69 麻辣燙

惠娘被她的動作驚住了，看着她手中的杯子，愣了下，才伸手擋住自己的臉。

“你這是做什麽？！”

杳杳笑看着她，沒說話，仔細盯着她的臉看了兩眼，才歉然道，“惠娘姐姐，不好意思了，我一時失手，你若是生氣，要不然我給你潑回來？”

惠娘只覺得此刻臉上貼着人皮面具有了松動的痕跡，來不及計較更多，随即抱着洗衣盆轉身就走。

這次杳杳沒有跟上來，她走得飛快，回到院裏時，緊緊關上房門，對着銅鏡一看，臉上的面具已經脫落了一小半，赫然露出了她的真容！

杳杳怕是已經認出了她是誰！

她也不知道剛才那杯水潑到自己臉上時，面具是否已經翹起，但杳杳顯然是故意把水潑到她臉上的！

她一個人待在院裏，只覺得坐立難安，也不敢出去。

也不知道等了多久，淩波和雪娘笑鬧着回來了。

雪娘看着放在地上的洗衣盆，有些奇怪地打量了四周一眼，沒見惠娘的人，随即走到西屋門口敲了敲門，“姐姐，你在房裏嗎？”

隔了許久，惠娘才失魂落魄地打開房門，一聲不吭，看了她們兩人一眼，又轉身回到床邊，繼續收拾自己的東西。

“姐姐，這是怎麽了？”雪娘見她竟然在收拾包裹，吓了一大跳，“你收拾衣服做什麽啊？”

惠娘背對着她們，伸手飛快地擦了下眼角，輕聲回道，“我想了半日，還是不要留在府裏給你們添麻煩的好。”

“可是小姐都說了，你出府去只怕會更加危險，還不如留在我們這裏，也好多兩個伴，不然你一個人孤零零的，又沒有親眷，要怎麽辦才好？”

雪娘随即焦急地回道，正要繼續說下去，淩波卻悄悄拉了下她的衣角，示意她不要說話。

恐怕是惠娘招來了什麽禍事，怕波及到雲真，才會急着要走。

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她想了想，反手掩上門，輕聲問惠娘道，“姐姐，你是被人發現了嗎？”

“沒有。”惠娘随即搖了搖頭，“你們不用再勸我了。”

淩波走到她身旁，看了眼她的神色，為難道，“那不如這樣，等小姐晚上回來了你再提要走的事，不然我們兩人也不好跟小姐交待。”

惠娘扭頭看了她一眼，眼眶有些泛紅，想必剛剛是哭過，“那好吧，等小姐回來我跟她打聲招呼，明日就走。”

雪娘還要說什麽，淩波又悄悄朝她使了個眼色。

·

這一夜，等到三更天雲真也沒回來，惠娘和她們一起在東屋裏等着，不知不覺就趴在桌上睡着了。

“你也先洗洗睡吧。”淩波湊到雪娘耳旁輕聲道，“小姐回來了也別吱聲。”

雪娘抿着唇看了眼惠娘，輕聲反問道，“你是不是給她喝的水裏加了什麽東西？我看見了……”

“加了一點點迷藥。如今這個關頭，她一個人出去，就是找死，小姐肯定也不會讓她走的，今天這麽晚了，我想就是要走，也等到明日再說吧，我明早先給小姐通個氣。”

雪娘皺着眉頭想了下，點頭回道，“也好。”

淩波随即輕手輕腳去了主屋，繼續等着雲真回來，一直等到她也困了，幾乎要睡着，才聽見雲真回來的動靜。

她一驚，徹底清醒過來，走到門口去迎雲真進來。

“小姐，怎麽這麽晚才回來？眼看都要四更天了，你明早還要起早去宮裏當值，五更天就得起來……”淩波一邊心疼道，一邊扶着雲真回屋裏。

雲真臉上寫滿了疲憊，卻笑着安慰淩波道，“沒事，我已經跟人換了明早的班，不用早起，今晚皇上高興，就留我多陪了陪他和幾名大臣。”

“為着什麽高興啊？能留到這麽晚才回？”

“就是為了邊關的戰事呗，前些天第一批鬥獸師已經到了邊關，楚将軍連夜訓練了他們兩日，使了出障眼法，在一個峽谷裏把柔然打得落花流水，死了近千人，我們南晉卻只傷了一百多人，死了幾個。”

“這麽厲害！”淩波詫異地瞪圓了眼睛，“那小姐豈不是大功臣了！”

“功臣倒說不上，就是獻了個拙計而已，最厲害的還是楚将軍，還有那些鬥獸師。”

雲真累得一下癱倒在床上，含糊不清道，“我啊，就是個狗頭軍師，沒有他們的話，嘴皮子再厲害又能怎樣……這件事，你先瞞着，可別讓惠娘知道了，我怕她心裏會難受……”

淩波上前替她脫掉鞋襪，端來一盆熱水，沒有吱聲。

許久，等到雲真閉上了眼，才輕聲道，“小姐，奴婢有件事要說。”

“你說。”雲真掙紮着坐起來，推開她道，“我自己洗腳，不用你來。”

雲真從來都是這樣，能自己做的，絕不會麻煩她和雪娘。

她抿了下唇，轉身替雲真取了個暖腳爐放在床腳，“惠娘好像是有什麽事瞞着咱們，今天奴婢和雪娘回府之後，她竟然在收拾行李，說明天就要走了，怕麻煩我們幾人。”

雲真聽到她這麽說，疑惑地扭頭看向她，“你有沒有問她原因？”

“問了，可是惠娘不肯說，于是奴婢就擅作主張，說至少要等小姐回來了再說，又給她喝的水裏加了些迷藥。”

“做得好。”雲真順口贊揚了一句，“明天繼續拖着，直到查出她為什麽要離開。”

“是。”淩波點了點頭，又從袖中掏出一張人皮面具，“奴婢看她扔了張面具，就藏了起來，該不是她被人發現了吧？”

雲真看着她手裏的人皮面具，眉心不由得擰成了個疙瘩。

她給惠娘特制的幾張人皮面具，如果不見水，可以用好幾個月不變形，惠娘才用了十天不到，怎麽就扔了？

“不對啊……”她小聲地嘀咕了一句，随即湊到淩波耳旁輕聲囑咐了幾句。

淩波想了想，點頭回道，“是，奴婢知道了，小姐放心。”

“還有，奴婢今早跟雪娘一起出去，碰到了個西邊的富商，他說，小姐說的這個麻辣燙，跟他們那裏的串串很像，他願意跟小姐一起盤間鋪子一起賣麻辣燙，鋪子的錢和食材用具，都由他來負責，小姐負責做麻辣燙就行。”

感情是碰到了個川蜀那邊的人。

雲真眼裏閃過一絲喜意，笑着答道，“正好，你空着就去回複他說，我們還得再考慮一下，吊吊他的胃口。”

“好。”淩波順從地應道，給雲真遞了擦腳布又問道，“小姐，這麻辣燙到底怎麽做啊？雪娘說她也沒吃過呢！”

“那明天我進宮之前，給你們做份嘗嘗，但是啊，你得起早去後廚拿根新鮮豬骨過來，吊一個時辰的湯頭。”

雲真已經累得不行了，鑽進被窩裏，迷迷糊糊地吩咐了兩句，就睡着了。

·

第二天醒來時，已經日上三竿。

雲真是被一陣豬骨湯的香味勾起來的，洗漱好起床，去小廚房一看，原來是雪娘下廚煮的，怪不得聞起來這麽香。

鍋裏的湯色轉成了半透明的白，有些濃稠，火候已經煮得差不多了。

“放過姜片和八角茴香了嗎？”她湊到雪娘邊上看了一眼，輕聲問她。

“放啦，小姐說過麻辣燙口味很重，奴婢就自作主張放啦。”雪娘機靈地回道，“奴婢已經洗了十幾樣菜放旁邊晾着了。”

雲真轉眼看了眼菜籃，裏面已經放了香菇、金針菇、肉丸子、小魚丸、熏香腸、小雞蛋、番茄、青菜，竈臺上各擺了一碗豆腐和鴨血，很豐盛。

“再搓一把寬面來，要筋道一些的，放半個時辰也不會爛，我今天坐馬車進宮裏去，正好給皇上也來一碗。”

她想了想，卷起衣袖吩咐道。

“好嘞！”雪娘立刻叫了淩波來幫忙，兩人一邊擀面一邊看着雲真搗鼓鍋裏的東西。

只見她先撈出了鍋裏所有的東西，連豬骨都沒留，只留了清湯，先用勺子嘗了嘗味道，随即往裏又撒了一小把粗鹽，放了些新鮮花椒、大料、麻椒和香葉。

然後繼續蓋上鍋蓋煮，自己蹲在旁邊剝了個大蒜，用刀背砸爛了全放進了鍋裏，又撒了點幹的小尖椒進去。

煮了約莫有半柱香的時間，雲真又舀了勺嘗了味道，臉上表情立刻樂開了花。

她以為自己煮的底料，跟在現代吃的用味精吊味的會有些區別，然而嘗了才發現，竟然絲毫不遜色，因為沒了化工的怪味，味道反而更加醇鮮。

她早飯還沒吃就跑來看豬骨湯了，喝了一口，更是餓得發慌，肚子直叫，忍不住倒了些香油，盛了一碗湯底先擱在邊上。

雪娘和淩波兩人已經弄好了一盆手擀面，眼巴巴站在一旁看着那碗湯。

因為是豬骨吊的湯底，湯色濃白鮮亮，香油和一個小尖椒浮在湯面上，顏色對比鮮明，味道又香，勾得兩人都有些忍不住了。

雲真先往鍋裏放了菌菇類的東西和肉丸子，回頭見兩人都盯着那碗湯看着，立刻笑得眉眼都不見了。

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雲真小廚房：自制麻辣燙

湯底其實很簡單，豬骨湯裏各種香料放一點，喜歡吃麻辣的，多放點花椒麻椒，适量加一點辣油和味精，愛吃什麽加什麽菜，起鍋時加點蒜泥撒一層芝麻，味道會更香喲！