9 蝦卷奶酪

次日是星期一，在一個晴好的天裏，東五村聯合小學正式開學了。

開學第一天，食堂做的是白菜豆腐湯和雜面窩窩頭。向雲蔚攢足了勁做菜，白菜熬得軟爛，老豆腐吸滿了甜滋滋的白菜湯，搭着窩窩頭，個頭大的孩子一頓能吃三個。

開學第二天，食堂做的是白菜玉米糊糊。至于豆腐，豆腐可是好東西，哪裏經得起食堂每天做呢。

開學第三天，食堂做的是熬白菜和紅薯湯。

開學第四天，食堂做的還是白菜和紅薯……

孩子們和校工都吃得津津有味。

葉大牛有經驗地說：“食堂這夥食很不錯了，夏小麥都交公糧的，秋糧還沒下來。咱們吃得都是去年的秋糧，這水平還是因為學校顧着娃娃才能吃得上，大隊裏的食堂連白菜都沒有。”

道理向雲蔚都明白，但還是經不住這樣頓頓白菜得做，她都做得滿臉菜色了。

對于她來說，口腹之欲還可以忍耐，但是做菜的瘾實在難耐。

開學第五天，她已經試圖把白菜當做大蝦來切片。

穿書以前，她正在研制一道新菜，原料之一就是大蝦。蝦肉需要片成薄如宣紙，但薄而不透。然後用蝦肉包裹奶酪，外面再裹上雞蛋、面粉和面包糠，下鍋炸。炸出的蝦卷外焦裏嫩，餐刀輕輕一劃，裏面乳黃的奶酪就流出來。用蝦肉蘸着吃，能夠兼顧奶酪的醇香和蝦肉的鮮甜。

這道菜要做成，很考究刀工。

蝦肉片得太薄，在炸制的時候容易破，奶酪遇熱就流出來。蝦肉片得太厚，則影響口感。

向雲蔚此前已經飾演了千百次，找到了最合适的蝦片厚度，只差再試一次完美的成品。但無奈眼下根本尋不見大蝦和奶酪。她只好用白菜回憶那種手感。

取來白菜幫，橫刀片開，去掉頂層的硬皮和筋膜，将其中水嫩的肉片成如紙的薄片。大刀如飛，眨眼的功夫案板上就壘起一疊白菜薄片。

葉大牛看見，睜圓了一雙眼，半天沒說一句話。

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白菜煮在鍋裏都爛做一塊，他懶得管向小妹切成什麽樣子，而且切薄點熟得快，還省柴火了。

最後，他搖搖頭走開了

葉大牛不在意向雲蔚切出的白菜片，有人卻暗中看了一上午。就在向雲蔚專心致志片白菜的時候，忽然聽見門外傳來一道聲音——

“你就是那個小幫廚，看起來刀工确實不錯的樣子。”

向雲蔚聞聲擡頭，疑惑地看過去，食堂門檻外正站着一個陌生的年輕男人。這陌生不止因為他的臉自己從未見過，還因為他的穿着打扮，和大窪村其他的村民都不一樣。他穿着挺括的白襯衫，外面套了件藏青色的雞心領毛衣，看着格外與衆不同。

這身極具标志性的打扮，讓她猜出了來人的身份——他應該是村裏的知青。

東五村小學包括張校長在內一共有五位老師，這五位老師可以分成三類。一類是張校長，他和教思想品德的劉老師是鎮政府下派道村裏的老師。一類是村裏擁有小學畢業的人兼職小學教師，比如教數學和常識的大周老師，他還是村裏生産小分隊的隊長。再有一類就是下鄉的知青，宋晴和眼前的年輕男人。

年輕男人叫魏昌，在村裏很有名。

他是去年從首都來村裏插隊的知青，聽說家境很好，父母兄弟姐妹都已經陸續從鄉裏回京工作，時不時就給他寄來時興的衣物吃食。有時候一個月，他要去鎮上取三四趟包裹。

但向雲蔚對于他的了解還不至于此。

在原著裏，魏昌可是一個徹頭徹尾的負心漢。

他在大窪村插隊的時候，因為長相風流、出手闊綽，吸引了不少芳心。而他本人也不是一個正派君子，來者不拒，也主動招惹了不少村裏少女。向小妹就是其中一個。

向小妹在他哄騙下失身，發現自己懷孕以後魏昌卻不願意負責了。正值大革命結束，插隊知青全部返城，魏昌拍拍屁股溜之大吉，留下懷孕的向小妹獨自承受出軌的苦果，遭受村民的白眼和唾棄。

因此，向雲蔚很看不起魏昌。

開學這幾天，雖然學校裏學校外的懷春少女都尋了借口來看魏昌，她卻始終一個人窩在食堂後廚裏，絕不去湊這個熱鬧，恨不得避之三舍。

但她沒想到，魏昌居然自己找上門來。

迎着日光，向雲蔚眯着眼睛打量了一番魏昌。

長得也就這樣，還不如小傻子好看呢。

而此刻的魏昌也在打量着向雲蔚。

校工大會那天他進城領包裹了，沒有親眼見到她和鐘杏花鬥法。只聽同伴回來描述向小妹揮刀切菜何其神通，與鐘杏花鐘大理論何其厲害，心裏就描繪出一個嘴大身寬的村婦樣貌。

沒想到今日一見，能做菜能罵仗的向小妹竟然是個清秀佳人胚子。

不是魏昌自己吹噓，他認為自己在品鑒美人上有一雙利眼。雖然向小妹現在看着有些幹癟，面色也黑黃，但見她五官就知道是個美人底子，尤其是那一雙丹鳳眼睛，眼皮很薄藏着內雙，眼尾上翹顯出鋒芒。

叫這雙美目一瞧，他魂也去了幾分。

他咽了咽唾沫，聲音也壓低，變得磁性：“一早就聽村裏人說咱們小學食堂來了個美廚娘，原來傳聞是真的。你叫向雲蔚對嗎，真是一個好名字。我是魏昌，村裏的知青，在學校教美術音樂。”

向雲蔚對這些沒有興趣。

她把刀往菜墩上一立，扭頭問：“我知道，有什麽事嗎？”

魏昌見菜刀劈進木墩的利落，心中莫名一悸。但下一刻又因為向雲蔚的話蕩漾起來，她說知道自己，果然和別人一樣都在偷偷關注着他。

接下來說話就變得更自信起來：“是這樣，我有一筐雞蛋，聽說你炖蛋羹有一手。我想你能不能給我炖一份？還有，你還會做什麽其他雞蛋的菜嗎？”

向雲蔚盯着他的臉，定定地看了一會，點頭答應：“可以。”

魏昌臉上揚起笑容，他就知道這事能成，村裏從前沒有女孩子能夠拒絕他。

但下一刻他的笑容就凝固在臉上。

因為向雲蔚又補充了一句——

“但是得給錢。”

開小竈可以，但是得給錢。