83 第十三次直播③

第83章 第十三次直播③

【好了，蘭蘭現在在農業基地的廚房外面。裏面地方太小，騰挪不開。所以蘭蘭現在在廚房外面拍攝。】

天幕上霧氣騰騰的，時不時傳來一陣陣“刺啦刺啦”下油鍋炒菜的聲音。煙火氣之間，腦哥的身影似乎在天幕深處忙碌。

蕭蘭蘭看不見人，但是聲音卻從天幕上傳來。

【原本蘭蘭想要借着腦哥做菜的機會，給大家講講探春和大觀園改革的。但是腦哥的動作實在是太快，幾道特別費時間的菜正好是他已經提前準備好的。所以蘭蘭就不急在這一時，等帶大家一起見證過這幾道紅樓美味之後，咱們再和大家一起聊聊探春和她的大觀園“興利除宿弊”哈!】

探春無聲無息地嘆出一口氣。寶玉在她身旁看她一眼，便悄聲安慰：“三妹妹莫要着急。”

探春連忙搖手，心道：我這哪裏是着急，分明是惶恐啊!

畢竟她是曾親眼見證寶玉、鳳姐兩人被那天幕損到不成話的。此刻天幕越是賣關子，探春就越是心驚膽顫，惶恐萬分。

片刻後，就聽天幕上傳來腦哥一聲吆喝。

【好了!】

天幕随即轉到一間窗明幾淨的小屋裏，屋子的正中是一張大圓桌。這屋子的窗戶剛好對着外面那一大片一大片的拱形白色房屋。而蕭蘭蘭則側面對着窗子坐了下來，沖着天幕笑着開口。

【我已經聞到香味了，讓我們來嘗嘗腦哥的手藝。】賈母聞言咋舌：“原來這位男仙也會烹饪……”

可這話一說出口，大家便怎麽聽怎麽覺得不大對勁。餐風宿露的仙人，明明應該遠庖廚的，現在卻在廚房裏忙碌……

然而就真見腦哥托着一個大托盤，将琳琅滿目的幾樣菜色都捧了過來。

他一将手中托盤放下來，連忙取過桌面上的一個小匣子，握在手中，沖着高處按了幾下。賈母等人似乎聽見“滴滴”的響了幾聲，就聽腦哥對蕭蘭蘭說。【蘭蘭別着急脫外套，空調剛開，屋裏要過一會兒才能暖起來。】就見彈幕上飄過好幾行“腦哥暖男”的文字，賈母等人誰也沒看懂。接着天幕抖動，向地上衆人展示幾道菜肴。

就見這些菜肴都放在色調雅致的素色瓷盤裏，看不出是多名貴的窯瓷，但是襯托着菜色清新，看起來很協調。

“蘭蘭也客氣了不少”——彈幕上如此評價蕭蘭蘭的作風轉變。

【好，請大家跟随我的直播鏡頭，來看看這幾道紅樓美食。這就是探春和寶釵即便花五百大錢也要讓廚房開小竈的油鹽炒枸杞芽兒了。蘭蘭代表大家嘗一口……嗯，口感很嫩很清爽，有一丢丢藥味，但是有素油和鹽搭配，這個味道就顯得很香。】

【我們南京人吃野菜就是因為喜歡這個味道，清爽、解膩……有種春天的味道。】

經過腦哥補充，榮國府裏衆人竟也都回想起嘗過的鮮嫩野菜滋味。

【感謝腦哥的解說。讓我們再來看看這個：晴雯愛吃的蘆蒿。不過腦哥照顧蘭蘭的口味，用臘肉同炒.…哇!】

天幕上重新出現了蕭蘭蘭嬌俏的面孔，她滿面驚喜，顯然這道炒蘆蒿非常對她的胃口。

【這道菜好好吃!蘆蒿特別脆，又嫩又脆，嘗起來有種蒿子的清香。與臘肉同炒，臘肉的油香就全都浸潤到蘆蒿裏，一點都不寡淡，香極了。】

天幕又轉向了腦哥，就見腦哥黑臉微紅，臉上帶着不好意思的笑，摸着腦袋，反過來誇贊蕭蘭蘭。

【蘭蘭，你真會說!】

【對了，這個是米飯，給你。】

天幕再轉，就見腦哥遞給蕭蘭蘭一碗米飯，但那米飯竟然是紅色的。以至于天幕再轉向蕭蘭蘭的時候，她面上寫滿了驚喜——

【是胭脂米!】

幾行彈幕飄過：“哇，連蘭蘭都不知道的驚喜!”、 "連我這個吃貨都嫉妒了!"

【腦哥，所以你是詳讀過紅樓夢的，這次我們這次合作之前，專門準備了一番對不對】

天幕上沒顯現出腦哥此刻的狀态，但衆人都自行想象了這個憨厚漢子……男仙，微紅着臉，伸手撫着後腦的樣子。

【蘭蘭再給大家介紹一下，這個“玉田胭脂米”,它出現在《紅樓夢》中第五十三回 ，寧府的莊頭烏進孝年前來向賈珍進禀帖和賬目，這禀帖上就寫了，“玉田胭脂米二石”。這種米不是普通的紅米，也不是糯米。據說營養價值比普通米更高。味道如何，就讓蘭蘭來嘗嘗看。】

就見蕭蘭蘭真的挾了一筷，送入口中，咀嚼片刻，才開口道：

【不粘，口感很精道，有一種很清新的米香味。腦哥，真是沒想到，來你這兒除了這些清新爽口的野菜，連這樣的上品稻米也能嘗到。】

【蘭蘭，用這米淘一淘火腿鮮筍湯試試看。南京人有時會吃“湯泡飯”,你試試這火腿鮮筍湯泡胭脂米飯試試看】

就見天幕上，蕭蘭蘭從腦哥那裏接過一只玲珑可愛的湯碗，将那晶瑩紅潤的胭脂米撥了幾筷子到湯碗裏，然後又用湯勺舀了幾勺金黃澄清的鮮湯在湯碗裏，讓胭脂米都浸泡在湯裏。

腦哥卻還沒完全滿意，又親手拿了一雙公筷，給蕭蘭蘭挾了兩片火腿，幾片嫩筍，鋪在湯碗中。

随即天幕抖動，讓天幕外的衆人能自下而上看見那枚湯碗的模樣。就見碗中米如胭脂，湯色澄清，表面整整齊齊地疊着兩片深紅色的火腿，數枚淺玉色的冬筍片，宛若一幅美麗的畫卷。

賈母見了連連點頭：“這天上仙人确實是懂湯淘飯的。”

【這個也好極了，多謝腦哥。】

蕭蘭蘭連吃了幾口飯，喝了一大口湯，才依依不舍地放下了碗，向腦哥表示感謝。腦哥依舊很實誠，一手撫着後腦，一手将一碟黃澄澄、亮光光的菜肴推到蕭蘭蘭面前。【這個是按《随園食單》的方法做的筍子，不知道是不是你說的雞髓筍。嘗嘗看吧!】

鳳姐已經睜大眼睛，将天幕上的菜色看了半天，這時忽然道：“看起來油光光的，我們蕭仙會不會有些膩呢"她已經習慣性地将蕭蘭蘭看作是管着自己這撥人的仙子，所以稱呼時随口加上“我們"兩個字。

蕭蘭蘭依言挾了一塊，送入口中，小雞啄米似的點頭，卻一時還說不出話。隔了好久，才冒出一句——

【好吃!】

【醬香味和雞肉香味都是十足，筍子吸收了雞湯的油脂和香氣，與醬油的味道調和，一點兒都不油膩，而且吃完了之後口中竟然有一種極其香甜的回甘——這是我生平吃過最好吃的筍子。】

【就算不能确定它是不是曹公筆下的“雞髓筍”,蘭蘭也單方面命名它為“雞髓筍”了，因為實在太好吃了。】

見到蕭蘭蘭如此，天幕上的“彈幕”們頓時也不淡定了。一行行字跡飛快飄過：“看餓了!”“腦哥我要來找你"、 "農業基地食堂地址在哪”、 “我要在腦哥家住下”

寶玉看着看着，竟忍不住肚內也“咕嚕”一響，竟是也

看餓了。

【蘭蘭過獎了。我做的哪有這麽好吃】明明這一桌子菜肴吊起了所有人的胃口，腦哥竟然還在謙虛。

【咦，腦哥，我發覺這桌上還有些我們剛才在大棚裏沒見到的菜肴。這是什麽】

天幕一時抖動，轉向了一盆灰綠色的菜肴，只見那是一盤兒炒菜，是一種灰綠色的不知名蔬菜，切成一條一條的，和雞絲同炒，上面灑了些芫荽碎，其貌不揚，看起來十分家常。

腦哥這回卻沒有直接回答，而且語氣裏帶着一絲不肯定。

【嘗嘗，這……應當也是《紅樓夢》裏有的。說……說是賈府裏太太小姐都喜歡的。】

“咱們都喜歡的”賈母聽到這裏，連忙扶着鼻梁上架着的玻璃鏡去看那天幕上的情形，看了好一陣方道，“看起來是農家的土菜，這真是咱們喜歡的”

話剛說出口，賈母卻又覺得話說錯了，連忙找補："沒有瞧不起農家土菜的意思……"

鳳姐瞧着，卻想起她上回随賈琏一道，到劉姥姥所在的王家村上那“別院”小住的日子，似乎見過這種吃食。

她剛剛張口要向賈母解說，天幕上蕭蘭蘭剛好挾了一塊那種灰綠色的菜條，送入口中，嚼了嚼。【唔，這香味有點熟悉，但是口感有點不一樣……】

腦哥很實誠，就想要開口解釋：【這是……】

蕭蘭蘭卻比了一個“請先等等”的手勢。

【這是，曬幹以後又用水發過的蔬菜，難怪口感很精道……這是，葫蘆條兒】聽到這裏，腦哥很幹脆地向蕭蘭蘭豎起大拇指，示意她答得準确無誤。

【小夥伴們，這個“葫蘆條兒”其實是一種叫西葫蘆的蔬菜，用一種特別的镟刀，把西葫蘆肉镟成長條，然後挂在繩子上晾幹，就可以卷起來儲存。想要吃的時候，只要用水發軟，就能切成段炒肉絲吃了。】

【《紅樓夢》文本裏确實有這種菜，那是劉姥姥二進大觀園之後，平兒送劉姥姥回去時，叮囑劉姥姥，說“到年下，你只把你們曬的那個灰條菜和豇豆、扁豆、茄子幹子、葫蘆條兒，各種幹菜帶些來——我們這裏上上下下都愛吃這個”。①】

寶玉就留神那彈幕。就見那彈幕各式各樣，有的說“乖乖”,有的說“這倆主播，一個能說，一個能做”,還有的在說“論一個能記得所有細節的紅樓

主播”,林林總總，各式各樣。

【腦哥，蘭蘭此刻懷着激動的心情，想要問問你，除了這“葫蘆條兒”,平兒說的其它幹菜，你這兒都有嗎】

腦哥的身影立即從天幕上消失了，不一會兒他又重新出現，手裏托着一只托盤，上面灰撲撲的，一條條，一團團，還真都是其貌不揚的幹菜。

【這個是灰條菜，其實就是長梗白菜，焯過水之後晾在繩子上曬幹保存，吃的時候用溫水浸開，剁碎了拌餡兒包餃子，比新鮮白菜還好吃。②】

“哇”、 "大開眼界”、 “我又餓了"、

"腦哥寶藏男孩"……天幕上又是成串的字跡飛過。

【這個是曬幹的長豇豆，這個是扁豆，也是焯過之後把它剪開變成細長條，晾幹，吃的時候也是用溫水一浸，炒肉絲或者剁餡兒包餃子都好吃。這種就是曬好的茄子幹兒，吃的時候一蒸，拌一點香油就非常好吃了。②】

賈母這時恍然大悟，道："原來如此。"

她轉頭對鳳姐道：“你那平兒說的不錯，這些幹菜在沒有新鮮葉菜的時節，最是美味。”

鳳姐有一句話想說卻沒說出來：可是天上仙子那邊，大冬天裏也有不少綠葉菜呢!

【腦哥，我說句實在話。你這座農業基地，就憑這些出産，還有這幾樣菜肴，整個紅樓宴都完全夠格了。小夥伴們，你們說是不是請把你們的答案都打在公屏上。】

腦哥卻顯然還沒有做好搞“紅樓宴”的心理準備，連連搖手，拼命謙虛。

但是那天幕上卻閃過無數“是” “對對對” “腦哥666”的字樣。

【蘭蘭真覺得沒問題唉!這麽多好吃的菜肴，每一樣都能與紅樓文本直接對應，而且都是咱們基地自己的出産，對不對】

天幕上，腦哥紅着臉正在點頭。

而天幕外，探春卻聽出了一些不一樣的意味：“原來，這樣一座園子的出産，竟有這麽多……看來能養活不少人呢。"