湯澆在鴨身上，這樣，一道色香味俱全的八寶鴨才算大功告成。

圖南如今便是借用八寶鴨的做法，來做一道八寶叫花雞，不過，如今殷商食材種類遠沒有古地球那樣豐富，今天估摸着湊不到八珍，便只能因地制宜選用一些山林裏特有的蘑菇和由句芒小神仙特別贊助的食材來做一道不怎麽八寶的豪華叫花雞了。

句芒小神仙自從被圖南拐到了殷商之後，過得簡直比他在天上當神仙的日子還要舒坦，吃到了許多連伏羲大帝都聞所未聞、見所未見、嘗所未嘗的美食，還因着幫圖南種出了許多本不該存在于殷商卻利國利民、對殷商大有裨益的植物，他那點違背天規的小錯，也就被伏羲大帝輕描淡寫地放過去了，畢竟句芒現在渾身功德金光強盛得像個小金人兒似的，伏羲大帝，隔着三丈遠都能看到他那閃瞎人眼的金身模樣，又何苦去過多地苛求他呢？

而原先句芒小神仙并沒有像現在這般發奮圖強，畢竟除了紅薯是緊要的需要被供給衆人越冬保命的抗寒糧食，其餘的植物都可以先往後放一放，可無奈，圖南最近實在是有了太多的新歡，閃電貂就不必再提，小子受也是占盡先機，可這東海龍宮三太子敖丙又來湊什麽熱鬧？

還有這個老黃瓜刷綠漆裝嫩的五彩小肥啾，不知是捉迷藏技術不到家，還是故意為之，總之是堂而皇之露出了兩個尖尖的毛茸茸的白耳朵的不速之客，以及在九重天上端坐一方，卻總是從他這裏騙吃騙喝，拿紅薯的那位……

圖南，她實在是太招人喜歡啦！

句芒他如果不九九六，不再拼命一點，又怎麽能引起圖南的關注呢？

所以，在句芒面色凄慘、形容憔悴地帶着一大批新鮮出爐的植物和各色果實來找圖南的時候，圖南好一陣心疼，卻并不知道句芒小神仙玉雪可愛的面容之下藏着怎樣的壞心思。

句芒：哦耶，計劃通！苦肉計果然非常有效！

閃電貂：？？？氣死我了！我的情敵怎麽一個比一個心機深？一個比一個綠茶呀？這叫我怎麽活呀？氣死貂貂啦！

而不管閃電貂對于句芒靠着苦肉計，贏得了圖南數日的悉心照料以及言聽計從的點菜之後，有多麽的酸溜溜，如今，他們能吃上這豪華升級版的八寶叫花雞，還要多虧了句芒小神仙！

許多的食材，都是句芒小神仙辛苦背回來的！

紅褐色帶着雪白條紋的漂亮火腿，散發着淡淡的鹹香和肉香、果木煙熏香；東海出品，肉質飽滿緊實，海洋鮮香之味撲鼻而來的淡黃色幹貝；曬幹之後，較之鮮香菇，有了更加奇異而濃烈的芬芳，又被用提前泡發，如今已然肉嘟嘟的黑褐色的幹香菇，以及剛剛在路上随意采來的一顆鮮筍，剝開外皮，用刀一切，發出極為清脆悅耳的聲音。

所有食材全都被圖南切成了小丁丁，五顏六色的，碼放在一起，光看顏色就讓人心生愉悅。

圖南之所以沒有選用森林裏的新鮮蘑菇，而是用了來之不易的幹香菇，便是因為香菇在被曬幹之後二次泡發，其香味會呈幾何倍數猛烈增長，幹香菇的濃烈香氣遠勝過新鮮香菇，這種特殊的霸道香氣，絕對不是新鮮的香菇所能媲美的，所以，即便這座森林之中的蘑菇比起被制成幹香菇的那一批蘑菇，肉質更飽滿，個頭也更大，圖南卻還是選用了先前提前制備好的那批幹香菇來入菜。

而這森林之中，個頭碩大、肉質飽滿的蘑菇也不會被浪費，配着新鮮的蔬菜，清炒一下，便是美味的一餐，再采摘回去，制成第二批幹香菇，滋味一定比這頭一批的更加鮮美，香氣也一定更加芬芳馥郁。

圖南正準備往腌制好的雞的腹腔中填入配料，卻沒想到，敖丙帶着一味重要的食材回來了——

他尋到了野生的板栗！

*

圖南本以為板栗是得不到的，卻沒有想到，敖丙居然找到了板栗，左右有了筍丁、香菇丁、火腿丁和幹貝這四樣滋味，已然足夠鮮美，沒有了板栗，雖然少了一絲清甜軟糯，倒也無傷大雅，倒是沒想到，前去森林之中尋寶的小分隊之中，居然有人尋到了板栗。

而尋到板栗的，居然是一直生活在海裏的敖丙。

“圖圖！我找到了些新東西，你看看能不能吃？”敖丙原先還是個一直端着自己，裝成熟的小崽崽，如今倒是越來越活潑，也有了些屬于他這個年紀獨有的天真爛漫。

若是放在以前，即便再急切，敖丙都是要緩步慢行的，如今卻是直接噠噠噠地跑過來，一邊跑還一邊說話，手中舉着一個渾身帶刺的球。

而圖南正在攪拌四色丁丁，想要往叫花雞的腹中填入配料，聽到了敖丙的聲音，循聲張望過去，卻發現敖丙手中拿的，正是她所需要的板栗。

最原始的，還帶着外面那一層布滿了鋼針一樣的毛刺的外殼的板栗。

*

敖丙原先也覺得這綠油油的渾身長滿了刺的小球，應該不能吃，本來想直接略過這棵栗子樹的，可偏偏機緣巧合之下，一顆熟透了的栗子球，直直地砸到了敖丙的腦門上。

好在敖丙原型是龍龍，龍龍皮糙肉厚，不怕被這渾身是刺的栗子球砸到，所以，敖丙只是覺得頭上有些癢癢的，一摸，才發現是顆熟透了的鋼針球，砸到了自己的腦門上。

而這顆鋼針球似乎已經熟透了，都裂開了，露出了內裏乾坤來，裏面還有幾粒黑褐色的，近似于圓形的果實，這鋼針殼子應該不能吃，但這裏面的黑褐色果實……也不知能不能吃？

但想起圖南放他們進森林，乃是為了尋寶，敖丙摸摸自己的腦袋，看看這顆鋼針球，再看一眼天，心中疑惑了，所以……這算不算從天而降的寶貝呢？

遇事不決，先找圖圖看上一眼，所以，敖丙當即沿着原路返回，發現圖南已然提前到了河岸邊，在給他們準備飯食了。

敖丙看到圖南提前準備的配菜，面露驚喜，今天一定有一頓豐盛的大餐！

敖丙當即小跑過去，雙手捧着這顆渾身長滿了刺的球，對着圖南眨巴眨巴一雙清淩淩的眼睛，面帶期盼：“圖圖，這個……能吃嗎？”

而圖南也當即給了他肯定的答複：“當然可以！這可是做八寶叫花雞很重要的一位材料呢，我們丙丙這一次幫了圖圖大忙啦！”

敖丙雖然化作了人形，但聽到了圖南的誇獎之後，卻仿佛感覺到，自己的龍尾巴都要翹上天去了，敖丙被圖南的誇誇整得面色微紅，不想讓圖南看到他紅撲撲的臉蛋，當即轉身準備跑回去摘栗子，卻被圖南叫住了。

圖南在發現敖丙找到了板栗之後，喜出望外。

有了板栗，不僅能讓這道八寶叫花雞，多出一重香甜軟糯的口感，這板栗，更是能做成栗子糕，栗子餅、栗子酥等等各種甜點，還能做板栗燒雞入菜，而最廣為人知，有無數擁趸的，則是糖炒栗子。

在已經逐漸轉涼的秋日，吃上一份熱氣騰騰，香甜軟糯的糖炒栗子，實在是一份莫大的幸福，只是這個時節，板栗應該還沒有大批成熟，圖南怕事先告訴了崽崽們糖炒栗子的事情，而崽崽們有了期待，這栗子又沒多少成熟的，崽崽們會失望，便暫時沒有和敖丙他們說糖炒栗子的事情，只是叫住了準備回去摘栗子的敖丙，問他：“丙丙，像這樣已經成熟的栗子，數量多嗎？”

“已經成熟……？”敖丙看了一眼手中這個已經熟透了，露出了裏面的板栗的小毛刺球，回想了一下剛剛的景象，沉默地搖了搖頭。

圖南心中略有些遺憾，既然成熟的不多，若是想要做成糖炒栗子，量怕是不夠，一人怕是只能分上幾粒，委實太可憐了，便等到栗子大批成熟的時候，再給衆多小崽崽們做糖炒栗子好了。

可敖丙話風一轉，又給了圖南一個驚喜：“每一棵樹上熟透了的栗子都不算多，不過，那一大片全都是栗子樹，少說得有幾百棵，就算每一棵樹上面，熟透了的數量都不是很多，可是上百棵的栗子樹唉，也應該夠我們吃了吧？”

圖南大喜過望，敖丙這次可不光光是發現了栗子，他這是找到了一大片栗子林啊！

圖南當即拍板，豪華午餐之中，再加上一道香甜軟糯的糖炒栗子！

聽說這東西能做成新菜，當即，敖丙興沖沖地帶着閃電貂一起去栗子林中大肆搜刮成熟的栗子了。

*

閃電貂知道圖南想要在衆多崽崽們返程之前，備好這道豪華叫花雞，他自己也存着些小心思，想要早些把那偷雞小賊給抓住，所以估摸着自己摘的栗子已經夠圖南給叫花雞做配料的了，閃電貂便辭別了敖丙，火速返程，然後開始幫着圖南處理栗子。

栗子好吃，卻很難剝。閃電貂不怕栗子毛殼上面尖銳的小刺，直接把用毛絨爪子把鋼針球裏面的栗子果仁掏了出來，随後，用他鋒利的小爪子在栗子毛殼上面劃了個十字花刀，這樣，方便栗子的成熟，栗子熟透後，也更容易剝殼。

将生板栗處理完畢之後，圖南将這些板栗全都放入大鐵鍋中加水炖煮，炖煮15分鐘之後，栗子就變得軟軟糯糯，散發着淡淡的栗子清香。

此刻，趁熱撈出，因為提前劃好了十字花刀，所以栗子殼直接爆裂開來，閃電貂很容易就能将栗子殼剝開，而河母族族長發現自己幫忙剝栗子的速度，甚至還比不上圖南的靈寵，當即，蓬勃的勝負欲上來了，兩個人你追我趕，倒是迅速地将栗子全部剝完了。

估摸着崽崽們也該尋寶結束，陸續返程了，有了板栗之後，圖南也就不再過多地苛求，一定要湊齊八寶，如今的幾樣配菜，已然足夠鮮美。

圖南将最後一味栗子拌入火腿丁、香菇丁、筍丁、幹貝制成的內餡之中，再加入一些泡發好的糯米，糯米吸水後漲開，能夠使得餡料緊實成團，不易散開，也能夠吸飽湯汁，讓這雞肉也有一些糧食的清香，再給這內餡兒增加一些黏、糯的口感。

*

閃電貂身為貂形冰箱，空間鈕的保鮮能力自不必多說，郝姬在把小雞仔處理完畢之後，還貼心地按照圖南教授的法子，将小雞仔提前腌制入味，如此，便省去了圖南的功夫。

而提前腌制好的小雞仔，香料的滋味也吃得更透，已然絲絲縷縷地滲進了每一絲雞肉纖維之中。

衆多小雞仔被閃電貂從空間鈕中拿出，河母族族長早已被圖南的各色神仙手段所深深折服，再也沒有發表任何意見，只是沉默無聲地贊嘆。

而這些小雞崽崽雖然已經放了小半天，但卻仍舊如同剛剛被宰殺一樣，依舊鮮活。

圖南将調配好的八寶餡料填入小雞仔的腹腔之中，然後火速包上荷葉，用柔韌的青草捆好，防止散架，随後，在荷葉上，裹上厚厚的一層黃泥，再整個将泥球丢入柴火堆中，等待熱力作用，制成美味。

而閃電貂在圖南将還未成熟的叫花雞泥團子丢入柴火堆的時候，就開始警鈴大作，這一次，他一定要将那偷雞小賊人贓并獲！

*

叫花雞全都入了柴火堆，剩下的，便要交給時間了，圖南也沒閑着，開始緊鑼密鼓地着手制作爆炒菜肴。

在河母族族長望眼欲穿的殷切目光之下，圖南第一個選擇的乃是油爆見手青。

舀上一勺雪白的豬油，在熱力作用下，雪白的豬油漸漸在漆黑大鐵鍋之中融化成了透明色。

随後，下入切好的姜片以及蒜末，蒜末一入熱油之後，便爆發出極為濃烈而又霸道的蒜香味，直直地飄了很遠，直接将那些還在外面尋寶的小崽崽們的心都給牽了回來。

“圖圖開始做飯了，大家快回去！準備吃飯啦——”

小子受鼻子很靈，聞到了圖南做飯時特有的煙火氣，當即，一呼百應地對着衆多小崽崽們發號施令。

而衆多小崽崽們果然捧場，将自己搜尋到的各種稀奇寶貝抱在懷裏，一路小跑着回了營地。

*

“消解見手青毒性的秘訣在于高溫爆炒，水煮的溫度不夠，必須得用熱油爆炒，做這道油爆見手青，一定要舍得放油，舍得用柴火，如此，才能夠得到滋味鮮美又十足安全的菜肴。”圖南一邊做菜，一邊耐心地對着河母族族長講解。

而星網的的網友們才不管圖南的教學對象是誰，他們可以蹭課！他們也是圖圖的學生！

【好的！立刻記筆記，圖圖老師，我是不是超級乖？】

【這題我會！因為油的沸點比水更高，所以，高溫爆炒比水煮更能夠消解見手青的毒性。】

而等到濃郁霸道的蒜香被充分炒制出來之後，圖南在鍋中下入了新鮮切好的見手青薄片。

見手青被切成薄片之後，其中的成分遇到空氣，會迅速氧化，切面也會變成青色，菌菇大多都十分能吸油，加上如今的衆人缺少油水，所以，圖南特意多放了一些豬油進去炒制。

見手青進入鍋中之後，發出刺啦的聲響，這是見手青中的水分被迅速蒸發的體現，很快，見手青體積縮小了不少，慢慢地浸潤到了油裏，吸飽油脂之後，逐漸顯出了豐腴肥美的模樣來。

豐潤的油脂幾乎要将見手青給淹沒了，見手青薄片在油中咕嘟咕嘟地冒着小泡，其中的鮮美滋味被極大地釋放，配着濃郁霸道的蒜香味，簡直叫人目眩神迷。

河母族的族長原先對這道料理還心有餘悸，畢竟，死在這見手青上的族人已然數不勝數，雖然圖南已經告知了她，處理得當之後，油爆見手青會是一道極為安全而又美味的佳肴，但在河母族族長的心裏，總還是存了顧慮。

可如今，聞到圖南所做的這道油爆見手青的滋味，河母族族長卻像是将先前的懼怕全都抛到了九霄雲外一般，口中更是止不住地分泌津液，然後瘋狂吞咽口水，河母族族長像是被蠱惑了一般，望着這口漆黑大鐵鍋之中的見手青，有種心癢難耐的感覺，迫不及待地想要嘗到它的鮮美滋味。

圖南将見手青爆炒到表皮微微發幹、發脆，邊緣已然有了一些金黃焦脆的感覺，像是鑲了一層金邊似的，爆炒到這種地步，見手青中所含有的毒性已然微乎其微，不會對人體造成任何危害，這邊能吃了。

臨出鍋之前，圖南撒上了一把翠綠的蔥花，将這道油爆見手青點綴得更加活色生香，僅僅只需要一點白花花的細膩雪花鹽來提味，不需要過多的調味，見手青本身的奇異鮮香和油爆帶來的豐潤口感，已然讓這道菜，有了蠱惑人心的滋味。

葷油放久了會凝固，但圖南的時機卡得剛剛好，油爆見手青剛出鍋，崽崽們也都回來了。

“圖圖，我們回來啦~”

伴随着衆位小崽崽們宛如倦鳥歸林一般的清脆童音，油爆見手青也被盛到了盤子裏。

在廚師圈子之中，有一條默認的規矩，含有毒性的食材，例如河豚、見手青，出品之前，需要廚師本人先嘗，确認安全之後，才能夠将這道菜肴端上餐桌。

因此，油爆見手青新鮮出爐之後，圖南自己先用筷子夾起了一片油汪汪、肉嘟嘟的見手青，細細品嘗了一口，發現這原生态野蠻生長的見手青，果然比後世的更加肥美香醇，滋味也更加鮮美突出。

确認安全之後，圖南将這道油爆見手青推到了河母族族長的面前：“嘗嘗？”